蚬子用水煮多久
蚬子煮多久能熟？
一般水开后煮三到五分钟就够了 。如果你不确定时间，另一个诀窍是观察蛤蜊是否已经打开 。如果它们已经打开，这将证明蛤蜊已经煮熟 。这也是判断贝类是否煮熟的一般方法 。因为肉本身鲜嫩，所以蛤蜊煮的时间不会太长 。较小的蛤蜊需要三分钟，而较老的蛤蜊只需要五分钟 。时间长了，煮出来的蛤蜊会比较老，肉也不会那么Q弹 。所以一定要严格控制时间，不要煮太久 。蛤蜊的生活习性:文蛤是一种常见的海产品 ， 在世界各地和我国都有广泛分布 。从范畴上来说，蛤蜊属于软体动物，因为是软体动物 。蛤蜊作为软体动物，也符合软体动物的很多特征 。比如软体动物属于无脊椎动物，蛤蜊也属于无脊椎动物 。他们的身体没有脊椎 。例如，软体动物的身体一般是柔软的，但身体的外部通常有一个壳，而且它往往是对称的 。蛤蜊的身体也符合这个基本特征 。从生活环境来说，蛤蜊属于海鲜，生活在海洋中 。它们在内湾、低潮和中潮都很丰富，在盐度高的地方也有分布，但数量略少 。
一般在水煮开后再煮个三到五分钟就可以了，如果对时间把握不定 ， 还有个窍门就是观察蚬子是否已经开口 ， 如果开口了的话那就证明蚬子已经被煮熟了，这也是判断贝壳类食物是否被煮熟的一个通用方法 。
蚬子因为肉本身就比较鲜嫩，所以烹煮的时间不需要太长，小一点的蚬子三分钟即可，大一点也只需要五分钟，如果时间长了 ， 那么煮出来的蚬子会比较老，肉也没那么Q弹了，所以一定要严格把控好时间 ， 不能煮太久 。
蚬子的生活习性：
蚬子是一种比较常见的海鲜 ， 在世界各地的分布都是比较广泛的，在我国的分布也比较广泛 。从类别来看 ， 蚬子属于软体动物，因为它们是软体动物门中的动物 。
作为软体动物，蚬子也符合软体动物的诸多特征 。比如，软体动物都属于无脊椎动物，蚬子也属于无脊椎动物，它们的身体中是没有脊椎的 。再比如，软体动物的身体一般是比较柔软的，不过身体的外部一般会有外壳，而且很多时候都是对称的 ， 蚬子的身体也符合这个基本特征 。
从生活环境来看，蚬子属于海鲜，是生活在海洋之中的，在内湾以及低潮和中潮处数量比较多在，在盐度比较高的地方也有分布，不过数量稍微少一些 。
###其它资料参考###1.3分钟左右，取决于花蚬子大小 。
2.中等大小煮1到3分钟，蚬子张壳即可 。
3.双壳纲的一科 。
4.世界性分布 。
5.代表属蚬属动物壳小型到中型 。
6.壳厚而坚，外形圆形或近三角形 。
7.壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色 。
8.种类：黄蚬子学名青柳蛤 ， 产于黄海浅海处 ， 外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹 。
9.蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质 。
10.还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高 。
11.由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美 ， 营养更丰富 。
12.花蚬子花蛤是市场上常见的贝壳类海产品 ， 广泛分布在中国南北海区 ， 它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一 。
13.白蚬子白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别，它和黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩 。
###其它资料参考###1、蚬子煮2分钟能熟 。
2、黄蚬子用水冲洗两到三遍，洗之前最好用海水浸泡一个小时，让黄蚬子吐掉沙子 。
3、锅放炉上，开大火，将黄蚬子倒入锅中 。
4、黄蚬子会出水，所以不加水，盖上锅盖 ， 转中火煮两分钟 。
5、煮两分钟后，黄蚬子微微张嘴，加适量食盐调味 。
6、用铲子回翻动，黄蚬子完全张嘴就熟了 。
###其它资料参考###花蚬子煮3-5分钟能熟 。
中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟 。加水用大火烧开后放花蚬子，保持大火，看到花蚬子张壳就差不多了 。
