白茶和绿茶有什么区别？
1、外形不同 。
白茶最主要的特点是毫色银白 ， 芽毫完整，芽头肥壮，汤色黄绿清澈，叶底嫩匀 。
绿茶的外形多样，村姑陈择三类说明 。
（1）扁形绿茶：扁平、挺直的茶 ， 在干燥过程中一边炒一边压扁 ， 茶的条索就被固定成这个形状 。龙井茶、千岛玉叶、雀舌茶都是扁形绿茶 。
（2）螺形绿茶：像螺一样，茶条卷曲紧抱 ， 茶上多毫 ， 碧螺春、翠螺均为螺形绿茶 。
（3）卷曲形绿茶：茶条在揉捻中抓、揉 ， 使得茶条细紧卷曲成纤细的茶条，茶条上有毫 。都匀毛尖、高桥银峰为卷曲形绿茶 。
同样，白茶也有外形的不同 。
（1）白毫银针：白毫银针没有叶子 ， 最显著的特征就是芽头肥壮，遍身白毫十分显露 。远远看去就像着一件羽纱衣的仙子，很是美丽 。虽说银针的白毫银白，但还是有着芽头的鲜绿，二者相映成趣，协调又相衬 。
（2）白牡丹：外形为一芽一叶或者一芽二叶，在白毫银针之后采摘 。白牡丹的叶片多为绿色，芽头十分肥壮，但是体态较?。?芽头和叶片背面都有丰富的白毫 。
（3）寿眉：寿眉，其采摘标准为一芽三、四叶，带有茶梗，茶身附有白毫 。寿眉在白茶中属茶梗粗的一类，叶片也很大，芽头很娇小 。
2、汤色不同 。
白茶和绿茶，在汤色上也时有着很大的差别 。
（1）白茶 。白毫银针冲泡后出来的汤水多呈牙色，清澈明亮；白牡丹冲泡后先为芽色，后随着内含物质的析出，逐渐转化为赤金色；寿眉采摘的时间久，冲泡出来的茶汤是明艳透亮的橙黄色 。
（2）当年的新茶，绿茶茶汤呈清亮的绿色 ， 随着在杯中时间的延长，会略带嫩黄色 。绿茶在常温下保存，极其容易被氧化使颜色变深，茶汤则会从淡黄色再变为深黄色 。
3、口感不同 。
白茶茶汤口感甘醇爽口，最主要特点在于它的鲜、嫩、清香；而绿茶则是不同 。由于绿茶的茶多酚含量高于白茶，茶汤入口则是浓烈、强劲，有较强的冲击力 。
白茶就像一个还未褪去稚气的学生 ， 新鲜活泼 ， 非常具有青春活力；而绿茶就是一个老练有力量的男人 。性格刚烈，具有野性和挑战性 。
4、制作工艺不同 。
白茶的制作工艺纯粹而自然，把新采下的茶叶均匀地铺在干净的水筛上，置于适宜的阳光下，或是放置在通风透光条件良好的室内，让其自然萎凋 。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可 。制作过程简单自然 。
绿茶则是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成 。相对于白茶 ， 绿茶的制作工艺更繁杂，在制作过程中也不可避免地失去了一些营养物质例如氧化酶 。
5、功效不同 。
提到茶叶中的物质，一定要提的就是：茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、维生素A、黄酮类物质 。白茶是富含茶氨酸最多的茶类，这归功于白茶不经过高温杀青这道工序 ， 茶氨酸被保留了下来 。而绿茶经过了杀青，一部分在杀青的过程中消失，一部分被蒸发 。
在绿茶和白茶中 ， 都存在着咖啡碱，不过白茶中含有的高倍茶氨酸能够中和咖啡碱，减少咖啡碱对身体的刺激 。而绿茶的茶氨酸含量不如白茶，故而抑制咖啡碱的能力也弱了许多 。所以喝多了绿茶，会导致失眠 。
而在白茶中，含有的维生素A和黄酮类物质是大大超过绿茶的 。黄酮类物质是天然的抗氧化剂，在六大类茶叶中白茶是含量最多 。
参考资料：百度百科-绿茶
参考资料：百度百科-白茶
白茶与绿茶有什么区别
白茶和绿茶都是六大茶类之一，白茶和绿茶也是生活中经常被人们饮用的茶品 。那么白茶和绿茶的区别具体有什么呢？以下是我为大家整理推荐关于白茶与绿茶的各方面区别分析 ， 希望对大家有所帮助 。
白茶与绿茶制作区别
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单 。一般来说，绿茶是没有发酵过的茶，但经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程 。白茶是把茶叶采摘下来后 ， 只经过轻微的 、约10%—30%程度的发酵直接晒干或烘干制作而成的 。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分 。
