排骨洋葱焖饭的最好吃的做法 排骨洋葱焖饭怎么做好吃？
主料 3人份
大米300克、排骨260克、洋葱半个
辅料
色拉油适量、料酒1勺、白糖半小勺、精盐少许、生抽2勺、老抽1勺、鸡粉半小勺、白胡椒粉半小勺、蒜3个、葱1棵、姜3片
排骨洋葱焖饭步骤1
肋排洗净沥干水分
步骤2
加入料酒、盐、砂糖、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡粉
步骤3
拌匀后入冰箱冷藏腌制半天
步骤4
大米洗净放入电饭煲内胆里
步骤5
洋葱切成小块，姜、蒜切小
步骤6
起油锅，爆香姜丝蒜片后捞出
步骤7
放入排骨翻炒片刻
步骤8
再把切好的洋葱块也放入翻炒
步骤9
加入适量盐、腌制时的酱汁和少许水
步骤10
把排骨洋葱连汤水一起倒入电饭煲中拌匀
步骤11
启动煮饭键，开始煮饭
步骤12
时间到，排骨洋葱焖饭完成，撒上葱花出锅装碗
排骨焖饭如下：
1、先把排骨洗净，买排骨的时候一般店家都会帮忙剁成小块，回到家直接清洗就可以了，冷水下锅 ， 先煮一下，这样可以把排骨中的血沫煮出去；
3、炒锅上火，放少许食用油，先炒香姜片 ， 再把去过血沫的排骨捞出来放进锅里翻炒，倒入一大勺生抽酱油翻炒上色，生抽酱油可以提鲜，如果上色不重可以多放一点，但要注意后面现放盐的时候要控制盐的份量了，以免过咸 。炒排骨用的锅建议用铁锅，因为排骨的骨头坚硬，如果用不粘锅容易伤害涂层，用铁锅就不用担心了 。
4、准备配菜，胡萝卜去皮切丁 ， 土豆去皮切丁，豆角去豆筋再切成小段；
5、把配菜的豆角、胡萝卜、土豆一起放进锅里翻炒均匀，再注入适量的热水，一般水量和菜量持平就可以了；
6、加少许盐和白糖调味，大火烧开，转中小火炖煮5分钟左右；
7、大米淘洗干净后放进电饭煲里；
8、先把排骨的汤汁倒进电饭煲里，量和平时正常煮饭的量一样 ， 先倒汤汁是为了能够控制好放水的多少，水量足够以后再把菜放进去；正常的煮饭模式即可 。
###其它资料参考###排骨炒米饭做法：
材料
主料：剩米饭，甜玉米粒，洋葱(如果有黄瓜，胡萝卜味道更好了)，排骨肉和汤，橄榄油，里脊，调料：盐，鸡精，香油
做法
1.洋葱切成丁 ， 备用里脊切小?。赣门殴翘篮团殴侨猓?最好是事先有炖排骨剩下地，实在没有也可以用高汤替代
2.平底锅放入适量的橄榄油 ， 放入洋葱丁翻炒出香味，放入肉丁 ， 煸炒至熟 ， 然后放入玉米粒和米饭，同时撒一点盐在米饭上，中火继续翻炒，加入排骨汤(不要太多 ， 以米饭的量的1/3左右即可，改到中小火，继续翻炒至没有排骨汤且米饭可单独成粒即可，最后加入鸡精，可点香油增加浓香度 。
排骨中含有蛋白质 ， 脂肪，维生素，骨胶原，骨粘蛋白，以及磷，酸，钙等微量元素等营养成分，可以满足人体所需 。又有滋阴壮阳，益精补血的功效 。所含有的磷 ， 酸，钙，骨胶原 ， 骨粘蛋白，有促进幼儿的骨骼发育 ， 预防老年人骨质疏松的功效 。排骨还有铁元素，有改善缺铁性贫血的功效 。排骨还有补中益气的功效，适合肾虚体弱 ， 便秘的患者食用 。
###其它资料参考###排骨150g、土豆100g、大米250g、生抽30g、老抽5g、料酒15g、白砂糖10g、胡椒粉5g、姜4片、腐乳汁30g、香菜适量
烹饪步骤
步骤1/11
把排骨洗净剁成小块 。
步骤2/11
加入5克老抽，30克生抽 ， 15克料酒，10克白砂糖，5克胡椒粉，4片姜，30克腐乳汁 。
步骤3/11
拌匀，腌制20分钟 。
步骤4/11
大米洗净后放到电饭锅里 ， 加水 ， 水和米比例为1:2左右，要比平时做米饭的水稍微少一点 。
步骤5/11
炒锅烧热倒油 。
步骤6/11
把排骨放进去煎到变色 。
步骤7/11
再把土豆块放进去炒到变色 。
步骤8/11
把炒好的排骨、土豆和汤汁一起倒到电饭锅里，用勺子抹平，按下煮饭键就行了 。
步骤9/11
