黄豆要泡多久？
需要泡6小时，具体做法如下：
准备材料：黄豆200克、油 适量、胡椒粉 适量、盐 适量、鸡精适量 。
1、首先把黄豆泡入水中6小时 。
2、锅内放油加热，倒入泡好的黄豆，快速翻炒 。
3、锅里加盐继续炒 。
4、锅里加入胡椒粉，炒匀 。
5、关火加入鸡精，炒匀 。
6、盛入盘中，这样就已经做好了 。
黄豆富含蛋白质和卵磷脂 ， 煲汤或者打磨成豆浆、豆腐都是很不错的养生保健食物 ， 对我们的身体大有裨益 。黄豆出芽之后则又是可以炒菜吃的豆芽 ， 可以说是非常万能了 。黄豆在做食物的时候，通常需要提前泡发，这个时间太短太长都是不好的，那么这个泡发的时间具体该怎么掌握呢？
黄豆泡发多久合适黄豆的最短泡发时间约为8小时 。如果时间短，则黄豆可能无法充分浸泡，时间过长会影响豆浆产量 。通常浸泡8小时的黄豆更适合豆浆，豆腐等食品，这可以在一定程度上改善这些食品的味道 。
一般来说，在不同温度下浸泡黄豆的时间会有所不同 。黄豆可以浸泡八小时的原因是因为水温保持在20℃?25℃左右 。如果将黄豆放入冰箱中，则需要12到24小时才能泡发 。
如果将黄豆用于制作豆芽，只需将黄豆在20°C的温水中浸泡4-6小时，其体积就会显着增加并包含更多的水，这可能会起泡沫的作用 。只要将黄豆保持在高温，高湿和无光照的条件下，它们就能在2至3天内发芽 。
黄豆泡发时间太长有毒吗不会有毒但是容易变质 。除非本身泡发的就是已经变质的黄豆或者是浸泡用的器具不干净等，和泡的时间长短并不是绝对相关的 。浸泡过的大豆如果没有腐烂，无异味，干净、颗粒饱满等，是可食用的健康大豆，加热食用不会引起中毒 。相反，大豆又软又烂 ， 有腐烂的气味，水质也不干净，说明是有问题的大豆，可能因意外食用而中毒 。
吃黄豆有什么好处1.补充优质蛋白质 。黄豆的瘦肉含量为鸡蛋的1.5倍，鸡蛋为2倍 。
2.黄豆富含膳食纤维，可帮助肠道减少一定量的脂肪和胆固醇的吸收，因此黄豆具有“天然减脂剂”的称号 。
3.黄豆中的卵磷脂可以乳化人体中的脂肪和胆固醇并将其转变为较小的颗粒，从而促进脂质代谢并减少脂肪在血管壁上的积聚 。
###其它资料参考###黄豆一般要泡的时长：
1、室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果 。
2、如果是在夏天温度较高的时候 ， 室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆 。
3、4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话 ， 可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便 。
在家打豆浆的步骤：
1、浸泡 。黄豆洗净，加水浸泡24小时，让黄豆吸水达到极致 。
2、控水 。将黄豆取出后，控去多余水分，放在铺了纱布的大平盘上均匀铺一层 。不间断给纱布淋水，使其保持湿润，让黄豆始终处于吸水饱和状态 。注意不能让水淹没黄豆，要让它充分暴露于空气中 。
3、放置 。24—48小时之后 ， 就会看到黄豆生出不到0、5厘米长的小芽 。黄豆以刚出芽最好 ， 豆芽长得太长时，蛋白质和脂肪消耗分解过多 ， 打出来呈水状，就不能称为豆浆了 。
4、打浆 。发芽豆用流水冲净 ， 直接扔进豆浆机，和平日一样打成豆浆即可 。
