醋炒土豆怎么炒？
醋炒土豆丝
用料
主料土豆1个红尖椒20克
辅料食盐1茶匙醋3克花生油15克芹菜5克
醋炒土豆丝的做法
1. 土豆一个，辣椒二个
2. 土豆去皮切丝，辣椒切丝，切点芹菜
3. 烧油放进辣椒炒香后再放进土豆丝炒匀
4. 淋上醋更爽脆
5. 放点盐入味
6. 放进芹菜提香
7. 炒匀
【用醋怎么炒土豆片】8. 装盘上桌
步骤如下：
1、土豆削皮后切薄片 ， 再将土豆片切成丝 。
2、放进盆里，用清水泡 ， 中间换水2次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆 。
3、捞出土豆丝，不用特意沥干水分 ， 带点水分一起炒就行啦，青红尖椒切丝 。
4、热油锅，倒入土豆丝，翻炒约1分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水 。加入1小勺盐翻炒均匀，再加入1/2小勺白糖，翻炒均匀 。
5、加入青红椒丝，淋入1大勺米醋，翻炒均匀即可出锅装碟 。
###其它资料参考###步骤如下：
1、土豆削皮后切薄片，再将土豆片切成丝 。
2、放进盆里，用清水泡 ， 中间换水2次 ， 洗掉土豆中的淀粉 ， 这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆 。
3、捞出土豆丝，不用特意沥干水分，带点水分一起炒就行啦，青红尖椒切丝 。
4、热油锅，倒入土豆丝，翻炒约1分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水 。加入1小勺盐翻炒均匀，再加入1/2小勺白糖，翻炒均匀 。
5、加入青红椒丝 ， 淋入1大勺米醋，翻炒均匀即可出锅装碟 。
###其它资料参考###醋溜土豆丝属于是一道山东省的家常菜品 。主要食材是土豆、辣椒和醋等 。主要烹饪工艺是炒，是百姓饭桌上常见的菜式 。不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作醋溜土豆才好吃 。
醋溜土豆的食材：土豆一个 ， 葱一根，红辣椒一个 ， 料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉各适量 。
醋溜土豆的做法：
1、将土豆刀成丝 。
2、葱切丝、红辣椒切丝 。
3、锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝 。
4、依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点，翻炒即可 。
食用价值：
土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养 。含有丰富的淀粉 ， 能为人体增加饱腹感 ， 提供能量，而且，土豆热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效；含有丰富的蛋白质，能为人体补充营养，可以提高机体免疫力 。
