桂圆干怎么吃？
桂圆大家应该都吃过桂圆干，是可以当做小零食来吃的，味道比较甜，也可以保存比较长的时间，适当的吃一些桂圆干，能够补充身体所需要的营养物质，桂圆干也可以泡水喝，能够安神补脾 ， 下面就给大家介绍一下桂圆干怎么吃 。
桂圆干怎么吃可以做成粥来吃，把食材全部都清洗干净，放到锅里面加入适量的水，用大火煮开 ， 然后再改成小火煮半个小时，煮好以后把火关掉，加入适量冰糖，再焖煮一会儿就可以吃了 。
桂圆干可以做汤喝 ， 需要先把红豆洗干净，然后再浸泡几个小时，桂圆的核去除把肉取出来，红豆大枣放进锅中，加入适量的清水 ， 用大火煮开，桂圆干放进去，再次煮开以后就可以转成小火煮60分钟，煮好以后就可以喝了，味道是非常不错的 。
桂圆干可以泡水喝，需要准备一些枸杞，桂圆干以及红枣 ， 先把红枣核去除 ， 然后和枸杞 ， 桂圆干一起用温水泡一下清洗干净，所有的材料一起放进锅中，加入一些清水，盖上盖子，大火煮开，再改成中小火煮半个小时就可以吃了 。
桂圆干还可以当作配料来食用，能够和鸡蛋鸡肉搭配在一起做成美食来吃，因为桂圆干的味道比较偏甜，所以制作以后就能够增添一些甜味，能够让味道更加丰富，还可以让食物里面所含有的营养物质变得更高 ， 能够让身体获取更加充足的营养物质 。
桂圆干也可以当做小零食来吃，想吃东西的时候就可以吃一些桂圆干解馋，比起一些其他的零食要更加健康一些 ， 能够补充身体所需要的营养物质，也可以控制自己不再吃太多的垃圾食品，桂圆干可以在早上起来以后适当的吃一些能达到补气血以及养脾作用 。
桂圆干怎么吃治失眠现在很多人都有失眠问题，想要解决这种问题就可以吃一些桂圆干，每天晚上睡觉之前吃上十几颗能达到安神养心作用，对于失眠心悸也有很好的治疗效果 。
还可以做红枣桂圆茶，同样能够缓解失眠症状，准备一些桂圆干 ， 红枣，红糖，把壳去除，肉剥离出来，红枣清洗干净把核去掉，再把处理好的红枣桂圆干放进砂锅当中，加入适量的水烧开，然后再改成小火，加入适量红糖炖煮半个小时，倒进杯子里面就可以喝了 。
还可以做花生桂圆红枣汤，能够起到补血养气以及促进睡眠作用 ， 准备红枣，桂圆肉，带衣花生 ， 砂糖花生洗干净以后 ， 放到水里面浸泡两个小时，和红枣一起放进锅里面，加入适量的水用大火煮开，再改成小火炖煮40分钟，桂圆肉拨散放到锅中，继续煮5分钟 ， 最后加一些糖调味，就可以吃了 。
桂圆干一天吃几个最好桂圆干并不是吃得越多越好 ， 如果吃得太多就很容易出现上火问题 ， 所以每一天的量一定要控制好，一般新鲜的桂圆，每天可以吃200克左右 ， 桂圆干一天最多吃二十几个 ， 如果是桂圆肉 ， 那么差不多吃8个到10个就可以了，虽然桂圆可以达到很好的滋补身体作用 ， 但是吃得太多反而没有办法让身体更好的吸收 ， 浪费了食物又会对身体健康造成影响，所以一定要特别注意 。
桂圆干如果吃得太多会导致上火情况出现，脸上会长疙瘩，如果情况严重的话还会影响到正常的月经周期，一次性一定不能吃得太多 。
桂圆干直接吃还是泡水桂圆干可以直接吃，也可以泡水喝 ， 对于气血不足的人群来说就非常适合 。适当的吃一些桂圆干，能够达到缓解脾胃虚弱，失眠作用，可以起到补血补铁效果，所以如果平时有这方面的问题，就可以吃一些桂圆干，也可以把桂圆干直接泡一些水来喝，效果都是非常不错的 。
上面给大家介绍的就是桂圆干怎么吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，桂圆干里面含有非常丰富的碳水化合物，脂肪，烟酸，矿物质，纤维素，蛋白质，能够补充身体所需要的各种营养元素，在一定程度上也可以改善疾病问题，对我们身体健康的好处还是非常大的，大家就可以每天适当的吃上几粒 。
1.选择合适的时间吃饭 。
桂圆可以有很多不同的吃法，比如直接泡水，煮粥，做汤 。但是 ， 不管是哪种方式吃桂圆，一定要选对时间 。它是一种味甘性热的水果 ， 最适合在天气变冷的秋冬季节食用 。如果再选择吃桂圆干 ， 会增加体内热毒，导致上火 。
