蒸鸡蛋糕需要多长时间？
蒸鸡蛋糕需要五分钟 。具体步骤如下：
鸡蛋羹的配料：鸡蛋、盐、生抽、香油等适量，香葱、香菜 。
1、鸡蛋与水1:1.5比例搭配，放入适量盐 ， 用凉开水搅拌均匀，把气泡捞净 。
2、捞净气泡后在晚上覆盖一层保鲜膜，防止蒸汽流到碗中 。
3、等到锅中的水煮沸之后再将盛有鸡蛋液的小碗放入锅中 ， 蒸五分钟左右 。
4、等到鸡蛋羹蒸好之后，淋上一点香油 ， 生抽，可以根据自己的口味加点葱末、香菜末就可以吃了 。
扩展资料：
鸡蛋羹的小窍门：
1、注意蛋和水的比例 ， 一般是1:1.5的量 。
2、水一定要用凉开水，水温在40度左右，不要太凉或者太热 。
3、水和鸡蛋要搅拌均匀 ， 搅拌到蛋液表面出现细腻的泡沫，并用小勺子捞出 。
4、要水开后放入蒸屉中 。
5、选择蒸鸡蛋羹的容器很重要，尽量选择受热均匀的盛器 。
6、注意蒸鸡蛋羹的火候，一般开锅后5分钟左右即可出锅 。
参考资料来源：凤凰网-视频：不会蒸鸡蛋糕？
参考资料来源：凤凰网-视频：蒸水蛋做法 也叫蒸鸡蛋糕
蒸鸡蛋糕一般需要十分钟左右 。如果鸡蛋比较多 ， 每增加一个鸡蛋可以多蒸2分钟 ， 上限时间为20分钟，因为鸡蛋蒸超久之后营养就会开始减弱 。蒸鸡蛋羹最好选择不锈钢的碗或者薄的陶瓷碗，导热性能强更容易将鸡蛋糕蒸熟 。
###其它资料参考###蒸鸡蛋糕一般需要七八分钟即可，蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋糕才嫩 。如果是用电磁炉的，一般九分钟即可 。蒸鸡蛋糕的具体步骤如下：
购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个最好是刚好煮一碗的量；把鸡蛋在碗中打散，然后用筷子拌匀，填好口味；往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水；把水和鸡蛋搅拌均匀；如果有高压锅可以在高压锅里放上蒸屉蒸煮，没有的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的；如果是高压锅蒸煮是直接放入；如果是一般的锅可以等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，小火蒸煮适当留有气孔可以防止蒸蛋沸腾留有气孔；在放入蒸锅前也可以盖上保鲜膜，可以防止蒸煮过程中水汽滴入蛋羹中 。
###其它资料参考###蒸鸡蛋羹需要几分钟？
第一种，也是最常见的，用蒸锅来蒸 ， 简单易学 ， 一般用时十分钟左右
第二种 ， 稍微有些难度 ， 就是用微波炉来蒸 ， 不过一般五分钟左右就可以出锅
第三种 ， 耗时比较长 ， 就是用电饭煲来蒸，不过同时可以蒸米饭，一般为半小时左右 。
其实不管是用哪一种方法来做都比较方便，可是想要鸡蛋羹做的美味，就必须掌握一定的技巧，只要有一个小细节做的不好，那么做出来的鸡蛋羹无论是味道或者口感都是差之千里的，因此在蒸蛋过程中以下几点技巧一定要掌握：
1.蛋液一定要打匀，不能用力过猛，不能转圈打，要横向或者纵向打，否则蛋羹颜色黄白相间 ， 卖相很不好看
2.加水的时候不要加生水，可以添加温开水或者凉白开
3.蛋液跟水的比例要掌握好 ， 月越多蛋羹越嫩，一般为1:2或者1:3即可
4.蒸之前一定要把蛋液过滤下，将起泡过滤掉
5.上锅之前要保证锅里的水是烧开的，并且要加上盖子或者保鲜膜，避免水汽滴到鸡蛋羹里面 。
###其它资料参考###蒸鸡蛋糕需要10分钟左右 。
鸡蛋糕介绍：
是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，色泽分明 ， 味美适口，老少咸宜 。
制作鸡蛋糕用料：
鸡蛋，低筋面粉，糖，泡打粉，花生油 。
步骤：
1、鸡蛋打入盆中 ， 倒入糖，隔热水，用打蛋器高速打到全发；
2、筛入粉类，倒入油，用打蛋器继续低速搅匀成稠滑状；
3、装入裱花袋，挤入模具中；
【蒸鸡蛋糕要蒸多久】 4、烤箱190度预热，中层，10分钟左右，均匀上色即可 。
