母猪肚子炖什么营养好
猪肚子怎么炖汤好喝？
猪肚子炖汤怎么做好吃
可以先准备猪肚，把它反复清洗干净以后切成小块状，放到锅中焯烫好，然后再捞出来清洗干净，锅中加入适量的温水，把生姜 ， 葱，猪肚放进去烧开，再用中小火慢慢炖煮几个小时 ， 一直炖煮到汤变白色，然后用一些盐调味就可以出锅吃了 。
还可以做胡椒猪肚汤，首先要把猪肚清洗干净，用一些盐来揉搓几分钟，再冲洗一下，也可以用苏打粉揉搓以后洗干净，白胡椒粉碾碎后放到猪肚子里面，再放进砂锅中 ， 加入排骨块，添加适量的水慢慢的炖煮几个小时，煮好以后拿出来，把里面的白胡椒里去除干净，再切成丝，添加适量的盐搅匀以后就可以吃了 。
还可以做莲子枸杞猪肚汤，需要把猪肚用面粉反复揉搓清洗干净，筒子骨清洗干净以后放到锅中焯烫一下捞出来，猪肚也要放到锅中焯烫好以后捞出来洗干净 ， 然后再把猪肚切成条状，再把莲子放到高压锅当中，加入适量的水，生姜片放进去，把猪肚筒子骨也放进去，添加料酒，盐，老冰糖，盖子盖好后慢慢地炖煮20多分钟，盖子打开，枸杞添加进去再炖煮一分钟左右就可以捞出来吃了 。
猪肚子炖汤的营养价值
猪肚子炖汤的营养是非常丰富的，它里面的镁元素，钾元素，钙质含量丰富，而且还含有蛋白质，维生素e以及维生素a ， 适当的吃一些能达到很好的滋养胃部作用，最好是在寒冷的冬季来喝，里面加入适量的胡椒，辣辣的，喝完以后身体就会变得非常暖和，胃部也得到了滋养，吃起来口感很不错，平时如果有这方面的需求 ， 那么就可以适当的煮一些猪肚子汤来喝 。
猪肚子汤里可以放什么
猪肚子汤里面可以放山药 ， 山药炖煮以后可以完全的融入在汤汁当中 ， 能够让猪肚子汤的颜色变得更加浓郁，而且口感方面味道方面也是相当不错的 ， 把山药和猪肚搭配在一起吃，能够进入到胃经以及脾经，达到补肾健脾效果 。
猪肚子汤里面还可以添加适量的牛奶，牛奶能够让汤的颜色变得更白 ， 而且也可以让猪肚安神的效果变得更强，这种搭配方式也是很不错的，猪肚里面可以加入各种不同的药材，根据自己的身体情况来放入不同的中药材，这样就可以让滋补的效果更好的体现出来，根据自己的需求在医生的指导下制作成食疗药膳来吃，也能够起到很好的改善身体作用 。
猪肚子汤里面还可以添加白胡椒 ， 这是一种非常常见的搭配方式 ， 能够达到很好的提鲜以及祛腥作用 ， 把白胡椒放到猪肚子汤里面，能够增加辛辣的味道 ， 能够让汤变得更加好喝 。
猪肚炖汤最为常见的就是猪肚鸡了，是目前最多人喜欢吃的一道食物，猪肚鸡的做法是很简单的，我们将猪肚清洗干净，去除猪肚的臭味，将猪肚跟鸡肉进行焯水操作，然后在将猪肚切丝 ， 最后在将这两者用慢火炖一个小时左右就可以入味，炖好的猪肚鸡可以加入胡椒粉进行提味，大家可以来尝试一下 。
猪肚和什么炖最有营养：何香猪肚汤
何香猪肚汤是一道传统的药膳，何首乌、猪肚、小茴香籽都是养胃的好食材，同炖煮具有良好的健脾暖胃的功效，因此，肠胃不好的人宜多多饮用此品哦 。
材料：猪肚1个，何首乌60克，面粉，小苏打，小茴香籽 。
做法：
1、鲜猪肚用面粉和小苏打反复揉搓洗去粘液，用清水洗净备用 。
2、将小茴香籽和生何首乌用清水洗去杂质，放入猪肚内，用棉线将猪肚缝合起来 。
3、沙锅中注入足量的冷水，将猪肚放入锅中大火烧开，转小火炖1小时后关火 。
4、取出猪肚，将药材取出，将猪肚洗净改刀切成条，然后放入锅中烧开即可 。
小贴士：
1、最好用砂锅来炖汤，如果没有可用不锈钢锅，但切记不要用铁锅 。
2、调理期间不要吃萝卜，以免影响疗效 。
3、此汤不要放任何调料 ， 包括食盐 ， 以免影响药效 。
4、如果不怕苦的人可以把生首乌一起留下食用 。
5、炖一只猪肚分两天吃完，一星期炖一次，一般胃病连吃三个星期就会有很大改变 。
猪肚和什么炖最有营养：胡椒猪肚汤
胡椒猪肚汤是一道传统的药膳，胡椒性温热，有温中散寒的功效，因此此品常用于脾胃虚寒，四肢不温、形寒怕冷等 。
材料：白胡椒30～50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许 。
做法：
1、先将猪肚洗净(可加盐、醋、用开水烫洗) 。
2、锅内注水，猪肚块(或丝)下锅 ， 加入白胡椒，煲2小时左右 。
3、汤稠肚烂时 ， 加入食盐、料酒、味精即可食用 。
猪肚和什么炖最有营养：芡实猪肚汤
这是广东的传统名肴 ， 可以健脾胃，益心肾，补虚损 。适用于脾胃虚弱 ， 食欲不振，腹泻，心悸失眠，肾虚尿频等症，对胃溃疡、十二指肠溃疡也有疗效 。
材料：猪肚1个，芡实30克，莲子30克 ， 红枣10个 。
做法：
1、把猪肚翻转洗净 ， 放入锅内 ， 加清水适量 ， 煮沸后捞起 ， 去水，用刀轻刮净 。
