宝宝小米鸡肉粥的做法 营养丰富易吸收？
宝宝小米鸡肉粥做法：食材：小米、鸡肉、木耳、葱姜料酒盐少量
做法步骤：
1.木耳、鸡肉均切成小丁 。鸡丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆 。小米淘洗干净，下入清水锅中烧开
2.下入木耳丁、余下的料酒、葱姜汁搅匀，煮至微熟
3.下入鸡丁、余下的精盐搅匀，煮至熟烂，汤汁浓稠，出锅装碗即成 。
注意：一定要用小火慢慢熬煮 。
适宜人群：本品适合13个月以上的宝宝食用 。
食材功效：小米的营养优于精面和大米，含有较丰富的铁、维生素(B1、B2)等营养素 。鸡肉含有丰富的优质蛋白质和磷、铁、铜、锌、钙等 。木耳是高蛋白、低脂肪、多纤维和无机盐食品，铁的含量非常丰富，所含磷脂酰胆碱、脑磷脂对智力开发非常有益 。三者组合成粥，可为儿童补充丰富的优质蛋白质，可使大脑的判断力和感受力更敏锐 。同时还可补充丰富的铁、铜、锌、钙等，而铁可提高人的注意力、理解力和推理演绎能力 。
1.把100g大米浸泡半小时以上淘出备用 。
2.鸡腿冷水入锅,大火烧开 。撇去浮沫,3-5分钟捞出鸡腿冷水洗净备用 。
3.把1L清水倒入锅里煮开 。请根据吃粥习惯调整 。红枣洗净,切半后去核,倒入锅中 。
4.加入鸡腿肉,加入姜丝和枸杞 。小火煮30分钟,把鸡腿肉撕成小块去掉骨头 。
5.根据个人口味加入适量的盐,就可以开吃了
鸡肉味甘，微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、纳、维生素等在家的营养成分 。鸡煎汤汁同粳米煮粥，其补脾益阴、养血强体作用大，主治年幼体弱、气血不足、营养不良等症，可防治小儿贫血症 。
食材
大米 100g
鸡腿 1只
红枣 8个
枸杞 6g
姜丝 少许
盐 3g
水 1L
方法/步骤
1
把100g大米浸泡半小时以上淘出备用 。
2
鸡腿冷水入锅 ， 大火烧开 。撇去浮沫，3-5分钟捞出鸡腿冷水洗净备用 。
3
把1L清水倒入锅里煮开 。请根据吃粥习惯调整 。红枣洗净，切半后去核 ， 倒入锅中 。
4
加入鸡腿肉，加入姜丝和枸杞 。小火煮30分钟，把鸡腿肉撕成小块去掉骨头 。
5
根据个人口味加入适量的盐，就可以开吃了
注意事项
最好用砂锅煮粥，营养和安全是最好的，就是时间太慢 。
鸡腿煮汤可用鸡汤代替 。
###其它资料参考### 孩子都是天使派来守护父母的，当孩子咕咕坠地的时候，每一个父母就会开始有了一种无私奉献的精神，有很多母亲从一开始的一无所知，到开始学会如何来照顾自己的宝宝，有些母亲对于孩子要吃些什么也是格外的关心 。下面就来介绍一道简单的辅食鸡汤粥 。婴儿辅食鸡汤粥的做法到底是怎样的呢？
先将鸡肉炖熟婴儿要吃的辅食，鸡汤粥并不是直接用一整只鸡来做粥 ， 大家都知道婴儿是还未开始长牙齿的 ， 所以这个时候能够把汤熬的好喝才是最关键的，要将鸡肉去除这些多余的肌肉，家长可以用来给自己炖汤，也可以用来直接食用 。将鸡肉炖5~10分钟之后，肌肉已经基本上熟了 ， 在这个时候将鸡肉开始把骨头分拨开来 。
用分开的鸡肉在炖成软腻的鸡汤要想把鸡汤炖的好喝，一定要掌握好火候和时间 ， 在炖鸡汤的时候建议用小火慢炖煮的时间为30分钟到一个小时最好，这些分开的肌肉由于已经只留下了肉体部分，所以炖出来的汤营养价值会更高 。有些父母为了能够锻炼婴儿的肠胃消化能力，也会把肌肉完全剁碎变成鸡丝块，事实上孩子在吃几十块的时候也能够被消化掉一部分，但是有一些身体素质不大好的孩子很有可能会出现消化不良的情况，具体还是要根据自己孩子的身体症状来采取不同的方式 。
在鸡汤中放入一些小米孩子喝汤不建议常用大米作为主要的原材料，用小米作为原材料对孩子的身体会有更大的帮助，大米的热量过高，可能会导致部分孩子出现严重的上火症状，又或者是会使有些孩子身体出现明显的不舒适情况 。用小米来熬汤，熬出来的汤会更加清淡 ， 更有利于孩子的消化和吸收，在鸡汤当中放一把小米熬15~20分钟会发现小米开始逐渐的被煮开 。之后可以再放入一小块切好的生姜之后再放入一小把葱，这样能够起到调味的效果同时生姜和葱蒜这些食材也是对人的身体有帮助的 。
###其它资料参考###可以的 。
做法：
1、将鸡腿去皮去骨后剁茸 。
2、砂锅中加约两斤水，放入洗净的小米，用中火烧沸后改小火煮约四十分钟 。
3、下鸡肉粒搅散后续煮两、三分钟 。
4、放适量盐搅拌均匀即成 。
营养价值
鸡汤小米粥因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面 。还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用 。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高 。
###其它资料参考###主料：小米300g、小鸡腿50g
辅料：清水适量
1、小米粥淘好放进电饭煲中，加适量清水，再加几片姜片 。
2、小鸡腿飞水去除脏末 。
3、倒出洗净 。
4、倒入电饭煲中，按煲粥键，煲两个小时 。
5、最后出锅，配咸菜享用 。
###其它资料参考###具有开胃、益丹田、补虚损等营养好处 。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物 ， 营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含的铁量很高、磷也丰富，是其具有补血、健脑的原因 。此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效 。
鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品 。具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效 。
扩展资料：
鸡汤性温，鸡汤里多是油、热量和脂肪，以下人群不易喝：
1、慢性浅表性胃炎患者 ， 本身胃酸多、消化功能就不好 ， 多喝鸡汤会促进胃酸分泌 ， 不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良 。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作 。
3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤 ， 因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作 。
4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态 。
5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者 ， 因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症 ， 加重病的进程 。
参考资料来源：
人民网-一碗小米粥 养生功效多
人民网-鸡汤也不是你想喝就能喝 五种人千万别喝鸡汤
人民网-小米熬粥健胃补血 推荐7种药膳小米粥
人民网-老母鸡汤的营养价值与做法
###其它资料参考###养身体时 。
老母鸡汤熬小米汤是一道十分营养的食物，老母鸡含有丰富的维生素和微量元素，以及老母鸡的蛋白质还具有保健功效，但是们在熬小米粥的过程中 ， 一定要用小火熬炖，千万不要大火猛煮，小米一定要熬烂，才能充分发挥它的功效 。
【小米鸡汤粥怎么做好吃又营养价值】小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高 。因此，鸡汤小米熬粥有“代参汤”之美称 。
