胡萝卜丁面条怎么做 _胡萝卜

胡萝卜面条制作过程？

【胡萝卜面】
【原料】：手擀面：金龙鱼饺子粉360g、熟胡萝卜90g、清水140g、盐；
鸡蛋酱：鸡蛋3个、食用油、黄酱100g、甜面酱150g、凉白开水一碗约250g、香葱一根；
菜码：黄瓜1根、生胡萝卜1根、绿豆芽适量、香葱碎少许、坚果仁少许；
【食谱制作过程】：
1、准备制作所需要的原材料，除了绿豆芽没上镜，其它的都出现在上图中了；
2、先来介绍怎么做胡萝卜手擀面。先把胡萝卜去皮切成丁上锅蒸熟，也可以切成片蒸熟。如果喜欢也可以直接用清水和生胡萝卜一起打成胡萝卜汁也可以；
3、把蒸熟的胡萝卜丁简单按压碎一点，放进一个小盆里，加上清水和盐混合均匀，再倒入面粉。这里用的是金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，吸水量比普通面粉要高一点，都说“软面饺子硬面条”，做手擀面的面还是要硬一点比较好吃，可以预留一部分水量，根据和面的需要再进行适当添加；
4、把小盆里的食材简单的先揉成团，没有干粉即可，胡萝卜按的不够碎，还能看到大的颗粒，不过没关系，因为还需要揉面呢；
5、把盆里的面团移到揉面垫上，用力揉面，面比较硬，揉的时候需要用力，所以在揉的过程中，熟的胡萝卜就会揉碎了，我喜欢这样做出来胡萝卜面，还能看到胡萝卜的纤维，感觉比直接用胡萝卜泥更好吃也更好看；
6、揉好的面团用擀面杖擀开成饼，可以薄一点，煮的时候还会鼓起的，所以太厚的话，煮出来的面条就太粗了。擀面饼的时候注意要随时调整面饼的位置，尽量擀的薄厚均匀，另外要注意有的面粉擀出来的饼会收缩卷边。但这次用的金龙鱼饺子粉擀饼的时候却没有发现回缩，擀的挺平整的；擀面饼的过程中随时可以撒一点干面粉，保持表面干燥；
7、擀好的面饼叠起来，如图所示，叠之前表面也可以撒点干粉，防止粘连，如果面团和的硬度适中，揉的好的话，是不会粘的；
8、用刀切成小条，宽度按照自己的喜好就可以了；
9、切好的面条撒点干面粉，一抖就散开了，不会粘连的；
10、锅里烧开水，把切好的胡萝卜手擀面放进去煮熟；
11、煮好的胡萝卜手擀面颜色发黄，很是诱人，小朋友们也都很喜欢这种颜色的手擀面；煮好的手擀面可以过凉水也可以不过凉水，随意；

