粉丝花甲蒜蓉的做法？
用料：花甲400g、龙口粉丝100g、姜3片、蒜1头、香菜一根、小米辣2个、糖、蚝油、料酒、海鲜酱油 。
步骤：
1、花甲吐沙洗净 。
2、蒜 。
3、把洗干净的花甲隔水蒸熟 。
4、花甲蒸熟后去掉没有肉的壳 。
5、锅中热油 。
6、炒香后 。
7、盘子下面铺上泡好的粉丝 。
8、出锅后撒上香菜末就可以啦 。
准备食材 －
花甲 700克
绿豆粉丝 100克
大蒜 1头
盐 3克
酱油 3克
蚝油 5克
香油 2克
香葱 适量
－ 步骤 －
1.花甲先用清水冲洗干净，去掉泥沙
2.绿豆粉丝加温水泡软，用厨房剪刀剪一下 ， 使粉丝不要太长
3.蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉，最好使用压蒜器，如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香 。
4.粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀
5.将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上
6.将烤盘放入利仁空气炸锅中 ， 选择自主程序 ， 210度烤30分钟 。
7.烤制完成后取出烤盘就可以摆盘了，上面撒上香葱末点缀一下即可
8.这个蒜蓉花甲粉丝做起来非常简单，简单的烹饪方法往往可以留住食物原始的味道，用这个菜招待客人，非常合适呢！
###其它资料参考###花甲不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值，很多朋友不知道如何做蒜蓉花甲，下面让我们一起来学习一下吧 。
方法/步骤
1/6 分步阅读
准备材料：花生油50克、海鲜酱10克、生抽10克、食盐3克、胡椒粉20克、料酒1茶匙 。
2/6
青红椒30克、洋葱15克、蚝油10克、姜10克、蒜10克、香葱10克、花甲1000克 。
3/6
花甲放水里清洗干净，配料切好备用 。
4/6
热锅冷油，下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味 。
5/6
倒入花甲，花甲炒开放入青红椒，放盐、胡椒粉、味精，放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘
第二种：工具/原料
more
主料600g花甲配料适量油适量生粉适量蒜蓉适量酱油适量盐
方法/步骤
1/7 分步阅读
买回来的花甲，用水养着，早上买的 ， 晚上才炒着吃 。其间换了好几次水 。
2/7
洗干净后 ， 冷水下锅 。煮开 ， 8分熟
3/7
再用冷水冲洗干净，沥干水份
4/7
热锅下油，把切好的蒜蓉放进去爆炒一会
5/7
倒入花甲，爆炒
6/7
然后做个调味料，这里面有生粉，酱油，盐，一起搅拌均匀
7/7
把调味料放进去，再炒均匀，就可以了！其实就是打个勾芡 。
注意事项
花甲一定要用清水养着，反复换水，这样才洗得干净，吃起来没有沙粒
###其它资料参考###蒜蓉花甲粉丝的做法步骤
蒜蓉花甲粉丝的做法步骤：1 1花甲先用清水冲洗干净 ， 去掉泥沙
蒜蓉花甲粉丝的做法步骤：2 2绿豆粉丝加温水泡软，用厨房剪刀剪一下，使粉丝不要太长
蒜蓉花甲粉丝的做法步骤：3 3蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉，最好使用压蒜器，如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香 。
蒜蓉花甲粉丝的做法步骤：4 4粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀
