火腿肠和鸡蛋怎么做好吃？
【菜名】火腿肠炒鸡蛋
【配料】火腿肠，鸡蛋，香葱，适量的食盐，料酒 ， 温水食用油
【烹饪步骤】
首先还是要将所有的食材都准备好 ， 火腿肠直接去超市购买就可以了 ， 鸡蛋基本家里都有，要是有土鸡蛋的话就用土鸡蛋，因为土鸡蛋炒出来的颜色会更加好看，这样食欲也会更好 。
买回来的火腿肠要切成薄片，所以最好是买那种大火腿，平时泡面的火腿肠是不太合适的，因为是比较细的 。火腿肠片可以切成那种菱形块状的 ， 切好后用清水冲洗一下放在盘子里面备用 。
香葱也要买那种细的，细的香葱买回来之后要清洗干净，大概只需要两根香葱就可以了 ， 清洗之后切成段状，小段状就行了，不要切成那种葱花 ， 要切成葱段 。
准备一个干净的碗，然后将鸡蛋打碎在里面，用筷子顺着一个方向搅拌 。要是家里有打蛋器的话可以直接使用，搅拌出来的鸡蛋液一定要细腻 。
在锅里面添加适量的食用油 ， 然后用大火将食用油加热，加热之后将搅拌好的鸡蛋液放在里面，用中小火煎就可以了，鸡蛋快要凝固的时候就要办碎 。鸡蛋液炒好了之后要装盘的 。
接下来是在锅里面添加少量的食用油 ， 油温加热了之后将火腿肠片添加进去，开始用小火慢慢的翻炒，其实也是煎火腿肠的意思，等到火腿肠的两面都煎到微微的发黄 。
接下来就是将鸡蛋液放进去一起翻炒 ， 要用中大火来翻炒，添加适量的食盐，鸡精，不需要添加酱油的，这样的菜就是要清淡一点 ， 颜色也会更加的好看 ， 最后就是撒上葱段装盘了 。
火腿肠炒鸡蛋，是一道美味的菜肴 。既好看又好吃，做法更是简单得不得了，就算你属于懒惰人群嫌麻烦，但看了做法之后你就会 。
火腿肠炒鸡蛋的食材：火腿肠150g、鸡蛋2个、黄瓜300g、油适量、盐适量 。
火腿肠炒鸡蛋的做法：
1、火腿肠切片 。
2、黄瓜切菱形片 。
3、鸡蛋打散备用 。
4、还是先炒蛋 ， 依个人口味掌握几分熟 。
5、然后倒进火腿翻炒 。
6、待出锅时再把黄瓜放进去翻炒片刻，加盐调味即可盛出 。
营养价值：
1、经过加工后的火腿肠肉质鲜美细嫩、方便携带、保质期较长，所以受到许多吃货的欢迎，尤其出外旅游，少不免会带上来吃 。火腿肠肉的选择有很多 ， 常见的有猪肉、鱼肉和鸡肉等 。
2、鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等人体所需的营养物质 ， 多吃鸡蛋可以补充我们所需的营养物质，尤其是蛋白质，对我们的肝脏组织有修复作用 。
###其它资料参考###鸡蛋炒火腿肠是一道以鸡蛋和火腿肠为主要食材的简单家常菜 。既好看又好吃，做法更是简单得不得了，即便你是小学生 ， 看过一遍做法之后就可以做给家里人吃，别担心不会做菜 。下面简单介绍如何制作这道鸡蛋炒火腿肠 。
鸡蛋炒火腿肠的食材：火腿肠150g、鸡蛋2个、黄瓜300g、油适量、盐适量 。
鸡蛋炒火腿肠的做法：
1、火腿肠切片 。
2、黄瓜切成片 。
3、鸡蛋打散备用 。
4、还是先炒蛋，依个人口味掌握几分熟 。
5、然后倒进火腿翻炒 。
6、待出锅时再把黄瓜放进去翻炒片刻，加盐调味即可盛出 。
食用价值：
1、鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等人体所需的营养物质 ， 多吃鸡蛋可以补充我们所需的营养物质 ， 尤其是蛋白质，对我们的肝脏组织有修复作用 。
2、火腿肠富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质 。另外，火腿肠富含蛋白质，具有维持钾钠平衡 。并且火腿肠还有一定的食疗作用，有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证 。