###其它资料参考###室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果 。
如果是在夏天温度较高的时候 ， 室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆 。
4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果 ， 操作起来又很方便 。
扩展资料：自制黄豆酱的做法
1、黄豆洗干净用冷水浸泡 。
2、浸泡至黄豆颗粒饱满 。
3、浸泡好的黄豆放入果汁杯，加适量水 。
4、将刀片组件旋紧在果汁杯口，再将刀片组件和主机上的符号对准，稍用力把果汁杯向下压 ， 再顺时针方向旋转把果汁杯卡住在主机上，接通电源 ， 手按住开关，机器开始工作，将黄豆搅拌成糊状 。
5、起油锅 ， 葱姜入锅煸香 ， 甜面酱入锅炒 。
6、番茄酱入锅炒 。
7、黄豆糊入锅炒 。
8、加酱油炒 。
9、加料酒炒 。
10、加蚝油炒 。
11、加白糖炒 。
12、加盐味精炒，小火炒至黄豆糊熟，出香味即可 。
参考资料:百度百科黄豆
###其它资料参考###1、一般来说，黄豆需要泡发三到五个小时 。黄豆在煮汤或者是打豆汁之前 ， 泡开更容易入味，还可以减少煮熟的时间 。黄豆不需要泡太久，因为煮汤用的黄豆，只注意将其泡发泡开就可以 。如果想泡的时间更长一些，可以用热水泡 。
2、黄豆具有很高的营养价值，这种食物中含有大量的蛋白质，有植物肉还有绿色乳牛的称号 。
3、黄豆中含有大量的氨基酸 ， 其中人体所必须的氨基酸更多，可以为人体补充大量的氨基酸 。食物中的氨基酸还有蛋白质，可以起到一个提高人体免疫力的效果 。
4、黄豆中含有大量的膳食纤维，这些可溶性纤维，可以起到一个通便的作用，帮助肠道排毒 。
###其它资料参考###1、黄豆一般需要浸泡8-10个小时才能泡软，泡软之后的黄豆用来打豆浆或者制作其它美食都比较方便 。
2、黄豆如果是在夏天温度较高的情况下浸泡，要注意没隔3个小时更换一次清水，或者放入冰箱中冷藏保存，这样能避免水中的微生物快速繁殖 。
###其它资料参考###打豆浆的豆子一般需要泡12个小时左右 。在20-25摄氏度时豆子泡12个小时最佳，在4摄氏度的冰箱豆子需要泡18个小时 。不泡豆子会导致豆浆打磨时间变长更加耗电，有一种肥皂水的味道，浸泡过后会使豆浆口感更加细腻，打出的豆浆也更多 。
打豆浆的豆子要泡多久
在室温20-25摄氏度时，豆子泡12个小时最好 ， 可以很好的吸收水分 ， 也不用泡太久 ， 泡太久也没有任何多余的效果，如果温度比较高，可以放在4摄氏度的冰箱中浸泡18个小时 。
虽然可以不用泡豆子就可以到豆浆，但是直接将豆子放入豆浆机中反而花费的时间更长，如果提前一晚上将豆子泡好的话，只用划几分钟时间进行打豆浆，但是如果不泡豆子的话会使打磨的时间变长 ， 还会更加费电 。
经过浸泡的豆子，打出的豆浆会更多，还会使豆浆的口感更加细腻 。直接打豆浆，豆浆中经常会有一种肥皂水的味道 ， 很多人加入糖来掩盖这种味道，但是经常食用糖分会导致肥胖，我们如果提前浸泡豆子就可以有效的减少这种味道 。
###其它资料参考###室温情况下一般浸泡12小时左右 。
黄豆在室温20~25摄氏度的温度下浸泡，一般泡个12小时左右就可以泡发 。但若是在夏季，室温平均温度比较高的时候，不建议泡这么久 ， 温度高容易导致细菌过度繁殖，而使黄豆变质走味，所以夏季比较建议放在冰箱泡发，但是由于冰箱温度低一些 ， 所以泡发时间需要适当延长，大约泡个18小时即可 。