蒜蓉花甲粉丝的做法步骤：5 5将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上
蒜蓉花甲粉丝的做法步骤：6 6将烤盘放入锅中，选择自主程序，210度烤30分钟 。
蒜蓉花甲粉丝的做法步骤：7 7烤制完成后取出烤盘就可以摆盘了 ， 上面撒上香葱末点缀一下即可
蒜蓉花甲粉丝的做法步骤：8 8这个蒜蓉花甲粉丝做起来非常简单 ， 简单的烹饪方法往往可以留住食物原始的味道 ， 用这个菜招待客人，非常合适呢！
小窍门
可根据自己口味加入青红椒
烤制过程中可以先将时间设置15分钟，中间注意观察花甲的状态，因为花甲如果火大了可能会影响口感
一定要用锡纸包上，这样花甲中的汤汁可以融入粉丝中而不会被蒸发掉
###其它资料参考###1、花甲水里加盐吐沙1小时，捞出冲洗干净控水备用 。
2、大蒜剁成蒜蓉备用 。
3、粉丝泡软备用 。
4、起锅烧油加入大蒜炒制变色 。
5、加入两勺蒸鱼豉鱼，少许盐 ， 白糖调味，再加入适量（约一汤勺）的水，粉丝比较吸水 。
6、煮至翻滚即刻关火 。
7、开水里加入一勺料酒，倒入花甲煮至开口捞出备用 。
8、粉丝铺在盘底 ， 花甲留下带肉部分的壳铺在粉丝上 。
9、再倒上炒好的蒜蓉 。
10、大火上锅蒸5分钟即可取出 。
11、撒上葱花即可食用 。
###其它资料参考###蒜蓉花甲怎么做
材料
花甲1斤，蒜头5-6粒（切碎），红尖椒1个（切丝切圈都可），盐，白糖 ， 蚝油，白酒，生抽，生粉
做法
1、花甲洗净先飞水，捞出沥干水备用 。
2、锅热放油，倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香，倒入飞过水的花甲一起兜炒数下 。
3、放少许白酒炒匀，放盐、白糖、少许蚝油调味 。
4、最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚就可上碟啦！
小诀窍
1、蒜头要用多些，这样才好味！爱吃辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味！
2、加调味稍炒片刻盛上焗盘加些芝士粉，用锡纸包住焗炉200度，焗25分钟后吃就是蒜蓉焗花甲啦！快点试试吧！
花甲怎么炒
吃花甲的时候炒着吃可以说是最佳的选择，需要我们准备好花甲1500g、蒜苗5根 。洗干净花甲之后，烧上一锅水，等到水开之后就可以把花甲放到水中开始煮，然后等到花甲全部开口的时候就可以关火 。然后用冷水冲花甲，需要一个一个的检查 ， 需要我们把开口的花甲全部留下，对于没有开口的花甲需要丢掉 。对于没有开口的花甲来说，实际上都是死掉的，是不能吃的 。
在锅中放油 ， 等到油6成热的时候就可以放入花椒粒，等到花椒粒完全变黄之后 ， 就可以放入其中去掉皮的大蒜瓣 。把大蒜炸软，然后选择在其中放上糍粑辣椒，糍粑辣椒炒出香味之后就可以放花甲 。我们把花甲炒上3分钟之后，需要及时放蚝油，还需要放入醋、香油、白糖，继续炒上5分钟之后加蒜苗 ， 这时候就可以尝尝花甲的味道，味道适合就可以出锅吃了 。
香辣花甲怎么炒
香辣花甲是大家很熟悉的 ， 需要我们准备把姜、蒜洗净之后切成末 ， 把辣椒洗净切成段，炒锅加油之后烧热，爆香姜、蒜、辣椒，在其中加入辣椒油、酱油、料酒以及番茄酱，还需要放入醋、盐、糖进行调味 ， 我们把花蛤倒入其中 ， 然后快速的拌炒均匀 ， 等到花蛤全部张开口就可以了 。
花甲怎么清洗
吃花甲的时候是需要先清洗好的，首先要在水中添加足够的盐和香油，然后在水中放上一些盐，再加入几滴香油，然后我们把花甲放进去，静止沙漠化1小时，之后反复的搅一搅，最后用清水冲洗干净就可以了 。这是因为盐的味道和香油的香味，可以让花甲张开，然后一搅动就会出现合上的情况，这样就可以让花甲清洗干净 。