2、芡实、红枣(去核)洗净莲子(去心)用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内 。
3、把猪肚放入锅内，加清水适量 ， 武火煮沸后，文火煲2小时 。
4、最后依据个人口味调味即可 。
猪肚和什么炖最有营养：红枣莲子猪肚汤
此品是江西南昌的一种瓦罐煨汤，有补
###其它资料参考###猪肚子也就是猪胃,其不仅可以用来做菜，还具有利尿、止泻等作用 。对于身体羸弱者有很好的滋补作用，对于脾胃不好者,食用猪肚也有着健脾利胃的功效 。并且其口感脆爽、肉质劲道是制作膳食的一种好材料 。猪肚子的做法有很多：和辣椒在一起炒着吃、葱爆猪肚、猪肚鸡、猪肚汤等等，对于猪肚子用说炖汤不失为一种好方法 。猪肚子炖汤可以加入各种各样的美味营养的材料例如：香菇、薏米、红枣等等不仅味道鲜美，而且还富有营养 。那么下面就来详细介绍一下猪肚子怎么炖汤好吃又营养 。
一.四神猪肚汤
四神是指山药、莲子、茯苓、芡实四味药材 ， 具有健脾开胃、帮助消化的功效 ， 而猪肚也可以健脾胃、治虚劳羸弱，泄泻，下?。? ，小便频数 ， 小儿疳积 。
--适合小孩子的汤健康药膳
材料:猪肚1半个、山药20g、茯苓10g、莲子20g、芡实10g、老姜1小块、红枣四颗、盐少许
1.猪肚买回来用剪刀剪开，并流动水搓洗干净 ， 放入碗中 ， 用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净，最后加入淀粉搓洗 ， 再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了 。
2.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟 ， 捞出后用刀切成条状；
3、将山药、芡实、茯苓、莲子冲洗干净，老姜切片；
4、猪肚与所有材料一起放入砂煲里，加入足量清水，火烧开后转小火慢炖2个小时，最后加盐调味即可 。用一个猪肚炖汤吃不完，我喜欢将猪肚汆水后切片分份放入冰箱冷冻 ， 待下次想熬猪肚汤的时候拿一两袋出来，又不用解冻直接丢汤锅里，很方便的 。
二.山药猪肚汤
原料：猪肚1个山药150g
配料：姜片
调料：盐鸡精
做法：
1所有材料准备
2猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色
3把焯好的猪肚洗净，切成丝备用
4山药去皮切成滚刀块，放水里泡下
5把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放放姜片，注入清水至淹没 ， 大火压12分钟
6出锅时加盐和鸡精调味即可 。
三.薏米莲子猪肚汤
健脾益胃，养心安神的养生食补靓汤
食材：
薏米50克左右；莲子100克左右；猪肚1个；黄酒2勺；生姜1个；
做法
1 ， 薏米和莲子提前用水泡，时间要泡的比较长
2，猪肚洗净后切成肚条
3，切好的肚条放入瓦煲中
4，姜切成大片放入瓦煲内
5，放入清水或矿泉水
6，调入2勺黄酒
7，大火烧开后揭盖放入莲子
8，接着放入薏米改中小火慢煲
9，至少2小时以上，猪肚熟烂 ， 汤汁浓厚 ， 调入食用盐即可 。
猪肚的营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等 ， 具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症 。
适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精 ， 女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用 。
###其它资料参考###1、猪肚炖什么好吃又营养
(1)猪肚乌鸡汤
原料：猪肚一只，乌鸡一只 ， 竹荪5朵、生姜数片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子适量、盐、白醋适量 。
做法：
一、在一锅冷水中，放入猪肚、生姜、白胡椒等，煮开后撇除浮沫，文火炖1小时至猪肚用筷子能穿透；
二、乌鸡切块，事先用食盐、生姜腌20分钟 。竹荪洗干净，浸泡10分钟；
三、煮熟的猪肚切成条，与鸡块、枸杞、红枣等，一同放入锅中大火煮沸 ， 文火炖半小时；
四、放入竹荪继续炖20分钟 ， 出锅前加食盐调味即可 。
