海参需要多长时间的泡发？？
在烹饪海参的整个过程中，海参的泡发几乎可以说是最为关键的一步 。海参如果泡发得不充分，煮熟后容易嚼不烂 。如果泡发过头了，那么口感又会过于软烂，失去弹性 。
如何把海参泡发到恰到好处呢？其实还是需要一些技巧的 。这里我给大家推荐一种“六日冷热泡发法”，泡发完毕的海参就像饭店里那样，口感非常棒 ， 爽滑弹牙 。下面我就来具体介绍一下这种泡发方法，只要根据这个方法一步一步做 ， 人人都能泡发出一盘完美的海参噢！
海参泡发方法：六日冷热法这种泡发方法的整个过程大致需要六天，所需要的容器是一个干净无油的小碗和一个干净无油的小锅，以及适量纯净水 。第一天：将干海参放在干净无油的小碗中，并加入没过海参的纯净水 ， 让海参在常温下泡发24小时 。
第二天：将海参从碗中捞出，放入干净无油的小锅里，并在锅中加入纯净水，以中火煮至沸腾，接着关火，静置至常温 。等锅里的海参晾凉后，将其取出，放回小碗中，并在小碗里加入新的纯净水 。接着把小碗放入冰箱冷藏室，泡发24小时 。
第三天：重复第二天的步骤，即煮沸、晾凉、冷藏 。
第四天：用一把剪刀从底部下刀，把海参开膛 ， 清洗干净里面的泥沙 。把海参清理干净后，再重复第二天的步骤，煮沸、晾凉、冷藏 。
第五天及第六天：重复第二天的步骤，即煮沸、晾凉、冷藏 。
至此，海参一共经过了六天的泡发时间，重复了5次煮沸、晾凉、冷藏的步骤，此时海参已经完全泡发了，用手捏一下是很有弹性的触感 。
由于海参的种类不同，其泡发时间可能略需调整，我们可以自己动手测试一下海参的泡发程度 。用手指掐一小块海参，如果可以轻松掐断的话，就说明海参已经泡发完全了，是非常有弹性的噢！
以上就是海参的整个泡发过程啦！希望能够对大家有所帮助！按照上述步骤一步一步操作的话，我们都可以轻松泡发出媲美大饭店的无敌完美海参！
1、不同品质的海参泡发时间不同，一般需要两到五天的时间 。
2、可用热泡法先用热水将海参泡二十四小时，再从腹下开口取出内脏，换上新水，上火煮，用原汤泡起，过二十四小时后即可，也可用冷水发泡法，将海参浸入清水内，约三天即泡发 ， 取出剖腹去肠杂，腹膜，再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用，此法需在热天多换几次水，并注意是否已变软 。
3、泡发海参时，切莫沾染油脂，碱，盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率 ， 甚至会使海参溶化，腐烂变质 。
4、海参，属海参纲是生活在海边至八千米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类 。
###其它资料参考###干海参至少泡12小时，推荐方法如下：
1，将海参用水清洗，把表面盐份去掉。取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入容器放入冰箱冷藏室泡24-48小时，每8小时换水一次直至发软 。
2，泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质 。海参的内腔中会有几根筋 。不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以 。在里面切几段即可 。
3，洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入 。大火煮开后小火再煮20分钟 ， 熄火后盖捂待其自然凉透 ， 捡出煮软的海参 。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮 ， 直至全部煮软 。
4 ， 洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封 。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用 。
###其它资料参考###将海参置于冷纯净水中1至10度 ， 浸泡一天一夜24小时左右，每隔8小时换水一次直至将海参泡软 。
海参属海参纲是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食 。海参全身长满肉刺 ， 广布于世界各海洋中 。中国南海沿岸种类较多 ， 约有二十余种海参可供食用 。
海参同人参 ， 燕窝 ， 鱼翅齐名是世界八大珍品之一 。海参不仅是珍贵的食品 ， 也是名贵的药材 。
###其它资料参考###1 海参需要泡发多久2-3天 。
干海参是新海参经过干燥脱水处理的制成品，因其质地干燥坚硬 ， 所以泡发需要较长的时间，海参泡发的时间的长短与其干燥程度及泡发方式有关，如果在正确的泡发方式下，一般的干海参需要2-3天泡发好，如果海参干燥程度较高，可能需要更久 。
2 海参泡发步骤1、将干海参放在干净的盆中 ， 加入清水没过海参 ， 浸泡24小时左右 。
2、期间每隔6小时换一次水直至海参变软 。
3、然后用剪刀沿着腹部的刀口从下到上剪开 。
4、再剪掉头部的沙嘴，去除海参牙，清洗干净 。
5、锅中放水 ， 倒入洗净的海参，煮开后续煮15分钟直至海参完全软透 。
6、将软透的海参去除，有硬芯的海参继续煮，直至完全软透 。
7、盆中放水 ， 加入煮好的海参，放在冰箱保鲜层中，泡3天左右 。
8、期间换水4-6次即可 。
3 泡发海参时要注意什么1、避油海参体内含有一种自溶酶，主要作用于海参中的蛋白质，如果在泡发过程中遇油，自溶酶会加速蛋白质的溶解 ， 从而会使海参的营养价值降低，并且海参的外皮可能会脱落 。
2、勤换水在海参的泡发过程中要多次换水，否则水中的杂质会影响海参，可能会导致海参出现掉渣的现象 。
3、选用纯净水在浸泡海参时 ， 最好选择纯净水或者凉白开，因为普通水质软硬不同，且含有较多杂质 ， 可能会对海参的涨发率有影响 。
4 海参泡发后可以保存多久3天到几个月不等 。
泡发海参的保存时间与其保存方式有很大的关系，一般将泡发后海参放在冰箱冷藏保存，只能保存3-7天，如果放在冷冻保存，可以保存1-3个月左右，但是为了避免海参营养成分流失 ， 建议尽早食用 。
【海参泡需要泡多久】