2.适量进食
龙眼干是一种具有明显滋补作用的食品 。能缓解人体虚弱，还能养血安神 。但过量食用后，对人体健康的危害也很大，不仅会诱发上火，还会使人出现高血糖或流鼻血等不良症状 。正常情况下，健康人每天吃5 ~ 8个桂圆干最合适 。
3.睡觉前吃东西
桂圆干对失眠有一定疗效 ， 可以安神养心 。所以睡前吃10个左右的桂圆干对我们的睡眠有好处 。
4.早上吃 。
早上吃桂圆干对我们的健康也很有好处 。早上吃10个左右的桂圆干，可以健脾补气血，对我们的身体非常好 。
桂圆干怎么吃
龙眼干富含总糖、维生素、视黄醇、烟酸等 。此外，还含有粗蛋白质、维生素、无机盐等人体必需的营养成分 。是常用的滋补品，直接吃或者用来泡茶、煲汤、糖水，味道都不错 。能养心养性，宁心安神 ， 滋补效果明显，性热，适合体虚寒性体质者食用 。
1.直接吃 。
桂圆干是一种可以当零食吃的食品 。想吃的时候可以用桂圆干来缓解食欲，既能给身体补充营养，又能在一定程度上克制自己不去吃一些垃圾食品 。
2.浸泡在水中
将桂圆干泡水是其常见的吃法之一 。通常 ， 人们用它泡水时 ， 可以去掉它的外壳，把里面的桂圆干和果肉直接放入茶杯中，用开水冲泡 ， 然后代替茶叶饮用 。此外，在泡水时，他们还可以加入适量的蜂蜜、枸杞、红枣等滋补成分，这样会更有效地补益气血，缓解身体虚弱 。
3.龙眼绿茶
我们需要准备适量的桂圆干和一些绿茶 。首先 ， 我们去掉龙眼的皮和核，留下龙眼肉的部分 。然后，我们用水把绿茶洗干净，把龙眼肉和绿茶同时放进一个容器里，用开水冲泡 。
4.桂圆枣茶
需要准备桂圆干、红枣干、冰糖、蜂蜜 ， 也是把桂圆的壳和核去掉 ， 留下龙眼肉的部分 。然后我们需要将红枣去核，将红枣切开，在锅中放入适量的水 ， 水开后将红枣、冰糖、龙眼肉同时放入水中，小火煮30分钟左右 。烹饪时 ， 我们需要用勺子不停地搅拌 。
5.桂圆米酒
龙眼肉在民间常用来泡米酒 。冬春季节饮用，可以起到御寒、祛湿、保健的作用 。酒里的龙眼肉捞出来和鸡蛋一起蒸，又香又甜 ， 难以形容 。
6、桂圆莲子八宝粥
这是一种非常传统的吃法 。味道真的很好，食材多样，营养丰富 。首先准备食材包括1个大银耳、25个莲子、15个干桂圆仁、20个枣仁、50个红豆、50克薏米、150克糯米和适量冰糖，将银耳用冷水浸泡 ， 然后去黄蒂撕成小朵 。莲子用牙签刺去剩余的莲心 ， 桂圆去壳 。清洗所有原料；将所有材料放入高压锅中，然后加入清水(比原料高10cm左右)煮 。
7.桂圆红枣银耳汤
桂圆红枣银耳汤是汤谱 。主料是银耳干、桂圆、红枣，辅料是百合、莲子、冰糖 。特别适合体质虚弱的女性，具有美容养颜的功效 。
先准备好银耳、桂圆(干)、枸杞、大枣(干)、冰糖等食材 。，然后将银耳洗净，用温水充分浸泡，去蒂，掰成小块；桂圆干、枸杞、红枣洗净备用 。冷水煮银耳，转小火，加入冰糖，单向搅拌 。小火炖1小时后，加入桂圆，加入红枣，继续小火炖1小时 。当大部分银耳烧开，汤汁粘稠时，撒上枸杞，关火 。
8、桂圆干炖汤
桂圆干炖汤也是常见的吃法 。通常可以将桂圆干去壳后得到龙眼肉，然后与当归和适量的鸡肉一起放入炖锅中，加入适量的水，放入锅中，在水中炖三个小时 。里面的桂圆当归鸡汤可以调制，可以用食用盐调味，取出后直接食用 。这款桂圆当归鸡汤不仅能滋补身体，还能补血养颜 。
9.桂圆羊汤
桂圆30克，羊腿750克，党参15克 ， 红枣10枚，生姜4片 ， 米酒20毫升 。羊肉洗净，切块，放入油中炸，用姜和米酒炸透 。将桂圆肉、党参、红枣(去核)洗净 ， 与羊肉一起放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，文火炖3小时 ， 用食物调味 。可治疗气血两虚、头晕乏力 。
10.桂圆红烧肉