营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，与乌鸡搭配炖汤，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
(2)白果猪肚汤
原料：猪肚一只，白果20颗 ， 黑木耳适量、枸杞适量，食盐适量 。
做法：
一、冷水下锅，加入几片姜和白醋，再放入猪肚一起煮上3--5分钟去腥味 ， 捞出来后用刀子刮掉白白的膜；
二、准备好调料，将猪肚和调料一同放入炖锅中，加足量水，武火煮沸后，文火炖一小时；
三、加入白果、黑木耳、枸杞等，继续炖半小时，出锅前加食盐、白胡椒粉调味即可 。
营养价值
白果有长寿果自称，可以滋阴养颜、抗衰老 ， 搭配猪肚炖汤，口味独特 ， 是滋补食疗佳品 。
###其它资料参考###白胡椒煲猪肚汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：微辣工艺：原炖
白胡椒煲猪肚汤的制作材料： 主料：猪肚500克
调料：白胡椒15克,盐10克,味精5克,酱油15克,白芝麻15克
教您白胡椒煲猪肚汤怎么做，如何做白胡椒煲猪肚汤才好吃 1. 猪肚一只，反复用水冲洗净；
2. 把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；
3. 然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可；
4. 另外 ， 汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油 。
小帖士-健康提示：
1. 可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等；
2. 其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜 。
明炉酸菜猪肚的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧
明炉酸菜猪肚的制作材料： 主料：猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量 。
调料：葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,色拉油各适量 。
教您明炉酸菜猪肚怎么做，如何做明炉酸菜猪肚才好吃 1.猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用 。
2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时，加盐、鸡精、花雕酒调味 ， 倒入明炉中 ， 撒上香菜即可 。
明炉酸菜猪肚的制作要诀： 猪肚要烧烂 。
生姜砂仁炖猪肚的做法详细介绍 菜系及功效：肺气肿食谱
口味：咸鲜味工艺：原炖
生姜砂仁炖猪肚的制作材料： 主料：猪肚350克
辅料：砂仁3克,肉桂5克,姜30克
调料：盐2克,味精1克
教您生姜砂仁炖猪肚怎么做，如何做生姜砂仁炖猪肚才好吃 1. 将猪肚洗净 ， 切块；
2. 生姜洗净，切片；
3. 砂仁、肉桂洗净备用；
4. 将四味一同放入砂锅，加适量水炖；
5. 至猪肚块熟烂 ， 再加盐、味精调味即可 。
小帖士-健康提示：
本品有温补肺、脾、肾之功效，适于肺、脾、肾三脏阳虚的肺气肿患者食用 。
###其它资料参考###炖猪肚的方法很多 ， 现在我介绍一种家常的做法 ， 很简单且很滋补 。
配料：猪肚1个，猪瘦肉500克，茯苓15克，黑豆50克，山药500克 ， 生姜20克，料酒10克，食盐适量 。
以上所需的配料中，山药选用新鲜的山药即可，菜市场都能买到 ， 黑豆在卖调料的干杂店里就能买到，黑豆属于杂粮范畴，瘦肉可选用猪后腿肉 。
步骤做法
一、猪肚割开 ， 加面粉进行清洗干净 。黑豆提前一天放水里浸泡，山药去皮切块，生姜切片 。
二、将清洗干净的猪肚放入锅中焯水去腥后捞出切条 。瘦肉切块 。
三、锅中下入猪肚，浸泡好的黑豆 ， 已经瘦肉，然后放入生姜，山药，加入清水，清水的量大概淹没所有食材的样子，小火一起炖熟 。
四 ， 猪肚炖熟之后，下入食盐适量，小火一小时慢炖 ， 看看黑豆炖熟了就可以出锅了，
【母猪肚子炖什么营养好】至于食盐的多少 ， 可以根据自己的口味灵活添加，这道菜的主要特点就是滋补，有一点要说明，在菜市场买的山药，可以让商家帮忙去皮，如果自己给山药去皮，必须要戴橡胶手套，因为给山药去皮的时候，山药的黏液粘到手上，会引起手部皮肤过敏 。这一点尤其要注意哟 。
