牛排腌制多久？
牛肉一般最好腌上一夜或者32小时为佳 ， 因为这样味道才能真正的入味 。要注意一点，别放太多的盐来腌制牛肉，不然味到会太咸 。还有大家可以加入一些味精来腌制，想健康一点就用鸡精 ， 这样牛肉会比较鲜甜 。
1、将冷冻的牛排解冻后备用,请不要水洗，如果是鲜牛排就不需要了，可以用红酒、盐、黑胡椒腌制一下 ， 时间不要太久，大约20-30分钟就好 。
2、将平底锅加热，放入少许黄油或色拉油，油温加热至有少许油烟 。
3、将牛排放入加热后的锅中煎 。
4、因为不是专业西餐厨师，建议你买现成的牛排酱做调味料，淋在煎好后的牛排上，特别强调，如果将牛排酱用小火加热一下，味道更好 。
1、牛肉一般最好腌上一夜,或者32小时为佳,因为这样的话,味道才能真正的入味.在这里想提醒大家要注意一点,别放太多的盐来腌制牛肉,不然味到会太咸,还有,大家可以加入一些味精来腌制,想健康一点就用鸡精.这样牛肉会比较鲜甜 。
2、如果,想要在吃牛排的时候感受到更浓的牛肉本身的鲜味,大家不妨在研制牛肉时,加入一些切得细细的姜丝,因为姜丝具有将牛肉本身的味道吸出来的功效.
3、还有,大家可以加上一些红酒来一起腌制牛肉,这样的话,牛肉会散出阵阵的酒香,牛肉也会变得更鲜美,而且,煎出来的肉色也会更好看.要是没有红酒的话,啤酒也可以的,只是酒香会比较淡,吃起来就没那么过瘾了 。
###其它资料参考###1、牛排一般腌制半个小时左右即可 ， 这样可以使牛排吃起来更加原味 。但是如果自己比较喜欢吃入味一点的牛排，那么也可以适当的多增加腌制牛排的时间 。
2、把牛排清洗干净 ， 之后拿工具砸一会 ， 而且这样食材比较软烂，还不易塞牙 。
3、牛排清洗之后一定要用吸干表面的水分再用于烹饪，但是如果已经腌制的牛排久不需要清洗 。
4、另外，对于冷冻的牛排来说 ， 千万不要放在水里面浸泡 ， 一定要自然解冻才行，也不要用水冲洗，这样会破坏牛排的肉质 。
###其它资料参考###1、牛排腌制的时间约在2至3小时左右 。
【牛排腌制多久最好吃】2、材料：牛排、黑胡椒粒、盐巴、蒜瓣、洋葱、意面、花菜、小西红柿 。
3、将牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水；用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量，加入压碎的蒜瓣和洋葱 ， 腌制2至3小时；平底锅大火预热，倒入黄油，放入牛排 。每面各煎一分钟左右 ， 待其金黄再反复翻面；牛排煎至肉质横切面成淡粉色，就可以取出放入盘子中 。倒入黑胡椒酱汁，然后用水将意大利面煮熟，放入盘子，加入配料，花菜、小西红柿，再加点番茄酱即可 。