此外白茶还有更多的功效，夏天经常喝白茶的人，很少中暑 。这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效 。白茶的杀菌效果也要强过绿茶 。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出，他和研咳嗽卑寻撞璺湃胙栏嗬铮偻吭谟邢妇氖笛樘ㄉ稀J笛橹っ鳎旌嫌邪撞璧难栏啵本芰ο灾銮俊R虼耍衔 ， 多喝白茶有助于口腔的清洁与健康 。
绿茶与白茶的功效区别
白茶和绿茶以及乌龙茶比较起来的话，它里面含有的茶多酚是比较高的，而且这是一款天然的氧化剂，它能够用来保护心血管和提高免疫力呢 。同时它还含有活性酶，它能够对脂肪的分解起到分解代谢的作用，同时还可以非常有效地 控制胰岛素的分泌呢 ， 能够起到非常好的美容效果哦 。
白茶的功效与作用
白茶具有抗过敏的作用 。临床上的过敏反应可根据发病类型分为二大类四个分型：速发型(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型)和迟发型(Ⅳ型) 。过敏性皮肤炎，新生儿的临床发病率极高 ， 约占20%～30%，青年期的发病率也量2%~3%以上 。白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿 。
白茶里含有大量的.茶多酚，其中含有的黄烷醇类化合物可以对肾血管舒张起到刺激的作用，从而提高了肾脏的血流量，也提升了肾小球的滤过率，进而排除了尿液中的乳酸 ， 起到利尿排毒的功效 。
绿茶的功效与作用
绿茶是不发酵茶，绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病 ， 如辐射病、心脑血管病、癌症等疾?。?有一定的药理功效 。
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单 ， 它在采摘下来后 ， 只经过轻微的、约10%至30%程度的发酵，不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的 。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分 。
专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用 。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡 。
白茶与绿茶特点区别
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇 ， 叶底嫩匀 。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口 ， 还能起药理作用 。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品 。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等 。尤其是白毫银针 ， 全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针 ， 在众多的茶叶中 ， 它是外形最优美者之一，令人喜爱 。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷 。
绿茶和白茶比较来 ， 它更多的保留了新鲜叶子里的物质，比如里面含有的茶多酚和咖啡碱竟然保留鲜叶中的85%以上，而里面的叶绿素也保留了大概原叶中的一半了，而且需要说明的是维生素损失比较少，所以也形成了绿茶的“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点 。通过最新的研究表明，由于绿茶中保留了天然物质成分，所以对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等都有不错的效果，这也是别的茶类不及的 。
白茶和绿茶哪个好
白茶和绿茶都是很受欢迎的两种茶叶，它们各自有不同的功效与作用，都具有很好的保健养生功效 。因而 ， 不能片面的说哪个好，要看自己更适合哪种茶 。
不同的人群对茶的喜爱不同，而且白茶和绿茶都是对人体健康有益的，在夏季饮用，都是能帮助避暑的，哪个好并不能一概而论 。女性可能喜爱白茶的或比较多，因为除去绿茶中含有帮助瘦身的成分外，还有活性酶能帮助减肥 。
