胡萝卜丁面条怎么做好吃 _胡萝卜

胡萝卜面条制作过程？

【胡萝卜面】
【原料】：手擀面：金龙鱼饺子粉360g、熟胡萝卜90g、清水140g、盐；
鸡蛋酱：鸡蛋3个、食用油、黄酱100g、甜面酱150g、凉白开水一碗约250g、香葱一根；
菜码：黄瓜1根、生胡萝卜1根、绿豆芽适量、香葱碎少许、坚果仁少许；
【食谱制作过程】：
1、准备制作所需要的原材料，除了绿豆芽没上镜，其它的都出现在上图中了；
2、先来介绍怎么做胡萝卜手擀面。先把胡萝卜去皮切成丁上锅蒸熟，也可以切成片蒸熟。如果喜欢也可以直接用清水和生胡萝卜一起打成胡萝卜汁也可以；
3、把蒸熟的胡萝卜丁简单按压碎一点，放进一个小盆里，加上清水和盐混合均匀，再倒入面粉。这里用的是金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，吸水量比普通面粉要高一点，都说“软面饺子硬面条”，做手擀面的面还是要硬一点比较好吃，可以预留一部分水量，根据和面的需要再进行适当添加；
4、把小盆里的食材简单的先揉成团，没有干粉即可，胡萝卜按的不够碎，还能看到大的颗粒，不过没关系，因为还需要揉面呢；
5、把盆里的面团移到揉面垫上，用力揉面，面比较硬，揉的时候需要用力，所以在揉的过程中，熟的胡萝卜就会揉碎了，我喜欢这样做出来胡萝卜面，还能看到胡萝卜的纤维，感觉比直接用胡萝卜泥更好吃也更好看；
6、揉好的面团用擀面杖擀开成饼，可以薄一点，煮的时候还会鼓起的，所以太厚的话，煮出来的面条就太粗了。擀面饼的时候注意要随时调整面饼的位置，尽量擀的薄厚均匀，另外要注意有的面粉擀出来的饼会收缩卷边。但这次用的金龙鱼饺子粉擀饼的时候却没有发现回缩，擀的挺平整的；擀面饼的过程中随时可以撒一点干面粉，保持表面干燥；
7、擀好的面饼叠起来，如图所示，叠之前表面也可以撒点干粉，防止粘连，如果面团和的硬度适中，揉的好的话，是不会粘的；
8、用刀切成小条，宽度按照自己的喜好就可以了；
9、切好的面条撒点干面粉，一抖就散开了，不会粘连的；
10、锅里烧开水，把切好的胡萝卜手擀面放进去煮熟；
11、煮好的胡萝卜手擀面颜色发黄，很是诱人，小朋友们也都很喜欢这种颜色的手擀面；煮好的手擀面可以过凉水也可以不过凉水，随意；