你需要准备适量的猪肉、红豆腐、酱油、油、盐、蒜、姜、料酒、红糖、桂圆干 。将猪肉切成大小相近的大块，然后将猪肉焯水，将蒜和姜放入油锅中 ， 先炒香，待香了，将焯水的猪肉放入油锅中，倒入适量酱油，将猪肉上色，放入料酒 。继续放桂圆肉和红色腐乳进去 。盖上盖子后，煮一个小时左右 。我们可以试着用筷子戳肉 。如果肉炖得不好，你可以加糖进去 。汁液沥干后，再炖30分钟左右 。味道会更好 。
龙眼干作为食材，也可以作为菜肴中的配料，比如可以和鸡肉、鸡蛋一起食用 。因为桂圆干的味道是甜的，可以给我们的菜肴增加一定的甜味，丰富口感，提升整道菜的营养价值 。既包含了主菜的营养，又把桂圆干的营养输送到我们的身体里 。
谁不吃桂圆干？
1.上火的病人不宜吃桂圆 。
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###其它资料参考### 干桂圆是由龙眼晒干而制成的 ， 不仅便于长时间保存 ， 还可以用来制成其它美味的食物 。那么，干桂圆怎么做好吃呢？吃干桂圆有哪些功效与作用呢？今天我来给大家介绍一下 。
什么是干桂圆桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实 。性平 ， 味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份 ， 具有益气补血，安神定志 ， 养血安胎的功效 。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症 。
干桂圆怎么吃最好桂圆莲子汤 材料：桂圆肉 25 克、莲子 15 克、红枣 10 颗，冰糖少许
做法：
1、桂圆肉、莲子用清水洗净 。2、红枣去核备用 。3、将各食材放入锅内，加适量水熬煮 30 分钟 。4、最后加冰糖调味即可饮用 。桂圆红枣茶 材料：桂圆肉5 粒、干红枣 10 粒、冰糖半汤匙(8g) 做法：取一个适用于微波炉的带盖容器，放入洗净的干红枣、桂圆肉和冰糖，凉水，盖上盖子 。将容器移入微波炉中，以高火加热 10 分钟，之后改用或中火再加热 10 分钟，即成美味健康的桂圆红枣茶 。
营养成分每100克（干品）含水分26．9克，蛋白质5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，热量283千卡，粗纤维0．6克 ， 灰分1．9克，钙30毫克，磷118毫克，铁4．4毫克，硫胺素0．0f毫克，核黄素0．6毫克 ， 尼克酸2．5毫克，抗坏血酸34毫克，并含钾392毫克，钠1．0毫克，镁98毫克 。
干桂圆的功效与作用1、益气补血 ， 增强记忆 桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高 ， 可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血 。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳 。2、安神定志，桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘 。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等 。3、养血安胎，桂圆含铁及维生素比较多 ， 可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用 。4、抗菌 ， 抑制癌细胞 动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用 。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80% 。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用 。5、脂护心 ， 延缓衰老 桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量 。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用 。
