火腿肠有什么口味 _火腿肠

火腿肠有甜味的吗？？

火腿肠是有甜味的，因为火腿肠制作的过程中一般都会加一点糖。
火腿肠的功效与作用
帮助食物消化，吃火腿肠可以让食物消化速度变得更快，也可以让胃酸分泌变得更多，对于积食问题就能起到很好的缓解效果。
增强肠道功能，火腿肠里面含有非常丰富的碳水化合物，是机体非常重要的一种物质，又能够提供热能，还可以让大脑功能维持在稳定的状态，可以补充身体所需要的膳食纤维，让肠道功能变得更加强大。
火腿肠还可以提高身体免疫力，调节血压，它里面含有非常丰富的钠元素，能够维持酸碱平衡，还可以维持血压正常，所以可以达到一定的食疗作用。
火腿肠的营养价值
火腿肠里面含有非常丰富的碳水化合物，脂肪，蛋白质，而且还含有维生素以及矿物质，吸收的几率很高，适应性又很强，还可以让饱腹的感觉变得更强，适合做成各种各样的美味菜肴。
火腿肠里面含有很多碳水化合物，是机体重要物质，能够提供热能以及储存热能，还可以让大脑的功能变得更强，提供身体所需要的各种营养物质。
火腿肠里面还含有非常多的脂肪，能够让体温维持在正常的水平，还可以保护内脏，提供身体所需要的脂肪酸，酯溶性维生素的吸收变得更好，让饱腹的感觉变得更强。
火腿肠里面还含有非常丰富的蛋白质，能够让钾钠平衡，让水肿的情况消除，提高身体免疫力，降低血压，贫血的问题也可以得到解决，还可以让身体成长发育变得更好。
火腿肠里面含有钠元素，能够让渗透压得到调节，维持血压正常，让神经肌肉的兴奋性增强。
火腿肠的热量
每100克火腿肠里面含有212大卡的热量，还含有维生素，蛋白质，碳水化合物以及脂肪。
吃火腿肠的害处
火腿肠的热量比较高，营养价值和新鲜的肉类比起来又没有那么好，容易导致身材肥胖，营养不足问题出现，对健康非常不利，吃火腿肠有可能会致癌，因为火腿肠在加工过程中会产生亚硝酸钠，会有一定的毒性，对健康的细胞造成迫害，而且也会让癌变的可能性变高，如果过量的吃火腿肠，不仅会让癌症出现的几率增强，还容易导致恶心头痛，呕吐等症状出现。
火腿肠里面还有很多防腐剂，为了让保质期延长，防腐剂的添加量就会比较高，对身体健康不利，会让身体里面堆积非常多的毒素，对健康造成危害，有一些火腿肠的加工也非常不合格，所以应该尽量少吃火腿肠。
火腿肠炒什么好吃
火腿肠炒野菜，准备一些紫色包菜，绿色包菜，一些火腿肠，适量干辣椒，蒜头，少许料酒，糖，胡椒粉，盐，豆瓣酱，火腿肠切丝，蒜头切片，然后锅里面加入适量的油，把火腿肠爆香，然后再盛出来备用，锅里面再加入适量的油，加入豆瓣酱，用中火慢慢的炒出香味，加入一些蒜头，辣椒丝，用中小火烧一会儿，然后让味道出来再改成大火，把包菜丝放下去翻炒一下，加入一些盐糖以及白胡椒粉炒均匀，大概炒到七八成熟的时候把火腿丝放下去炒一下，加入料酒，翻炒一下就可以出锅了。
火腿肠炒西兰花，准备一些新鲜西兰花，一些火腿肠，适量淀粉，盐，五香粉，鸡精，锅里面加油烧热以后，把火腿肠放下去煎一下，然后再加入西兰花，放入适量的鸡精，五香粉，盐，最后用一些淀粉勾芡就可以出锅吃了。

