胡萝卜炒辣椒怎么烧好吃 _胡萝卜

辣子胡萝卜怎么炒好吃？

主料
胡萝卜
200克
辣椒
50克
辅料
油
适量
盐
适量

步骤
1.胡萝卜切丝。
2.辣椒切丝。
3.起油锅下胡萝卜丝大火翻炒。
4.胡萝卜丝翻炒变软。
5.下辣椒丝。
6.继续翻炒均匀并入味。
7.辣椒丝变软，加盐调味，关火即可。

干萝卜丝经太阳紫外线照射后，钙、铁、维生素B1、B2的含量相应增多。
干萝卜丝的功效：具有利尿、消食、顺气、化痰、散瘀、解毒等多种功效。
材料
主料：干萝卜丝一大把、干辣椒适量；
辅料：油适量、盐适量、青辣椒一个、胡萝卜丝少许、蒜末少许
辣炒干萝卜丝
1
将干萝卜丝，用水浸泡半个小时左右，萝卜丝泡开即可。
2
所有材料切丝备用。
3
锅中加入油，油热后，放入辣椒，胡萝卜，蒜末爆锅，
4
再加入泡好的干萝卜丝，适量的盐，酱油，味精，翻炒均匀，入味即可出锅。

###其它资料参考###红萝卜炒尖椒步骤1
红萝卜炒尖椒的做法大全
原材料备好待用
步骤2
红萝卜炒尖椒的做法图解
红萝卜切片，青椒切丝，待用
步骤3
锅热放油
步骤4
放入蒜粒
步骤5
放入红萝卜翻炒
步骤6
继续翻炒，炒至5分熟
步骤7
倒入青椒丝
步骤8
一起翻炒
步骤9
红萝卜炒尖椒怎么炖
差不多OK了，放入盐，鸡精等调味
步骤10
红萝卜炒尖椒怎么煸
OK，装盘出锅
###其它资料参考###食材明细青椒2个胡萝卜2根菜籽油适量生抽少许鸡粉少许食盐1.5小勺
青椒丝炒胡萝卜丝的做法步骤
1备好食材
2胡萝卜洗净后切细丝
3青椒洗净后切细丝
4锅热后倒入菜籽油
5倒入青椒丝
6大火炒至变色
7倒入胡萝卜丝
8大火翻炒均匀后加些食盐调味
9滴少许生抽增色
10最后撒些鸡粉提鲜
11炒匀关火出锅
12一盘爽脆香辣的家常菜就OK了小窍门1、选用菜籽油比其它食用油味道香
2、全程用大火旺炒更爽脆
###其它资料参考###红萝卜除含很多胡罗卜素外，还带有维他命C溶解酶，而辣椒带有丰富多彩的维他命C ，因此红萝卜不适合与辣椒一起直接生吃，不然会减少辣椒的营养成分。但维他命C溶解酶不耐高温，50℃时就能被毁坏，因此熟吃时无须担忧。
1、辣椒含有维他命C ，烹调菜式时，要留意把握熟度，应采用猛火快炒法，加温时间不必过长，以防维他命C损害过多。
2、从中医药学的角度观察，但凡阴虚体质、湿热体质的人也不适合吃辣。急慢性咽炎、扁导体发炎、胃病、溃疡病、痔疮、皮肤病种类等，全是吃辣的禁忌证。如果不遵循医生叮嘱，照吃辣，则会加剧病况。
3、红萝卜虽是蔬菜水果，但只能烹饪，其所含的类箩卜素才较平稳。依照我们的烧菜方式，营养成分可储存76%至94% 。因而生吃胡萝卜，类箩卜素因没有人体脂肪而没办法被消化吸收，进而导致奢侈浪费。
4、红萝卜中带有很多胡罗卜素，吃胡萝卜最好是油炒或与肉同炖。胡罗卜素怕酸，吃胡萝卜切勿放醋。
服用辣椒胡萝卜炒肉也有下列忌讳：
1、眼病病人、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮病人应少吃或禁吃；另外有火爆症状或阴虚火旺，高血压，肺结核病、面瘫的人慎食。
2、小孩子及中老年在服食孕妇钙片前后左右2钟头内要尽量减少服用西兰花、辣椒、香莱等含草酸较多的食材。
3、不适合服用剁碎后手洗或久侵泡于水里的红萝卜。
4、服用红萝卜时，不适合放醋过多，以防胡罗卜素损害；服用时，吞咽时间应当增加，不适合过短。
5、服食双氢克尿塞时不适合服用红萝卜。
6、不适合与含有维他命C的蔬菜水果（如西兰花、油菜子、花椰菜、西红柿、朝天椒等），新鲜水果（如柑桔、青柠檬、草莓苗、大枣等）同食毁坏维他命C，减少营养成分。
7、研究发现，女性过多吃胡萝卜后，摄取的很多胡罗卜素会造成闭经和抑止子宫卵巢的一切正常排卵期作用。因而，欲怀孕的女性不应多食红萝卜。
###其它资料参考###辣椒和胡萝卜最好不要一起吃，两种食材一起吃的话可能会导致食物的营养价值降低。辣椒除了能够促进食欲以外还含有丰富的维生素c，胡萝卜里面含有维生素分解酶，如果辣椒和胡萝卜一起吃，胡萝卜素里面的维生素分解酶会破坏掉辣椒所含的维生素，使营养价值大大降低。
辣椒和以下食物不宜同食
1、辣椒+黄瓜：破坏维生素C
辣椒是维生素C含量丰富的食物，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏辣椒中的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低营养价值。
