拿葡萄可以做什么菜 _葡萄

葡萄可以做什么？

葡萄可以美容养颜，葡萄籽有抗酸化和抗氧化的功用，葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，进入体内后会转化成能量，可迅速增强体力。
葡萄银耳汁
材料：葡萄130克、泡发银耳70克、纯净水适量、蜂蜜适量
做法
1、银耳泡发，葡萄洗净，葡萄摘蒂，将银耳撕成小朵。
2、将银耳和葡萄放入料理机中，加适量纯净水，料理机高低速交替搅打一分钟左右就可以了。
3、加入适量蜂蜜即可饮用。
4、芒果去皮去核，切块备用，把切好的芒果块加入到做好的奶昔中，加上桑椹，薄荷叶装饰即可。
葡萄奶酥
材料：低筋面粉195g、葡萄干80g、蛋黄3个、奶粉12g、黄油80g、细砂糖70g
做法
1、把黄油软化后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅，接着依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
2、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态,低筋面粉过筛后，倒入打发好的黄油中。
3、用手把面粉和黄油混合均匀，倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
4、把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1厘米的面片，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5厘米×3厘米的小长方形。
5、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液，把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可。
葡萄奶昔
材料：葡萄、酸奶、冰淇淋、芒果、桑椹、薄荷叶
做法
1、准备好原料，葡萄洗净去皮，葡萄去核，桑椹放入盐水中浸泡十分钟。
2、把冰激淋、酸牛奶、葡萄肉一起放入料理机，搅拌成奶昔。
葡萄苹果汁
材料：苹果1个、葡萄适量、凉开水
做法
1、准备好材料，苹果洗净去皮，切成小丁，葡萄洗净，去皮去籽。
2、把苹果和葡萄倒入料理机中，加入凉开水，搅拌成汁即可。
葡萄酸奶
材料：葡萄若干颗、酸奶一袋
做法
1、葡萄去皮去籽，挤入杯中，用勺子捣碎。
2、把酸奶倒入杯中，充分搅拌，均匀混合后即可食用。
葡萄营养丰富，一般人都可以吃，但是糖尿病患者、便秘者和肥胖的人不宜多食，阴虚内热、津液不足者忌食。

葡萄炒羊肉(6人份) 配料：加州无籽葡萄、羊肉切成细丝、芹菜、大蒜、姜末、洋葱、青椒、植物油、番茄酱、糖、玉米淀粉、酱油。做法： 1.把羊肉加适量玉米淀粉、酱油、大蒜和姜末一起搅拌，放置一旁待用。2.锅内放油，加芹菜、洋葱和胡椒炒香，加入葡萄用旺火煸炒1分钟离火待用。3.用高火加热油，翻炒羊肉2分钟，加水、番茄酱、玉米淀粉、酱油和盐，再加入待用葡萄，翻炒至均匀。点评：西菜调料，中餐做法，葡萄经煸炒后口感独特且多汁，并可大大减少羊膻味。芒果葡萄沙沙酱(4人份) 配料： 2杯加州无籽葡萄，每颗均切成两半，2个芒果，去皮、去核、切成方块，洋葱切碎，新鲜芫荽切碎，新鲜橙汁、胡椒碎、盐少量。做法：将所有用料放在一个大碗内充分搅拌，用保鲜膜封好放入冰箱待用。点评：墨西哥风味小食，吃的时候可以加入玉米片，也可当作酱，与烤鸡、烤鱼或烤肉相佐，风味独具。新鲜春卷(1人份)配料：加州无籽葡萄切成两半、越南春卷皮、芫荽叶、煮熟的鲜虾、胡萝卜丝、豆芽、水淀粉。做法： 1.将春卷皮展开，放入馅料并包裹，封口处点上水淀粉，防止漏馅。2.可以整条即食，亦可放入油锅内小火慢煎，直至外皮变得金黄。点评：这是一道具有越南风味的小食，与三色越南辣酱一同食用味道更佳。
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###其它资料参考###葡萄可以用来做：
1、冰冻葡萄
将葡萄放进一个大水盆里，加水，撒适量面粉，用手轻轻揉搓，或是用手捧着整串葡萄在水里来回晃动，然后用清水冲洗干净；将葡萄粒揪下来放入保鲜盒中，再放入冰箱冷冻3个小时以上即刻食用，吃起来跟吃冰棒差不多，甜甜的、沙沙的，吃上几粒，暑气顿消。
2、葡萄汁
葡萄汁就是由葡萄果肉榨出的果汁，将葡萄用清水洗净，摘除果梗，放进铝锅里压碎，再在锅里加适量矿泉水，用中火加热5分钟，用滤网把锅内带果肉的水过滤一下，过滤出来的汁水倒进杯子，加入适量白糖，搅拌均匀，等冷却后饮用即可。
3、葡萄果酱
葡萄果酱就是用葡萄做的果酱，将上述做葡萄汁过滤出来的葡萄果肉和葡萄皮放入平底锅中，小火翻炒，炒至粘稠，酸甜可口的葡萄果酱就做好了。
4、葡萄干
葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的果干，原料以无核白葡萄、牛奶葡萄等为主，将充分成熟但又不可太熟的葡萄剪去太小和损坏的果粒，铺在晒盘上，在阳光在曝晒10天，当表面有一部分干燥时翻动一下，让湿一点的放在表层继续晒，等嗮至三分之二的果实呈干燥状后阴干一星期即可。
5、葡萄酒
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，将葡萄剔除烂果、霉果、泥土等杂质，再将葡萄果粒从果梗上取下来，之后压榨成葡萄汁，然后和适量酵母、白糖一起放入发酵容器内发酵。发酵温度不超过30℃，发酵约一周时间，每天早、晚用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，待发酵液无明显气泡即为发酵结束，用纱布过滤酒液，过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清。

