新鲜鸭蛋怎么煮粥
咸鸭蛋煮粥怎么一起煮？
咸蛋粥
用料
咸鸭蛋2只
大米一杯
水适量
盐适量
葱花适量
香油适量
胡椒适量
咸蛋粥
用量杯 ， 一杯米 。
鸭蛋去壳捏碎 。
米洗净后加水加到4那个线上面一点点 。（根据自己喜欢的稠度来）
咸鸭蛋碎也一起倒入电饭煲中，盖上盖，选择稠粥 。一键开始～～
1个小时后香喷喷的粥就熬好啦 。加上葱花、少许盐（也可不加 ， 根据你的咸鸭蛋咸度来定）淋上香油撒上胡椒～～
嗯～～喝两碗 。
用料
咸鸭蛋一个
大米，小半碗
咸鸭蛋粥的做法
米饭煮粥，多加水，米饭熟了以后把鸭蛋切开 ， 蛋清切碎，蛋黄切碎，留一半蛋黄
米饭熟了以后，下切好的蛋清蛋黄，煮五分钟左右，加盐，味精 。也可以放些蔬菜看喜好 。煮完粥后，装碗，开始剩下的一半蛋黄整碎放在粥上 。
###其它资料参考###食材：粳米100克，鸭蛋1个，蜂蜜适量 。
做法：
1. 将粳米淘洗干净，放入锅中，加适量清水熬煮成粥；
2. 鸭蛋打散，倒入锅中；
3. 加入适量蜂蜜拌匀即可 。
39食神营养提示：
蜂蜜味甘、性平；归肺、脾、大肠经 。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制而成的 。蜂蜜含无机盐、维生素、铁、钙、锰、钾、果糖、葡萄糖、氧化酶、还原酶等成分，是一种营养丰富的食品 。常服蜂蜜对于心脏病、高血压、肺病、便秘、胃和十二指肠溃疡病等都有良好的辅助治疗作用 。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤 。
鸭蛋性凉，味甘、咸；归肺、脾经 。鸭蛋中含水分，蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、磷、铁、镁、钠等成分 。具有补虚劳、滋阴养血、润肤美肤的功效 。鸭蛋中各种矿物质的总量远远超过鸡蛋 ， 特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富 ， 多吃鸭蛋对骨骼发育有益，并能预防贫血 。
###其它资料参考###1、材料：咸鸭蛋2枚，干牡蛎50克，粳米60克 。
2、将咸鸭蛋和粳米煮粥，熟时捞起咸鸭蛋去壳，切碎和干牡蛎一起放入粥内 ， 再煮片刻，调味食用 。
3、牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品 。牡蛎的含锌量居人类食物之首 。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。
###其它资料参考###咸鸭蛋深受众人的喜爱，不管是吃粥还是作为菜肴，都是非常不错的选择 。大部分人想吃咸鸭蛋都会选择直接从外面购买 ， 其实咸鸭蛋在家里也能够制作，而且制作的方法并不复杂 。我们需要准备的材料有新鲜鸭蛋、食盐，白酒，八角，花椒和干净的容器 。
我们先把新鲜鸭蛋清洗干净，这步骤一定要注意的是 ， 鸭蛋尽量选择青皮鸭蛋，因为这种类型的鸭蛋更容易起沙出油 ， 品质更好，而且要仔细观察鸭蛋上有没有裂痕、黑点，个头尽量选择大一些 。把鸭蛋洗干净之后放在一旁晾干，如果比较着急也可以直接用厨房纸擦干表面水分 。在小碗上倒适量的白酒，可以选择55度的北京二锅头，因为白酒度数太低或太高都会影响到咸鸭蛋最终的品质 。
把鸭蛋放在白酒当中滚一圈儿，之后放在干净的容器中 。容器一定要提前进行消毒，确保里面无水无油 。锅中烧水，水开后放入一袋食盐，随后加入花椒、八角，一起煮至水的颜色发黄 。等水冷却之后 ， 就可以直接倒入放置咸鸭蛋的容器中，水量最好完全没过鸭蛋 。之后我们往里面倒入30毫升白酒，把容器进行封盖 。
半个月左右翻动一次，这样能够使咸鸭蛋腌制的更加均匀，大概等待一个月左右的时间，咸鸭蛋就能基本腌制完成 。咸鸭蛋保存的地方一定要避免阳光直晒，最好是在阴凉干燥处，夏天一般需要腌制30天，冬天则需要腌制45天，这个根据当地的温度来具体判断 。腌制咸鸭蛋的容器最好是玻璃或者陶瓷，如果选用不锈钢容器，长时间和高盐分接触可能会稀释出有毒物质，不利于身体健康 。
###其它资料参考### 咸鸭蛋是比较受欢迎的一种蛋类食物，它的吃法有很多 ， 可以直接煮着吃，可以直接蒸着吃，可以炒菜吃，也可以炒饭吃等等，不同的吃法会有不同的味道和口感，深受人们的喜欢 。那么咸鸭蛋可以放粥里面煮吗？下面让我们具体来看看吧！
咸鸭蛋可以放粥里煮吗咸鸭蛋是可以煮粥吃的 。
咸鸭蛋除了具有通常鸭蛋所具有的蛋白质，脂肪 ， 钙质等营养物质以外，由于在腌制过程中部分蛋白质被降解为更易被人体吸收的氨基酸而增加了其的营养价值 。另外，咸鸭蛋比一般鸭蛋多了咸淡味，可以作为佐餐小菜食用 。咸鸭蛋的蛋黄从外观上判断是越红越好 。因为红心咸蛋中的蛋白质被更有效地降解了 。所以营养价值更高 。
咸鸭蛋煮粥要切碎吗咸鸭蛋煮粥一般是需要切碎的，就像皮蛋煮粥一样，都是要切碎熬粥的 。
咸鸭蛋是鸭蛋用盐腌制而成，每100克鸭蛋可食部分热量为180千卡 。鸭蛋的营养十分丰富，含有硫胺素、蛋白质、核黄素、脂肪、碳水化合物，锰、维生素E、钙、铁、锌、维生素A、胡萝卜素、钾、磷等营养成分 。
市面上卖的咸鸭蛋有生有熟 。如果购买的是生鸭蛋，那么需煮制后才能吃 。而如果购买的就是熟的，直接吃即可 。
咸鸭蛋怎么煮粥咸鸭蛋瘦肉粥用料：
咸蛋一个、大米、葱、姜、瘦肉、盐、香油、淀粉
做法：
1、瘦肉切丁, 加一撮盐和淀粉腌制20分钟
2、大米洗净, 泡在水里, 加香油泡20分钟
3、水烧开, 瘦肉丁扔进去煮至变色, 撇净浮沫
4、米倒入, 加入姜丝, 一半的咸蛋丁, 烧开之后转小火咕嘟30分钟
5、加入另一半咸蛋丁小火2分钟之后离火, 加入盐和葱花调味即可
小贴士：
蛋白不去掉, 如果咸蛋白很咸, 盐的量就要适度减少
时蔬咸鸭蛋粥食材：生菜、大米、姜、咸鸭蛋、食用油
1、生菜洗净之后切成丝备用
2、姜去皮之后，切成片 ， 在切成丝，备用
3、准备煮粥的锅，锅中倒入1升的清水煮开
4、倒入大米，大米和水的比例为1：5
5、然后将熟的咸鸭蛋切成小块备用
6、待粥煮至米粒开花，倒入10毫升的食用油、生菜、姜丝，朝一个方向一直搅拌
【新鲜鸭蛋怎么煮粥】 7、最后加入咸鸭蛋块 ， 搅拌均匀即可
