香气独特的竹筒茶是如何做出来的？？
尽管很多人对竹筒茶比较陌生，但可以很肯定地说，在还没有没有砖、饼、坨的“远古时代”，就有竹筒茶了，竹筒茶可以算是最早的普洱的紧压形式！
竹筒茶属于云南普洱茶中的一种，在饮用时竹香茶香飘逸 ， 也是用来招待客人的传统茶饮 。
早在好几百年前，当时的西双版纳还依附于缅甸王朝 ， 那时候那卡拉祜人做的竹筒茶就已经是送给缅甸王的贡品了，直到清朝，每年西双版纳都要制作很多的竹筒茶，敬献给车里宣慰司 。
竹筒应该算最早的因地制宜的制茶、存茶方式 ， 而且，茶叶经过竹汁的浸润和“舂”这一过程的挤压 ， 不仅香气更加清幽而且滋味也变得更加浓稠；另一方面 ， 在潮湿的东南亚山地一带，只有在竹筒外壁的保护下，茶叶才能历久弥新！
为什么竹筒茶没有被广泛认知？
首先，竹筒茶本来就是一个季节性的产物 。听傣族老人讲，好喝的竹筒茶必须要等到凉季才能做 。也就是公历的11月份以后，2月份以前，因为只有这个时间段的竹子密度够大，水分又少，虫不食，才能长期存放 。一旦不遵守这一自然规矩，过不了两年 ， 竹皮就开始生虫，不仅起不到对茶叶的保护作用 ， 还会把茶叶染一层竹灰 。
其次，砍竹子的时间也很讲究 。“早起不砍竹”，砍竹子的时间必须要在中午以后，因为冬季雾大而且散的慢，只有中午砍的竹子才是干的，水分轻，这样的竹子做出来才更香 。
而且，竹筒茶的制作，原则上只能用香竹或甜竹 。香竹就是当地少数民族用来做竹筒饭的那种竹子，内瓤细密，是所有竹子里面最香的一种，直径较短，一般情况下，内径在3公分左右 。
甜竹是舂竹筒茶最常用的一种竹子 ， 一方面，甜竹味偏香甜，不苦不麻 ， 香气也非常好 ， 是可以食用的竹子，另一方面，甜竹的筒壁内径在6、7厘米左右，相对来说 ， 比较好塞茶叶进去 ， 这样做出来的茶叶芽叶完整，不断不碎，不像香竹，原料上只能选择外形相对细小一些的，最有名的如那卡竹筒茶 。
香竹较?。?一般直径3公分左右，一筒下来重量在130克左右
甜竹较大 ， 一般直径7公分左右 ， 可以根据重量计量 ， 也可根据长短计量
竹筒茶里撬出来的茶叶都很碎？
当然不是咯，茶叶碎不碎主要看你选用的原料和你撬茶的手法 。在原料不碎的情况下，舂制的过程也不会把茶叶弄碎的，因为只有在干茶被竹筒内的水分充分湿润的情况下才会被舂紧，此时的茶叶是不会碎的 。
【竹筒茶是属于什么茶】另外，撬茶的手法也很重要 。要想泡出来条索完整，下针必须干净利落，之前就要估摸好克重，千万不能一泡茶撬四五次都不够，这样就只能喝碎茶和沫沫了！
撬茶第一步：先把茶针插入竹壁大约3公分的样子
将茶针稍微用力抬起，干燥的竹皮就会裂开
用撕包裹十分之一的力量，揪住裂开的竹皮往下撕
根据你要的重量撬茶，一般香竹2公分左右为8克
选好位置后 ， 用力插入，若觉得硬，可边撬边插入
这样撬出来的茶就比较完整，碎的会很少！
一般的小香竹，两公分左右为8克
以上文章多参考当地民风民俗，和少数民族老人言传身教，亦有参考王慷林、薛纪如等人对西双版纳竹类的研究 ， 如有不妥之处，欢迎大家多交流探讨！
竹筒茶是指竹筒装着的茶 。在云南生活的哈尼族、傣族等等，会把竹筒茶当成饭菜的组成部分 。具体的制作方法是，把鲜叶放在锅里煮 ， 茶叶会变软 。然后，把茶叶铺在竹帘上面 ， 搓茶叶，茶叶卷起来，变成条索 。这时，把条索放到竹筒中，利用棒椿压紧茶叶，最后封口 。
