洋葱排骨饭怎么做好吃法
排骨洋葱焖饭怎么做好吃？
主料
大米300g排骨260g
【洋葱排骨饭怎么做好吃法】洋葱半个
辅料
色拉油适量砂糖半小勺
料酒1勺盐少许
生抽2勺老抽1勺
白胡椒粉半小勺鸡粉半小勺
葱1棵姜3片
蒜瓣3个
排骨洋葱焖饭#美的初心电饭煲#的做法步骤
1. 肋排洗净
2. 加入料酒、盐、砂糖、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡粉
3. 拌匀腌制半天
4. 大米洗净备用
5. 洋葱、姜、蒜切好
6. 起油锅，爆香姜丝蒜片后捞出
7. 放入排骨翻炒片刻
8. 再把切好的洋葱块也放入翻炒
9. 加入适量盐、腌制时的酱汁和少许水
10. 把排骨洋葱连汤水一起倒入电饭煲中拌匀
11. 启动煮饭键开水煮饭
12. 时间到，排骨洋葱焖饭完成
13. 撒上葱花出锅装碗
小贴士
排骨最好提前半天腌制，这样会比较入味
排骨焖饭如下：
1、先把排骨洗净，买排骨的时候一般店家都会帮忙剁成小块，回到家直接清洗就可以了 ， 冷水下锅，先煮一下，这样可以把排骨中的血沫煮出去；
3、炒锅上火，放少许食用油，先炒香姜片，再把去过血沫的排骨捞出来放进锅里翻炒，倒入一大勺生抽酱油翻炒上色，生抽酱油可以提鲜，如果上色不重可以多放一点，但要注意后面现放盐的时候要控制盐的份量了，以免过咸 。炒排骨用的锅建议用铁锅，因为排骨的骨头坚硬，如果用不粘锅容易伤害涂层，用铁锅就不用担心了 。
4、准备配菜，胡萝卜去皮切?。?土豆去皮切丁，豆角去豆筋再切成小段；
5、把配菜的豆角、胡萝卜、土豆一起放进锅里翻炒均匀，再注入适量的热水，一般水量和菜量持平就可以了；
6、加少许盐和白糖调味，大火烧开，转中小火炖煮5分钟左右；
7、大米淘洗干净后放进电饭煲里；
8、先把排骨的汤汁倒进电饭煲里，量和平时正常煮饭的量一样，先倒汤汁是为了能够控制好放水的多少 ， 水量足够以后再把菜放进去；正常的煮饭模式即可 。
###其它资料参考###排骨炒米饭做法：
材料
主料：剩米饭，甜玉米粒，洋葱(如果有黄瓜，胡萝卜味道更好了)，排骨肉和汤，橄榄油，里脊，调料：盐，鸡精，香油
做法
1.洋葱切成丁，备用里脊切小?。赣门殴翘篮团殴侨?nbsp;， 最好是事先有炖排骨剩下地，实在没有也可以用高汤替代
2.平底锅放入适量的橄榄油 ， 放入洋葱丁翻炒出香味，放入肉丁 ， 煸炒至熟，然后放入玉米粒和米饭，同时撒一点盐在米饭上，中火继续翻炒，加入排骨汤(不要太多，以米饭的量的1/3左右即可，改到中小火，继续翻炒至没有排骨汤且米饭可单独成粒即可，最后加入鸡精，可点香油增加浓香度 。
排骨中含有蛋白质，脂肪，维生素，骨胶原，骨粘蛋白，以及磷，酸，钙等微量元素等营养成分，可以满足人体所需 。又有滋阴壮阳，益精补血的功效 。所含有的磷，酸，钙，骨胶原，骨粘蛋白，有促进幼儿的骨骼发育，预防老年人骨质疏松的功效 。排骨还有铁元素，有改善缺铁性贫血的功效 。排骨还有补中益气的功效 ， 适合肾虚体弱 ， 便秘的患者食用 。
###其它资料参考###排骨150g、土豆100g、大米250g、生抽30g、老抽5g、料酒15g、白砂糖10g、胡椒粉5g、姜4片、腐乳汁30g、香菜适量
烹饪步骤
步骤1/11
把排骨洗净剁成小块 。
步骤2/11
加入5克老抽，30克生抽，15克料酒，10克白砂糖，5克胡椒粉，4片姜，30克腐乳汁 。
步骤3/11
拌匀，腌制20分钟 。
步骤4/11
大米洗净后放到电饭锅里，加水，水和米比例为1:2左右，要比平时做米饭的水稍微少一点 。
步骤5/11
炒锅烧热倒油 。
步骤6/11
把排骨放进去煎到变色 。
步骤7/11
再把土豆块放进去炒到变色 。
步骤8/11
把炒好的排骨、土豆和汤汁一起倒到电饭锅里，用勺子抹平，按下煮饭键就行了 。
步骤9/11
时间到了以后，开盖，把排骨和米饭稍微搅拌下 。用保温功能继续焖上15-20分钟 。
步骤10/11
排骨饭就做好了，吃的时候撒点香菜，味道会更好呀 。如果你手边有咸鸭蛋，再加个咸蛋黄拌开吃，那味道，真的是好吃的能上天啊 。
###其它资料参考###1 肋排洗净切块，胡萝卜土豆洋葱切块，姜切片 ， 葱切段
2在一个大盆里放入料酒、蚝油、生抽、老抽、少量盐、姜片和葱段搅拌均匀作为腌料备用 。
3肋排焯水洗净，沥干后放入之前的腌料中搅拌均匀后，腌制3小时以上 。
4大米洗干净后，用清水浸泡2小时以上 。
5锅中倒入适量油 ， 烧至7成热时，倒入胡萝卜土豆洋葱煸炒 。
6煸炒3分钟后，加入排骨继续翻炒 。
7然后把炒熟了的胡萝卜土豆洋葱排骨倒入米锅中 ， 加适量水，搅拌均匀后，中火烧至米饭开，揭开锅盖，等米饭中的水收干后 ， 调为小火焖烧10分钟后即可 。