但其实，白茶和绿茶都是各有各的好，建议可以根据自身的实际情况和喜爱来选择饮用，但是要注意不管是喝白茶还是绿茶，都不能过量饮用 。
白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用 。绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调 。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射 。吸烟者可减轻尼古丁伤害 。
###其它资料参考###绿茶 。
因为绿茶主要补水，而白茶主要是美白 。亲你的肤质较白就不需要美白了吧，而皮肤缺水当然要用补水的产品 。
我刚买了一瓶绿茶的水水，感觉还不错 ， 是真的有股绿茶的味道哦！而且我买的时候还可以抽奖，送给我一小瓶25ml的绿茶系列的乳液，呵呵~
###其它资料参考###1.发酵程度不同
白茶属微发酵茶，主产于福建省政和、福鼎等地 。白茶指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过萎凋、干燥加工的茶 。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈 ， 滋味清淡回甘的品质特点 。
绿茶是未经发酵制成的茶 ， 是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害 。
2.制作工艺不同
白茶的制作工艺简单而纯粹，根据时令要求采摘下白茶树的鲜叶，按照白茶的品类决定采摘的茶叶的芽叶数量 。只采摘芽头的是白毫银针 ， 一芽一叶或二叶的是白牡丹，一芽三叶或四叶的则是寿眉 。整个制作过程不炒不糅，要让茶青充分吸收太阳光，全凭制茶师傅的手艺 ， 过程中是不能有任何马虎的，出了岔子就没法弥补 。
绿茶将新采摘的茶树的新叶或嫩芽 ， 在未经发酵时，通过杀青、整形、烘干等工艺制作而成 。在这些过程中所丢失的营养物质有些可惜，但绿茶属于不发酵茶，这个特性较多地保留了绿茶内的天然物质，有得有失 。
3.外形不同
白茶叶给人最强烈的视觉感受便是“绿妆素裹”，大多数呈现灰绿色，覆盖着银白色的白毫，芽头肥壮，颇为娇媚秀丽 。
绿茶纤细卷曲型 ， 以碧螺春为代表 ， 浑身布满纤毛，茸毫满披，条索紧细结实 ， 呈螺旋形卷紧 。颗粒卷曲型 ， 干茶呈现卷曲状 ， 成颗，不带绒毛 ， 滚圆紧实 ， 宛如珍珠，颜色灰白或者老绿，往往是较为成熟的叶片制成，代表品种是平水珠茶 。
4.口感不同
白茶茶汤口感甘醇爽滑，最主要特点在于它的鲜、嫩、清香 。只是嗅闻茶汤，便能发觉有浓郁的花香盘旋在茶杯上方，久久不散 ， 花香清冽，与带来的香甜滋味形成了巨大反差 。
绿茶内的茶多酚含量高于白茶，给人的感觉便更激烈一些 。若以玻璃杯冲泡绿茶，尤其是芽头细嫩的绿茶，便能观赏到一番奇景，仿佛仙子在水中舞着长袖轻盈流转，藏而内敛，馥郁流长 。
###其它资料参考###白茶和绿茶都是一种茶饮，其功效作用相仿，很多人想知道白茶和绿茶到底哪个好呢？两者有什么区别呢？下面我们来介绍下吧！
白茶和绿茶哪个更好白茶与绿茶制作对比
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单 。一般来说，绿茶是没有发酵过的茶，但经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程 。白茶是把茶叶采摘下来后 ， 只经过轻微的 、约10%—30%程度的发酵直接晒干或烘干制作而成的 。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分 。
此外白茶还有更多的功效 ， 夏天经常喝白茶的人，很少中暑 。这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效 。白茶的杀菌效果也要强过绿茶 。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出 ， 他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上 。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强 。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康 。
白茶与绿茶的功效对比
