泥鳅相克的食物有哪些？
1、泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克，阴虚火盛者忌食 。
2、螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反 ， 不宜同吃 。
3、毛蟹与泥鳅相克，同食会引起中毒 。
泥鳅适用人群：一般人群均可食用 ， 特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜 。
泥鳅：
泥鳅为底栖鱼类，栖息于河流、湖泊、沟渠水田、池沼等各种浅水多淤泥环境水域的底层 。昼伏夜出 ， 适应性强，可生活在腐殖质丰富的环境内 。水中缺氧时 ， 能跳跃到水面吞入空气进行肠呼吸 。
泥鳅相克的食物：菠菜、柿子、茶、狗肉、螃蟹、河蟹 。
泥鳅不能和菠菜一起吃
泥鳅和菠菜是不能一起吃的，因为菠菜是属于凉性的食材，具有下气润燥的作用，而泥鳅含有一定的脂肪成分 ， 如果把泥鳅和菠菜放在一起吃的话，那么很容易造成腹泻的情况出现，而且菠菜中含有一定的草酸 ， 与泥鳅中的钙结合的话，就会容易形成草酸钙，会使尿路结石的风险增加，所以泥鳅不能和菠菜一起吃 。
泥鳅不能和柿子一起吃
泥鳅和柿子也是不能一起吃的 ， 事实中含有很多的鞣酸物质，而在泥鳅中含有丰富的钙元素和蛋白质一旦和四中的鞣酸结合的话就会容易一种叫做鞣酸蛋白的物质这种物质一旦进入体内的话就会难以消化而且会降低蛋白质原来的营养价值，不仅影响到自己的肠胃健康，而且还会影响到自己的肾部健康，所以泥鳅不能和柿子一起吃 。
泥鳅不能和茶一起吃
很多人在吃泥鳅的时候喜欢喝茶，其实这种做法也是非常错误的，在吃泥鳅的时候就不要喝茶了 ， 否则的话，茶水中的鞣酸和泥鳅中的蛋白质结合会增加肠胃的消化负担，而且还有可能会容易在胃内形成结石，这对于我们的健康是不利的 ， 因此泥鳅和茶不能一起吃，希望大家一定要避免 。
泥鳅不能和狗肉一起吃
酸咸性温，阴虚火盛者忌食 。
泥鳅不能和螃蟹一起吃
功能正好相反 ， 不宜同吃 。
泥鳅不能和河蟹一起吃
一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗 。
###其它资料参考###泥鳅搭配黑木耳 ， 具有补气养血、增强体质的功效,非常适宜气血虚弱的女性和身体虚弱的老人作为进补食用 。
泥鳅汤汤水水不仅养人,只要用对食材,还能兼具保健的功效 。就拿这道汤来说,泥鳅搭配黄花菜,不仅具有补益身体的作用，还能清热滋阴，在湿热的长夏食用，是最适宜不过的了 。
泥鳅搭配萝卜炖汤，美味滋补，味道很好，一次都能喝三碗，味道清新扑鼻，不会感觉油腻 。
冬天吃泥鳅非常滋补，泥鳅被称为水中之参，主要产于我国各地 。味道鲜美，富含蛋白质 ， 每100g中有蛋白质17.9g 。是一种低脂肪，只有2g/100g的脂肪 。其含有多种矿物质和维生素，维生素B1的含量比黄鱼、虾高出三四倍 。维生素A和铁的含量也比其他的鱼类高 。泥鳅性平、味甘，具有暖脾胃、去湿、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效 。
酱炖泥鳅：准备食材如下：泥鳅1000克 ， 色拉油50克，食盐1大把 ， 酱油20克，葱50克 ， 姜4片，干辣椒10个，料酒15克，东北大酱80克，十三香1茶匙，猪油(板油)25克 ， 植物油几滴，香菜1棵，水1碗 。
具体做法如下：泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物，将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中，然后撒入一大把盐，立刻将容器盖上，将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用，将炒锅烧热放入色拉油和猪油，改成小火，等油热了 ， 放入干辣椒、葱姜，还是小火煸炒出香味，放入大酱小火煸炒到大酱出香味，改大火放入料酒、酱油和十三香炒出香味，放入一碗清水 ， 只要能没过泥鳅鱼的量就可以，烧开 ， 汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖，等到锅再次大开的时候，中火炖10分钟，然后打开盖子中大火将汤汁收浓稠后就可以 。
###其它资料参考###1、泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克，阴虚火盛者忌食
2、螃蟹与泥鳅相克，功能正好相反，不宜同吃
3、毛蟹与泥鳅相克，同食会引起中毒 。
泥鳅适用人群：一般人群均可食用 ， 特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜 。
扩展资料
泥鳅的营养价值：从中医的角度讲，泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精 。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用 。而从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右 。
泥鳅同时富含有利于 钙吸收的维生素D ， 因此是很好的补钙食物 。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力 。
参考资料来源：人民网-如何吃泥鳅？夏天吃泥鳅的好处
参考资料来源：百度百科-泥鳅
###其它资料参考###泥鳅可以和豆腐一起煲汤
泥鳅豆腐汤的用料
泥鳅 250g豆腐 250g姜 1小块大葱 1段料酒 15ml香油 5ml胡椒粉 少许盐 少许
泥鳅豆腐汤的做法步骤
步骤 1
泥鳅放入塑料袋中将口扎起 ， 预留一小口朝里面撒一勺盐
步骤 2
两三分钟后泥鳅不动弹了就可以用剪刀剪开腹部，取出内脏 ， 再用水冲洗掉外表的粘液
步骤 3
豆腐切成2厘米的块状
步骤 4
葱姜洗净后切片
步骤 5
热锅放少许油，放入葱段和姜片煸香
步骤 6
放入泥鳅炒香，烹入料酒
【泥鳅和什么可以同吃吗】步骤 7
放入豆腐和热水
步骤 8
大火烧开后转小火慢炖半个小时
步骤 9
最后加胡椒粉和盐调味，淋入香油即可
###其它资料参考###泥鳅春末夏初之际繁殖最为多 ， 这时候也是人们吃泥鳅最多的时候 。那么，泥鳅不能和什么一起吃？泥鳅与哪些食物相克呢？
泥鳅肉质鲜美，营养丰富 ， 富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值 ， 是人们所喜爱的水产佳品 。
泥鳅所含脂肪成分较低 ， 胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品 ， 且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老 ， 故有益于老年人及心血管病人 。泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用；应用于消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食 。
泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等 。其味甘，性平，有 补中益气、养肾生精功效 。对调节性功能有较好的作用 。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用 。成年男子常食泥鳅可滋补强身 。味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效 。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用 。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症 。
泥鳅不能和什么一起吃
泥鳅不宜与狗肉同食；
狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；
螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反 ， 不宜同吃；
毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒 。
泥鳅宜与什么一起吃
泥鳅+豆腐：具有很好的进补和食疗功用 。
泥鳅+豆腐：可增强免疫力 。
泥鳅+木耳：可补气养血、健体强身 。
泥鳅+黑木耳：可补气养血、健体强身 。
泥鳅营养功效
泥鳅风味独特，肉质细嫩松软，易消化吸收；泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人 。泥鳅性平、味甘，具有补虚 ， 暖脾胃 ， 祛湿，疗痔，壮阳，止虚汗之功效 。