时间到了以后，开盖，把排骨和米饭稍微搅拌下 。用保温功能继续焖上15-20分钟 。
步骤10/11
排骨饭就做好了，吃的时候撒点香菜，味道会更好呀 。如果你手边有咸鸭蛋，再加个咸蛋黄拌开吃，那味道 ， 真的是好吃的能上天啊 。
###其它资料参考###1 肋排洗净切块，胡萝卜土豆洋葱切块 ， 姜切片，葱切段
2在一个大盆里放入料酒、蚝油、生抽、老抽、少量盐、姜片和葱段搅拌均匀作为腌料备用 。
3肋排焯水洗净 ， 沥干后放入之前的腌料中搅拌均匀后 ， 腌制3小时以上 。
4大米洗干净后，用清水浸泡2小时以上 。
5锅中倒入适量油，烧至7成热时，倒入胡萝卜土豆洋葱煸炒 。
6煸炒3分钟后 ， 加入排骨继续翻炒 。
7然后把炒熟了的胡萝卜土豆洋葱排骨倒入米锅中，加适量水，搅拌均匀后，中火烧至米饭开 ， 揭开锅盖，等米饭中的水收干后 ， 调为小火焖烧10分钟后即可 。
###其它资料参考###排骨饭的制作材料：
主料：大米 排骨（一斤左右） 。盐 鸡精 味精 酱油 辣椒粉 五香粉 蒜蓉 生姜 料酒 。
排骨饭的做法：
1，把排骨用以上配料腌制，根据个人口味调理，腌制时间还不能太短，怎么着得一个小时以上，让排骨彻底入味 。在腌制排骨的过程中，可以上上网看看碟，或者找几个还不错的MM聊聊天，调调口味，那样时间会过得快一些，当然，这得在保证肚子不抗议的情况 。
2 ， 排骨腌制好后，把米淘洗干净，按平时煮饭的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入锅内（建议使用电饭煲，因为这样更省事） ， 插好电，
3，煮多久？不要以为电饭烫跳了就可以了，好吃的东西虽然可以省事，但一定不可以省时间，所以这些东西也就是节假日可以自已弄弄 。
4，为什么一定要个把小时？饭煮好了，排骨也肯定是熟了，但如果熟了马上就吃，那一定暴殄天物，在电饭煲里以保温状态再焖上几十分钟，可以保证排骨的肉汁充分的挥发出来，慢慢的渗透进每一粒米饭里，那味道……嘿
###其它资料参考###排骨焖饭是我心目中的焖饭之王，米饭油润 ， 肉质软糯鲜美，玉米和胡萝卜脆脆的能提升口感……关键是简单又成功率高，适合新手做 。
用料
肋排300g
生抽3勺
老抽1勺半
料酒2勺
蚝油2勺
白糖1勺
十三香半勺
【洋葱排骨饭怎么做好吃】葱2根
姜2片
蒜2瓣
小洋葱1个
玉米粒30g
胡萝卜30g
大米200g
葱花少许
【排骨焖饭】的做法
让菜场大叔将三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块 。排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出） 。
3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、 半勺十三香混合匀 。
2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用，30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用 。
中火预热平底锅，倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用 。
在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖按下煮饭键 。
*刷猪油可以增加香气，没有的话也可以用其它油 。
电饭锅工作完成后（我用了45分钟），翻拌均匀 。
盛出，撒上葱花 ， 电饭煲排骨焖饭完成！
###其它资料参考###【电饭煲排骨土豆饭】食材：排骨1根、土豆1个、胡萝卜半根、味极鲜两勺、清水适量、米饭适量、食用油适量、洋葱半个、小米辣2个、青椒1个、蒜2瓣、姜适量、盐1勺、豆瓣酱1勺、生抽1勺 。
