雀舌是什么茶？
雀舌的茶类是绿茶 。
雀舌名茶产于陕、甘、川三省交界的陕西省宁强县汉江源 水流域，位于秦岭、大巴山之间 ， 是我国北缘菜区 。
雀舌茶叶简介：
一、茶叶产地
宁强雀舌产地山清水秀，雨沛雾多 ， 湿润温和，茶树生长于山涧沟壑之旁、溪流泉水之间，环境未受工业化污染，是生产有机茶的最佳生态区域 ， 现已成为陕西首家通过中国农科院茶叶研究所有机条研究与发展中心有机茶认证 。优越的自然生态环境造就了优异的茶叶品质，使宁强雀舌成为我国北方茶的典型代表 。
二、品质特点
外形微扁挺秀，形似雀舌，色泽翠绿，银毫披露，香气高长馥郁，滋味醇爽甘甜 ， 汤色绿亮，叶底嫩绿成朵 ， 内含有效成分丰富 。据农业部茶叶质量监督检验测试中心检测 ， 茶叶含氨基酸3.43%、茶多酚24.73%、水浸出物44.2%、咖啡碱4.07% 。
雀舌属于什么茶呢
雀舌属于什么茶呢，生活中那些喜欢喝茶的人都会听说过雀舌 ， 知道他是中国名茶之一，而且从名字上也可以看出它是一种外表形状与燕雀蛇头十分相似的茶叶，那雀舌属于什么茶呢？
雀舌属于什么茶呢1雀舌是绿茶中的精品，因为这种茶叶的外形小巧 ， 形似雀舌而得名，以茶叶的嫩芽经过烘培 ， 杀青，揉捻以后得到的上等芽茶，它主要出产在中国的贵州?。庵植枰毒哂信ㄓ舳捞氐南闫?nbsp;， 它的茶多酚含量特别高，氨基酸的含量也比较丰富 ， 是所有茶叶中养生功效最好的存在 。
雀舌的功效
1、清肠排毒
【蒙山雀舌属于什么茶系列】 清肠排毒是雀舌茶的主要功效，因为这种茶叶可以促进人体内益生菌再生，能维持肠道菌群平衡 ， 同时它还能清理肠道壁上淤积的垃圾和毒素，能让它们随人体大便，尽快排出体外，经常饮用能清肠排毒也能预防肥胖 。
2、提神醒脑
大脑是人类的司令部，只有他保持清醒我们才会有良好的工作和学习状态，而雀舌茶就是一种能提神醒脑的健康饮品 ， 它含有的咖啡碱和茶多酚能提高脑细胞活性，而且能让脑神经保持兴奋，人们在出现精神无力和脑疲劳时，及时喝一杯雀舌茶就能让大脑功能恢复到正常状态 。
3、抗紫外线
雀舌茶对人类的皮肤还有一定保护作用，人们把它泡水以后洗脸可以提高皮肤对紫外线的抵抗能力，能减少紫外线对人类皮肤的伤害，另外人们用雀舌茶和洗脸时 ， 还能加快身体的过氧化脂质代谢，能提高超氧化物歧化酶的活性，可以延缓皮肤衰老 ， 减少皱纹生成 。
雀舌属于什么茶呢2雀舌如何泡好喝
1、茶与水的比例
平时冲泡雀舌 ， 是想让它泡出的茶汤好喝，茶与水的比例十分重要，正常情况下，茶与水的比例应该在1:50到1:60之间，也就是说一克茶叶需要使用50到60毫升的水来冲泡 。
2、水温与续水
水位的控制也是雀舌冲泡时的重要条件，只有水温控制得当 ， 它冲泡出的茶汤才会特别好喝 。，雀舌是一种口感鲜嫩的绿茶，平时冲泡时它的`水温应该在80到85度之间，也就是说水加热烧开以后应该让它适当降温，然后才能用来冲泡雀舌 。
雀舌的冲泡方法
1、平时在家中冲泡雀舌时，应该准备容积在250毫升左右的透明玻璃杯，再准备五克左右的雀舌茶叶 。玻璃杯在准备好以后，应倒入开水用手轻轻晃动，让杯子壁与开水充分接触，然后把水倒掉，这样既能洗净杯子中的灰尘又能让杯子温热 。
2、把准备好的雀舌茶叶放到温热的玻璃杯中，先加入少量开水，让茶叶被开水浸润，两分钟以后，再次冲入开水 ， 这次开水的数量可以充入的杯子的七八成满，一分钟以后出泡出的茶汤可以取出饮用，当杯子中的茶汤余下三分之一时，可以及时续水，正常情况下一次放入的雀舌可以反复冲泡三到四次 。
###其它资料参考###1、雀舌属于绿茶，不发酵茶 。