###其它资料参考###1、做法一：直接干吃
桂圆干是可以当小零食吃的一种食物 ， 当你想吃东西的时候可以用桂圆干来解解馋 ， 这样既能给身体补充到营养物质，还能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品 。
2、做法二：泡水
桂圆干泡水是它的常见吃法之一，平时人们用它泡水时，可以把它外层的果壳去掉，把里面的桂圆干，果肉直接放到茶杯中，用沸水冲泡，然后代茶饮用 ， 另外用桂圆干，泡水时还可以加入适量的蜂蜜 ， 枸杞以及红枣等滋补类食材 ， 这样能让它补益气血，缓解体虚的功效，更加出色 。
3、做法三:桂圆莲子八宝粥
准备配料银耳1大朵、莲子25粒、干桂圆15粒、大枣20粒、红豆50粒 、薏米50克、 糯米150克 、冰糖适量 ， 将银耳用凉水泡开 ， 然后去掉黄色的蒂部，撕成小朵，莲子用牙签捅去残存的莲芯，桂圆去外壳；将所有的原材料都清洗干净；将所有的材料都放入高压锅中，再放入清水煮熟即可 。
###其它资料参考###1、桂圆干泡水
桂圆干泡水是它的常见吃法之一，平时人们用它泡水时 ， 可以把它外层的果壳去掉 ， 把里面的桂圆干，果肉直接放到茶杯中，用沸水冲泡，然后代茶饮用 。另外用桂圆干，泡水时还可以加入适量的蜂蜜，枸杞以及红枣等滋补类食材 ， 这样能让它补益气血 ， 缓解体虚的功效 ， 更加出色 。
2、桂圆干炖汤
用桂圆干炖汤也是它的常见吃法，平时可以把桂圆干去掉果壳以后得到桂圆肉，再把它与当归和适量的鸡肉，一起放到炖盅中，加入适量清水，入锅，隔水炖至三小时，里面的桂圆当归鸡汤就能做好，取出以后可以加食用盐调味而直接食用，这种桂圆当归鸡汤，既能滋补身体，又能补血美容，经常食用还能延缓衰老 。
###其它资料参考### 龙眼干的吃法
龙眼干的吃法，龙眼干又名桂圆干，就是湿的龙眼晒干或烘干制成的，味道甜美，很多朋友都喜欢吃，龙眼干提神神安神，但是不能多吃，吃多了会上火 ， 下面是龙眼干的吃法 。
龙眼干的吃法1龙眼甜烧白做法一、
主料：
猪肥膘肉500克 。红枣75克，洗沙50克 ， 糯米100克 。红糖15克，猪油10克，白糖20克 ， 水豆粉10克 。
做法：
在炭火上将皮烧得微微带焦，用清水浸泡20分钟 ， 去掉皮核，卷上洗沙 。猪肥膘肉煮熟 ， 捞起晾冷 ， 切成长约7厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，每片裹上一个枣卷，成圆筒，立放于蒸碗中 。
糯米经淘洗浸泡后 ， 上笼蒸肥，取出加红糖、猪油拌匀，装入放有肉卷的蒸碗中作底，上笼蒸火巴(约半小时) 。
炒锅内放白糖、清水少许 ， 勾芡成水晶滋汁 ， 取出蒸好的烧白，翻扣于圆盘中，淋上滋汁即成 。
龙眼甜烧白做法二、
原料：
猪连皮肋肉.400克 玫瑰.....10克，洗沙.....75克 红糖.....80克，糯米....200克 冰糖汁....25克，白糖粉....50克 猪化油....65克 。
烹制方法：
1、将猪肉入沸水锅煮约 20分钟捞起，趁热将冰糖汁抹于猪肉片上 ， 待冷却后，切成长 6.7厘米、宽 1.7厘米、厚 0.3厘米的片 20片 。
2、炒锅置中火上，下红糖 30克炒化，加入洗沙、猪化油 30克炒匀铲入碗内，加玫瑰拌匀，卷成 20卷 。每片肉裹入一个卷，立装缸三个鱼碗内定好 。
3、糯米淘洗后在清水中泡 30分钟 ， 用净纱布包上 ， 入笼蒸熟后再将红糖、猪化油放入糯米饭中拌匀，装入定好烧白的二鱼碗内作底 。上笼大火蒸肥，出笼后，炒锅内入白糖、清水少许，勾芡成水晶滋汁，淋上即成 。
工艺关键：
1、“甜烧白”又名“夹沙肉” 。是四川乡土风味“三蒸九扣”著名甜菜之一 。
