猪肚子怎么做好吃炖汤？
猪肚是一种较为美味可口的食物，能够用以制做猪肚包鸡及其胡椒猪肚汤等，可是大伙儿全是猪小肚的解决是较为不便的，要是没有解决干净是会造成 猪小肚出现臭味，影响到汤的口味 ， 因此猪肚要做的美味 ， 最先我们需要煎猪小肚里边的人体脂肪清理干净 ， 用沸水反复的煮猪肚，随后在将猪小肚用食用盐及其小麦面粉清理，最终才能够用以熬汤 。
猪肚子怎么做好吃炖汤
胡椒猪肚汤
原材料猪小肚1个，白胡椒粒1一茶匙 ， 水800㏄，
A.姜50克是，葱2根 ， 八角4粒，
B.盐1/2小勺 ， 酒酿1一茶匙
作法
猪肚子怎么做好吃炖汤
1.将白胡椒粒用刃口损坏成黑胡椒粉碎预留 。
2.猪小肚剪去表面植物油脂，翻面加2一茶匙盐(分量外)手洗后自来水冲洗干净，再加2一茶匙白米醋(分量外)手洗后冲水清洗 ， 放进开水汆烫，捞起来刮掉肠膜预留 。
3.开水加调味品A，放进做法2的猪小肚 ， 用文火煮10分钟捞起来 。
4.将做法1的黑胡椒粉碎、做法3的猪小肚、调味品B和水，所有放进电子器件锅内锅，按住「做饭」键 ， 煮至电源开关跳起，取下猪小肚待凉切适度尺寸，再放入内锅略焖就可以 。
猪肚子怎么做好吃炖汤
霸王花猪肚汤
原材料主要材料：霸王花1两（约40克） ， 猪小肚1个，辅材：南北方甜杏仁共2汤勺，调味品：茯苓1/6个，小枣4粒，盐
作法
(1)霸王花用冷水浸软，刮掉囊清洗；茯苓用冷水浸软，刮掉囊清洗 。
(2)猪小肚用冷水洗至无臭味 ， 学会放下开水中煮10分钟 ， 取下清洗，控干水时用白镬（即锅中无油）将双面煎一会儿，取下再洗一洗 。
(3)适度的水煮滚 ， 学会放下霸王花、猪小肚、外果皮、小枣、南北杏火灾煮滚，再转温火煮3钟头，下盐调料 。
生产备注名称表明疫苗
(1)霸王花可在中药店选购
(2)把猪小肚放到白镬（即锅中无油）内煎一煎，能够去冷水分，消除猪小肚的臭味 。
将猪小肚洗净切块 ， 用盐、生粉拌擦，再冲洗干净 。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗 。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内 ， 加入清水8碗左右 。
1.淮山 ， 猪小肚，猪骨，蜜枣，姜，猪小肚用盐，生粉内外搓洗干净 。
2.野生的淮山，口感真的很不错。
3.汤锅放大量清水下猪骨，猪小肚，淮山浸泡1小时，放姜，蜜枣进去，开火煲，浸泡是想让猪骨里的精华出来 。
4.煲开了改小火煲 。
5.煲2小时 捞出猪小肚 。
6.捞出的猪小肚切片再放回汤锅煲，煲开就可以啦，放盐调味，我们习惯不用调味 。原汁原味 。
7.浓香的淮山猪肚汤 。小朋友很喜欢喝哦 。
猪小肚即为猪的膀胱，很多人都‘以形补形’的理论，说是对膀胱方面有益 。补肾、缩尿，有利尿作用，塞糯米蒸熟吃，可治尿床 。
###其它资料参考###猪肚汤作法
食物：
薏仁米50克上下莲籽100克上下猪小肚1个米酒2勺姜片1个
作法
1 ， 薏仁米和莲籽提早用小水泡 ， 时间要泡的较为长
2，猪小肚清洗后切割成肚条
3，切完的肚条放进瓦锅中
4，姜切割成大面积放进瓦锅内
5 ， 放进冷水或纯净水
6 ， 加入2勺米酒
7 ， 大火烧开后掀盖放进莲籽
8 ， 然后放进薏仁米改中文火慢煲
9 ， 最少2钟头以上，猪小肚软烂，料汁深厚，加入食盐就可以 。
猪肚的最佳炖法
猪肚煲鸡的作法
猪小肚带有蛋白、人体脂肪、碳酸盐类等物质成份，具备补亏虚，健脾养胃的作用 。蛋白质含量比生猪肉高于二倍多 ， 且脂肪率少 。
鸡脯肉温性味甘，具备益气，滋阴养血健胃消食，活血化瘀舒筋活络，调理月经止崩，固精强肾填髓等作用 。对病后或生完孩子孱弱 ， 腰膝酸疼 ， 气血两亏等有很好的功效 。
原材料：
鸡一个半(用全部更强，一个吃剩我也仅用了一个半鸡)，猪小肚一个半沙参、党参、薏米仁、淮山药、枸杞子、莲籽、花生仁各10克 。盐1勺子
作法：
1、将鸡脯肉清洗 。猪小肚切割成小条 。猪小肚就是我之前买回去洗完放电冰箱的，吃的情况下很便捷 。买回去的猪小肚用小麦面粉洗，洗得很干净 。
2、将鸡、猪小肚，及全部原材料一起放进电高压锅，加适度的水，按熬汤档，半小时就好了 。如果有石锅，用石锅煲汤更强 。
###其它资料参考###在煲猪肚汤的时候，还需要掌握好时间 。一般最后所以材料都下锅后需要2个小时，而在这之前猪肚要飞水，还要洗净，还有其它的配料也需要特别准备 。猪肚汤保守估计需要2个半小时，但最好还是预留3个小时比较稳妥 。
猪肚汤做法
做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净 。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分 。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可 。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油 ， 是一道非常不错的冷盘 。
###其它资料参考###首先选几个比较大个在猪小肚，大个点肉多点！然后将猪小肚洗干净，用生粉跟醋一起洗 ， 还怕不干净就洗多几遍 ， 再用盐洗，最好正反面都洗，还想更干净就用开水烫一遍，那就澈底干净了！然后备用潮州酸菜一包，市场都有得卖的！然后切片条形备用在猪小肚上剪一个小口，不然煲的时候会变成一个里面充满气的泡一样，也不好煲烂 。我之前没剪 ， 成了一个泡，然后捞起，剪了之后再放下去继续煲的起锅放水下去煲，如果有砂煲最好用砂煲，这样比较容易烂，可以用多几个猪小肚一起煲 ， 这样也比较容易烂在刚开始煲的时候不要放太多的水 ， 先煲好一壶开水，不够水再加进去，这样也有助于容易煲烂，还有记得不要太大火 ， 煲开后要用文火煲 。开后需要煲2.5小时左右才会烂，煲烂后等晾凉了再用剪刀剪成条状 。
【猪小肚要炖多久】最后再放到煲里面将条状的猪小肚跟条状的酸菜放进锅内一起煲，酸菜放多少要看个人味道，我是全部都放了 ， 然后你再试下味道，看是否需要加盐 。这样就OK啦?。?