2、雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名 。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶 。主要产于贵州湄潭 。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称 ， 是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地 。
3、雀舌茶品种较多，有蒙顶雀舌、湄潭雀舌、金坛雀舌等，雀舌茶是品质优良、原料鲜嫩一类绿茶的代名词 ， 雀舌茶不仅外形美观，且滋味鲜爽回甘 。
###其它资料参考###雀舌茶属绿茶类，其香气极独特浓郁 ， 是以嫩芽焙制的上等芽茶 。
雀舌茶主要产于贵州湄潭 。贵州省是我国产茶大省 ， 湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡 。
雀舌市价格比较高 。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一 。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌 。
另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄 ， 白毫特多，茶水甘爽、清香 。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高 。
拓展资料宜宾雀舌宜宾地跨北纬27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此汇合，长江也从这里开始，故宜宾也被称为“万里长江第一城“ 。在好山好水的孕育中，宜宾雀舌应运而生 。当其他地方的茶园还不见茶树发芽的时候，宜宾茶园之中已然一片新绿 。
用于制作宜宾雀舌茶的茶树鲜叶，是经精挑细选的四川中小叶种 。由于独特的地理条件 ， 气温适宜，土壤肥沃，雨露充足，茶园中间种桂花树、银杏树等作物，增加了茶园的漫射光，丰富了茶园的生态环境，非常适合茶树的生长，这也是为什么宜宾雀舌早茶要早于其他地方的重要原因 。
武夷雀舌雀舌 ， 武夷山古茗 ， 因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，为古时贡茶中的极品 。
据考证，其母树原产九龙窠，八十年代初从大红袍第一丛母株有性后代选育而成，属无性系，灌木型，小叶种，晚生种 。
因在名岩区种植面积非常少，其他岩茶种植区域也不多，雀舌名丛属于小叶种 ， 因茶树 ， 叶片相对其他武夷岩茶品种?。?产量也比较低，相同山场茶箐通常雀舌为肉桂当家品种收购的3－－4倍左右，而且很难买到 。故雀舌市价格比较高 。是岩茶类中风味独特，价格昂贵的稀有品种之一 。
参考资料：雀舌-百度百科
###其它资料参考###1、雀舌茶是一种外形小巧，犹如麻雀舌头一般的绿茶，品种较多，主要有湄潭翠芽、金坛雀舌、浦江雀舌 。其中 ， 湄潭翠芽产自贵州省遵义市，采摘单芽至一芽一叶制成，具有香气栗香持久、滋味鲜醇等品质特点 。
2、金坛雀舌产自江苏省常州市金坛区，采摘芽苞与一芽一叶，经杀青、摊凉、整形、干燥等工艺制成，干茶状如雀舌，色泽绿润，冲泡后具有香气清高、带栗香，滋味鲜爽等品质特点 。
3、浦江雀舌是四川省浦江县的特产绿茶 ， 因色翠、香高、味醇、形美四绝而闻名 。该茶采摘中小叶茶树的单芽为原料 ， 经杀青、摊凉、理条、提香等多道工序制成，香高味爽，品质上乘 。