###其它资料参考###葡萄糖水罐头、葡萄果酱等。
葡萄糖水罐头做法：
1、葡萄洗净，用盐水浸泡30分钟。
2、葡萄剥皮倒入已煮开水的锅里。
3、放入冰糖或者白糖。
4、盖上锅盖，再次大火煮开，调为小火，焖10至15分钟关火，再开锅盖冷却。
5、开盖冷却，装入干净且没有水的瓶中，放入冰箱冷藏，即可随时吃。
葡萄果酱做法：
1、将有机葡萄放入容器中，将枝蔓剪掉，只剩下果实，撒上一点面粉，倒入清水，用手将葡萄表皮揉搓干净，然后用清水冲洗干净。
2、将葡萄去皮，肉籽，装在碗中备用；柠檬切片。
3、向锅中倒入清水，加入剥好的葡萄皮，大火将汤汁煮沸，直至葡萄皮色泽变浅，汤汁变成淡紫色为止。
4、将葡萄皮用漏勺捞出，然后另取一个小勺子，将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中。
5、葡萄皮全部捞出后，加入剥离籽的葡萄肉，加入白砂糖，大火将汤汁煮沸，转中火慢慢熬制。
6、向锅中挤入柠檬汁，熬至果肉软滑，果酱浓稠即可关火，密封保存即可。
###其它资料参考###当然可以，我给介绍一些。
雪梨炖双圆：
用料
主料雪梨1个桂圆15颗葡萄10颗
调料冰糖1小块水600毫升
做法
1.雪梨去皮切成大块，葡萄洗净去皮，桂圆肉剥皮去壳；
2.小锅内倒入清水，水开后放入桂圆肉、雪梨块；
3.再次开锅放入葡萄、冰糖，搅拌均匀使冰糖充分溶化；
4.煮大约8—10分钟关火即可食用。
新疆琉璃葡萄：
用料
主料葡萄适量
辅料淀粉适量鸡蛋黄适量
做法
1.新鲜的马奶子或喀什哈尔葡萄在沸水中速烫后去皮，滚上干淀粉。
2.挂蛋粉糊入六成油中炸至结壳捞出，再炸至金黄色。
3.锅内倒入少许底油，加入白沙糖，加热至淡黄色，倒入炸好的葡萄翻勺，使糖浆挂均匀，用筷子夹起一个个码放盘内，在盘心摆成同心圆形。
德国肉：
用料
主料五花肉750克
辅料苹果1个
调料食盐1茶匙番茄酱半碗迷迭香2茶匙红酒1碗葡萄(果酱)半碗
做法
1. 五花肉切小块，用盐，迷迭香腌30分钟
2. 准备好红酒，番茄酱和葡萄果酱
3. 苹果去皮切小块，用淡盐水泡泡防止氧化
【拿葡萄可以做什么菜】4. 把五花肉放入锅里，煸炒出油
5. 放入红酒，番茄葡萄酱拌匀，大火烧开转小火烧1个小时至肉皮软烂
6. 放入苹果块
7. 继续烧至苹果软烂。

拿葡萄可以做什么菜

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