不知道你有没有吃过QQ火腿肠，就是小圆的那种，有蘑菇味的，孜然味的和辣味的，味道都很好的。还有一种玉米肠，忘了是什么牌子了，味道也很好。大的火腿肠，可以吃盐水火腿，品牌不限，一般味道都比较不错。超市里还有海鲜味（鱼味、虾味、螃蟹味等等）的火腿肠，这种肠建议最好是做汤或煎一下，或用油炸一下夹在饼里，我就是这么做的，味道真的不错呢。
采纳哦
###其它资料参考###10.双汇蒜味烤香肠
蒜味烤香肠可以说是重口味吃货的最爱了，它浓郁的蒜香结合香辣的滋味，完美将味蕾打开，让你全方位的感受到这款香肠带给你的美好体验。
9.双汇Q趣
双汇Q趣的外形十分的可爱，它的口味选择也多，有玉米味、香菇味、香辣味、孜然味四种。吃起来还是相当的紧实和Q弹的，很适合直接吃。
8.双汇椰果烤香肠
椰果烤香肠与一般的香肠相比口感更佳的别致，有一股甜甜的味道。它的肠衣选用的是烤肠的肠衣，因此口感会更加的脆爽。咬上一口之后你还会品尝到里面Q弹的椰果颗粒，香肠与椰果混合在一起的滋味那是相当的美妙。
7.雨润王中王
这款雨润王中王火腿肠十分的Q弹，吃起来筋道十足。最终要的是它里面几乎是没有任何的淀粉感的，吃起来就像吃到了肉丸子一样，十分的解馋。
6.力诚芝士鱼肠
这款力诚芝士鱼肠颜值相当的高，整根呈现的就是白白嫩嫩的，看着就很有食欲。它里面的肉是鱼肉，吃起来有一股海鲜的风味，此外还带有一股浓郁的芝士味，组合在一起恰到好处。
5.双汇鸡肉肠
双汇鸡肉肠是一款非常经典的香肠，这款火腿肠的口感糯糯的，面粉可能稍稍重一些，但口感那确实是没得说，不管是煎炸烤都十分的不错。
4.双汇香辣香脆肠
这款香辣香脆肠里面真的可以吃出脆骨，嚼起来嘎嘣脆，十分的好吃。此外，这款香肠还带了一层辣椒，因此吃起来口味要比一般的香肠重一些，还是非常好吃的。
3.双汇玉米肠
这款双汇玉米肠可以说是所有玉米肠中最经典的一款了，它的肉质十分的Q弹，甜度也很适中，而且里面的玉米粒都是一颗一颗的，十分的完整，不管是直接吃还是煮火锅都非常的棒。
2.泡面搭档
泡面搭档可是说是从小火到大的一个牌子了，它里面的肉粒还是相当丰富的，直接吃也好吃。不过最棒的还是将它和泡面放在一起，绝对的黄金搭档。
1.金锣王肉粒多
这款金锣王肉粒多可以说非常受大家的喜爱了，人们在吃它的时候就能实实在在的感觉到肉粒的存在，并且口感十分的Q弹，让人忍不住一口接着一口。
###其它资料参考###1、以精制火腿、汉堡火腿等为代表的高温火腿系列；
2、以三明治火腿、香菇火腿、牛肉方腿、啤酒火腿、烟熏里脊、熏烤牛肉、熏烤圆火腿为代表的西式肉制品系列；
3、以台式香肠、麻辣香肠、原味香肠、波兰熏香肠、哈尔滨香肠、上海大红肠、蒜蓉大红肠、啤酒肠为代表的低温灌肠系列；以广式香肠、迷你肉枣、双汇腊肠、水晶肴肉、肘花、五香卤猪蹄、双汇香肚为代表的中式特色肉制品系列；
4、以汉堡肉饼、肉丸及鸡块为代表的速冻肉制品系列；
5、以清蒸肉类罐头、清真类罐头、蔬菜、水果为代表的鲜冻制品系列等。这些产品具有中西兼顾、高低温结合、生熟互补、品种繁多、档次分明等特色，更大范围的满足了各个不同消费者的需要。
###其它资料参考###金锣火腿肠美味火腿肠很多种，有各种各样的味道，主要是根据个人情况来看，针对不同情况的人选择不同的口味，如金锣火腿肠中的一款是金锣肉粒多就有三种味，有牛肉的，鸡肉的，猪肉的。那种口味适合自己就是最好的味道，没有特定的好与不好，总的来说，金锣火腿肠还是很受很多消费真的认可，能满足消费者对肉食品的需求。
###其它资料参考###火腿肠品牌：
1、双汇大肉块火腿肠
双汇是中国最大的肉类加工企业，市场占有率稳居第一，旗下火腿肠产品几乎可见于所有商场和零售店，在全国建有30多个肉类加工基地和配套企业，是当之无愧的火腿肠大户。双汇大肉块火腿肠带有肉眼可见的肉粒，肉粒较有嚼劲，除了瘦肉粒还有少量脂肪颗粒，可以稍加煎制再食用，肉香味较浓，适合搭配泡面。
2、金锣鸡肉火腿肠
金锣是国内农业产业化重点龙头企业，是专注于生猪屠宰及冷鲜肉生产加工的大型企业，拥有完善先进的肉制品生产线。金锣鸡肉火腿肠主要原料是鸡肉，没有油腻感，口感软滑，肉质细腻，整体味道比较清淡，是火锅首选配料，将其放入火锅底料中能吸收调料味，完美搭配。
3、美好辣子蜀黍系列火腿肠
美好牌火腿肠由成都希望食品有限公司生产销售，该公司成立于1993年，是国内大型现代化肉制品加工企业之一，年产肉类精加工产品5万多吨，是西南地区的领军企业。美好牌火腿肠产品线比较少，比起金锣与双汇的同质化竞争，美好另辟蹊径，不以含肉量取胜，其价格亲民，口感细腻软糯，定位更偏向方便型零食，产品口味也极具地方特色。
4、希杰唛芝棒芝士鱼肉肠原味
唛芝棒芝士鱼肠一共有四种口味，芝士、加量芝士、墨西哥胡椒和奶油玉米味，每一款都含有香浓柔和的芝士块，肉质紧实，爽滑弹牙，咸味比中式火腿肠弱。其中加量芝士和奶油玉米味口味最佳，芝士含量提高10%以上，味道更浓郁，玉米奶油味则增添了一丝香甜，口味更清香。
5、得利斯无淀粉火腿肠
得利斯无淀粉火腿肠外表皮带有烟熏香味，有熏烤痕迹，比较脆口。采用巴氏杀菌工艺，肉质紧实，内含大块肉粒，肉质口感上佳，不过需要低温储藏。得利斯火腿肠价格比普通火腿肠高，但肉含量也更高，口感和风味也与众不同，算得上物有所值。