###其它资料参考###1999利昌号竹筐茶是生茶的，竹筒茶是云南西双版纳的傣族最喜欢的一种茶,傣语称为“腊跺”,属于圆柱形紧压茶,可以放入生茶,也可以放入熟茶 。主要产于云南腾冲坝外、湖南雪峰山、新化奉家山等乡，已有200多年的历史 ， 一般是将清毛茶放入特制的竹筒内，在火塘中边烤边捣压，直到竹筒内的茶叶装满并烤干 。取茶方法：用刀剖开竹筒，取出圆柱形的竹筒茶 ， 以待冲泡 。竹筒茶为圆柱体形，外形柱体光滑 ， 色绿润显毫 ， 冲泡后既有茶香、又有竹子清香，清凉解渴 。制作方法为先将鲜叶杀青，揉出茶汁，再装入一定规格的竹筒内，边装边捣实，装满后加塞盖好，并在竹筒体上打孔，以利于散发水分，然后放在40℃左右炭火上慢慢烘烤，随时转动，直至足干 。冷却后剖开竹筒，用印有规格商标的牛皮纸包装 。
居住在湖南中部的瑶族，云南南部的傣族、哈尼族、景颇族人民，有用竹筒茶当菜的食用方法 。先将采下的新鲜茶时用锅蒸煮，当叶子柔软时，放在竹帘上搓揉，然后把它装入竹筒里，用棒椿实，封口，让它缓慢发酵 。经过二三个月后，筒内茶叶发黄 ， 劈开竹筒 ， 取出紧压的茶叶晾干，装入瓦罐中 ， 加香油浸腌 ， 随时可以取出作蔬菜食用 。
###其它资料参考###将清毛茶放入特制的竹筒内，在火塘中便烤边捣压，直到竹筒内的茶叶装满并烤干，就剖开竹筒取出茶叶用开水冲泡饮用 。竹筒茶既有浓郁的茶香，有有清花的竹香 。云南西双版纳的傣族同胞喜欢饮这种茶 。
竹筒茶是云南省特有的历史名茶，因茶叶具有竹筒香味而得名；又加其原料细嫩，被雅称为"姑娘茶"，拉枯族语叫"瓦结那" 。
###其它资料参考### 竹筒香茶是傣族人们别具风味的一种茶饮料 。
竹筒香茶的制法有两种：一是采摘细嫩的一芽二三叶，经铁锅杀青、揉捻 ， 然后装人生长期一年的嫩甜竹(又叫香竹、金竹)筒内，这样制成的竹筒香茶既有茶叶的醇厚茶香，又有浓郁的甜竹清香；又一制法是将一级晒青春尖毛茶0.25公斤 ， 放入小饭甑里，甑子底层堆放厚度6～7厘米浸透了的糯米，甑心垫一块纱布，上放毛茶，约蒸l5分钟，待茶叶软化充分吸收糯米香气后倒出 ， 立即装入准备好的竹筒内 。
这种方法制成的竹筒香茶，三香齐备 ， 既有茶香，又有甜竹的清香和糯米香 。竹筒的筒口直径为5～6厘米，长22～25厘米，边装边用小棍筑紧，然后用甜竹叶或草纸堵住筒口，放在离炭火高约40厘米的烘茶架上，以文火慢慢烘烤，约5分钟翻动竹筒一次，待竹筒由青绿色变为焦黄色 ， 筒内茶叶全部烤干时，剖开竹筒，即成竹筒香茶 。
竹筒茶为圆柱体形 ， 外形柱体光滑，色绿润显毫，冲泡后既有茶香、又有竹子清香 ， 清凉解渴 。制作方法为先将鲜叶杀青 ， 揉出茶汁，再装入一定规格的竹筒内，边装边捣实，装满后加塞盖好，并在竹筒体上打孔，以利于散发水分 ， 然后放在40℃左右炭火上慢慢烘烤，随时转动，直至足干 。冷却后剖开竹筒 ， 用印有规格商标的牛皮纸包装 。
竹筒茶的制作方法 ， 甚为奇特 。一般可分为三步进行 。
装茶
用晒干的春茶 ， 或经初加工而成的毛茶，装入刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒中 。
烤茶
将装有茶叶的竹筒 ， 放在火塘三脚架上烘烤，约6～7分钟后，竹筒内的茶便软化 。这时，用木棒将竹筒内的茶压紧，尔后再填满茶烘烤 。如此边填、边烤、边压 ， 直至竹筒内的茶叶填满压紧为止 。
取茶
待茶叶烘烤完毕 ， 用刀剖开竹筒，取出圆柱形的竹筒茶，以待冲泡 。
###其它资料参考###竹筒香茶：竹筒得茶是云南省特有的历史名茶，因茶叶具有竹筒香味而得名；又加其原料细嫩，被雅称为"姑娘茶"，拉枯族语叫"瓦结那" 。竹筒香茶产于云南西双版纳州勐海县、文山州的广南县底圩村、腾冲县坝外等地 ， 已有200多年的历史 。竹筒茶属绿茶紧压茶类 ， 其品质特点是，外形呈圆柱菜，直径3~8厘米不等，长8~20厘米不等，不柱体到面光滑，香气馥郁，具有竹香、糯米香、茶香三香一体的特殊风味，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿清澈 ， 叶底肥嫩黄亮 。