2、熬红糖的水不宜多，糯米要蒸过心，洗沙不要炒干了，要有一定水分 。猪肉一定要蒸烂 。
风味特点：
1、四川农村，普遍流行着一种叫“田席”，的筵席形式 ， 这种筵席具有不拘场地、就地取材、不尚新异、朴素实惠的`特点 。因烹法多用蒸扣，故又有“三蒸九扣”之称 。“甜烧白”就是其中一道 。
2、龙眼甜烧白甜香味型，成品丰腴大方，油润光亮 ， 肉片甜香酥软 ， 肥而不腻：糯米滋润柔软，洗沙甜香酥散适口 。最宜冬季选用 。
龙眼干的吃法2莲子桂圆红枣粥
原料：莲子、干桂圆、糯米、红枣、陈皮、白糖 。
做法：
1、桂圆打开壳后洗净，糯米也要淘洗干净哟 。
2、之后洗净红枣、莲子，莲子记得去心哦，因为比较苦 。
3、锅中放入适量清水，大火煮开后，将糯米、莲子、干桂圆肉、红枣、陈皮都倒入锅里边 。
4、大火烧开后转小火 ， 煲半个小时左右就ok 。
5、记得要煮到糯米开花哟，最后加入白糖就可开吃了 。
黑糖干桂圆红枣cake
原料：黑糖、红枣、低筋面粉、干桂圆、白糖 。
1、桂圆打开壳后洗净，红枣冲一冲水即可 。
2、将红枣、干桂圆放过锅中小火煮沸，之后倒入汁 。
3、开2-3个鸡蛋，加入白糖用打蛋器打至浓稠，之后加入低筋面粉 。
4、将红枣干桂圆的汤汁和奶油一起搅拌之后加热到69度 。
5、将上述的汤汁加入到面糊中 ， 搅拌 。
6、取一个小杯，里面舀入面糊，8分满就可以了 ， 之后再放入干桂圆和红枣 。
7、将小杯中的面糊放入烤箱中，190度烤10分钟之后再降低到170度，即可烤 。
8、烤半个小时就可以开吃了 。
桂圆吃多了会怎样
话说干桂圆是不能吃多的哟，和荔枝一样，干桂圆这种比较补的水果吃多之后容易上火，俗话说一个荔枝三把火 ， 其实干桂圆也一样，吃多了也容易上火 。除了上火外，由于干桂圆的糖分较高，所以吃多了容易发胖 。干桂圆每次吃10-20粒就可以了 ， 偶尔吃多也没问题，如果经常吃很多桂圆，就要小心各种问题找上你!
###其它资料参考###1、桂圆枸杞炖鸡汤
材料：土鸡1只、桂圆100克、红枸杞20克、姜片、食盐适量 。
做法：首先将鸡肉宰杀处理干净，然后切成一块块 。把桂圆肉去壳；红枸杞用清水浸泡 。把鸡肉倒入热水锅内，然后灼遍清水，捞起来后用清水洗净沥水 。再把鸡肉和所有的配料一起放进汤煲内，加入适量的清水 。大火煮沸以后，撇去上面的浮沫，之后以文火慢炖40分钟，调味即可食用 。
功效：此汤具有气血双补的好处，适合用于补虚养身 。
2、桂圆百合莲子汤
材料：桂圆50克、百合50克、莲子50克、白糖20克 。
做法：首先将桂圆去壳，然后百合、莲子洗干净 。将以上的所有食材一起放进锅内，然后加入少量的清水 。大火煮5-10分钟即可加入白糖搅拌均匀之后食用 。
功效：此汤具有补益心脾的功效，适合于心脾虚所导致的心悸、失眠、气短等症状 。
3、桂圆大枣粥
材料：大米100克、桂圆10克、红枣10克、白糖适量
做法：首先将桂圆去壳、红枣去核，洗净 。把大米洗净之后，加入适量的清水 。把洗干的桂圆、红枣放入锅内，将时间调到40分钟左右 。煮熟之后加入适量的白糖调味即可食用 。
功效：此粥能够补心益脾，对于心脾虚所导致的心悸、健忘、失眠等都有显著的疗效 。
###其它资料参考###1.选择合适的时间吃饭 。
桂圆可以有很多不同的吃法 ， 比如直接泡水，煮粥，做汤 。但是 ， 不管是哪种方式吃桂圆，一定要选对时间 。它是一种味甘性热的水果 ， 最适合在天气变冷的秋冬季节食用 。如果再选择吃桂圆干，会增加体内热毒 ， 导致上火 。
2.适量进食
龙眼干是一种具有明显滋补作用的食品 。能缓解人体虚弱，还能养血安神 。但过量食用后，对人体健康的危害也很大 ， 不仅会诱发上火，还会使人出现高血糖或流鼻血等不良症状 。正常情况下 ， 健康人每天吃5 ~ 8个桂圆干最合适 。
3.睡觉前吃东西
桂圆干对失眠有一定疗效，可以安神养心 。所以睡前吃10个左右的桂圆干对我们的睡眠有好处 。
