电压力锅煲鱼汤要多久
电压力锅煲鱼汤该怎么做？
一、材料
鲤鱼1条、老豆腐1块葱、姜、蒜若干、干红辣椒2个、料酒、盐、鸡精等
二、做法
将鱼杀好，洗干净，在两侧背上划几刀，以便入味 。锅烧热，倒油，油微热后，放入鲤鱼，将鲤鱼煎至两面微黄 ， 鱼头部分可以多煎一会 。熄火，将鱼盛在电压力锅中 。
鱼盛在锅内，将豆腐切块一并放入，放入葱白、姜丝、蒜（一瓣拍扁不切碎），倒一些料酒 。加清水，要盖过材料，尽量根据几个人吃就煮多少 。盖上盖子，调到煲汤键 ， 就可以开煮了 。
等时间到后，待气体排完后，打开盖子，加入适量的盐跟少许鸡精，爱吃酸的 ， 还能加一些醋，根据个人口味添加调料就行 。
高压锅做鱼汤做法：
食材：鱼、葱、香菜、各种调味品 。
1.新鲜的鱼，拿回家时就这样子，在水里游来游去 ， 决对的新鲜！
2.把鱼去掉鳞片，清洗干净 。
3.高压锅内倒入适量清水 ， 放入葱姜片，再放鲫鱼 。大火煮开后转小火 ， 炖一个半小时即可 。
4.出锅的鱼汤，放少许盐调味即哥 。鱼少，水多，所以颜色就淡一些了 。
炖鲢鱼
辅料： 姜,葱,香菜, 调料 食盐,醋,八角,花椒,料酒,生抽,老抽,白糖,
制作步骤
1、白鲢一条，草鱼也可，鲤鱼更佳，本法适用于很多淡水鱼类 。本鱼重量1.8斤左右 。去鳞去鳃去内脏，鲤鱼请去腥线和喉骨 。
2、在鱼表面倾斜片口，抹盐沥水 。肚子里边可以随意卷些葱和2～3片姜片 。
3、准备一小碗，内放葱白5段，大蒜3个切半，八角2个 ， 姜3～5片，花椒10粒 ， 白糖一茶勺 ， 酒一汤勺(我很少用料酒 ， 都是用白酒)，生抽2汤勺，老抽一汤勺，醋一汤勺 。
4、锅中用姜抹一遍(传说就不粘了)，内放油 ， 烧热，如果舍得，多放点，我放的比较少，煎鱼的时候就要牺牲下粘不到油的鱼皮了 。油热将鱼扯住尾巴放入锅中，煎至两面金黄(不强求，达不到效果也没事)
5、煎好后，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味哦～
6、浇入3汤勺醋(大概估摸即可)盖上锅盖，去腥 。
7、心里数十个数，开锅盖 ， 加水，大体淹没整条鱼 。
8、盖锅，大火烧开 ， 转中小火 。期间调入适量盐，请根据盐的咸度酌情放 。
9、大约20分钟 ， 盛出 。
###其它资料参考###准备材料：鲫鱼 1条、猪骨 200克、酸梅 2粒、番茄 1个、姜 1块、水 5大碗 。
一、备齐材料 ， 把鲫鱼、番茄、姜洗干净，如下图所示 。
二、将猪骨放入开水中进行焯水，然后捞出 ， 如下图所示 。
三、把猪骨和水放入高压锅，煲半小时后打开，如下图所示 。
四、然后在鲫鱼肚子里放入准备好的酸梅，如下图所示 。
五、接着把鱼和姜放入锅内煮15分钟，如下图所示 。
六、加入番茄煮5分钟，搅拌均匀，如下图所示 。
七、然后即可出锅盛入碗中，这样鱼汤就已经好了 ， 如下图所示 。
###其它资料参考###鱼汤煮的时间一般根据鱼的品种和做法的不同而定，一般煮15分钟即可 。
先在锅里放进适量的油，烧热之后放进去姜炒香，接着把鱼放进锅里煎 。不要随意的翻动，把鱼煎的两面都呈现出金黄色的状态就可以了 。接着倒进去适量的水，转小火慢炖 。
水煮开之后放进去各种盐等调味料，也可以选择放进去一些豆腐 ， 这样会更加好吃 ， 营养价值也不低 。如果想要喝到更加鲜美的鱼汤，那么只需要放盐就可以了 。接着继续用小火炖15分钟就可以了，不要煮得过久，这样会影响口感 。在煮的时候，汤可能会变少，要过一段时间就得加一点水，这样是为了不让鱼汤干锅 。
煮好之后美味营养的鱼汤就制作完成了，放进去枸杞的鲫鱼汤口感非常鲜美，因为鲫鱼汤中蛋白质非常丰富，适合孕妇等低血压的人食用 。想要在家里就能制作出好喝的鲫鱼汤其实并不难，以上介绍的做法就非常简单 。
鱼汤能够健脾利湿，因此它针对脾胃虚弱者以及有水肿症状的人来说都是非常好的营养佳品，鲫鱼无论怎么做都掩盖不了它的营养成分，而且美味十足，非常适合用来做高汤 ， 无论是什么鲫鱼汤 ， 其汤味都非常鲜美 ， 而且可以有效治疗糖尿病、哮喘以及气管炎等多种疾病症状 。
拓展内容：
鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料 。举个简单例子 ， 鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能 。
将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状；而若是与少许川贝合煮 ， 便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘 。
鱼汤-百度百科
###其它资料参考###鱼汤在煮沸以后，再用小火慢慢煮二三十分钟即可 。水煮开之后放进去各种盐等调味料，也可以选择放进去一些豆腐，这样会更加好吃，营养价值也不低 。如果想要喝到更加鲜美的鱼汤，那么只需要放盐就可以了 。接着继续用小火炖20-30分钟就可以了，不要煮得过久，这样会影响口感 。在煮的时候，汤可能会变少，要过一段时间就得加一点水 ， 这样是为了不让鱼汤干锅 。
拓展资料
鱼汤并不是熬到白才有营养，因为熬的时间越长，温度过热，里面的营养不见得会多，相反 ， 还会破坏营养元素 。
