炒豌豆之前煮多久能熟 炒豌豆之前煮多久能熟？
1、新鲜豌豆一般煮5-10分钟就能熟 。
2、炒豌豆的时间不宜过久,以免豌豆过老,影响口感 。炒豌豆的过程中可以添加适量的清水煮炖,这样便于豌豆成熟 。
3、豌豆再炒之前,也可以放在水中焯烫后再炒,这样既能缩短炒制的时间,也能使豌豆的口感变得更好 。
豌豆是我们大家很多人都吃过的一种蔬菜，同时一般在吃豌豆的时候会先煮熟 ， 或者是炒着吃，那么我们在这里便要了解一下豌豆要焯水再炒吗？豌豆要煮多久才可以吃？
豌豆要焯水再炒吗
可以不焯，但焯一下炒出来的效果更佳，刚才所说的翠绿和营养保存之说就发生在这一步骤里 。大家都知道 ， 豆类不熟是很容易引起食物中毒的，而且焯一下的豌豆炒的时候时间就可以缩短了，肉类也不至于因为长时间的炒制而变老不好吃了 。所以说，豌豆在炒之前最好是焯水处理，为了吃用安全，又是为了菜式的出色发挥 。但焯水的时间不宜太长 。大火烧开水以后下豌豆，煮两分钟便可以打捞起来了 。时间太长容易变色，而且口感也不好 。豌豆焯水以后冲一下清水备用 。焯水时记得加入少量的盐 。豌豆在焯水时加入少量的盐 ， 可以让果蔬保持在一个生理食盐水溶液中，从而减慢果蔬中溶性营养成分的扩散、减少营养的流失 。
豌豆要煮多久才可以吃
新鲜豌豆大火煮15分钟 。煮上15分钟后豌豆熟了关火，可以在盐水中焖至半个小时，让其入味口感更好 。干豌豆可以先用凉水将豌豆完全浸泡 ， 最好泡半天，用锅煮时 ， 加水淹没过豌豆 ， 大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止 ， 可以尝尝是否煮熟后再关火 。豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部 ， 因其适应性很强，在全世界的地理分布很广 。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区 。一年生缠绕草本 ， 高90—180厘米，全体无毛 。小叶长圆形至卵圆形，长3—5厘米 ， 宽1—2厘米，全缘托叶叶状，卵形，基部耳状包围叶柄 。
炒豌豆的步骤
第一步 ， 准备好锅，加入清水煮开 ， 将剥好的豌豆放入锅中进行焯水，待豌豆煮软之后再捞起出来沥干备用 。
第二步，把精猪肉剁成肉末，葱切成葱花之后分成两份，在肉末中放入生粉和一份葱花、加上一些的食用油、盐，再搅拌均匀后进行腌制 。
第三步，往锅里放入适量的油烧热之后，再把肉末倒入锅里进行翻炒，直到九成熟，然后将沥干水的豌豆倒入锅中，继续用大火进行爆炒约3分钟时间，再加入适量的盐，最后再撒上一点葱花就能装盘了 。这样炒出来的豌豆才会又香又脆嫩 。
豌豆有雌激素吗
并不是所有的豆类都会含有雌性激素的 。一般来说杂豆类的比如说绿豆和豌豆是不含植物雌激素的，如果想要吃富含雌激素的豆类的话 ， 可以选择黑豆，黑豆含有很多的雌激素，而且富有营养，多吃一些黑豆可以使人身体健康更加的好 。但是也不要经常的吃黑豆，因为如果人体的雌激素含量特别高的话，很有可能会出现内分泌失调以及体内的激素失调这样的状况，同时一定要注意不要经常的焦虑，要注意心态的平和 。
###其它资料参考###豌豆的话 ， 我觉得一般来讲，新鲜的豌豆在水里煮个15分钟左右基本就可以了吧，可能也不需要15分钟，反正在10~15分钟之间应该差不多 。
另外我觉得煮碗豆的时候，可以适量的在水中加1~2滴的油，这样可能煮出来的碗豆更加的涩涩的鲜艳一些 。
###其它资料参考###新鲜豌豆需要煮制10分钟左右才能熟透，而且豌豆在没煮熟的情况下是绝对不可以去吃的 ， 因为生的豌豆中含有食物碱，人体食用后会出现中毒不适的情况，所以要煮熟后再食用 。
豌豆的做法：
1、锅中倒入热水 ， 放入花椒、大料、香叶、盐，开火煮沸 。
2、锅中水沸腾后倒入碗豆 。
3、水再次煮沸后关火，关火后让碗豆继续在锅中泡一会，以便入味 。
4、葱、姜洗净切末 。
5、油温热后，放入葱、姜煸炒出香味后 。
6、放入肉末，喷入少许料酒，加酱油煸炒 ， 然后放入豌豆 。
7、调味后，用旺火快炒 ， 炒熟即可 。
###其它资料参考###主料main
豌豆300克3人份
辅料others
圆葱小半颗豆干半块青椒1个红椒1个干辣椒若干蒜末适量盐适量鸡精适量泡椒若干
辣炒鲜豌豆的做法
步骤step
1
将豌豆从豌豆荚中剥出
步骤step
2
将鲜豌豆洗净焯水煮几分钟后捞出沥干备用 。