4.早上吃 。
早上吃桂圆干对我们的健康也很有好处 。早上吃10个左右的桂圆干，可以健脾补气血，对我们的身体非常好 。
桂圆干怎么吃
龙眼干富含总糖、维生素、视黄醇、烟酸等 。此外，还含有粗蛋白质、维生素、无机盐等人体必需的营养成分 。是常用的滋补品 ， 直接吃或者用来泡茶、煲汤、糖水，味道都不错 。能养心养性，宁心安神 ， 滋补效果明显 ， 性热，适合体虚寒性体质者食用 。
1.直接吃 。
桂圆干是一种可以当零食吃的食品 。想吃的时候可以用桂圆干来缓解食欲，既能给身体补充营养，又能在一定程度上克制自己不去吃一些垃圾食品 。
2.浸泡在水中
将桂圆干泡水是其常见的吃法之一 。通常，人们用它泡水时 ， 可以去掉它的外壳，把里面的桂圆干和果肉直接放入茶杯中，用开水冲泡，然后代替茶叶饮用 。此外，在泡水时，他们还可以加入适量的蜂蜜、枸杞、红枣等滋补成分 ， 这样会更有效地补益气血 ， 缓解身体虚弱 。
3.龙眼绿茶
我们需要准备适量的桂圆干和一些绿茶 。首先 ， 我们去掉龙眼的皮和核，留下龙眼肉的部分 。然后 ， 我们用水把绿茶洗干净，把龙眼肉和绿茶同时放进一个容器里，用开水冲泡 。
4.桂圆枣茶
需要准备桂圆干、红枣干、冰糖、蜂蜜，也是把桂圆的壳和核去掉，留下龙眼肉的部分 。然后我们需要将红枣去核 ， 将红枣切开，在锅中放入适量的水，水开后将红枣、冰糖、龙眼肉同时放入水中，小火煮30分钟左右 。烹饪时 ， 我们需要用勺子不停地搅拌 。
5.桂圆米酒
龙眼肉在民间常用来泡米酒 。冬春季节饮用，可以起到御寒、祛湿、保健的作用 。酒里的龙眼肉捞出来和鸡蛋一起蒸，又香又甜 ， 难以形容 。
6、桂圆莲子八宝粥
这是一种非常传统的吃法 。味道真的很好，食材多样，营养丰富 。首先准备食材包括1个大银耳、25个莲子、15个干桂圆仁、20个枣仁、50个红豆、50克薏米、150克糯米和适量冰糖 ， 将银耳用冷水浸泡 ， 然后去黄蒂撕成小朵 。莲子用牙签刺去剩余的莲心，桂圆去壳 。清洗所有原料；将所有材料放入高压锅中，然后加入清水(比原料高10cm左右)煮 。
7.桂圆红枣银耳汤
桂圆红枣银耳汤是汤谱 。主料是银耳干、桂圆、红枣，辅料是百合、莲子、冰糖 。特别适合体质虚弱的女性，具有美容养颜的功效 。
先准备好银耳、桂圆(干)、枸杞、大枣(干)、冰糖等食材 。，然后将银耳洗净 ， 用温水充分浸泡，去蒂，掰成小块；桂圆干、枸杞、红枣洗净备用 。冷水煮银耳，转小火，加入冰糖 ， 单向搅拌 。小火炖1小时后，加入桂圆，加入红枣，继续小火炖1小时 。当大部分银耳烧开，汤汁粘稠时，撒上枸杞，关火 。
8、桂圆干炖汤
桂圆干炖汤也是常见的吃法 。通常可以将桂圆干去壳后得到龙眼肉，然后与当归和适量的鸡肉一起放入炖锅中，加入适量的水，放入锅中，在水中炖三个小时 。里面的桂圆当归鸡汤可以调制 ， 可以用食用盐调味，取出后直接食用 。这款桂圆当归鸡汤不仅能滋补身体，还能补血养颜 。
9.桂圆羊汤
桂圆30克 ， 羊腿750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升 。羊肉洗净，切块，放入油中炸，用姜和米酒炸透 。将桂圆肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一起放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，文火炖3小时，用食物调味 。可治疗气血两虚、头晕乏力 。
10.桂圆红烧肉
你需要准备适量的猪肉、红豆腐、酱油、油、盐、蒜、姜、料酒、红糖、桂圆干 。将猪肉切成大小相近的大块，然后将猪肉焯水，将蒜和姜放入油锅中 ， 先炒香，待香了，将焯水的猪肉放入油锅中，倒入适量酱油，将猪肉上色，放入料酒 。继续放桂圆肉和红色腐乳进去 。盖上盖子后 ， 煮一个小时左右 。我们可以试着用筷子戳肉 。如果肉炖得不好，你可以加糖进去 。汁液沥干后，再炖30分钟左右 。味道会更好 。