###其它资料参考###食材
火腿肠 120克
鸡蛋 3个
食盐 适量
油 适量
方法/步骤
准备好120克火腿肠（四根），去掉外包装后切成片状放到盘子里面 。
自家的果园鸡蛋准备好三个，敲入盘子里面打散备用 。
把炒锅洗干净烧干水分并加入适量的食用油，然后倒入火腿肠片进行翻炒 。
等火腿肠炒好之后倒入鸡蛋液一起煎 。
鸡蛋火腿煎至1分钟左右需要翻动一下,避免烧焦 。
最后撒上适量的食用盐翻炒均匀后即可出锅 。
###其它资料参考###鸡蛋火腿肠炒青椒
制作主料:鸡蛋两个 ， 青椒两个，火腿肠一根
制作调料b香葱一根，大蒜凉拌，生抽一勺，耗油两勺，盐少许，香醋一勺
制作方法和步骤
1.碗中打入两个鸡蛋，加少许盐，一点白醋 ， 然后用筷子充分搅拌均匀备用
2.把青椒去籽 ， 然后用手掰成小块 ， 火腿肠切成和硬币厚的薄片 ， 大蒜拍碎，剁成蒜末，香葱葱白切成末，然后把它们分别装盘备用
3.锅中放油烧热至六成热，倒入打好的蛋液炒勺，用勺子剁成块，然后装盘备用
4.锅中重新再加点油，开火把油烧热 ， 倒入蒜末和葱末，小火炒出香味，倒入青椒，翻炒至青椒断生
5.青椒炒断生后倒入火腿肠，翻炒均匀，根据个人的口味，加入生抽少许食盐翻炒均匀 ， 让调料入味
6.翻炒均匀调料入味后 ， 把鸡蛋重新倒入锅中 ， 放一勺陈醋继续大火翻炒均匀即可出锅
###其它资料参考###1、主料：鸡蛋、火腿肠；辅料：胡萝卜、葱花 。
2、准备好所需食材 。
3、把鸡蛋打散 ， 火腿肠切片 ， 葱切段（也可以切葱花 。） 。
4、在打散的鸡蛋中加入少许的料酒和适量盐搅打均匀 。
5、锅中放适量油烧热后 ， 倒入鸡蛋炒熟盛出备用 。
6、另起锅放适量油，倒入火腿肠小火煸炒变色 。
7、把刚才炒好的鸡蛋倒入锅中和火腿肠一起炒匀 。
8、再放入葱段翻炒均匀关火即可 。
###其它资料参考###一上桌就会被疯抢
食材：
3根火腿、6个鸡蛋
做法：
1、准备好食材
2、在锅里倒入开水，放入火腿肠煮到变软的时候就可以捞出来了
3、把煮过的火腿肠从中间切块分为2条
4、用2根筷子夹住火腿肠 ， 然后在上面切刀，从头切到尾（如图，记得不要太用力，注意力度，不要切断了）
5、把2条火腿肠都切好了 ， 然后围成一个圈，用牙签把它固定起来
6、放上锅，倒入食用油，加热，把火腿圈放进去煎
7、再用勺子一个个的把蛋黄打到火腿圈里 ， 调小火，让蛋黄凝固定型
8、蛋黄一面煎到焦黄后，翻过来煎另一边，都煎好后就可以出锅装盘了
###其它资料参考###用料：火腿肠一根、鸡蛋一个、米饭一份、盐适量 。
步骤：
1、准备所有材料 。
2、火腿肠切丁 。
3、鸡蛋打散 。
4、热锅放油 。
5、放入鸡蛋炒至凝固 。
6、加入火腿肠丁翻炒 。
7、加入米饭炒散 。
8、加入适量盐翻炒均匀即可 。
9、出锅撒上葱花 。
###其它资料参考###好吃的火腿肠卧鸡蛋，简单3步就能上桌，鲜香软嫩 ， 营养又美味
【美食名称】：火腿肠卧鸡蛋 。
【准备原料】：鸡蛋5个 ， 火腿肠1-2根，葱花少许 ， 盐和鸡精各一克，芝麻油6毫升，生抽一勺 。
第一步：首先我们把火腿肠切成碎丁备用 。
第二步：准备一个碗边稍高的平底盘，在盘中加入火腿肠丁、葱花、预先准备好的盐，鸡精，生抽，芝麻油，用筷子不停搅拌30秒；随后把五个鸡蛋直接打入碗中，无需搅拌 。
第三步：把装有鸡蛋的平底盘放入蒸锅中，大火蒸煮18分钟就可以取出来直接吃了 。
【鸡蛋火腿肠有什么好吃的做法大全】相对于今天分享的这款火腿肠卧鸡蛋，您不需要有炒锅甚至燃气灶，但凡家中有一个最常见的电饭煲，就能轻松完成这款美食 。
