巧克力开袋多久会坏，巧克力拆开后可以放多久？
大家都知道吃了过期的食物容易拉肚子，对于巧克力来说也一样 。巧克力由可可液制成的 ， 它平时是固体状态，一旦受热就会变成液体状态，因此他受环境的影响而改变 。那平时巧克力开封后多久才会坏呢？巧克力拆开后可以放多久呢 ？
存储巧克力的最佳温度是5℃~18℃，如果巧克力开封后，处于夏天，室温比较高的时候，最好赶快吃掉 ， 夏天的食物最容易变质 ， 而且巧克力在温度比较高的情况下 ， 也很容易融化 ，影响我们吃巧克力的口感 。如果在拆开包装时，室内温度没有很高 ， 巧克力一般可以存放三天到两三周左右才会变质，不会很快变质 。
其次从巧克力的品质来说，有纯度比较高的黑巧克力和复合型巧克力，比如人工巧克力和牛奶巧克力，黑巧克力保存的时间更长，可以保存两三周左右，复合型的巧克力保存的时间要短一点，差不多三四天 。所以巧克力开封后存放的时间和它的纯度也有关 ， 纯度越高 ， 存放时间越长；纯度越低，存放时间越短 。
总之 ， 巧克力拆开后建议马上食用 ， 因为如果巧克力存放过久，过期后它的氧化值就会增高，吃多了对肠胃不好 。
巧克力的保存是很有讲究的，和温度以及制作方法品种有关，温度高巧克力很容易变质，那么，巧克力开封后能放多久？巧克力如何保存？下面我就带来介绍 。
巧克力开封后能放多久
巧克力是以可可豆为主料制作的甜品 ， 市面上的巧克力品种有很多，而不同的品种和制作方法对于巧克力的存放时间也有一定的影响 。一般来说，黑巧克力纯度比较高，开封之后存放时间大概在1个星期左右，要是新鲜的手工黑巧克力，可能只能保存1-2天 。
另外要是人工巧克力或者是牛奶巧克力之类的，本身是非常容易变质的，拆开后保质期在1-3天左右 。除了巧克力品种之外 ， 温度对其保存时间
也有很大影响，建议将巧克力保存在12-18摄氏度的环境中 ， 若是温度比较高的话，将巧克力拆开可能一天左右就变质了 。
巧克力开封后要想保存更长时间，建议放到冰箱里面保存，将巧克力重新包装起来，密封严实，放到冰箱冷藏室里 ， 能保存一周左右，期间因为温度较低，巧克力表面会起一层白色的糖霜，这时正常现象，可以继续食用 。
巧克力如何保存
方法一：
巧克力一定要密封包装 ， 因为巧克力很吸味，一旦拆开后没有吃完的巧克力最好放在密封的容器中 。
方法二：
需要选择合适的温度和湿度，因为巧克力很容易发生脂肪析出现白霜，虽然不影响口感但不太好看 。所以一般不要把巧克力冷藏，冷冻更是绝对不要，只要放在阴凉干燥的地方就可以 。
方法三：
需要把巧克力避光放置，光照不仅会影响温度还可能引起脂肪氧化，任何包装材料都不能完全隔绝空气和光 ， 想要保证好品质就需要这样操作 。
方法四：
如果是对于生巧克力等特殊品种，我们需要老老实实按照商家的要求进行保存，这样能够更有效的进行保存 。
哪些人群不适宜吃 ， 或者要少吃黑巧克力?