做法：将所有食材准备好 ， 土豆切块注意不能切太大，胡萝卜洋葱切丁 ， 姜蒜切末，小米辣和青椒切碎 。排骨最好先用水冲一遍 ， 冲好之后加入料酒，去除血沫 。前期处理好之后起锅烧油，倒入适量的油 ， 放入姜蒜末爆锅，让油散发出香气 ， 适当翻炒后下入排骨直接大火翻炒，直至排骨变微黄 。
随后放入豆瓣酱一勺，味极鲜两勺，生抽一勺 。翻炒均匀，倒入胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒均匀，使其充分上色 。最后放入小米辣，青椒洋葱丁翻炒 。最后加盐调味关火即可 。看到这里有些朋友就会问了，还没炒熟呢 ， 这是怎么回事？不要着急，继续跟着咚咚来操作 。
因为后面还有焖的过程 ， 所以无需炒熟，这一步骤主要是将除米饭之外的食材入味上色 。现在将洗好的米倒入电饭煲中，把炒好的排骨土豆放到米上 ， 如果想要味道更香可以加一点五香粉，最后加入适量的水就可以啦，注意加入的水盖过食材就可以了 。开始煮饭模式，煮好后翻拌均匀，一款美味的排骨土豆饭就出锅啦 。
###其它资料参考###用料
好侍牌 百梦多咖喱块（2号微辣）3块
排骨适量
土豆半颗
椰奶2勺汤
洋葱半颗
蒜头2颗
咖喱排骨饭的做法
一个人吃的量，土豆和洋葱都只用了半个 。材料种类少是因为我挑食 ， 呵呵~不吃胡萝卜青椒，所以成品没有别人那么五颜六色，金牛座嘛~以实用性出发 ， 好吃就行不走花俏路线 。
把切片的洋葱和拍好的蒜头，先爆香一下~
（洋葱只放一半，留一半到后面放）
闻到蒜头个洋葱的香味，就把洗干净的排骨丢进去，用三三两两翻炒一下~这个步骤是为了让排骨达到八九成熟 。
看见肉变白~就OK了 ， 记住肉宁愿过生也别熟到要糊了的程度 。
然后把切块的土豆放进去，再加300ml左右的水，开中火~盖盖子煮10分钟 。
关火~放下3块咖喱块，搅至溶解 。然后盖盖子~开始用小火煮30~50分钟，期间注意时不时翻一下 ， 以免咖喱沉淀锅底糊了都不知道 。
当煮到20分钟左右的时候，加入另一半的洋葱片 ， 再加了2汤勺椰奶（如果加椰浆，香滑的效果更好呢）然后中火煮沸之后，转小火开始炖煮 。时间自己控制~
（这个步骤只是让食材入味、变软 ， 以及咖喱汁浓稠，所以应自己口味的要求来调整时间）
OK~我煮了1个小时，完美到哭 。排骨已经嫩到有些骨肉都分离了~咖喱汁也浓稠得刚刚好~
成品~上碟！作为忙到哭都没时间抹泪的射鸡师，我在公司就煮好了我的金牛座咖喱排骨饭~让同事们羡慕嫉妒恨去吧?。。?
8分钟后，用一张图证明有多好吃！
小贴士
1.排骨的准备：
因为太懒~所以没有什么腌制排骨的步骤，就这么洗干净生生丢下去，事实证明什么都不处理，最后排骨味道也不会淡 ， 因为咸淡取决于后面煮咖喱汁的时间来调整浓稠度和入味度 。
2.加水的时候：
宁愿偏少也比别偏多，因为水量直接影响咖喱汁的浓稠度 。我买的这个牌子的咖喱，说明书上写400ml水+6块咖喱块，但我实验证明300ml的水放3块刚好 。我这一小锅咖喱汁可以供2人食用呢 。
3.土豆块：
如果喜欢吃土豆块的，就注意别切太小了，不然最后因为炖煮了1个小时，土豆都溶了不少~上碟的时候你神马都捞不到了 。
4.洋葱为什么分2次放：
第1步的时候，只放了一半洋葱去和蒜头一起爆香，而另一半留到了第7步的时候再放，是因为不想到最后上碟的时候看不见吃不到洋葱~因为炖煮的过程会让前面的洋葱都溶解在汤里了 。
5.炖煮：
我后面小火炖煮了1小时 ， 这时候要时不时的去翻一下，因为咖喱容易沉淀在锅底，炖煮过程中不小心就会糊了，所以在30~60分钟的炖煮过程中也不能掉以轻心 。
6.口味：
喜欢吃辣的孩子 ， 可以在第一步爆香材料的时候一同加入切片辣椒，或者咖喱块选择再辣一点的程度 。我今天用的是2号微辣型，可能加了土豆和椰奶的原因，咖喱汁上盘已经一点都不辣了~