用料：胡萝卜一小段，肉末少许，面条一小把。
宝宝辅食
胡萝卜泥肉末面条的做法
1、准备好材料，给宝宝用的龙须面，很细、易煮熟。
2、将胡萝卜切丁，肉丁切得再碎些。然后把胡萝卜丁下锅煮熟，用少许油把肉末翻炒一下，这里我用的是之前就给宝宝做好的纯鸡油，方便随时取用。
3、肉末炒好后，倒入已煮熟沥干水分的胡萝卜丁，一起翻炒几下，出锅！然后用料理机把它们全部打成泥，放一边待用。
4、将面条下锅煮熟、煮软，加入备好的胡萝卜肉泥，美味就做好了?。梢约右坏愕阈〈泻脱? ，又香又美味。根据自己宝宝的口味也可不加。）
小贴士
1、煮胡萝卜的水可以留起来，给宝宝喝，也可以在打胡萝卜肉泥时加入一点，以防太干不能很好的成形。反正，我做的时候加入了一些煮胡萝卜的水！
2、胡萝卜不宜和醋同吃，吃了不利于胡萝卜素的吸收。胡萝卜不宜和杏同吃，吃了容易导致身体不适。胡萝卜不宜和山楂、西红柿、山药同吃，吃了容易降低营养价值。
###其它资料参考###主料胡萝卜1根鹌鹑蛋3个辅料油适量盐适量面粉适量
步骤
胡萝卜面条的做法步骤11.准备胡萝卜一根
胡萝卜面条的做法步骤22.萝卜削皮，切成小丁丁
胡萝卜面条的做法步骤33.放到榨汁研磨一体机里面，将萝卜打成糊糊状
胡萝卜面条的做法步骤44.将打好的胡萝卜糊糊放到大一点的容器里
胡萝卜面条的做法步骤55.加入适量的面粉，不断的揉捏，不断的增加面粉，直到揉成一个面团为止
胡萝卜面条的做法步骤66.揉好的面团醒上十五分钟
胡萝卜面条的做法步骤77.用擀面棍将面团擀成一张大的薄饼
胡萝卜面条的做法步骤88.将薄饼切成一厘米宽的面条
胡萝卜面条的做法步骤99.将锅里放入水，将鹌鹑蛋放进锅里煮熟，然后捞起来备用
胡萝卜面条的做法步骤1010.将锅里的水继续煮开之后，就可以放入面条下锅煮
胡萝卜面条的做法步骤1111.面条煮好了就可以捞起来了
小贴士
有的人做胡萝卜面条是榨汁，我个人觉得胡萝卜里面含有丰富的纤维素，最好是搅拌研磨比较好，另外搅拌的时候可以放入一点橄榄油，因为胡萝卜是脂溶性食物，加入一点油会让胡萝卜的营养吸收更好！
###其它资料参考###步骤
1.准备胡萝卜一根
2.萝卜削皮，切成小丁丁
3.放到榨汁研磨一体机里面，将萝卜打成糊糊状
4.将打好的胡萝卜糊糊放到大一点的容器里
5.加入适量的面粉，不断的揉捏，不断的增加面粉，直到揉成一个面团为止
6.揉好的面团醒上十五分钟
7.用擀面棍将面团擀成一张大的薄饼
8.将薄饼切成一厘米宽的面条
9.将锅里放入水，将鹌鹑蛋放进锅里煮熟，然后捞起来备用
【胡萝卜丁面条怎么做好吃】10.将锅里的水继续煮开之后，就可以放入面条下锅煮
11.面条煮好了就可以捞起来了

###其它资料参考###胡萝卜肉丁炸酱面
1.食材：胡萝卜、猪肉、萝卜、豆瓣酱。
2.胡萝卜洗净，切成丁。
3.胡萝卜洗净，切成丁。
4.萝卜洗净，切成丁，放入开始里焯熟软。
5.放入冷水里过凉，捞出沥干水分。
6.锅烧热放入油，放入葱姜炸香，放入肉丁，翻炒至肉变色。
7.放入大酱、胡萝卜丁翻炒至大酱脱水，出酱香味。
8.再放入萝卜丁、味素。
9.炒熟成酱汁即可。
10.锅里放入水烧开，放入挂面煮熟。
11.捞出用净水过凉捞出，沥干水分。
12.把面条装入碗里，浇上酱汁，拌匀即可食用。
###其它资料参考###1、食材：胡萝卜2个，水200克，面粉500克，鸡蛋1枚，盐10克。
2、准备2个胡萝卜，去皮洗干净。
3、切片放在蒸锅里蒸熟。
4、蒸熟的胡萝卜片加适量水，放在搅拌机里搅打成胡萝卜汁。
5、将胡萝卜汁放入面包机中。
6、再加鸡蛋、面粉和适量盐。
7、和成面团。
8、面团切成块，压面机先用一档压一遍，再换四档压二遍，压出合适宽度的面片，别忘了将面片两面扑上干粉，可用纱布裹着面粉操作，非常均匀。
9、再换成切面档，选择自己喜欢的宽窄档切出面条，整理好。
10、面条压好后，可撒少许干面粉防粘。分成小包装后，放入冰箱冷冻，随吃随取。
###其它资料参考###用料胡萝卜一只，切丁土豆一小只，切丁肉2块钱的肉，肉丁十几块葱4厘米长，切碎姜1厘米长，切碎蒜2瓣切碎
胡萝卜土豆肉丁面的做法
锅中放油，热了放白肉炒
放葱姜蒜碎末炒，再放瘦肉
放盐，再放胡萝卜土豆丁炒
加入味极鲜，香油少量
加水，闷煮
装盘吃了，甜甜的香香的，真好吃。也可以放点面进去，少量就好，因为菜很大一碗了，放面多了就吃不完了。一大碗，好满足。自己把自己喂饱。周末最享受去超市买菜做饭的满足了。

胡萝卜丁面条怎么做好吃

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