海带和香菇、排骨能一起炖吗？
海带和香菇排骨可以一起炖汤 。
海带菌菇排骨汤的做法
1、香菇、海带、青岗菌提前洗净泡发 。
2、姜切片，葱切段，5、6粒花椒备用 。（葱姜花椒料酒都是用来去腥增香 。）
3、排骨洗净，和海带一起冷水下锅，入姜片、料酒 ， 焯水后撇去浮沫备用 。（排骨冷水下锅可以更好地去除血沫，适用于炖汤；如果热水下锅焯水据说可以更好地锁住水份 ， 肉质更嫩 。）
4、电压力锅中注入适量热水，放入排骨、海带、香菇和青岗菌，再放入姜片，葱段和花椒粒，入一调羹料酒、四分之一调羹醋，调到“煲汤”档 。（煲汤或烧菜要加热水，肉类遇冷水会变柴，口感不好 。加入醋可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收 。）
5、起锅后调入盐和鸡精 ， 按自己的口味滴入香油或撒入葱花 。
煲汤小贴士
1、煲汤时入葱、姜、花椒和料酒可以去腥增香 ， 不喜欢花椒也可以不放 。
2、排骨焯水时 ， 冷水入锅可以更好地去除血沫，适用于炖汤；如果热水下锅焯水据说可以更好地锁住水份，肉质更嫩，适合红烧或炒菜 。
可以，海带中含有许多的碘，是甲状腺机能低下者的理想食品 。吃海带具有御寒的作用，冬季可以时常吃一些，还能利尿消肿，抗癌防癌的作用，下面教大家制作美味的菌海带汤 。
1，将新鲜的海带放到盆里洗干净，新鲜的菌（蘑菇）也洗干净切成片 。
2，锅里加入适量水烧热 ， 放入菌（蘑菇）片焯水 。
3 ， 海带焯水（海带放进去一变色 ， 马上捞出来） 。
4，放入准备好的凉水里浸泡 。
5，锅热加入适量食用油，油温7成热时加入葱花和姜片，炒出香味 。
6 ， 加入适量热水 。
7 ， 将焯过水的海带切成条 ， 鸡蛋打匀 。
8，水沸腾后加入菌（蘑菇）片 。
9，煮一会后加入海带条 。
10，继续煮至水沸腾时加入打匀的鸡蛋 。
11，煮至鸡蛋成蛋花时，加入盐调味 。
12，出锅了~
###其它资料参考###1、海带香菇炖肉的用料：五花肉250g、香菇3个、海带400g、红辣椒2个、葱，姜，蒜适量 。
2、香菇洗净切块，海带洗净切块 。
3、葱姜蒜根据喜好准备适量 ， 切好待用 。
4、将稍肥一点的肉切条，小火慢慢加热，让其中的油炼出来 。
5、待肥肉加热至油基本渗出后放入稍瘦一点的肉 。
6、稍稍炒一会儿，加入姜，蒜，辣椒，花椒 ， 大料 。
7、待香味出来后少量醋(加醋一是为肉香 ， 二是海带可以快熟)，随后再加入生抽，老抽，少量盐，再炒五分钟 。
8、加入香菇和海带 ， 炒五分钟 。
9、然后加水，大火煮开，转小火慢炖30min 。
10、快出锅时加入葱，并大火收汁 。
###其它资料参考###【香菇海带炖多久】首先将香菇海带在温水中清洗干净，切成细状待用 。再将排骨清洗一下，锅中加水放入排骨水开后5分钟关火，将排骨捞出再清洗一遍 。然后锅中放适量的水，放入排骨水开后改小火炖30分钟，注意不要放任何佐料，然后放入香菇海带再炖10分钟 ， 放入粥的食材，加入精盐，味精，葱花即可食之 。
