盐渍海带丝泡多久？
盐渍海带丝泡两三个小时 。海带丝是人工养殖的主要海藻之一，产量位居世界第一 ， 属食用褐藻类 。海带丝营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份 。
另外脱水鲜海带丝是以新鲜海带为原料，经过洗涤、热烫，切丝、干燥等工艺处理精制而成的海带小包装产品 。该产品卫生干净，保持了海带丰富的营养成份，外观呈绿色，产品水份含量低，易于运输和保藏，经水发后可作为菜肴的主料及多种佳肴的辅料，受到广大消费者的欢迎，其加工技术严格 。
通常浸泡大约六个小时就可以了，如果泡的时间过长，海带里的营养物质，则会溶解于水中，营养价值也就就下降了 。
海带是一种受大众欢迎的海产品，因为它味道可口，而且富含营养物质，一般烹调海带前都需要经过水的浸泡，那么究竟泡多长时间才合适呢？下面让我们一起去了解吧 。
详细内容01海带丝是一种味道可口复的食品 ， 既可凉拌，又可做汤 。食用海带前应该先用水泡一下 ， 但是泡的时间不宜过长，浸泡的时间太长的话 ， 海带中的营养物质 ， 会溶解于水，营养价值就会降低 。
02海带中的营养物质 ， 如水溶性维生素、矿物质等会溶解于水，如果长时间浸泡海带，海带的营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性 ， 就说明海带已经变质 。
03国家质量监督检验检疫总局有关专家提醒消费者 ， 食用海带清洗干净后，应根据实际情况用水浸泡，并不断换水，但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必费心了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水 。
04在煮海带时，加入少许的食用碱或食用小苏打，但加道碱不能过多 ， 煮的时间也不能过长，煮海带时可以用手来掐一掐，试试软硬，一旦煮软 ， 就可以立即停火 。
05海带的主要成分是褐藻胶，这种成分不易溶于水，却易溶于碱 。所以当水中制含有碱性时，褐藻胶就会吸水膨胀而变软知 。可以根据这一特点，用淘米水泡发海带，易泡发又易清洗，烧煮时也容易酥软 。
###其它资料参考###1、海带泡三个小时左右最合适 。
2、浸泡时间过长，会让海带表面的无机盐等营养物质慢慢流失，影响海带的口感 。海带是一种多年生大型食用藻，分布在水温较低的海域，又叫昆布、纶布、江白菜 。海带在北半球的分布最广，也可以进行人工养殖 ， 它物美价廉，并且营养价值很高 ， 深受人们的喜爱 。
###其它资料参考###干海带用凉水淹没浸泡30分左右涨开了,洗去海带表面脏物换水后再泡,隔20分再换次水泡20分钟就可以了.不过还得视海带质量而定,如果海带肉厚硬的时间可再泡长点没关系,反之则时间再短点 。
干海带要泡多长时间
一般来说，海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的，如果是质地比较嫩 ， 含砷量较低的海带，那么浸泡的时间不用太长，但若是质地比较硬 ， 含砷量多的，就需要泡久一点 ，
干海带经水浸泡5至10小时后 ， 其中的含砷量仍高达5毫克/公斤经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准 。因此 ， 食用干海带前 ， 最好浸泡的时间长一些 。
海带的营养价值
海带含有丰富的碳水化合物、多种微量元素，尤其碘含量最高，除此之外 ， 海带还含有粗蛋白、膳食纤维、糖类、甘露醇、氨基酸、胶质、维生素A/D/C/B1/B2/B5/B6等40多种活性成分，被誉为“海上蔬菜” 。海带与豆腐搭配是日本人最常做的菜，被认为是长生不老的妙药 。根据联合国卫生组织的统计 ， 日本女性几乎不患乳腺癌，美国女性患乳腺癌的概率非常高，这是因为日本女星经常食用海带，而美国女性则吃的很少 。
干海带的挑选方法
1、看是否有白霜
海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质 ， 这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面 ， 因此 ， 挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的 。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的，质量和营养价值会差一些 。另外，干海带也有浓厚的海鲜味 ， 如果出现了其他异味 ， 说明海带的质量也打了折扣 。
2、看海带颜色
【盐海带丝能泡多久】干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带 。翠绿色则不要挑选 。
3、观察外观及质感
好海带叶片宽厚，浓绿色或紫中微黄，没有枯叶 。
看海带是否完整，厚实，是否有小空洞，如果海带小且碎，或者有大面积破损，有小空洞则不要买 。
用手摸表面不粘的 。
4、闻味道
没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚 ， 经过漂染处理过的海带 ， 海鲜的味道就有所减少 。
盐渍海带怎么挑选
盐渍海带是将鲜海带烫煮后，再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的 。盐渍海带颜色为墨绿色，以壁厚者为佳，一般用作凉拌菜，食用前用温水浸泡，可增重3倍左右 。
以上内容就是对干海带要泡多长时间这个问题的回答 ， 其实海带炖白菜的做法是非常简单点的，因为首先它是属于海类产品的一种，我们大家肯定都知道，海类产品的营养价值都是非常高的，平时多吃一些海带对我们人体的气血方法有着很好的补充作用 。
###其它资料参考###海带一般需要泡三个小时即可 。
海带食前不要长时间浸泡，浸泡时间过长 ， 海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用 。
海带的泡发方法应是先蒸后泡，把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时 。或者在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，水煮时就能很快变软 。
扩展资料：
煮海带容易烂的方法
1、淘米水法
在泡发海带的时候用淘米水 ， 海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软 。
2、适度法则
煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬 。
3、加碱窍门
海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美 。
4、加醋窍门
煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间 。若放几棵菠菜，海带易烂 。
5、干蒸窍门
把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜 。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口 。
6、开水烫法
如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美 。
参考资料：
人民网——吃海带抗癌防癌 揭海带5大营养价值