白茶和绿茶以及乌龙茶比较起来的话，它里面含有的茶多酚是比较高的 ， 而且这是一款天然的氧化剂，它能够用来保护心血管和提高免疫力呢 。同时它还含有活性酶，它能够对脂肪的分解起到分解代谢的作用，同时还可以非常有效地 控制胰岛素的分泌呢，能够起到非常好的美容效果哦 。
白茶的功效与作用
白茶具有抗过敏的作用 。临床上的过敏反应可根据发病类型分为二大类四个分型：速发型(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型)和迟发型(Ⅳ型) 。过敏性皮肤炎，新生儿的临床发病率极高，约占20%～30%，青年期的发病率也量2%~3%以上 。白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿 。
白茶里含有大量的茶多酚，其中含有的黄烷醇类化合物可以对肾血管舒张起到刺激的作用 ， 从而提高了肾脏的血流量 ， 也提升了肾小球的滤过率，进而排除了尿液中的乳酸 ， 起到利尿排毒的功效 。
白茶和绿茶哪个好
1、夏季喝绿茶是个不错的选择，解暑、生津、解渴且消食化痰 。
2、当然 ， 白茶也是夏季最佳的饮品 ， 它的消暑解毒功效特别好 。
那些人不建议喝茶孕 妇
在怀孕初期不宜饮茶，这是因为前期是胎儿神经系统形成时期，茶叶中的生物碱等会影响胎儿发育，所以这个时期孕妇最好不饮茶 。第四个月开始 ， 可以选择饮淡茶 ， 每天喝1-2杯茶，孕妇饮茶必须适量 ， 饮茶过度会影响胎儿对铁的吸收 。
哺乳期妇女
哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁 ， 小孩吸乳后会间接的产生兴奋 ， 易引起少眠和多啼哭 。
儿 童
儿童饮茶应当适度，尤其是年龄小的孩子，不能过量，更不能饮浓茶和凉茶 。饮茶过多会使孩子体内水分增多，增加心脏和肾脏负担；饮茶过浓，会使孩子过度兴奋，心跳加快，小便次数增多，并引起失眠 。
###其它资料参考###
绿茶 ， 是中国的主要茶类之一 。绿茶采取茶树的新叶或芽 ， 未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分 。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名 。
常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害 。
中国生产绿茶的产地极为广泛，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建 。
白茶是微发酵茶，是中国六大茶类之一 。白茶制作工艺自然，不揉不炒，能够最大限度的保留茶叶中的营养物质，白茶有“越陈越香”的特点，只要保存得到就可以长期保存，主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉 。
1、平衡血糖：白茶中富含人体必需的活性酶，长期饮用可提高体内酯酶活性，加速脂肪分解和代谢 。还能有效控制胰岛素的分泌量，减少糖分含量的吸收，并能促进多余的糖分排出，有助于调节血糖，保持血糖平衡 。
2、明目：白茶富含丰富的维生素a，被人体吸收后，可作用于眼睛部位 。有助于合成视紫红质，改善视物不清、视力模糊等现象，还能预防干眼症和夜盲症 。白茶含有防辐射物质，可起到防辐射作用，减少电子产品辐射对眼睛造成的损伤 。
3、保肝护肝：白茶中含有黄酮类物质，这种天然物质具有抗氧化作用 ， 能加速乙醇代谢产物乙醛分解，使其变成无毒物质，减少对肝细胞造成的损害 。
###其它资料参考### 绿茶和白茶的区别
品茶比较受到南方人的欢迎，北方人还是比较憨厚爱喝酒的 ， 所以很多北方人对于区分白茶和绿茶就不是很内行了，白茶和绿茶的功效不同，制作程序不同，所以味道也是大不相同的 。
白茶及其功效
所谓白茶是用早春季节采摘的茶叶制作而成的 。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛 ， 所以叫“白茶” 。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感 ， 且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀 。冲泡后品尝，鲜醇可口，还能起药理作用 。中医药理证明 ， 白茶性清凉，具有退热降火之功效 。
