棕叶用温水还是冷水泡？
冷水 。用冷水将粽叶泡几个小时，之后再洗干净、沥干水 。把清洗好的棕叶再次放入清水中泡起来备用 。
首先准备清水把干粽叶用水泡起来，泡10个小时左右 。初步清洗并且挑选出坏的不合格的粽叶 。在锅中参满水，放入食用盐巴，把粽叶放入锅煮一会 。过一会儿感觉叶子已经软并且柔韧，便可以取出粽叶（6、7分钟左右就差不多了） ， 然后再放入清水中清洗掉页面上的盐分 。用湿布把叶子两面由根部至叶尖 ， 顺着纹理擦拭一遍 。
粽子叶先用冷水泡2到3小时 ， 粽叶需要放到锅里面煮一下 。
粽子叶先用冷水泡2到3小时，然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟左右，前提是用冷水下锅至煮开后5分钟，在捞起来就可以包了，包好在用开水煮40到60分钟就可以了 。
将锅中加入适量的清水，待水烧开之后，再将粽叶放于水中，用小火慢慢的煮 ， 煮10分钟左右即可 。煮的过久的话，容易对粽叶的新鲜度产生影响 ， 使粽叶丧失一定的清香味 ， 使最后所煮的粽子中缺少粽叶的清香味如果所使用的粽叶不经煮的话，煮的过长还容易使粽叶不能再使用 。而如果煮的过短的话，容易使其杀菌不彻底 。
扩展资料
注意事项
1、由于买回来的粽子叶是干比较脆，所以需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了 。由于需要一张一张的清洗，需要些耐心 。浸泡一夜 。
2、在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶，同时用剪子对粽子叶进行简单的休整 。
3、然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水 ， 蒸沸时间10分钟 ， 同时加上几勺子盐，加盐能起到杀菌消毒和固色的作用 。
###其它资料参考### 粽叶是用来包粽子的，它有新鲜粽叶，也有干粽叶，很多人都是买干粽叶回来包粽子吃 。干粽叶在包粽子之前，是需要清洗—水煮——浸泡，这样处理干净之后才可以包粽子 。干粽叶可以用冷水浸泡，也可以用热水浸泡 ， 主要看个人喜好 。
干粽叶用冷水泡还是热水泡都可以 。
由于水分的流失，干粽叶的质地会变脆 。在粽子弯曲的过程中，它们会断裂 。因此 ， 他们需要在水中浸泡 ， 让干粽叶吸收足够的水分 。这样，干粽叶就会变得坚韧 。
把干粽叶浸泡在冷水或热水中也可以 。然而，当水温升高时，浸泡干树叶的时间会缩短 。一般来说 ， 在冷水中浸泡需要12个多小时，而在热水中只需要1～2个小时 。
干粽叶用什么水泡用清水浸泡 。
不管是什么样的粽叶，首先要做的就是把它浸泡在清水中一段时间 。你可以往粽叶里加水，它的质地会很柔软，不易破碎 。
干燥叶子时，加入适量的盐，浸泡在淡盐水中，可以迅速将水渗透到叶子中，使其柔软，增强韧性，并对其进行消毒，使其更干净 。叶子浸泡后，用清水冲洗干净，沥干水 ， 然后煮沸 。
叶子煮熟后，不能直接包起来 。取出后应立即放入水中1小时，这也可以提高叶子的韧性 。
经过这三个步骤，粽子叶的韧性非常好 。包粽子时，它不会开裂、破洞或漏米 。
干粽叶怎么处理1、干粽叶提前一晚用清水浸泡，第二天用刷子反复刷叶两面 。为了安全灭菌，叶子可以再蒸半小时，然后晾干冷却 。叶子会变软，你可以进入粽子制作过程 。
【棕叶用温水还是冷水泡】 2、干粽叶并没有新鲜粽叶的全部香味 。新鲜的粽子叶香味更浓 。粽叶晒干后，竹叶原有的香味会“锁定”在粽叶中 。因此，用干燥的粽叶包粽子，竹叶原有的香味能更深入粽子，煮过的粽子会更香 。
3、纵业的加工工艺一般包括：水洗、煮沸、水洗、浸泡、切割 。经过这些过程后 ， 叶子会变得更有弹性，这样做粽子时叶子就不会折断 。此外，粽叶更容易将自己的风味渗透到粽子中 ， 使其具有粽叶的香味 。