可以在清水中加上小半碗的醋，然后再把花甲放进去，泡养2小时左右，这样可以让花甲中的沙子吐干净 。我们把洗好的花甲放到冰箱中，然后把花甲洗干净，用筛子盛起之后就可以放在冰箱中，等上1小时，这样花甲，就可以张口 ， 吐出其中的沙泥了 。
可以把花甲放到铁容器中，然后用力的摇晃，这样可以把花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复几次很干净 。另外也可以在水里放铁钉，然后我们把花甲放在里面，泡上几个小时，这样就能够把花甲完全洗干净了 。
###其它资料参考###蒜蓉花甲是一道特色美食，以花甲为主要食材 ， 配上姜蒜，辣椒等辅料制作而成，味道鲜美 ， 营养丰富，今天就给大家分享这道菜的家常做法 。
【具体做法】
准备花甲一份装入盆中 ， 倒入开水浸泡1分钟，控水后用凉水冲洗几遍 ， 洗净里面的泥沙，这是饭店常用的吐沙技巧，省时省力 。（或者花甲盆中加入40度左右的温水，加入一勺食用盐 ， 再滴入几滴香油，浸泡十分钟，再大力摇晃几下也能清洗干净）
准备蒜子一把，拍扁切成蒜末；生姜一块拍扁切成姜末 ， 放入盆中备用 。
青椒1个切成辣椒圈，红椒半个同样切成细圈 ， 放在一起用来配色 。
食材准备完毕 。
起锅添入半勺食用油，倒入蒜末翻炒，炒出蒜香味以后，加入蚝油5克翻炒化开，倒入花甲，快速翻炒几下 。
倒入料酒5克去腥，再添入半勺清水 ， 加入生抽10克 ， 煮沸以后 ， 加入胡椒粉1克，白糖1克，食盐1克，翻炒化开调料 。
加入老抽2克上底色 ， 改小火煨1分钟，倒入青红辣椒 ， 继续煮1分钟，翻炒几下 ， 勾入少许水淀粉，快速颠锅翻炒，淋入少许明油，开大火翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了 。
好了，这道蒜香浓郁的蒜蓉花甲就做好了，蒜蓉和花甲的经典搭配，风靡大街小巷还历久不衰 ， 也是很多夜市小摊的火爆小吃，肉质十分的鲜美 。自己做非常简单 ， 十几分钟就能上桌，解馋下饭最适合不过了 。
下面是所用到的食材和调料：
食材：花甲 ， 大蒜 ， 生姜，青椒，红椒 ， 淀粉
调料：食盐，生抽，蚝油，白糖，老抽，胡椒粉
###其它资料参考###蒜香花甲怎么做好吃
好吃的东西就是要自己尝试做一下 ， 在家里自己也想做蒜香花甲怎么做呢?
准备食材: 花甲 两斤 葱需要准备小葱 两颗 蒜2个 耗油和海鲜酱油 盐
烹饪步骤:
第一步、清洗花甲 。(注意一定需要清洗干净)
第二步、准备一锅热水，将花甲放入煮，直至花甲开口就可以出锅了 。
第三步、将花甲的两瓣剥开 ， 留下有肉的那一瓣 。再放在一个盘子里备着 。
第四步、将锅预热 ， 把葱切成葱花，再把蒜切成末，分成两份，一份放入锅内加油进行爆炒 。出锅的蒜和没炒的蒜末放在同一个碗里加入酱油以及蚝油，进行均匀地搅拌 。
第五步、将往蒸锅里加水并且烧开 ， 把前一步拌好的蒜洒在花甲上 ， 放入蒸锅内蒸
大约五到六分钟 。
第六步、花甲出锅时，撒上之前备好的葱花 。一道美味的蒜香花甲就完成啦 。简直色香味俱全 。
花甲如何清洗
首先就去掉花甲壳里的沙子，去买花甲的时间最好下午去买,刚捞起来的花甲里面有大量的细沙，这时卖花甲的人用清水养了一早上，到了下午时候沙子基本吐完了 。从市场买回的花甲再放在盐水里泡着，直到花甲里面的沙子都吐干净为止 。
把清水煮开,再放入花甲并且不停火，煮三到五分钟，直到花甲开了壳 。然后用清水再一次冲洗剩下沙子 。冲好后晾干就可以备用了 。
【花甲粉蒜蓉怎么做好吃】花甲一定将里面的沙粒清洗干净，这样吃的也才放心健康 。