花蚬子若不煮熟会含有细菌 。花蚬子中的病菌主要是副溶血性弧菌等 ， 耐热性比较强，80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外，花蚬子中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。一般来说 ， 在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。
花蚬子做法技巧
1、但凡这种贝壳类的海鲜，都会存有泥沙，把买回来的花蚬子放到清水当中 ， 清洗两遍撒入精盐 ， 然后滴少许香油，这样能够有效的让花蚬子把壳里的泥沙倾吐干净 。
2、贝壳类想要炒的话，建议先焯水 ， 让其吐出沙砾，但焯水时间不宜过长 。贝壳类都鲜味十足 ， 因此无需过多的调味料哦 。
###其它资料参考###这主要取决于花蚬子的大小 。一般来说 ， 中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟 。加水用大火烧开后放花蚬子，保持大火，看到花蚬子张壳就差不多了 。
蚬子是一种壳类的生物，这种海洋类的生物一般都带着一些微生物，如果你不多加注意的话 ， 他们容易侵害你的身体，所以在处理阶段是很重要的 。蚬子煮多久就是一个值得关注的问题 ， 因为只有你煮够一定的时间，蚬子里面的微生物才可以被杀死，一般来说煮个3到5分钟就可以的了 。
幼贝、成贝及老年贝的贝壳形态变异也较大 。
幼贝：壳薄 ， 两壳不大膨胀，壳顶小膨胀 ， 壳面花纹由同心圆的、距离相等的生长轮脉组成，轮脉细 ， 壳面多呈黄绿色 。
成贝：壳质厚，略膨大，前端宽圆 ， 后端略有尖角，腹缘弧度强，壳顶突出；壳面花纹由距离不等、粗的生长轮脉组成，贝壳颜色有黄褐色、淡褐色、深褐色 ， 并具有光泽 。
老年贝：壳极厚，膨胀，壳长大于壳高，后端呈较大的尖角状，腹缘极弯，壳顶突出 ， 极膨胀，向内、向前方弯曲，贝壳上部花纹由距离相等的生长轮脉组成，下部由距离不等的生长轮脉组成；贝壳颜色呈深褐色黑褐色黑色，呈漆色光泽 。
###其它资料参考###1、一般在水煮开后再煮个三到五分钟就可以了 。或者观察蚬子是否已经开口，如果开口了的话那就证明蚬子已经被煮熟了，这也是判断贝壳类食物是否被煮熟的一个通用方法 。
2、在煮的时候 ， 务必使用开水，水如果没煮沸的话，那么会很大程度上地影响到蚬子的口感 。
3、而蚬子本身海味较重，所以在烹煮时也可以多放些调料去味，或者是烹煮后再加调料调味 。当然如果喜欢其本身味道的，那可以水煮后直接食用 。
###其它资料参考###1、蚬子煮2分钟 。
2、准备材料：黄蚬子一斤或更多、盐适量 。
3、把买来的黄蚬子用水冲洗两到三遍 ， 洗之前最好用海水浸泡一个小时，没有海水的买黄蚬子的时候可以让他给你加点水，或者直接清水加盐 。
4、开火将黄蚬子倒入锅中，记住不要加水哦 ， 盖盖，大于一至两分钟，慢慢发现黄蚬子都要张嘴了哦 ， 加一勺或两勺盐，盐量自己掌握 。来回翻动 ， 把彻底张嘴的用筷子夹出，就熟了 。热腾腾的黄蚬子出锅 。
###其它资料参考###水煮蚬子的做法步骤
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蚬子如果是刚出海的会有很多泥沙的，如果早上买回来的话，就要加上清水再放些盐让它把泥沙吐出来才能再做的，不然会很牙碜的 。我们一般都是下午去买已经吐好泥沙的了，回来用清水洗净就可以做了 。
2
因为蚬子属凉性的，所以做的时候可以放些葱姜去寒的 。如果想吃原味的最好别的什么配料都不要放了呀！
3
凉锅 ， 将葱 ， 姜放到锅底 。如果后放在蚬子上面就没什么作用了 。
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将洗好的蚬子放到放了葱，姜的锅中开火 。虽然做的是水煮蚬子，但是这个时候一定不能放水哟，因为煮的时候蚬子本身会出很多水的，也不和放盐等调料，海鲜本身都有一定咸度的 。
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大火五分钟之后锅中就会出了很多的水了 。水都开锅后只要锅中的蚬子都张开嘴了就可以关火出锅了，煮的时间基本只要五分钟就够了，如果煮的时间太长蚬子会很老的，就不鲜嫩了 。
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【蚬子用水煮多久】这就是做好的蚬子了 。如果喜欢原味的就可以直接动嘴了 。我们这的饭店一般都会配一种辣酱或用陈醋调的辣根来蘸食的 。我本人还是喜欢这种鲜美的原汁原味的蚬子的 。