【电压力锅煲鱼汤要多久】鱼汤并不是越浓的汤营养越好，其实鱼汤的浓淡与否与其营养价值没有丝毫的关系，通常我们所说的浓汤其实是脂肪的作用，只不过浓一点的汤比清淡的汤脂肪含量更高，因而显得更白一点 。数据显示，每碗鱼汤中只有2%的蛋白质，而脂肪含量高达40% 。
鱼汤越白脂肪含量越高，鱼汤变白是由脂肪来决定的，有脂肪的参与它就会变成奶白汤，脂肪越多，鱼汤的颜色就越白 。
奶白色的鱼汤适合人群:如果一天当中全是食用这种含油高脂肪汤类的话，对于产妇来说可能会造成体重增加或者心血管的负担，对于食用母乳的婴儿消化道也是会有一定的影响 。另外对于四高人群来说也要尽量地少喝或者不喝这种含有的汤类，比如说高血脂、高血压、高血糖还有尿酸高 ， 还有痛风病人来说一定要尽量少喝这种汤类 。
###其它资料参考###25到30分钟 。
做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握 。
步骤如下：
1、买新鲜现杀的鲫鱼两条 ， 个头要适中 。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后 ， 在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火
2、油不宜太热，将火旋?。崆岱庞闳牍狈湃虢?，把火调大；煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；把火调小 ， 加冷水至淹没鱼为止 ， 放入备好的葱结 ， 开大火，煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮 ， 直至汤呈现奶白色；加味精 ， 煮两分钟 。
买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中 。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 准备好香葱三根，洗净 ， 打结备用； 切好姜片若干（根据鱼的大小和量）； 均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大； 煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色； 煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
把火调?。永渌裂兔挥阄?nbsp;， 放入备好的葱结 ， 开大火，煮沸； 把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色； 加味精，煮两分钟 。
###其它资料参考###这个需要根据的材料和来定，如果大骨汤，牛筋汤之类的需要比较长的时间，一般2小时左右；高压锅就快了 ， 最多半个小时 。不过高压锅煲的汤味道要差挺多的 。
煲汤时间不宜太久，时间在1.5～2 个小时为宜，这样可以最好地留住营养成分 。先用大火煮沸，然后用小火煲 。煲汤时间过长，会造成食物中的蛋白质和脂肪等营养成分流失 。因此建议汤和肉一起吃，因为食物中的蛋白质不可能都能“熬”出溶解在汤水中 。
药材熬制不宜超过一小时 ， 如果时间太长，药材的有效成分在溶液中会被破坏掉 。
肉类和药材如何一起煲汤呢？煲汤吧推荐如下方法：煲汤时间以2个小时为例，先将肉煲汤一个小时后，再将药材加入汤中 ， 与肉类再一起煲一个小时 。这样可以最大限度地保留食材的营养和药效 。
希望可以帮到你！
###其它资料参考###鲫鱼汤通常需要煮约20分钟，但不要煮太久，否则会使鱼变老，缺乏鲜嫩的口感，并导致一些营养素流失，因此必须在烹饪过程中进行烹饪 。请注意 。
炖鲫鱼汤时，选择合适的调味料通常很重要 。您可以添加一些调味料，例如大葱，色拉油和胡椒粉，以增加风味 。有一些炖鲫鱼汤的技术 。首先 ， 将炒锅加热后，加一点油 。油热后 ， 在两侧加鲫鱼并炸 ， 然后加入适量的水，盐 ， 姜片和切碎的葱，然后用高火煮 。打开后 ， 用小火煮至汤变成乳白色 ， 倒入麻油，即可食用 。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼类 。它的肉质柔嫩，不仅蛋白质含量高，而且品质优良 。人体的消化吸收率可以达到96% 。此外 ， 它可以提供必需的氨基酸，矿物质，维生素A和维生素D，因此，如果适量食用鲫鱼 ， 对人体也有好处 。
###其它资料参考###鱼汤要熬15分钟 。鱼汤的营养十分丰富，食疗功效不可小视 ， 而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，因此常成为诸多靓汤的主料 。鱼汤煮的时间根据鱼的品种和做法的不同而定，通常煮15分钟即可 。
鱼汤去腥技巧：
1、如果是整条鱼炖汤 ， 可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香 。加冷水大火烧开，水烧开前不要别翻动鱼身 。小火慢煮至汤白时加一点醋 ， 起锅前再加盐和鸡精 ， 撒上葱花即可 。
2、如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅 。
3、加辅料 ， 例如杏鲍菇 ， 菌菇类都有增香提鲜的作用 。
4、加白酒，鱼炖上后可以加少许白酒 ， 去腥效果非常好，而且还有炖好的鱼汤中还有酒的清香 。