龙眼干作为食材 ， 也可以作为菜肴中的配料，比如可以和鸡肉、鸡蛋一起食用 。因为桂圆干的味道是甜的，可以给我们的菜肴增加一定的甜味，丰富口感 ， 提升整道菜的营养价值 。既包含了主菜的营养，又把桂圆干的营养输送到我们的身体里 。
谁不吃桂圆干？
1.上火的病人不宜吃桂圆 。
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###其它资料参考###龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果，富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效 。龙眼加工成桂圆干 。历来被人们视为珍贵补品 。
桂圆干怎么吃
1、选择正确时间吃
桂圆有多种不同的吃法，可以直接泡水，也可以用来煮粥，更可以用来煲汤 ， 但不论采用哪种食用方法，一定要选择正确的时间 。它是一种味道甘甜，热性很重的水果，最适合在秋季冬季等天气变凉的时候吃，如果再下去选择食用桂圆干 ， 则会让身体内热毒增加会诱发上火 。
2、适量吃
桂圆干是一种具有明显滋补功效的食材，它能缓解人类体虚 ， 也能补血安神，但它过量食用以后，对人体健康也十分不利，不但会诱发导致上火，还会让人们出现高血糖或者流鼻血等不良症状，正常情况下健康人群每天食用5到8个桂圆干最合适 。
3、睡前吃
桂圆干对治疗失眠有一定的功效，可以起到安神养心的效果，所以在睡前吃大概10颗左右的桂圆干是对我们的睡眠有一定的好处的 。
4、早晨吃
早上吃桂圆干也是对我们的身体非常的好的，每天早上吃10颗左右的桂圆干能起到养脾的效果，还能补气血，对我们的身体健康非常的好 。
桂圆干的吃法
桂圆干总糖含量高，富含维生素、视黄醇、尼克酸等 。此外 ， 还含有粗蛋白、维生素类以及无机盐类等人体所必需的营养物质 。是常用的滋补品，或直接吃，或用来泡茶、煲汤、煮糖水味道都不错 。其可养心血，安神定志，滋补效果明显，性偏热，适合体质虚寒的人群食用 。
1、直接干吃
桂圆干是可以当小零食吃的一种食物，当你想吃东西的时候可以用桂圆干来解解馋 ， 这样既能给身体补充到营养物质，还能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品 。
2、泡水
桂圆干泡水是它的常见吃法之一 ， 平时人们用它泡水时，可以把它外层的果壳去掉，把里面的桂圆干，果肉直接放到茶杯中，用沸水冲泡，然后代茶饮用，另外用桂圆干，泡水时还可以加入适量的蜂蜜，枸杞以及红枣等滋补类食材，这样能让它补益气血，缓解体虚的功效，更加出色 。
3、桂圆绿茶
需要准备适量的桂圆干和一些绿茶，首先我们将桂圆的皮和核去掉 ， 剩下桂圆肉的部分，然后将绿茶用水清洗一下 ， 把桂圆肉和绿茶同时放入到一个容器当中，用沸水进行冲泡 。
4、桂圆红枣茶
需要准备桂圆干 ， 红枣干，冰糖，蜂蜜，同样也是将桂圆的壳和核去除，留下桂圆肉的部分 ， 然后我们需要将红枣当中的核去除，将红枣对切开 ， 在锅里放入适量的水 ， 等水开了以后 ， 同时将红枣，冰糖和桂圆肉放入到水里，用小火煮大概30分钟左右的样子，一边煮一边需要用勺子不停的搅拌，最后可以往里面适量地加入一些蜂蜜 。
5、桂圆米酒
在民间经常用桂圆肉浸泡米酒，冬春饮用，可以起到御寒、祛湿保健的作用，把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋，芳香甜润难以形容 。
6、桂圆莲子八宝粥
【干桂圆怎么吃最】这是很传统的一种吃法，吃起来味道着实不错 ， 而且配料多样，营养自然丰富 。首先准备配料银耳1大朵、莲子25粒、干桂圆15粒、大枣20粒、红豆50粒 、薏米50克、 糯米150克 、冰糖适量，将银耳用凉水泡开，然后去掉黄色的蒂部，撕成小朵，莲子用牙签捅去残存的莲芯 ， 桂圆去外壳；将所有的原材料都清洗干净；将所有的材料都放入高压锅中，再放入清水（高出原料10厘米左右）煮熟即可 。