###其它资料参考###我觉得最好吃的火腿肠是韩国的ZEK芝士鳕鱼肠
1ZEK芝士鳕鱼肠，集我最爱的芝士鳕鱼于一体。它里面能吃到很多的芝士，还有能看得到的鳕鱼，不像中国很多火腿肠是用调味料勾兑的，闻着有肉味，吃起来就是一坨面。ZEK芝士鳕鱼肠我觉得既好吃又比较安全营养。
2日本辣味切达芝士鳕鱼肉肠。可能我就是很爱鱼类和芝士，跟我有一样爱好的人不可错过日本辣味切达芝士鳕鱼肉肠。同韩国那种很像里面有一颗一颗的芝士，但是是辣味的，吃起来就是辛辣味的芝士海鲜。
3双汇火腿肠也很好吃，主要是口味很多。想要吃什么样的都有。很泡面组合简直完美，而且双汇是国产品牌，支持国产。
但是再怎么喜欢，也不能长期吃火腿肠，因为不管怎么说里面肯定有很多添加剂，长期吃对身体不好。
###其它资料参考###“引子”
好吃的东西往往吃起来就吃个不停，恨不得把它全部吃掉。
可~
古话说，美酒再香，也不可贪杯啊。
火腿肠作为一款休闲小食在我们吃泡面?。?烧烤啊，还有厨房蒸煮炒炸的时候都是功不可没的功臣啊。
火腿肠再怎么香喷喷，想要挑出最好吃的还是要敞开胃——
使！劲?。〕裕。。?

由于这是首次食品的测评，见到那么多香喷喷的火腿肠， Emmmmm还是没能控制好自己的贪吃的嘴，导致吃的有点撑（捂脸）

But！万事开头难，为了挑出最符合大众口味的火腿肠，故天将降大任于斯人也。
大白菜邀请了其他三位小伙伴：小叶，小陈还有大方一起携手吃定每款受邀来当做测评对象的火腿肠（一个坚定的眼神~）
ok,那就让我们欢迎受邀作为品尝对象的众多体态不一，口味不同的火腿肠吧。
不过在此之前呢，大白菜想先解决解决测评过程中小伙伴对于火腿肠质量等级存在的疑惑，比如有的是特级火腿？有的是优级火腿？有的是普通级？（单从字面上看明显特级火腿会更好吃啊=.=）
食验室
作为一款日常食品，对于产品的质量自然也有着相应的要求。