快速泡发黄豆的方法
方法一：保温杯泡发黄豆
烧一锅开水 ， 水量最好为黄豆的1.5-2倍 。将黄豆和开水倒入保温杯中，盖好盖子后浸泡两小时即可 。
方法二：热水浸泡黄豆
先用60摄氏度的热水来浸泡黄豆一两小时，接着换冷水浸泡黄豆一两小时即可 。热水可以快速泡发黄豆，无需长时间等待 。
###其它资料参考###黄豆泡多久好
一般来说 ， 温度越高 ， 泡发大豆的速率就越来越快，因此泡的时间就该越少 。相反，也是如此 。泡的时间过短，大豆泡不动，豆桨生产加工时便会略粗些 ， 饮时口味就不是太好 。假如泡的时间太长，不但会出芽，并且在其中便会带有一定的伤害身体的物质 。这就理应注意了 。
因而，泡黄豆时就需要掌握一个度，既要融合平均气温标准，又要控制好时间 ， 争取把大豆泡发至八成就可以，没必要完全泡发，在这里情况下的大豆营养成分既全方位又新鲜，还没有受到损坏 ， 是最好情况 。
说起再实际点，我们从实践活动看来，基本是那样的：当平均气温处在30度——45度时，泡黄豆时间以3--1钟头为宜；当平均气温处在20度——30时，泡黄豆时间以4——2钟头为宜 。当平均气温处在7--20度时，泡的时间以5--3钟头为宜；当平均气温处在-4---6度时，泡的时间以10---4钟头为宜 。其他状况，由此酌情考虑 。
大豆用冷小水泡还是开水
大豆是我们日常生活较为普遍的食材，可是我们一般做大豆前都是用小水泡，那麼大豆用哪种小水泡比较好呢 。综合性营养成分看来应该是用开小水泡实际效果比较好，但是需要提示的是泡的也时间不可以过长，时间太长了和开水太烫都是使大豆的营养成分走掉，并且弄出的豆桨的味儿也就不好了，假如用凉水得话泡不动，自然弄的也不好喝，由于湿的痘痘更有营养成分，平常实际操作的情况下还可以自身依据工作经验如豆桨的口感纯净度等来明确时间和水的温度等常见问题，那样才能够让大豆的营养成分不容易外流 。
###其它资料参考###黄豆不管是用来打豆浆还是炖煮什么的都是需要提前浸泡一下的，一般来说黄豆泡多长时间就可以了？用热水泡黄豆比较好还是用冷水泡黄豆比较好？
黄豆要泡多久
黄豆要泡4个小时左右 。如果是用黄豆榨豆浆，一般建议浸泡八到十二小时，有利于黄豆吸收水分 ， 榨出来的豆浆口感会更好，但不宜浸泡过久，以免滋生细菌 。黄豆中含有丰富的蛋白质，适当食用可以补充人体所需营养物质 ， 还具有软化血管作用，起到降压作用 。其次，还具有抗衰老作用，可促进皮肤新陈代谢 。日常生活中还需多吃新鲜的水果蔬菜 ， 补充维生素以及蛋白质，饮食需营养均衡，避免摄入辛辣刺激食物 。
黄豆用冷水浸泡还是热水浸泡
如果是在冬天可以选择用20到30度的温水浸泡 ， 夏天直接用冷水浸泡就可以，避免用温度太高的水，会破坏黄豆中的营养成分，轻泡的时间也不宜过长，温水浸泡2到3小时就可以，冷水浸泡 ， 可以适当的延长一点，时间一般4到5小时，黄豆一般是榨成豆浆食用，一般人群都可以吃，特别适合于一些高血压，高血脂，冠心病，气血不足，营养不良的人群 。
黄豆可以泡一晚上吗
将黄豆用冷水泡一夜,第二天榨汁,这没问题,但一定要煮熟后再喝,而且不要空腹喝,以免消化不良,建议吃些面包类食物,有利于豆浆的吸收 。
黄豆有蛋白质吗
【黄豆泡多久合适】 黄豆中含有蛋白质的含量很高 ， 经常食用能够增强人体的免疫力缓解疲劳，而且里面还含有大量的不饱和脂肪酸及多种微量元素，能够帮助促进人体对食物的消化和吸收，另外还有调节胆固醇的作用
