鸡汤最多炖多久 _鸡汤

鸡汤一般要炖多久？？

40分钟以上。
如果你打算以喝鸡汤为主，那就需要炖1到1.5小时或更久，这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓，但是鸡肉会柴的无法入口，把鸡肉撕成肉丝，然后蘸着料汁才能勉强食用。

1、家养老母鸡和西装鸡就会有较大差异。其次是锅及过的密封状况，如高压锅，炖汤深锅和砂锅或普通炒锅（锅盖较轻受热会自动移开）也会有差异。一般除老母鸡外炖煮时间在40-50分钟即可。
2、一般炖30-45分钟就行了，不是从开始煮的时候计时，是从汤开始沸腾的时候计时，如果是45分钟那鸡腿肉就都熟了，不会硬硬的粘着骨头，很好撕开，营养素也都融化到汁里面了。
3、一般的饲养鸡炖40分钟左右就可以了，肉已离骨汤味达到顶峰了，再炖下去汤会浑但味道不会再增加了，想喝鲜点的汤可以炖得时间少一点，半小时差不多。要是柴鸡的话，一般要一小时到一个半小时味道最好。
小贴士：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
###其它资料参考###普通的锅炖鸡需要1个小时左右。
如果是普通的炖煮整个鸡，需要普通的锅即可，如果是鸡块则需要缩短时间，一般半个小时即可。高压锅的话则需要15-20分钟，具体时间还要根据鸡的老嫩程度来决定。
鸡肉顾名思义就是鸡身上的肉，是全球主要的食用家禽肉之一，肉质细嫩，滋味鲜美，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法。其蛋白质含量高、胆固醇低、脂肪含量低。由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
###其它资料参考### 炎热的夏天即将过去，天气也在日渐转凉。在这样凉爽的天气里，吃上一些鸡汤也是很好的进补方式，只不过炖鸡汤是一个技术活，那么鸡汤一般炖多久最好?我们一起学学吧。
一、鸡汤一般炖多久最好
1.大家都知道，鸡汤是非常有营养的，所以说能吃上一些鸡汤，对身体还是有着很多好处的。不管是用炖还是炒的方式，都是很好的选择。
2.在炖鸡汤的时候，至少是要炖40分钟左右的。毕竟要是炖的时间比较短的话，很多营养物质都没能够得到充分的利用，这就有点得不偿失了。
3.炖鸡汤的时候，最好还是要完全煮到软烂，这时候的鸡汤味道也会更加鲜美，可以说是一举两得。
二、炖鸡汤时要不要焯水
1.鸡肉不管是在日常生活当中，还是逢年过节，都算得上是比较常见的一种菜品，而炖鸡汤也是比较有营养的，不管是成年人，还是小孩子，都是可以适量地去喝一些鸡汤，来补充营养的。
2.但是在炖鸡汤的时候，到底要不要焯水呢?有人说，在炖鸡汤的时候，是一定要把鸡肉先焯水的，这样比较干净卫生，也有人认为焯水这个步骤是多此一举
3.其实这也要根据具体情况具体分析，如果是自己家养的鸡，那可以省去焯水这一步，但如果是在外边购买，还是尽量先焯水保证安全。毕竟在外边购买的鸡，大多数的鸡腥味还是比较重的，所以说先焯水一遍，这样也能够散去鸡身上的味道。
【鸡汤最多炖多久】 现在鸡肉已经是非常常见的一种菜品，只是很多人会更喜欢喝炖鸡汤，随着人们生活水平的提到，喝炖鸡汤也不必非得等到所谓的传统佳节，就是在普通的日常每一天都是可以做炖鸡汤喝，鸡汤一般炖多久最好?主要需要40分钟，这样才能达到最好的口感，也不至于让鸡肉身上的营养物质过分地流失出去。

鸡汤最多炖多久

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