冰冻的猪肉能放多久？？
一个星期 。
新鲜肉在冰箱冷冻能放3个月 ， 冰箱有冷冻室，冷冻室里的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冰冻，冰箱里冰冻的肉只能保存3个月 ， 时间太久就会酸败变质 。
随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失 ， 而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的嗜冷菌 ， 如果冷冻时间过长，也不适合再食用 。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响 。
扩展资料：
吃肉注意事项：
1、肉的烹调时间不能太长，有的人喜欢吃口感比较软糯的肉，所以就会把肉在高压锅煮很长时间，甚至连骨头也软绵绵的，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的一些物质就会发生反应产生芳族胺基 ， 这种物质会致癌 。
2、腌肉煎炸也是不行的，肉经过这样的方式烹调，会产生亚硝基砒咯烷，是致癌物质，所以在吃咸鱼，咸肉 ， 香肠 ， 火腿等食品时千万不能煎炸，烹调腌制食品的时候可以好加些米醋 ， 因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌 。
猪肉是我们日常吃的最多的一种肉类食品 ， 因此 ， 与每个人的生活可以说是息息相关的 。那么，平时购买的新鲜猪肉一般是怎么保存的呢？可以保存多久呢？
新鲜猪肉可以冷冻多久
正常在零下20摄氏度以下可以存放7到8个月（新鲜猪肉第一次被冷冻，且放置在封闭的口袋里），而商家添加防腐剂的同样条件可以存放一年以上，如果个人家买回来猪肉要存放建议你切成几块，各个放置在袋子里分别冷冻存放 ， 这样你每次使用只要拿出相应的一块就可以了 ， 因为肉类冷冻后再解冻的过程会滋生非常多的细菌，而且你再冷冻后有些细菌是不会死去的而是会继续繁殖，所以建议你买猪肉的时候尽量少买，而买猪肉也建议去大的超市买 。
猪肉的保鲜储存方法1、将没沾过水的鲜猪肉，用米洒浸渍(或搓搽)后，挂干通风处，可久放不坏 ， 且能保持肉的鲜味 。2、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味 。或者可将肉片平摊在金属盆中 ， 置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质 。用时取出，在室温下将肉解冻后，即可进行加工 。3、将新鲜的猪肉切成400克～500克的块 ， 装进干净的盆里 。然后把酱油煮沸，放凉后倒进盆中，以淹没猪肉为宜，再盖上盖 。用这种方法贮藏猪肉，就是2-3个月也不会有异味 。4、将煮沸的花椒盐水盛入容器里 ， 晾凉，将鲜肉放入(让盐水没过肉)，2-3天不会变质 。5、将肉切成肉片，在铁锅内加适量的油，用旺火加热 ， 油热后将肉片放入，煸炒至肉片转色，盛出，晾凉后放进冰箱的冷藏室里，可贮藏2-3天 。
新鲜猪肉怎么挑选
买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏 。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味 。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜 ， 肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原 。
次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽 ， 脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性?。?轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁 。变质肉则黏性大，表面比较干燥 ， 颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹 。
###其它资料参考###最长冻结时间不得超过6个月 。如果肉在冰箱里冻了半年，马上扔掉 。不要犹豫 。
冷冻也是有技巧的，否则会大大缩短保质期 。猪肉买回来后，切成小块，每块是一次的量，分装后冷冻 。每次解冻一小块就够了 。酒店就是这么经营的 。很实用 。
需要注意的是，无论是鱼、猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭，都不要洗，直接放冰箱冷冻 。如果被原水污染 ， 变质速度会加快 。肉、鱼、熟食要分开冷冻，分区域，否则会有交叉感染 。
肉被包装 ， 然后冷冻 。
最重要的是，曾经的鸡肉、鱼肉、肉类等 。取出解冻后 ， 不能放回冰箱冷冻 。它们很容易被细菌污染，很快就会变质 。
肉冷冻超过这个时间，并不是决定不能吃 。从口感、味道、营养来说，比鲜肉差十万八千里，很不新鲜 。肠胃不好，就容易不舒服，对身体不好 。所以不要为那笔钱难过 。你可以马上放弃 。不要犹豫 。
###其它资料参考###理想状态下，猪肉能在冰箱冷冻2年 。
冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存，猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年，鸡肉、鸭肉等禽肉性质没有畜肉稳定，保质期可达1年 ， 鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化，保质期为6个月 。
需要注意的是，对于冷冻肉 ， 应避免反复解冻冷冻 。选购冷冻肉时要注意，如果产品发黄发白发干，可能是储存时间过长 ， 最好不要买 。
其它注意事项虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜 。另外，家用冰箱门经常开关、突然断电等情况，都会使冰箱温度发生波动，温度的变化会加快脂肪、蛋白质、维生素等营养素氧化分解 ， 细菌也会缓慢生长，导致肉的营养价值降低、口感风味变差，还会产生氧化中间产物 。
因此，从超市购买的各种肉冷冻后尽量在1个月内食用完，最好现吃现买，储存期越短，肉的营养价值越高，风味口感越好，食用安全性也越高 。半成品冷冻肉提前加入了盐、酱油、味精等调味料，只要这些产品在加工过程中 ， 严格按照相关要求操作，对肉的保质期影响不大 。
以上内容参考：人民网-冷冻肉到底能存多久
###其它资料参考###在冰箱冷藏室冷藏猪肉最多为2～3天，猪肉如果是放在冰箱冷冻室冷冻的话 ， 保存时间为3个月 。
肉的保存方法
1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质 。
2、将鲜肉切成块，用油炸一下 ， 能短时间保存 。
3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里（如高压锅），可存整日，肉不变质 。
4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜
5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天 。
6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块 ， 然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来 ， 挂在通风处，可存放一段时间 ， 肉味会更加鲜美 。
7、将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间 。
8、将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天 。
9、用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以上 。
10、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年 。
11、盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天，再拿去冷冻是不对的 。
12、冷冻肉应放入冷冻室，保存时间3个月 。
13、罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差 。
【冷冻猪肉能放多久】14、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度 ， 放入冷冻室可保存2～3周，存放时要封装好 。
