粽子放冰箱9个月了能吃吗？
粽子放冰箱9个月就不能吃了 。
【灰水粽可以储存多久】粽子一般由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，所以冷冻保存的粽子能防止细菌滋生，从而延长其保质期，而冷冻9个月的粽子虽然没有变质，但是其营养成分早已流失，所以不能食用 。
粽属于“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗 。籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，粽籺是端午节拜祭神灵祖先的贡品 。东汉末年 ， 以草木灰水浸泡黍米，因水中含“碱”，用菰叶包黍米成四角形，煮熟 ， 即为广东碱水粽 。端午食粽是我国的传统习俗，包粽子主要是用柊叶、箬叶或菰芦叶，统称粽叶 。粽子的传统形式为三角形，一般根据内瓤命名 。
最好是不要吃了 ， 尤其孕妇 。
虽然常常有些人说粽子再煮一遍吃 ， 可是那样已经不好了，因为已经生成了亚硝酸盐等致癌物质，尤其是一些微生物产生的致癌物质，煮是煮不掉的 。
常温放置两天的倒是没事，放在冰箱里冷藏一周 ， 冷冻两三周更长时间，这些都没事 。
###其它资料参考###短时间内用凉水泡可以，可以达到降温的效果，不会变质，还可以保持粽叶光鲜，保持水分不流失 ， 吃起来也不会变硬 ， 口感较好 ， 到第二天卖的时候看上去能有个好的卖相 ， 很多卖家都是这样做的，但要注意勤换水来达到降温保鲜的效果 。
粽，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等 。
粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品 。南北叫法不同 ， 北方产黍，用黍米做粽 ， 角状 ， 古时候在北方称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类 。
南方粽子：
南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等 。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎 。
咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆 ， 有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳 。
从地域上分，广东粽子又包括肇庆裹蒸粽、台山粽、东莞道滘粽、中山芦兜粽、潮汕双烹粽球、客家灰水粽、湛江蛤蒌粽 。
###其它资料参考### 粽子一般都是用糯米制作的，它里面还可以加各种各样的食材配料 ， 有些人会放一些红枣，有些人会放一些红豆绿豆，还有些人会放猪肉等，吃起来都很不错 。煮熟的粽子最好尽快吃掉，放锅里面保温时间久了也会容易变质坏掉的 。
一、粽子保温一整天还能吃吗如果室温比较高的话，保温一整天很可能会坏掉，这种不建议使用 。
电饭锅里的粽子煮好后已经打开了 。如果是冬天，室温低于10度，就可以隔夜食用 。不过，夏天的气温一般在30度左右 。室温下过夜的粽子容易变质，不建议食用 。
如果电饭锅里的粽子一直处于保鲜状态，隔夜就可以吃 。
二、煮熟的粽子怎么保存1.一般来说 ， 如果天气凉爽，我们可以直接在室温下存放一周左右，但如果天气炎热 ， 比如温度已经达到20度左右，最好不要在室温下存放，否则粽子可能变质 。
2.我们可以把粽子分成几个小袋包装，然后放进冰箱 。如果我们能在五天内吃完粽子，我们就可以把它们放在冰箱的冰箱里 。如果我们需要把它们保存更长的时间，我们可能需要把它们放在冰箱的冰柜里 。
3.粽子可以存放在用来煮粽子的水里 。一般来说 ， 水已经煮了十多个小时了，所以水上会有一层厚厚的油 。这层油可以防止细菌进入，这可以使粽子保持更长的时间 。
4.将粽子放入铁锅中，然后用小火将粽子中多余的水分蒸发掉，使粽子保持相对干燥的状态 。这样既可以使粽子保存时间更长，又能使粽子更加香甜可口 。
三、粽子要煮多久煮粽子的时间与你做的粽子的大小有关 。一般来说，一个重量超过一两个的粽子在高压锅里煮半个多小时 。如果你用其他锅，你需要煮一个多小时，以此类推 。我刚才说的是普通粽子的烹饪时间 。南方人会包肉粽，我来告诉你做肉粽要多长时间 。肉粽只需用高火煮，然后用小火煮2小时 。
在做粽子之前 ， 建议先把糯米泡软，泡的时候放一些灰水（咸的），这样会使粽子软糯的 。另外，粽子的叶子在做粽子之前要用开水煮 。这样 ， 吃粽子时，健康放心 。