用料：胡萝卜一小段，肉末少许，面条一小把。
宝宝辅食
胡萝卜泥肉末面条的做法
1、准备好材料，给宝宝用的龙须面，很细、易煮熟。
2、将胡萝卜切丁，肉丁切得再碎些。然后把胡萝卜丁下锅煮熟，用少许油把肉末翻炒一下，这里我用的是之前就给宝宝做好的纯鸡油，方便随时取用。
3、肉末炒好后，倒入已煮熟沥干水分的胡萝卜丁，一起翻炒几下，出锅！然后用料理机把它们全部打成泥，放一边待用。
4、将面条下锅煮熟、煮软，加入备好的胡萝卜肉泥，美味就做好了?。梢约右坏愕阈〈泻脱危窒阌置牢?。根据自己宝宝的口味也可不加。）
小贴士
1、煮胡萝卜的水可以留起来，给宝宝喝，也可以在打胡萝卜肉泥时加入一点，以防太干不能很好的成形。反正，我做的时候加入了一些煮胡萝卜的水！
2、胡萝卜不宜和醋同吃，吃了不利于胡萝卜素的吸收。胡萝卜不宜和杏同吃，吃了容易导致身体不适。胡萝卜不宜和山楂、西红柿、山药同吃，吃了容易降低营养价值。
###其它资料参考###主料胡萝卜1根鹌鹑蛋3个辅料油适量盐适量面粉适量
步骤
胡萝卜面条的做法步骤11.准备胡萝卜一根
胡萝卜面条的做法步骤22.萝卜削皮，切成小丁丁
胡萝卜面条的做法步骤33.放到榨汁研磨一体机里面，将萝卜打成糊糊状
胡萝卜面条的做法步骤44.将打好的胡萝卜糊糊放到大一点的容器里
胡萝卜面条的做法步骤55.加入适量的面粉，不断的揉捏，不断的增加面粉，直到揉成一个面团为止
胡萝卜面条的做法步骤66.揉好的面团醒上十五分钟
胡萝卜面条的做法步骤77.用擀面棍将面团擀成一张大的薄饼
胡萝卜面条的做法步骤88.将薄饼切成一厘米宽的面条
胡萝卜面条的做法步骤99.将锅里放入水，将鹌鹑蛋放进锅里煮熟，然后捞起来备用
胡萝卜面条的做法步骤1010.将锅里的水继续煮开之后，就可以放入面条下锅煮
胡萝卜面条的做法步骤1111.面条煮好了就可以捞起来了
小贴士
有的人做胡萝卜面条是榨汁，我个人觉得胡萝卜里面含有丰富的纤维素，最好是搅拌研磨比较好，另外搅拌的时候可以放入一点橄榄油，因为胡萝卜是脂溶性食物，加入一点油会让胡萝卜的营养吸收更好！
###其它资料参考###
面条当中含有着很多的营养成分，是宝宝的主食之一。但是如果在面条当中再添加一些蔬菜，对宝宝的健康更有利。比如说像添加一些胡萝卜等蔬菜，胡萝卜的添加一般是将其榨成汁与面和到一起这样的效果才好，下面我们给大家介绍胡萝卜面条怎么做。
胡萝卜面条怎么做
1、将胡萝卜切丝放入料理机内，加入盐，水搅打；
2、将胡萝卜丝搅成细末；
3、将胡萝卜末装入滤布袋内，用力挤出汁液即可；
4、将材料B全部混合，用手搓揉成团，放在室温下松弛30分钟，即可开始制作；
5、用手将面团压平，擀成0.3厘米厚的长方形面片，均匀地撒上面粉后，再重叠三折；
6、切成宽约0.2-0.3厘米的面条；
7、将切好的面条，撒上干粉再摊开，用双手轻轻地将面条拉长。
胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。维生素A具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。由胡萝卜素转化的天然的维生素A ，发挥的效果大大胜过人工合成的药物。
胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
其它面条的做法
1、冬瓜肉末面条
材料：冬瓜150克，熟肉末100克，面条100克，适量高汤。
做法：
(1)冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。
(2)将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条。
(3)将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。
功效：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火。面条是维生素和矿物质的重要来源，含有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9 。
2、鸡丝凉拌面
主料：细面条100克，熟鸡丝80克，芝麻、绿豆芽和盐各适量。
做法：
(1)面条下入开水锅中煮熟。面熟后捞出，摊在大盘里晾凉。淋上香油，用筷子挑拌均匀。
(2)绿豆芽放入开水锅中烫一下，烫到八分熟，捞出用凉开水冲一下，挤出水分，放到面条上面。再撒上鸡肉丝。
(3)把盐倒入面条上，用筷子拌匀即可食用。
功效：此面条清淡爽口，面滑菜脆，适合夏季食用。拌面的菜，可用黄瓜丝、莴苣丝等脆菜来拌。这道菜含高铁、高钙、高蛋白质，是宝宝极好的营养品。

###其它资料参考###健康且有营养的面条，开始在家制作！前段时间淘了一台俊媳妇牌三刀压面机回来。所谓三刀是指可以压出三种宽细尺寸的面条。买之前心中充满犹豫，不知自己能否胜任；用之后，每天心中喜悦，做出的面条真是筋道又美味，对于我家爱吃面条的人来说，太实用了！
今天在家做了胡萝卜面条，可用来做哨子面，炸酱面等。
胡萝卜面条主要是由胡萝卜汁和面粉混合而成，胡萝卜汁营养丰富，具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种功效。
材料
主料：胡萝卜2个、水200克、面粉500克、鸡蛋1枚；
辅料：盐10克
胡萝卜面条
1
准备2个胡萝卜，去皮洗干净；
2
切片放在蒸锅里蒸熟；
3
蒸熟的胡萝卜片加适量水，放在搅拌机里搅打成胡萝卜汁；
4
将胡萝卜汁放入面包机中；
5
再加鸡蛋、面粉和适量盐；
6
和成面团；
7
面团切成块，压面机先用一档压一遍，再换四档压二遍，压出合适宽度的面片，别忘了将面片两面扑上干粉，可用纱布裹着面粉操作，非常均匀；
8
再换成切面档，选择自己喜欢的宽窄档切出面条，整理好；
9
面条压好后，可撒少许干面粉防粘。分成小包装后，放入冰箱冷冻，随吃随取。
小贴士
1、胡萝卜切片，放在蒸锅里蒸，节省时间；
2、注意面不要和太软，盐和鸡蛋有增强面条的韧性的作用，这样面条吃起来口感比较筋道。
3、面条压好后，可撒少许干面粉防粘。分成小包装后，放入冰箱冷冻，随吃随取。
4、冷冻过的面条不用担心会粘连，水开后下锅，用筷子迅速划散即可。

