安吉白茶是什么茶？
安吉白茶属于绿茶 。
白茶属于“微发酵”茶，制作白茶的基本工序是包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等 。要求所用茶树鲜叶原料必须是良种大白茶的满披白毫的幼嫩芽叶，加工时采用不揉不炒的晾晒、烘干工艺 。
安吉白茶的原料，是采用白叶茶制作而成 。这个白叶茶是一种珍罕的变异茶种 。这个白叶茶很有特点，只有春天才会变成白叶子 。
春季，因叶绿素缺失 ， 在清明前萌发的嫩芽为白色 。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色 。雨后至夏至前 ， 逐渐转为白绿相间的花叶 。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异 。
扩展资料
比起喝咖啡或者其他茶类 ， 喝白茶的好处是不会使牙齿染色 。而且茶叶中含氟量较高，这对护齿、固齿、预防龋齿都是有益的 。
混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强 。因此，多喝白茶或用白茶水漱口有助于口腔的清洁与健康，从而可防止龋齿 。茶水漱口的方法很简单：没餐后，坚持用茶水漱口，但饭后漱口不宜用头泡茶水，亦不宜用存放过久而变味的茶水，最好用第二泡茶或第三泡茶水 。
参考资料来源：百度百科—安吉白茶
安吉白茶属于绿茶 。
安吉白茶是不发酵茶，茶性偏寒，主产于浙江省湖州市安吉县，是采摘茶树，一芽一叶、一芽二叶为原料制成，呈朵状，其茶色外观匀整、肥壮、鲜亮 ， 叶脉为绿色 ， 叶面发白 。之所以叫白茶是因为其茶茶树为白叶一号 ， 它的颜色会随着季节的变化发生改变，茶青采摘下来后为白色，故而就有了白茶之名 。
安吉白茶的特点
1、外形
安吉白茶外形笔直略扁，有两种外形，分别为“龙形”和“凤形”，“龙形”安吉白茶纤细尖利，扁平润滑，色泽翠绿，白毫显露，芽叶分布均匀 。“凤形”安吉白茶芽长于叶，边缘圆润 。
2、口感
安吉白茶是绿茶中的珍品 ， 茶中有股独特的香味，冲泡后清香高扬持久，口感鲜醇，饮后唇齿留香，回甘而且生津 。因为茶叶中多酚含量比绿茶要少，所以茶汤毫无苦涩之感 。
3、叶底
冲泡后汤色清澈明亮 ， 叶底芽叶细嫩成朵，芽叶明显可辨 ， 脉络突显，叶张透明，茎脉清晰，色泽偏白，有的安吉白茶还会带有金黄色 。“叶白脉翠”是安吉白茶的标志性特点 。
###其它资料参考###安吉白茶属于绿茶，不经发酵，茶性偏寒，产地位于浙江省湖州市安吉县，安吉白茶采用绿茶制作工艺制作而成，其工艺为采摘、摊放、杀青、理条、初烘、复烘、整理 ， 制成的干茶条直含芽，条索匀净，色泽嫩绿泛玉色，其茶汤嫩绿明亮，香气馥郁持久，口感鲜醇香甜 。
安吉白茶，之所以叫白茶，是因为其茶茶树为白叶一号，它的颜色会随着季节的变化发生改变，茶青采摘下来后为白色，故而，就有了白茶之名 。
安吉白茶的冲泡方法：
1、温杯：烧开一壶水，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯 。
2、凉水：冲泡安吉白茶茶叶宜用80℃-85°C的水，在烫洗了茶杯之后，不用盖上水壶壶盖 ， 而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温 。
3、置茶：投入3-5g左右的安吉白茶（茶水比例为1:50），置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味 。
4、摇香：将80°C左右的新鲜开水 ， 注入杯身1/4处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香 。
5、注水：提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量 ， 将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为“凤凰三点头” 。
6、品饮：饮用安吉白茶先闻香、观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香 。因安吉白茶氨基酸含量高，因此茶汤略显甜香，滋味鲜醇 。
安吉白茶的特点：
1、形美：安吉白茶干茶条索挺直、壮实而匀整 ， 如凤形，很是美观 。此外，不同级别的安吉白茶，外形略有不同哦 。
2、毫显：制好的安吉白茶，成茶色泽翠绿，白毫披覆，仿似金镶碧鞘、内裹银箭，很是可人 。只要大家细细观察，便会发觉 。
3、香浓：安吉白茶干茶，有一种异于其它绿茶的独特韵味，香气清冷，如淡竹积雪，浓郁、高扬而持久 。品级越高，香气越是清纯 。不信 ， 你可以闻闻看 。
4、味鲜：冲泡后的安吉白茶，滋味鲜爽，或甘醇、或清润饮毕，唇齿留香 ， 回味甘润而生津，让人久久不能忘却 。
###其它资料参考###安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种 ， 属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃ 。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右 。以原产地浙江安吉为例 ， 春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色 。