白茶的种类
白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等 。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中 ， 它是外形最优美者之一 ， 令人喜爱 。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷 。
夏天喝白茶能防暑降温
白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单，它在采摘下来后，只经过轻微的、约10%至30%程度的发酵 ， 不经过任何炒青或揉捻动作，便直接晒干或烘干制作而成的 。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分 。
专家指出，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用 。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分 ， 促进血糖平衡 。
看了上面的介绍朋友们知道了白茶和绿茶的区别了吗?虽然白茶和绿茶在功效和制作程序上不太一样 ， 但是相信很多喜欢喝茶的朋友了解了之后，也会尝试着品尝一下其他口味的茶，毕竟不同的茶会有不同的功效 。而且在炎热的夏季饮用白茶，不但可以清凉甘口，还可以起到避暑的功效呢 。
延伸阅读：每天喝绿茶能减肥吗
1、 降脂减肥，防止心脑血管疾病 。饮茶与减肥的关系是非常密切的，现代科学研究及临床实验证实 ， 饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇 ， 令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果 ， 特别是茶多酚与茶素和维生素C的`综合作用，能够促进脂肪氧化 ， 帮助消化、降脂减肥 。此外 ， 茶多酚能溶解脂肪、而维生素C则可促进胆固醇排出体外 。绿茶本身含茶甘宁 ， 茶甘宁是提高血管韧性的 ， 使血管不容易破裂 。
2、 喝绿茶减肥效果不大 ， 在选择减肥方法时应以物理减肥和减少饮食为主. 。多吃一些清淡的食物及果蔬.每天早上起床刷牙后,空腹喝1000毫升左右的白开水或矿泉水,然后运动锻炼身体30分钟左右,就会很想去排便,这样会使排便很彻底.也有助于减肥 。
3、 我们大可以将绿茶作为每日饮料之一，代替甜味饮品 。“以每日最少饮用八杯水计算，当中有约一半即四杯是绿茶绝对没有问题，但记住绿茶亦含有咖啡因，每杯250毫升约含35至50微克 ， 为免摄取过量咖啡因而出现痛头，或引致晚上失眠，应避免饮用过浓绿茶，以不超过四杯为限有失眠问题人士，宜于睡觉八小时前饮用绿茶 。”
孕晚期可以喝绿茶吗
女性在怀孕时期不仅要关注自己的身体健康，而在这个时候最重要的是胎儿的一个发育和成长，所以说做任何事情或者吃任何的食物之前，都应该全方位地去衡量可考虑，只有这样才可以更好的保证胎儿的健康 。
据专家研究，孕妇喝绿茶是有不少好处的!孕妇如能每天喝3-5克茶 ， 特别是淡绿茶，可以增强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育等 。
茶的品种很多 ， 各种茶所含成分也不尽相同 。绿茶含锌量极为丰富，锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用 。因此 ， 专家建议喜欢喝茶的孕妇可以适量喝点绿茶 。
虽然孕妇喝绿茶有好处，但是大家也要注意适量饮用 。孕妇如果喝茶太多、太浓，对胎儿就会产生危害 。
茶叶中含有少量咖啡因 ， 咖啡因具有兴奋作用，饮茶过多会刺激胎儿增加胎动，甚至危害胎儿的生长发育 。另外茶叶中含有鞣酸 ， 鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合成为一种不能被机体吸收的复合物 。孕妇如果过多地饮用浓茶就有引起妊娠贫血的可能，胎儿也可能出现先天性缺铁性贫血 。
【优质莱白茶和绿茶有什么区别】通过以上的介绍我们发现，其实对于孕妇来说并不建议在怀孕期间喝茶，因为茶叶中含有的咖啡因其实对于胎儿来讲是会产生不利影响的 ， 所以希望孕妇们都可以遵守这些饮食原则，这样才可以更好的给胎儿提供良好的生长环境 。
