麦芽糖怎么吃？
麦芽糖的食用方法：
1、直接食用：直接蘸取少量的麦芽糖食用即可 。
2、泡水食用：取适量的麦芽糖放进温水中，之后简单搅匀之后就可以食用了 。
3、菜品与甜点：麦芽糖可以用作于菜品和甜点的简单调味和调色，例如：拔丝香蕉、糖醋排骨、烤鸭等 。
4、制作糖画、糖人等：将麦芽糖制成糖浆，经过一定的加工和塑造，制作成各种各样的形状 。
麦芽糖的保存方法和食用注意事项：
1、因为麦芽糖很容易融化，所以平时需要将其放置在阴凉、干燥处，而且一定密封好避免与空气接触 。
2、也可以使用保鲜膜密封好放入冰箱的冷藏层进行低温保存 。
3、麦芽糖属于糖分较高的食物，所以儿童、老人、减肥人群要尽量减少食用 。
4、麦芽糖虽然好吃，但也不适合所有人群，例如：幼儿、糖尿病患者、三高患者、对糖类物质过敏等人群 。
可以，麦芽糖具有很好的热稳定性 ， 放入煮开的沸水里也不会影响其成分，麦芽糖耐热耐酸，在烹饪料理时可作为糖类替代品使用，美味且营养，但食用太多易导致腹胀 。
麦芽糖可以用开水冲吗
麦芽糖是由糯米和大麦芽、粟或玉米等粮食经发酵制成的糖类食品 。
麦芽糖加热不易发生美拉德反应，具有热稳定性 。麦芽糖在pH=3，120℃水中加热90min的状态下也几乎不会分解，具有耐酸性 。
麦芽糖可制备成麦芽糖浆 ， 应用于食品工业和医药工业的各个领域，用途相当广泛 。
###其它资料参考###麦芽糖的药性及功效参考如下:
性味：甘、温、无毒 。
归经：入肺、胃 。
功效：补虚健脾，润肺止咳，有滋养强壮作用 。
主治：胃寒腹痛，气虚咳嗽 。
说明：饴糖，又称麦芽糖、胶糖、饧糖，是由糯米、粳米、麦面、粟或玉米等经过蒸煮、发醇，加入麦芽经发酵糖化制成的糖类食品，有软、硬二种，入药以软饴糖为主 。
验方参考与药膳：
1、麦芽糖两匙，开水化服，治胃溃疡及十二指肠溃疡，有缓解胃痛之效 。
2、麦芽糖拌入红皮萝卜（切成片），放置一夜，溶解成糖水饮服 。治咳嗽，咽喉痛 。
3、指头疔疼痛，用麦芽糖水频搽患处有效 。
4、桂皮3克，白芍、甘草各6克，水煎去渣，冲入麦芽糖二匙服食，治小儿遗尿 。
5、白萝卜汁一杯 ， 麦芽糖15克，炖化服食，治慢性支气管炎 。
6、杏仁、陈皮各15克，水煎去渣取汁，加入麦芽糖20克服用，每日一剂 。治慢性咳嗽，痰多 ， 乏力 。
7、海螵蛸、白芨各50克，陈皮25克，共研细末，每次用3-5克，用麦芽糖水送服 。治胃及十二指肠溃疡的胃脘痛，泛酸、嗳气 。
###其它资料参考###做法
1、山药削皮，切成薄片，平铺到盘子上 。
2、在山药上撒少量的麦芽糖 。
3、放到电饭锅的蒸笼上，下面煮米饭，上面蒸山药 。米饭蒸熟了，山药也就蒸熟了 。
【用麦芽糖怎么泡水喝吗】4、蒸熟山药后，把盘子里多余的水倒掉，再撒上麦芽糖即可 。
小诀窍
1、山药削皮时要带手套，皮上有生物碱，会很麻手 ， 然后痒痛难忍 。如果真是忘了戴手套 ， 麻手的时候就用火烤手才行 ， 就是煤气火来烤熟，才能解痒 。
2、山药要切很薄的片，才容易和米饭一起蒸熟 。
3、蒸熟后撒入麦芽糖，老人小孩都喜欢 。
4、如果麦芽糖变硬了 ， 隔水煮一下就变软了 。
通过以上介绍，对麦芽糖怎么吃呢，也是有着一些了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行 ， 不过要注意的是，对它使用的时候，也是要掌握它的制作技巧，不要随意的乱用 ， 这样对身体健康 ， 都是有着很大损害 。