【国家规定GB／T20712－2006《火腿肠》于2017年6月1日的正式实施】
《火腿肠》新标准最新规定则是根据蛋白质、淀粉和水分含量的不同把火腿肠分为四级，即特级、优级、普通级和无淀粉级

其中:
特级产品规定水分≤70％、蛋白质≥12％、淀粉≤6％
优级产品规定水分≤67％、蛋白质≥11％、淀粉≤8％
普通级产品规定水分≤64％、蛋白质≥10％、淀粉≤10％；无淀粉产品规定水分≤70％、蛋白质≥10％、淀粉≤1％
无淀粉火腿(肠)'不含淀粉'、"淀粉"谁家更具真材实料？
指标含义品质指标:火腿和火腿肠按照淀粉、蛋白质和水分这三个成分的含量区别划分等级。
淀粉会影响火腿肠的质感,其含量越低,产品的等级越高。其中无淀粉火腿肠的淀粉含量要求≤1% 。蛋白质是火腿肠质量优劣的决定性指标,其含量越高,产品等级越高,其主要来源是原料肉自身含有的蛋白质。
我是一条又黄又长又直的测评分割线
呐呐呐，了解完火腿肠的质量等级，让我们来介绍邀请来当测评对象的十五款火腿肠吧。
本次火腿肠的测评我们将通过产品的外观、油光、香气、细腻度、弹性、咸鲜度、无杂质/气孔七个方面来进行测评，选出最受欢迎口感最棒的五款火腿肠。
测评标准
外观（1-5分）：从包装和拆去包装的外观度进行对比，拆去包装外观越光滑分数越高
油光（1-5分）：通过火腿肠肠身的油光度，在灯光下油亮度越亮则分数越高
香气（1-5分）：通过凑近鼻子的香气判断，凑近鼻子香味足则分数高。
细腻度（1-5分）：香肠越结实分数越高。
弹性（1-5分）：放进嘴里咀嚼的口感以及手中，嚼劲十足且没有松垮感程度越深分数越高
咸鲜度（1-5分）：口感适中则分数高，相反，越咸或者越淡分数越低。
无杂质/气孔（1-5分）：通过对香肠进行切片并观察横切面的气孔及杂质数量，气孔越少杂质越少分数越高。
食丨开
验丨始
火腿肠清单
大白菜和全组人员一起盘点了双汇品牌所有的火腿肠，吃过的没吃过的，即食或者适合蒸煮烧烤的都一一收集下来。
香肠大小各异形态不同，各有各的口味，但是呢，无论是什么大小什么风味，重点是要好吃?。。。?
有木有?。。?
所以，大白菜和小伙伴一起摩拳擦掌集齐了这以下十五种香肠。
这十五款火腿肠外形包装形态各有特色，在外形上不相伯仲，不晓得在口味上是不是也难分高下呢，让我们拭目以待?。?
测评过程
1
NO.1
爆炒王优级火腿肠
最终得分：2.68

这款火腿肠的质量等级按淀粉含量来分可划为优级火腿肠，其淀粉含量≤8% ，食用方法即打开即食，但作为厨房家常菜的烧炒煎炸口感会更为鲜美。
说实话，作为第一款测评的火腿肠，这款爆炒肠的表现略显中庸，在大部分各项指标上大白菜都只是略为中等的分数，其中有的指标连中等都没有达到，认为是比较适合厨房炒炸，味道会更香一些。
然鹅，同搭档的小叶却觉得，既然这款火腿肠会叫做“爆炒王“，那肯定是更适合爆炒啊，说我的炒炸口味肯定不如爆炒...
她？
我瞥了一眼手里的爆炒肠一口吃掉，心里想着：别不是来拆台的吧？（嫌弃眼神）
不过总的来说的，这款火腿肠不适合现吃，但适合作为爆炒食材，就像螃蟹，想红，当入厨房一回游。
2
NO.2
双汇脆骨香肠
最终得分：2.61