2、辣椒+胡萝卜：营养被破坏
其维生素C含量居蔬菜之首位，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，胡萝卜与辣椒同食，胡萝卜中的维生素C分解酶会分解辣椒中的维生素C，会降低辣椒的营养价值。
适宜和禁忌
适宜：一般人群均可食用
辣椒具有健胃、助消化、预防胆结石、改善心脏功能、降血压以及缓解疼痛等多种作用，因此无特殊情况，一般人均可食用，但注意要适量。
禁忌：孕妇、痔疮患者、服用中药者
1、因辣椒具有刺激性，痔疮患者吃辣椒易使痔静脉充血水肿，加重病情。
2、食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时不能吃辣椒。
3、孕妇吃辣椒会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，对妊娠不利。
母婴宜忌
孕妇不宜食用。
吃辣椒易便秘，孕期本来就容易便秘，如果吃辣椒尤其是干辣椒太多，易加重病情。便秘时用力屏气，腹压加大，易引起血压增高、流产、早产或胎儿畸形。
婴幼儿不宜食用。
婴幼儿肠胃功能还没有发育完善，辣椒会刺激胃肠道，同时还容易引起上火，出现便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等症状，故不宜食用。
###其它资料参考###胡萝卜青椒炒肉片的做法
制作一盘胡萝卜青椒炒肉片其实很简单，各位年轻的准妈妈们快来和我一起动手做吧。
制作原料：
主料：胡萝卜1根、青椒1个、土猪肉150g
辅料：调和油适量、盐2g、鸡精1g、蒜3瓣
制作方法：
1、胡萝卜洗净，去皮，切成方块状，备用。
2、青椒洗净，去蒂，去籽，切小块备用。
3、土猪肉洗净，切片备用。
4、蒜剥好，剁成蒜末备用。
5、把切好的猪肉放在碗中，加入油、生粉、盐搅拌均匀，放在一旁腌制入味。
6、炒锅预热放油，爆香蒜末。
7、把腌制好的猪肉倒入锅中翻炒至变色，盛出，放在一旁备用。
8、往锅中放入胡萝卜块、青椒块翻炒至变色。
9、倒入刚炒好的猪肉片翻炒。
10、加入盐、鸡精，翻炒均匀便可出锅。
胡萝卜青椒炒肉片的热量
一个成年人一天所摄取的热量必须高于1000才能维持身体机能的正常运作，但是高于2000就有可能导致发胖。每140克的炒肉片就含有440千卡的热量，那么一盘炒肉片的总热量就有2200千卡。相对于人体一天索要摄取的标准量1800千卡， 2200千卡已经严重超标，容易使人体肥胖。
由于青椒是负热量食品、胡萝卜是低热量食品，两者与炒肉片搭配不仅能改善口感，还可以有效得控制人体对热量的摄入。
###其它资料参考###下面我们就准备开始制作，首先是食材的准备，这道菜里面我们用到的食材有胡萝卜，五花肉，干辣椒，小葱，大蒜。先把胡萝卜的皮全部削掉，然后切成细丝。切胡萝卜丝的时候，要尽量切得均匀一些，这样做出来的才更好看。五花肉我们先切成片，一定要大，这样之后才能更好的制作，然后把大肉片切成细丝备用。
我们准备的干辣椒要切成小段，一个干辣椒切成三段就可以。然后把小葱也切成小段，葱段的大小大家自己掌握就可以，这个没有硬性要求。我们把准备的大蒜用刀拍碎就可以，这样简化了切蒜末的过程。
所有的食材准备好以后，然后就可以上火制作了。首先在锅里放入适量的食用油，开火把油烧热，在油温加热到大约6成热的时候，把火调成小火，放入切好的五花肉丝。在炒五花肉丝的时候，一定要用小火，不然会把五花肉丝粘在锅上。五花肉丝炒到变了颜色，就可以放进去切好的干辣椒段，拍碎的大蒜，开始翻炒。在炒的时候，要把干辣椒和大蒜一块炒出香味。
最好是把干辣椒炒出来有一点糊香味，这样后面加入胡萝卜丝以后，会非常的好吃，味道相当棒。把干辣椒和大蒜炒香以后，就可以放进去胡萝卜丝了。放入胡萝卜丝以后，把火调成大火，开始翻炒。把所有食材翻炒均匀之后，我们就可以开始调味了。在调味的时候，要把火调成小火，不然食材会糊锅。在里面加入一勺食用盐，喜欢吃清淡口味的小伙伴可以少加一点。再放入少许的生抽，开大火翻炒。
【胡萝卜炒辣椒怎么烧好吃】这道菜里面不要放水，如果放了水，胡萝卜就会有些软，这样吃起来口感不是很好。把锅里的食材炒熟以后，就可以放进去切好的小葱段。这时再放一点蒸鱼豉油提鲜，也让整道菜看起来非常有食欲，继续翻炒。最后把所有食材翻炒均匀以后，就可以出锅装盘了。

胡萝卜炒辣椒怎么烧好吃

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