步骤step
3
豆干切丁
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4
青红椒切块洋葱切丝
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5
准备若干泡椒
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6
锅中放油，下入蒜末炒香后再加入干辣椒 。
步骤step
7
再将泡椒圆葱青红椒，一起倒入锅中翻炒
步骤step
8
倒入豌豆粒翻炒一两分钟 。
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9
加盐鸡精调味儿 。
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10
最后倒入豆干，再翻炒几下就可以出锅啦 。
步骤step
11
鲜豌豆和速冻豌豆口感真的差很多，还是新鲜的最好吃啊 。
###其它资料参考###1、新鲜豌豆要炒大约15分钟才能熟 。
2、豌豆是豆科一年生攀援草本 。原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一 。种子及嫩荚、嫩苗均可食用 。茎叶可作绿肥、饲料或燃料 。豌豆为半耐寒性作物，喜温和湿润的气候，不耐燥热 。
###其它资料参考###1、新鲜豌豆需要大火煮15分钟 。煮上15分钟后豌豆熟了关火，可以在盐水中焖至半个小时，让其入味口感更好 。
2、干豌豆可以先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天 ， 用锅煮时，加水淹没过豌豆 ， 大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火 。
3、豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部 ， 因其适应性很强 ， 在全世界的地理分布很广 。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区 。一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛 。小叶长圆形至卵圆形，长3—5厘米，宽1—2厘米，全缘托叶叶状 ， 卵形，基部耳状包围叶柄 。
###其它资料参考###1、新鲜的豌豆，容易煮熟 ， 放入锅中加水煮十分钟左右即可 。
2、新鲜豌豆也可以放入电饭锅蒸笼上面蒸着吃 ， 等饭好豌豆即蒸好 ， 很方便 。
3、豌豆煮不熟的原因有两个：一是干豌豆煮的时间不够久，二是干豌豆没有提前浸泡 。
4、煮不熟的解决方法：干豌豆先用凉水将豌豆完全浸泡，最好泡半天，用锅煮时，加水淹没过豌豆，大火煮开再转小火煮，一直煮到熟为止，可以尝尝是否煮熟后再关火 。
5、浸泡过的干豌豆也可以和大米一起熬粥 ， 用锅熬粥大约1小时，如果用高压锅煮，会快一些，看材料的多少，决定熬粥时间的长短，熬好后 ， 加点盐即可 。
拓展资料：豌豆（学名：Pisum sativum Linn） ， 一年生攀援草本，高0.5-2米 。花期6-7月，果期7-9月 。
全株绿色 ， 光滑无毛，被粉霜 。叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状 ， 心形 ， 下缘具细牙齿 。小叶卵圆形；
花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊 (9+1) 两体 。子房无毛，花柱扁，内面有髯毛 。荚果肿胀，长椭圆形，顶端斜急尖 ， 背部近于伸直 ， 内侧有坚硬纸质的内皮；种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色 。
参考资料：豌豆 百度百科
###其它资料参考###1、新鲜豌豆煮熟大约需要15-20分钟左右 。
2、新鲜豌豆可以直接下锅煮，而干豌豆则需要用清水泡胀之后才能煮，一般来说两者被煮熟的时间是差不多的，大约需要15-20分钟左右的时间 。
【新鲜豌豆煮多久才能炒】 3、如果喜欢软烂一点的口感的话，建议煮好之后可以盖上盖子将豌豆再焖一会儿，这样吃起来会更加软糯，而且也会更加入味一些 。