这款火腿肠在外包装上是体型较小的精包装，其质量等级属于普通级，相传是因为包含猪脆骨≥4%，看来作为火腿肠界的袖珍小壮士，一身横练的筋肉也只能甘居普通级。
这款脆骨肠吃起来颇有嚼劲（大致是因为脆骨比较多的原因）但是我们小陈吃完后却摇头晃脑了一小会，嘴里念叨：姐姐我是吃了孜然做的火腿肠么？
而一旁刚要吃的大方一脸懵逼地看着身边这位姐的反应，停下刚要放入口中的火腿肠，仿佛不想吃？
哟哟哟，小伙子，不拿火腿肠当孜然？不吃可不行，迫于威慑还是吃下，结果：卒！
总的来说呢，这款脆骨肠孜然味实在是有点重了，建议热爱孜然的小伙伴多买哟，毕竟又能吃孜然又有火腿肠，一物二味，哦，对了，它贼有嚼劲了，可适合磨牙了?。?
3
NO.3
双汇爆炒肠火腿肠
最终得分：2.82

看到这名字是不是似曾相识？感觉才刚吃过？
没错，这款爆炒肠就是爆炒王的兄弟（皮这一下还是蛮开心的）可惜，在质量等级上逊色于爆炒王，只是普通级（淀粉含量≤10%）
看来不是王，难为优啊。
这款爆炒肠虽然也带了爆炒的头衔，可似乎，在我们吃的时候，都差点没忍住把盘里的爆炒肠都吃完？
第一组吃的时候觉得这口感还是蛮不错的，而第二组却觉得这款肉质过于松垮，肉味比较不足。
两组人员两种不同的看法出现碰撞，于是？
我们又多吃了几口。
总体来说呢，这款爆炒肠和爆炒王是名相似但是口感差距颇大，在肉质上则是不同人不同感受，喜欢的朋友可以尝试尝试，亦可作为一款炒炸类的佐食。
4
NO.4
双汇蒜味肠
最终得分：3.86

蒜味肠，顾名思义，就是蒜味颇浓的火腿肠啦。
其实，在要吃的时候就已经能够感觉到一股子蒜味。
【火腿肠有什么口味】 看来这货是蒜的兄dei ，蒜味还是够够的。
四个尝完后难得的口径一致！
这款火腿肠适合钟爱蒜味口味比较重的小盆友食用，不仅蒜味十足，而且蒜味十足。
然鹅，在四个人吃完给分数时才意外的发现，分数格外的高？
看来四个吃货虽然在吃的时候觉得蒜味颇重，仍旧对这款火腿肠格外中意啊
都是一群口味重的旁友啊~
不过这里要给个小建议：
这款蒜味肠蒜味确实蛮重，无论是喜食蒜或者一般般都不应拆封食用过多，避免嘴里蒜味太重熏到其他人(-.-)
个人觉得用以厨房加工后口味当是蛮不错的哟。
5
NO.5
双汇q趣孜然风味香肠
最终得分：3.52

q趣孜然风味，一口q趣一味孜然。
这款火腿肠在大白菜和其他三位探员在品尝过后都认定：
这是一款比较适合做烤肠的火腿肠，不仅肉质颇有嚼劲，而且孜然味恰到好处，在烤制过程无需多加孜然也可以享受其中独特口味。
（孜然根据个人口味添加）
别看这款火腿肠长得一副矮胖矮胖圆筒状，可是颇有料的，粗胖的身材，肠不可貌相哦。
ps：可能是孜然味太足，这款火腿肠质量等级仅为普通级。
6
NO.6
双汇玉米肠热狗肠
最终得分：3.00

哇?。。?
这款是我最喜欢的一款无疑了，肠体中玉米香味十足，而且玉米格外的甜，个人觉得是一款适合休闲食用的小食。
当我发出感叹时，安静的小叶却笃自边吃边悠悠的说：这么喜欢吃玉米味咋不直接吃玉米?。?
（嗯...我选蛮子，可以杀队友吗？）
不过总的来说玉米肠在香味上还是蛮重的，对于我来说是觉得很香，喜欢玉米味呀?。?
（上辈子莫不是个玉米精？）
7
NO.7
新双汇王中王
最终得分：3.00

王中王，这款火腿肠来自于小时候的回忆，相信各位看官的童年都有这款火腿肠的身影，其质量等级则是和名字一样nb
特级?。。。ǖ矸酆俊?%）
小叶吃了之后即说这王中王肉味还是蛮重的，适合作为佐食食用，而我则觉得味道还是不够的（可能是比较爱吃肉了吧）
怎么说呢，这款火腿肠虽然已经存在多年，属于童年的味道，但是童年喜欢吃这款火腿肠的我们现如今都已经长大，在味道上的要求自然会更高一些。
8
NO.8
双汇q趣蘑菇风味香肠
最终得分：3.54