###其它资料参考###1.取一根胡萝卜去皮洗净切块。
2.放入榨汁机榨取胡萝卜汁。
3.按照胡萝卜汁1：面粉2的比例揉一个面团，盖上湿布醒15分钟左右。擀成一个大面片，撒上多点的手粉防粘。
4.将面片折起来，用刀切成条状，撒上手粉抖开。锅中水烧开放一点点盐，将面条下锅，用筷子稍微挑几下，防粘。
###其它资料参考###步骤
1.准备胡萝卜一根
2.萝卜削皮，切成小丁丁
3.放到榨汁研磨一体机里面，将萝卜打成糊糊状
4.将打好的胡萝卜糊糊放到大一点的容器里
5.加入适量的面粉，不断的揉捏，不断的增加面粉，直到揉成一个面团为止
6.揉好的面团醒上十五分钟
7.用擀面棍将面团擀成一张大的薄饼
8.将薄饼切成一厘米宽的面条
9.将锅里放入水，将鹌鹑蛋放进锅里煮熟，然后捞起来备用
10.将锅里的水继续煮开之后，就可以放入面条下锅煮
11.面条煮好了就可以捞起来了

###其它资料参考###食材
主料
胡萝卜
2根
面粉
350g
辅料
油
5ml
鸡蛋
50g
步骤
1.胡萝卜洗净切小块。
2.将胡萝卜放入投料筒中，档位调至到硬档位。
3.按启动键，开始榨汁。
4.胡萝卜汁自动流入果汁杯中。
5.分离出的胡萝卜渣。（胡萝卜渣另有用途，做珍珠肉丸，）
6.将面粉、胡萝卜汁、油，卜鸡蛋混合在盆中。
7.将面团揉均匀。
8.将面团分成2厘米大小的剂子。
9.组装多功能进料筒，将剂子缓慢放入多功能进料筒中。
10.挤成面条即可。
11.洒上面粉防沾。
小贴士
1 胡萝卜汁用了70毫升揉成的面团软硬适中，挤出的面条刚刚好。
2 面条挤出后马上洒上面粉，以防面条沾连。

###其它资料参考### 导语：胡萝卜面条是一道营养价值高入口非常香醇的美食。我们都知道，胡萝卜是一份含有丰富维生素的，以下是胡萝卜面的做法大全欢迎阅读！
材料
【胡萝卜丁面条怎么做】 普通面粉200克，胡萝卜1个，水适量
做法
1、将洗净的胡萝卜榨成汁。
2、面粉和胡萝卜汁混合，揉成面团松弛20分钟。
3、擀面条，或用模具做成其他形状的'面皮。
小诀窍
胡萝卜大小不同，所以面粉和胡萝卜汁混合时候，适当增减量，能揉成面团即可。
材料
胡萝卜，面粉
做法
1.取一根胡萝卜去皮洗净切块
2.放入榨汁机榨取胡萝卜汁
3.按照胡萝卜汁1：面粉2的比例揉一个面团，盖上湿布醒15分钟左右。擀成一个大面片，撒上多点的手粉防粘
4.将面片折起来，用刀切成条状，撒上手粉抖开。锅中水烧开放一点点盐，将面条下锅，用筷子稍微挑几下，防粘

###其它资料参考###主料
胡萝卜
2个
面粉
120克
辅料
盐
适量
调料
适量
步骤
1.胡萝卜两个
2.切粒
3.用
料理机
加少量水打成汁
4.面粉，
胡萝卜汁
，加少量盐和成团醒30分钟
5.擀开
6.折叠
7.用刀切开，抖散
8.锅中放水煮开，放入面条煮开
9.放些喜欢的蔬菜，和面条一起煮熟
10.煮好，装碗内，放上喜欢的调料撒点葱花即成

胡萝卜丁面条怎么做

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