1.有偏头痛症状的人 。
巧克力里面含有一种叫作酪胺的天然物质，而酪胺可能会引发偏头痛 。因此平常就偏头痛发作的人，建议尽量避免食用黑巧克力 。
【巧克力拆开能保存多久】
其它可能引发偏头痛的食物还有：含酒精饮料、烟熏猪肉、干奶酪、添加酵母的蛋糕面包等 。
2.肾结石患者 。
黑巧克力中含有草酸盐，如果食用黑巧克力过多，有增加肾结石形成的风险 。
3.容易胃灼热的人 。
根据研究发现 ， 少部分食物会引起人体下食道括约肌松弛，使之失去食物逆流的阻隔作用 。
巧克力里的咖啡因和可可碱，可能引起下食道括约肌松弛，所以肠胃胃灼热的人，最好是不吃或少吃黑巧克力 。
4.睡觉前避免食用黑巧克力 。
黑巧克力中的可可脂和咖啡因含量高于白巧和奶巧 ， 而咖啡因会导致身体心率加快，让人变得兴奋 。
如果不想失眠的话，睡觉前就尽量不要贪嘴食用黑巧克力了 。高血压患者和对咖啡因敏感的人，也应该避免大量食用黑巧克力 。
###其它资料参考###巧克力作为一种风靡全世界的零食，非常受很多人喜爱 ， 人们也会买很多巧克力放在家里面吃，但是众所周知，巧克力遇热会融化，对于存放环境的温度要求比较高，所以巧克力开封能放多久巧克力？打开可以放多久呢？
巧克力能够存放多久是由巧克力的种类来决定的，如果是纯黑的巧克力，他存放的时间就可以久一点，因为它的纯度比较高，不太容易被融化 ，但是如果是添加了代可可脂的人工巧克力，它的纯度就没有那么高了，所以它存放的时间可能要短一点，黑巧克力一般可以存放两三个星期左右，人工巧克力存放的时间大约在三天左右 。
其次，巧克力的存放很受温度的影响，如果温度过高，比如在夏天，巧克力在常温状态下就会融化，需要放到冰箱里面冷藏，才可以更久的保存 ， 但是如果是在冬天的话，只要室内不是很热，就可以在室内存放较久的时间 。
综上所述 ， 巧克力开封后 ， 一般可以存放在三天到一周内不等，最好把它放到冰箱里冷藏保存，这样他开封后保存的时间能够更久一点 。如果巧克力过期了 ， 一定不能吃 。
###其它资料参考###一般来说，过期的巧克力都不能吃 。
巧克力存放时间过长，就像油变得酸败了一样，会导致过氧化值增高 。过氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指标 ， 一旦超标会直接影响食品的品质 。食用过氧化值超标的巧克力对人体会产生较大危害，比如导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏等 。
一般来说，普通巧克力的保存期限为一年左右，但随着内容物的不同，时间会有所增减 。尤其是添加鲜奶(或牛奶成分较高)、榛果类的巧克力产品，由于其中的不饱和酸含量高，果仁等很容易被空气氧化，也就相对缩短了巧克力的保存时间 。所以 ， 鲜奶或果仁巧克力更要注意保存，否则容易变质 。
还有一种常见情况，有些巧克力 ， 虽然没有过期，但表面出现了白霜，这多是由于保存不当造成的 。如果储存环境潮湿 ， 巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶 。即使巧克力是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使其表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖 。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象 。表面结霜的巧克力仍然可以吃，虽然会失去原来的醇厚香味和口感，但对人体并没有危害 。
###其它资料参考###巧克力是不少孩子都喜欢吃的零食，也是现代甜品中很喜欢假如的一种材料 。但巧克力的热量高，吃多了容易影响肠胃消化，所以不少的家长都会限制孩子每次的进食分量 。但是如果拆开后吃不完，巧克力开封一个月还能吃吗，巧克力打开后多久不能吃呢？
其实巧克力开封后能能放多久是需要根据巧克力的种类来决定的 。我们常吃的巧克力大致可以分为纯手工的巧克力，纯黑巧克力和复合巧克力以及生巧克力几种，主要是源于加工的原材料不同 。但巧克力不管有没有开封，一旦过了保质期 ， 就不建议食用 。巧克力开封一个月后还是不建议继续食用的 ， 同时拆封后的巧克力尽量用食品袋密封隔绝好，防止巧克力与空气接触发生变质 。