这款蘑菇风味香肠和那种蘑菇豆干说实话都是颇受青少年欢迎的一款休闲小食。
其质量等级仅仅只是普通级（蘑菇≥4%）
其实我个人觉得这款不应该是普通级啊，蘑菇夹肉味道美，嚼劲十足颜值高嘛
在尝试第一块切片时，就觉得这款火腿肠嚼劲十足，不仅如此，还是款颜值相对高的火腿肠。
这是小陈吃过之后迫不及待所表达的想法。
不过呢，在吃这款火腿肠时，还是感受一股子蒜味扑鼻而来，但是同蒜味肠相比还是略逊风骚啦。
整体来说，这款火腿肠在香味和弹性以及嚼劲上是相当具备的，虽然也夹带了一股子蒜味，但丝毫不影响其特色，反而有锦上添花的感觉。
推荐喜欢蘑菇口味的小盆友可以尝尝这款，作为小食或者切片炒炸也蛮不错。
9
NO.9
双汇台湾风味香肠
（旅行，居家，配餐）
最终得分：3.41

正如这个标题所写的这样，这款台湾风味香肠不仅身形短小，样子可爱，在我们小厨将火腿肠进行切片后，发现这款切片还是蛮漂亮的啊，上面白花花的肉粒都可以见到，看来是良心厂家生产的无疑了。
可惜在质量等级上则是普通级。
在品尝了这款火腿肠后，小陈当即表示，这款火腿肠还是有点硬的，看来对牙齿很有挑战?。?随后叶姐姐和大方都一致认为口味偏甜。
Emmmmm，所以台湾银是比较嗜糖嘛？感觉吃完一整包的话糖分就摄取了不少了。
相信这款口味偏甜的火腿肠比较受小孩子喜欢，有点甜有点嚼劲有点香~
10
NO.10
双汇台式烤香肠
最终得分：3.57

作为仅有的两款台式香肠之一的台式烤香肠，在质量等级上和前者如出一辙，而在口味上也一样带着甜味，就是嚼劲上存在着差异。
当我们四个吃完这款火腿肠时，默契的一言不发喝掉面前的水，连续吃了两款口味颇甜的火腿肠，说是吃糖有点夸大，但也是格外的甜了。
这两款尽量不要一起吃，不然会怀疑自己是不是在吃糖。
11
TOP11
双汇香辣香脆肠
最终得分：3.33

辣，是青少年颇喜欢的一种味道，适量进食辣子对身体也有一定的好处，其次这款火腿肠质量等级仅为普通级。
而这款香辣香脆肠在外观上就觉得味道棒棒的，肠体虽然不长，但是裹满了红彤彤的辣子，离开包装时那股子辣味窜进鼻腔，除了迫不及待品尝没有其他想法。
有句话呢，叫做希望越大，失望也不小。
在我们这组品尝了这款火腿肠时，香辣香脆肠，的确香?。?但是那个辣？似乎就被香味盖过了，应该是吃到了假的辣椒吧，这款火腿肠让我俩的意见如出一辙。
而另外一组呢，表示这款香辣肠就是香味太过，辣味不够。
都是喜辣的年轻人，这款看起来好像很辣但实际...
还是喝口水压压惊吧。
12
NO.12
双汇泡面搭档香肠
最终得分：3.92

泡面搭档?。。?
这款啊，嗯，每次吃泡面的首?。?
不二选择！
我们四个在吃这款火腿肠时也是眼睛发亮，毕竟是吃泡面时候的首选火腿肠。
ok,开吃！
两轮试吃后，四个人的想法在同一点上：
这款香肠外观较好，切片漂亮，口感嚼劲十足，弹性还蛮不错，但有一些些的油，不过这也不影响泡面搭档获得满满的赞誉，圆场高分！
到底是专注于泡面搭档的泡面搭档，有名有实，若是在测评过程来桶泡面一起吃，相信味道更上一层楼！
笔芯
13
NO.13
双汇汇福来蒸煮肉肠
最终得分：2.36