在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色 。雨后至夏至前 ， 逐渐转为白绿相间的花叶 。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异 。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状 。
扩展资料外形：嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品毫芽瘦小而稀少的 ， 则品质次之叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差 。
叶态：叶子平伏舒展，叶缘重卷 ， 叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之 。
色泽：毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的，则为上品铁板色的，品质次之草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的 ， 品质最差 。
净度：要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差 。
滋味：以鲜爽、醇厚、清甜的为上品粗涩、淡薄的为差 。
香气：以毫香浓显，清鲜纯正的为上品有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次 。
汤色：以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品泛红、暗浑的为差 。
叶底：以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差 。
参考资料：百度百科-安吉白茶
###其它资料参考###安吉白茶属于绿茶类，浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品 。
品质特征：外形扁平挺直 ， 色泽玉白微黄，叶脉明显 ， 搪塞黄绿明亮 ， 嫩香持久，滋味鲜爽 。
绿茶类属不发酵茶(发酵度:0) 。这类茶的茶叶颜色是翠绿色,泡出来的茶汤是绿黄色,因此成为绿茶 。例如雨花茶、龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等 。
颜色:碧绿、翠绿或黄绿,久置或与热空气接触易变色大生露
原料:嫩芽、嫩叶,不适合久置 。
香味:清新的绿豆香,味清淡微苦 。
性质:富含叶绿素、维生素C 。
茶性较寒凉,咖啡碱、茶碱含量较多,较易刺激神经 。
###其它资料参考###珍稀白茶属于白茶的一种 。
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质 。当酒精摄入过量，超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时，酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等 。
引起一系列临床症状 ， 导致酒精性肝炎、脂肪肝、肝纤维化以致肝硬化甚至肝癌等的发生 。另外，乙醇的代谢物乙醛是造成酒后第二天头昏和恶醉的主要原因 ， 是给肝脏带来损害的主要物质 。
白茶存放时间越长 ， 其药用价值更高 。白茶中还含有丰富的维生素a原 ， 它被人体吸收后 ， 能迅速转化为维生素a ， 维生素a能合成视紫红质 ， 能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病 。
同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害 。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体 。
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喝茶禁忌：
一忌、空腹饮茶空腹饮茶 ， 茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室” ， 我国自古就有“不饮空心茶”之说 。
二忌、饮烫茶太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强 。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变 。另据国外研究显示 ， 经常饮温度超过62oC茶者 ， 胃壁较容易受损，易出现胃病的病症 。饮茶的温度宜在56oC以下 。
三忌、饮冷茶温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用 。
参考资料来源：人民网-白茶：各种防病功效及禁忌
参考资料来源：人民网-多喝茶不如会喝茶 喝茶养生要注意7个禁忌
参考资料来源：百度百科-白茶
###其它资料参考###安吉白茶的主要特点是氨基酸含量高 。功效嘛，其实各种茶都差不多 ， 安吉白茶的功效主要有1
【安吉珍稀白茶是什么茶】茶中的茶多酚能防癌抗癌，同时富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖 。2喝剩下的茶水洗脸能美白皮肤清除面部的油腻 ， 抗皮肤老化，对去除面部雀斑、暗斑据说有一定疗效，没有试过 。3减肥瘦身，美容润肤的功效，长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润 。这一点上，许多茶其实都有消脂的作用 。
