黄豆嘴焯水几分钟？
黄豆嘴焯水一分钟就可以啦，做法:1· 黄豆嘴洗净，锅中做水，水开下黄豆嘴焯水一分钟，去豆腥味，然后捞出备用 。2· 蒜切末 ， 葱切段 。3· 肉馅加一勺味达美酱油，半勺淀粉，一勺料酒腌制 。4· 起锅烧油，倒入肉馅煸炒至变色，加入蒜末 。5· 加入黄豆芽，味达美生抽酱油，盐，大火快速翻炒 。6· 临关火放入小葱段 ， 翻炒均匀即可 。7· 非常下饭的肉沫炒黄豆嘴，就着米饭吃好吃极了 。
高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开了以后盖上帽子，再煮8—10分钟就熟了 。
普通锅煮浸泡好的黄豆，烧开了以后 ， 再煮20分钟就差不多要熟了 。
扩展资料：
黄豆的营养价值：
黄大豆磷脂中含有85%-90%磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等 。磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质 。由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆喊的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力 。
最近的研究成果表明 ， 人体的各组织器官中含有大量麟脂，黄大豆磷脂可增加组织机能，降低胆固酵，改善脂质代谢，预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化，它还有助于肝赃健康，对肝炎、脂肪肝都有一定的疗效 。
另外，大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收 ， 防止体质及各组织器官酸化 。大豆皂苷通过增加SOD的含量 ， 清除自由基，具有抗氧化和降低过氧化脂质的作用 。大豆皂苷具有抑制肿瘤细胞生长的作用，直接对毒细胞作用，免疫调节人体机能 。
还可以破坏仲瘤细胞膜的结构或抑制DNA的合成 。大豆皂苷可控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成，具有抗血栓作用 。大豆皂苷的多种生理功能如降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化和免疫调节等，决定了它在药物方面应用的广泛前景 。
参考资料：百度百科_黄豆子
###其它资料参考###黄豆嘴儿是一种营养丰富、味道鲜美的食材 ， 含多种营养成分 ， 具有清热明目、补气养血等功效 ， 黄豆里富含天然黄体酮，多吃能祛瘀散结，预防乳腺病，而且这个食材还有助于睡眠，女人一定要多吃 。
准备需要的食材：豆嘴儿300克，五花肉150克，大料2个，花椒少许，大葱一段，面酱2茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，白糖少许，青椒一个，小米辣2个，蒜苔两根 。
步骤一：将豆嘴儿清洗干净 ， 去掉豆皮 。锅里加入适量的底油，放入五花肉丁大火煸炒，将肥肉里的油脂炒出来 。
步骤二：放入大料、花椒、葱姜和少许的青红辣椒爆香 。倒入两茶匙的面酱 。
步骤三：翻炒均匀，炒出香味，倒入黄豆嘴继续发火煸炒，放入料酒去腥 。倒入生抽、白糖提鲜，这时候倒入少许的清水 ， 大火继续炖6分钟 。
步骤四：在出锅前，撒入一把蒜苔段和青椒?。缓蟠蠡鹗罩纯?。
【黄豆嘴煮多久能熟】记得豆嘴儿不需要煮的时候过长 ， 6分钟左右即可，煮久了口感不好 。这样美味的酱烧豆腐就制作好啦，味道非常饿棒呢，吃着非常入味，用来下饭那是轻轻松松就是两大碗呢 。
准备需要的食材：排骨 500克 黄豆 1小碗 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 盐 依个人口味 冰糖 4克 葱姜 适量 八角 1个 桂皮 1小块 葱花 适量 熟白芝麻 1克 。
步骤一：先准备食材，黄豆可以根据个人喜欢增减 。黄豆洗干净，冷水泡一夜，排骨温水冲洗，再泡冷水将血水泡出 。
步骤二：然后焯水，排骨冷水下锅 ， 大火烧开，煮2-3分钟捞出，用温水冲洗干净，淋干水分备用 。
步骤三：然后起油锅，加入冰糖，小火融化至隔热 ， 待冰糖成褐色时加入焯水的排骨 ， 炒糖色 。
步骤四：加入料酒，再加入生抽，蚝油，小火翻炒均匀，再加入八角，桂皮，葱姜，小火翻炒，使每块排骨都吸收到酱汁 。
步骤五：加入纯净水，没过排骨为佳，大火烧开 ， 烧开后加入泡发的黄豆 。盖上盖子大火烧开转小火慢炖，时间可以自己掌握，炖到自己喜欢的口感即可 。