巧克力打开后食用时间的长短主要由巧克力的保存方式来决定 。例如人们常吃的黑巧克力其纯度较高，因此保质期相对较长能在一个星期左右 。而市面上的纯手工巧克力便不易保存，建议在1-3天内食用完 。
开封后的巧克力除了要注意密封保存外，最好能低温储藏以及避免直晒 。
###其它资料参考###根据巧克力种类来定 。
巧克力拆开多久不能吃需要根据巧克力的种类来决定，其成分不一样，保质期也就不一样，并且巧克力拆开之后的保质期，也是跟巧克力的保存方式来决定 。
例如黑巧克力，其本身的纯度相对比较高，相对来说存放的时间会久一些，一般保质期在1个星期左右不等，若是先做的新鲜黑巧克力的话 ， 则可能是1-2天不等 。
如果是人工巧克力或者是牛奶巧克力这种种类的话 ， 那么其本身相对来说容易变质一些，其保质期可能是在1-3天不等 。
其次温度则是影响巧克力保存一个非常重要的因素，巧克力需要保存在12-18摄氏度左右的环境，高于该温度容易融化而变质 。
###其它资料参考###巧克力拆开包装之后，在温度较高时 ， 建议一次吃掉 ， 温度低时可以存放3天左右，可以放在冰箱里保存 。若是内包装没有被你打开，并且温度在22度以下，适度在55%左右，只要在这个范围之内，完全可以放到包装说明上的保质时间 。
###其它资料参考###一般来说巧克力分为纯巧克力即黑巧克力和复合型巧克力 。没有拆封的话，在保存得当的基础上，纯巧克力保质期大致为两年，复合型巧克力为一年左右 。拆封了的，建议及时食用完毕 。
当然，如果室温保存环境很好，比如放在清凉干爽的温度下 ， 放2、3个星期是可以的 。不过，内包装也拆了的话，最多不要超过24小时 。
如果是手工巧克力由于没有添加足够的保鲜剂，所以储存时间比较短 。如果是夏天的话可能几天就坏掉了，冬天会稍微长一点，1个月左右 。
尽量不要把巧克力直接放到冰箱里去，会影响巧克力的口味 。还有一种生巧克力，生巧克力中的“生”是“新鲜的意思”，所以为了要达到最好的实用口感，生巧的保质期只有1个月 ， 而且最好是10度以下冷藏 。
巧克力的存储条件
巧克力的储存条件非常苛刻 ， 湿度低于65%、温度在12-18℃之间、避免阳光直射、不能有异味 。如果温度不是很高的话 ， 放到室内清凉、干爽、清洁的室温阴凉处就可以 。如果温度很高，可以用大号的保鲜盒，盖向下，放上巧克力后盖一层保鲜膜，保鲜膜四周要多出盖子四周一圈 。考究点还能用牙签在中间几个点撑一下膜 。最后盖“盖子”（实际是底） 。
###其它资料参考###纯巧克力及苦甜巧克力可以放一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月 。白巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化 。不过具体的存放时间还是要看不同的巧克力品牌 。
手工巧克力由于没有添加足够的保鲜剂，所以储存时间比较短 。如果是夏天的话可能几天就坏掉了，冬天会稍微长一点，1个月左右 。尽量不要把巧克力直接放到冰箱里去，会影响巧克力的口味 。
复合型巧克力保质期在1年左右 。一般比较常见的商品巧克力的保质期都在一年左右：瑞士莲365天；瑞士三角360天--365天；德芙364天；明治365 天 。比较特别的有：费列罗330天，德菲丝540天 。
生巧克力中的“生”是“新鲜的意思” ， 所以为了要达到最好的实用口感，生巧的保质期只有1个月，而且最好是10度以下冷藏 。
扩展资料
如果天气不是非常炎热，可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，远离水和其它异味 。保存巧克力时 ， 温度和湿度最为重要，环境最好保持干燥 。纯巧克力的储存温度为5~20℃，湿度控制在82~85℃较佳 。复合型巧克力储存温度在8~18℃，湿度控制在78℃较佳 。这种就算是开封了的巧克力 ， 也可以放两三个星期 。
如果夏天室温过高，还可用塑料袋密封置于冰箱保鲜，取出切勿立即打开 。巧克力切不可直接存放冰箱，以免出现白霜，待温度回升后再打开食用 。
如果在外刚买巧克力，而又不准备马上回去 ， 建议在回家前再去店里巧克力，如果室外温度较高 ， 天气炎热 。可以用塑料袋包装好后，放点冰块，尽快带回家保存 。
参考资料来源：百度百科-巧克力 （食品）