7、桂圆红枣银耳羹
桂圆红枣银耳羹是一道羹谱，主料有干银耳、桂圆、红枣，辅料有百合、莲子、冰糖等 。尤其适宜体质弱的女性，具有美容养颜的功效 。
首先准备好配料银耳、桂圆(干)、枸杞子、枣(干)、冰糖等 ， 再将银耳洗净用温水充分泡发，去蒂后掰小块；桂圆干、枸杞、红枣洗净备用 。冷水入银耳 大火煮沸后转小火 ， 加冰糖往一方向搅拌 。待小火炖1小时后，放入桂圆，放入红枣继续炖1小时 。等银耳大部分熬化、汤汁粘稠，撒入枸杞后关火 。
8、桂圆干炖汤
用桂圆干炖汤也是它的常见吃法 ， 平时可以把桂圆干去掉果壳以后得到桂圆肉，再把它与当归和适量的鸡肉，一起放到炖盅中，加入适量清水，入锅，隔水炖至三小时，里面的桂圆当归鸡汤就能做好，取出以后可以加食用盐调味而直接食用，这种桂圆当归鸡汤，既能滋补身体，又能补血美容，经常食用还能延缓衰老 。
9、桂圆羊肉汤
桂圆肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚 ， 生姜4片，米酒20毫升 。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透 。桂圆肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳 。可治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力 。
10、桂圆炖猪肉
需要准备适量的猪肉 ， 红腐乳，老抽，油，盐，大蒜，生姜，料酒，红糖和桂圆干 。把猪肉切成大小差不多的块状 ， 然后让猪肉过一下水，在油锅里面放入大蒜和生姜，先进行爆炒，等炒香了以后就可以将过过水的猪肉放入到油锅当中了，往里面倒入适量的老抽，给猪肉进行上色，同时往里面放入料酒 。继续往里面放入桂圆肉和红腐乳，将锅盖盖好以后，烧大概一个小时左右的样子，我们可以尝试着用筷子戳一下肉，如果肉已经炖得很烂了，可以往里面放入糖，将汁水收干以后，大概再焖30分钟左右的样子，味道会更好 。
当配料桂圆干还能当菜中的配料，比如可以和鸡肉、鸡蛋做在一起吃，因为桂圆干的味道偏甜，能给我们的菜品增添一定的甜味，使味道更加的丰富，还能使整道菜的营养价值提升起来，不仅含有主菜的营养，也能使桂圆干的营养输送到我们的身体中 。
桂圆干不适合哪些人吃
1、上火的患者不宜吃桂圆干
因为桂圆的属性为温性，其甘甜滋腻之性，容易生内热 。上火的人经常吃桂圆会让上火的症状更加的严重，对患者的恢复非常的不利 。所以有口腔溃疡、口干舌燥、大便干燥、上火等症状的人不宜食用 。
2、孕妇不宜吃桂圆干
桂圆虽好，但是不是人人都适宜，孕妇最好不要吃 。因为孕妇吃桂圆对身体是没有好处的，会对孕妇的身体产生一些不好的影响，对孕妇的身体不好 。
3、胃肠肝胆疾病患者不宜食用桂圆干
因为桂圆干本身的味道是甜的 ， 对于一些消化系统来说是非常不利的，这样就会导致肠胃一些方面的病情的发作，对患者的身体来说是一种负担 。
桂圆干吃多了会怎样
1、会引起上火
因为桂圆干本身就是温性食物，吃的过多的话就会引起上火的症状，上火的症状包括牙龈出血等的状况 ， 对我们的身体来说 ， 是一定的负担，所以在吃桂圆干的时候千万不要嘴馋 ， 否则身体就会产生不利的现象 。
2、会得糖尿病
因为桂圆干是在经过太阳照晒之后形成的，而桂圆本身就含有较多的糖分，经过照晒之后糖分就更加的浓重了，所以桂圆干并不能过多的服用，否则引起糖尿病对身体来说是非常不利的 。
总结：桂圆干的吃法很多，我们可以直接食用桂圆干，或者将桂圆干制作成其他美味的食物，比如说桂圆炖鸡肉，桂圆海参粥、山药桂圆粥和桂圆莲子粥都是很不错的选择 。桂圆干当中的营养是很丰富的，适量的吃一些，有益于我们身心健康 。