步骤六：我大约炖了45分钟，品尝了一下口感可以了，加入盐，大火收汁 。
步骤七：盛出装盘，撒上葱花与熟白芝麻，黄豆焖排骨，香而不腻，特别好吃 。
###其它资料参考###豆油黄豆嘴
材料
黄豆嘴300克，豆油30克，葱花、精盐各适量 。
做法
1、黄豆嘴洗净，加水煮熟 ， 捞出 ， 煮豆的汤留作炒菜时用 。
2、锅置火上，加入豆油烧热，投入葱花炸出香味，将黄豆嘴放入，炒2～3分钟，加入煮豆的原汤和精盐，炒至汤将干时，即可出锅装盘 。
###其它资料参考###这是我家的做法妈妈经常这么做我觉得很好吃你也可以试试
买来的黄豆嘴用清水浸泡后 ， 清洗备用 。
2.把玉米淀粉放进碗里，加入清水搅开 。
3.胡萝卜切成丁 。
4.洋葱切成丁 。
5.香葱切成葱花 。
6.锅里放入底油，烧热 。放入葱花煸香，加入胡萝卜丁，洋葱丁后进行翻炒 。
7.接着把黄豆嘴放入，进行翻炒
8.黄豆嘴熟后 ， 加入老抽，生抽 ， 盐，接着翻炒 。
9.翻炒均匀后，加入淀粉水，再进行翻炒均匀后就可以了 。
10.把炒好的黄豆嘴盛入盘中，就可以上桌了，是个佐酒的好菜哦 。
###其它资料参考###黄豆具有 ， 祛脂，降压 ， 通便 ， 补血益气，健脑，明目 ， 养颜护肤，抑癌抗瘤，抗衰抗辐射 。
黄豆嘴是什么，豆嘴是大豆经泡发处理带有小嫩芽的黄豆，是一种营养丰富的蔬菜 。黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收 ， 因此夏季适宜多食用一些黄豆或黄豆制品 。黄豆嘴可以自己泡发不仅方法简单，而且卫生 。挑选颗粒饱满的黄豆，用温水泡发后控去水，放入保鲜盒里上满盖上一块湿毛巾，以保持湿度，一个晚上基本上就可以了，每颗黄豆上都会长出一个小芽 。
紫皮茄子：味甘、性凉，入脾、胃、大肠经 。具有清热解暑的功效，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜 。
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。茄子中维生素P的含量很高 ， 每100克中即含维生素P750毫克 。能增强人体细胞间的黏着力 ， 增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血 。
茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱 。尤其是紫色茄子中维生素含量更高 。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值 。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效 。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一 。茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用 。
原料：茄子（1个) ， 五花肉（1小块），小葱 ， 蒜 。原料的加工，茄子切成小丁，五花肉切丁，蒜切成小丁，小葱切成小段 。黄豆嘴要先煮熟，水中要加些盐，喜欢吃脆一点的煮熟即可捞出，喜欢吃软烂一点的可以适当多煮一会 。
炒制过程：1，2，3：先将五花肉丁煸熟，加入葱段，蒜丁，再加入老抽，料酒，胡椒粉，小火将肉丁烧一会 。
4，5 ， 6：放入茄?。?翻炒 。待茄丁炒熟下入煮好的黄豆嘴，加盐，味精，鸡精调味 。炒匀淋香油即可！
###其它资料参考###杭椒黄豆嘴儿炒萝卜干的做法
萝卜干用清水泡发，黄豆嘴儿、杭椒洗净
大葱生姜切片，杭椒切圈
泡发的萝卜干挤干水分，切成1厘米的段
起油锅，爆香葱姜
放入萝卜干、黄豆嘴儿
加入盐、白糖、蚝油略炒
再加入少许的水，加盖小火焖煮2分钟
放入杭椒炒出香味，加味精调匀即可
小贴士
1、喜欢吃辣的可以多放一点杭椒 。
2、黄豆嘴儿一定要做熟，生吃可引起中毒 。
###其它资料参考###黄豆嘴拌菜心的做法步骤
1
菜心洗净 。
2
蒜两半备用 。
3
菜心摘去叶子备用（叶子可以清炒菜心）用 。
4
蒜切成蒜末备用 。
5
黄豆嘴入开水锅内焯熟后入凉水过凉 。
6
菜心埂子入开水锅内焯水后过凉水过凉 。
7
菜心埂子切成和黄豆嘴大小的丁 。
8
把焯水过凉的黄豆嘴和切好的菜心埂放入小盆 ， 加入蒜末、盐、生抽、醋、糖、香油搅拌 。
9
搅拌均匀即可装盘 。
小窍门
1、菜心入水中断生即可，不可焯水过大 。
2、夏季晚餐喝粥小菜清爽爽口为主，但是喜欢吃辣的可以放点 。