蒸煮肉肠，顾名思义就是专注于蒸煮的肉肠，在即食方式上肯定是没有蒸煮来的好吃，但是呢！
作为食验室资深测员，当然是哪有试吃哪里上，方式不重要，好吃才是硬道理。
我和小叶吃完后，抹了抹嘴巴，都觉得果然名字是啥还是啥。
即食口感肉质不够紧致，缺乏相应的嚼劲，像是素火腿，看来还是需要蒸煮后加一些作料才会更好吃，这样直接吃，怕是要破坏心里仅存的好感。
汇福来汇福来，蒸煮“福才会来”
14
NO.14
双汇肉花肠
最终得分：3.29

哟，这款叫肉花肠，想必肉质含量是比较高的哦。（想想还有点小激动呢嘿嘿嘿）
四个人都是喜食肉类的吃货，吃肉肠当然是乐开怀啦。
小陈刚吃完一片就夸赞，这火腿肠很有嚼劲?。?肉也不像上一款那样松松垮垮的，味道还是很不错的?。蠓侥兀?
好吃归好吃，感想还是要说的哟？？看来是太好吃堵住了嘴。
而我和小叶吃完一片后，没等表达食后感便继续吃另外一片，当时心里想着，食后感食后感，要全部吃完才会有感吧，咳咳，还没吃完盘就被撤走了，导演笑着问感想！
这款啊，不愧叫做肉花肠，不仅带有肉的香气，更有肠的美味，肉质紧致不松垮，嚼劲十足啊。
导演！剩下的能不能吃完？
15
NO.15
双汇鸡肉肠
最终得分：2.54

鸡肉肠？这款叫做鸡肉肠，看了那么多配料表，鸡肉肠见得还真不多?。?难不成味道更有风味？
二话不多说，四个人开吃！
然鹅，吃完一片后就都弃械不吃了。
EXCUSE ME
这真的是鸡肉肠？为何一点鸡肉味都没有，不，是连肉味都不咋多，素火腿？味道一般般就算了，还没有嚼劲，肉味也颇淡，无疑是花瓶了。
四个人一脸嫌弃（→→）
最棒
五款
-THE BEST-
经过四个小伙伴马不停口的吃吃尝尝，最终评选出这十五款火腿肠当中口感最佳的五款，它们分别是：
泡面搭档，蒜味肠，Q趣蘑菇，台式烤香肠还有Q趣孜然
这五款是我们一顿品尝之后一致认为最好吃的五款，小盆友，你们觉得呢？
叮——小盆友们下次还想测评啥呢？
ps:
小陈：要不吃黑猪肉吧？
小叶：哪个好吃吃那个吧，这个火腿肠无敌了...
大方：zzz zzz
大白菜：收拾桌子了解一下？各位兄dei

###其它资料参考###1、风味区别：香肠有特殊的烟熏风味，是由于其有烟熏烘干的工艺，火腿肠则没有。
2、加工工艺区别：火腿肠属于高温肉制品，是经过121摄氏度高温蒸煮的包装肉制产品，保质期长；而香肠则属于低温肉制品，是采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品，一般是68-72度的温度。
火腿肠：
如果把香肠当作火腿肠的祖先，那么它的历史有几千年了。据说，在荷马史诗里就有了香肠的记载。不过，我们吃到的火腿肠跟香肠的差别已经很大了。他们原料基本相同，但是加工过程相差甚远，因而口感味道也就相当不同了。在食品工程里，火腿肠是一种被称为“乳化肉”的体系。它的关键是把脂肪打成细小的颗粒，然后均匀分布在整个肠内。所以，单凭肉眼，几乎无法分辨出它里面的脂肪。通俗说是肥肉，是多是少。为了让这些脂肪均匀分散，就要把瘦肉中的蛋白质提取出来，作为乳化剂去稳定“磨碎”的脂肪颗粒。蛋白质的提取不是件容易的事情，通常把瘦肉“打成”肉酱，在很高的盐浓度才能提取出较多的蛋白质。所以，火腿肠总是很咸，这是无法避免的问题。提取到水中的蛋白质一部分吸附到脂肪颗粒的表面，用来防止脂肪颗粒重新融合，其它的则保留在水中，在加热的时候互相交联，形成一种互相连接的的网状结构。没有溶解到水中的纤维组织以及蛋白网状结构把脂肪颗粒固定下来，就形成了火腿肠特有的质感。火腿肠的口感，就取决于这种胶状结构的强度。

火腿肠有什么口味

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