瘦肉汁什么时间饮好 _瘦肉

清炖瘦肉汁功效和作用？

一、食物
猪瘦肉、生姜片、盐。
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炖瘦肉水的功效
二、作法
将猪瘦肉洗干净，切成片，同生姜片一起放进3-4碗侵泡半小时。侵泡过半小时之后，再用文火滚半小时，静放5分钟，倒出去，喝前撒少量的盐提鲜，隔渣饮水。
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炖瘦肉水的功效
三、滋补汤特点
这碗滋补汤，非常简单，并且不寡口。浅浅的生猪肉味儿一点不油腻感。
四、营养成分
瘦肉汤是家中常见的消除、益阴之滋补汤。汤中牡蛎干茯苓功效甘咸寒，作用下火补阴、清胃生津止渴，带有蛋白、人体脂肪、糖原、维生素b3和维生素D、B等。
1.补充蛋白和油酸
生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。
2.补肾壮阳补阴
生猪肉性平味甘，有润胃肠、生体液、补肾阳、退热毒的作用，主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴、润皮肤、通便和止解渴。
3.润肺
生猪肉熬汤饮下可急补因为津液不足造成的心烦气躁、干咳嗽、便秘和孕妇难产。
五、小提示
1.肉的挑?。鹤詈醚≈肀臣沟闹硎萑? ，清甜而不起渣，次之是别的位置的猪瘦肉，也很香甜；梅肉尽管不起渣，但不容易很香甜的。一定要纯猪瘦肉，河面上不应该浮有肥油，喝起来才不容易油腻腻。
2.盐的加上：食用很迟加少量盐，也可以不用。由于肉水香甜到极致时，会给人有点咸觉得，仅有在肉挑选不足好或多、汤不足香甜时才放盐。
3.肉沫的解决：炖的靓得话，汤渣表层会浮了一层薄薄肉沫。它是最精粹的一部分，生猪肉里一部分蛋白质分解成被身体消化吸收的短分子结构碳水化合物就产生了这层肉沫，还记得要喝。它是十分有营养成分的喔。
4.最终猪瘦肉是多少不重要，肉厚滋补汤就更浓了。
5.猪瘦肉一定要新鲜的，当日买当日就炖。尽可能不必冷冻品。

瘦肉汤要注意几个要点
1、营养（食材搭配）
2、肉嫩(火候和码味)
3、汤鲜(取决于原料和底味调理)
示例
1、土豆肉片汤土豆泥西红柿肉片（最好肉片用少量盐、葱姜水、鸡蛋清、淀粉码味）
2、菌类肉片汤肉片菌类（蘑菇、牛肝菌.................）
3、丸子汤猪肉丸子番茄/黄瓜/木耳
4、海味类肉汤海带（海米、虾仁......................）
做瘦肉汤的方法多种多样，有复杂和简单的，如果不是用心去做很难把这一道汤做好。
食材食谱热量：803(大卡)
主料
瘦肉 150克
蛏子 200克
方法/步骤
配好材料瘦肉、蛏子、荷兰豆、黄豆芽、葱、生姜、地瓜粉等
把瘦肉切片、黄豆芽洗干净、蛏子剥开、荷兰豆把丝弄掉、葱和生姜切好。
把瘦肉和蛏子加地瓜粉放料酒、酱油、十三香用手进行搅拌下，放在碗里腌制20分钟等下备用
把荷兰豆放锅里用油炒一下，倒入碗中备用。时间别太长了，稍微炒下就行了。
【瘦肉汁什么时间饮好】 锅里油别洗了，直接加水，水烧开后放入腌制好了的瘦肉蛏子。
大火煮5分钟以后放入黄肉芽。
黄豆芽烧一会儿后，放入已经炒好的荷兰豆。
在把调料鸡精、油、盐调味就可以了。
END
注意事项
瘦肉和蛏子一定要腌制下。
荷兰豆别炒时间太长了，颜色就难看了！
做瘦肉汤的方法多种多样，有复杂和简单的，如果不是用心去做很难把这一道汤做好。
食材食谱热量：803(大卡)
主料
瘦肉 150克
蛏子 200克
方法/步骤
配好材料瘦肉、蛏子、荷兰豆、黄豆芽、葱、生姜、地瓜粉等
把瘦肉切片、黄豆芽洗干净、蛏子剥开、荷兰豆把丝弄掉、葱和生姜切好。
把瘦肉和蛏子加地瓜粉放料酒、酱油、十三香用手进行搅拌下，放在碗里腌制20分钟等下备用
把荷兰豆放锅里用油炒一下，倒入碗中备用。时间别太长了，稍微炒下就行了。
锅里油别洗了，直接加水，水烧开后放入腌制好了的瘦肉蛏子。
大火煮5分钟以后放入黄肉芽。
黄豆芽烧一会儿后，放入已经炒好的荷兰豆。在把调料鸡精、油、盐调味就可以了。
END
注意事项
瘦肉和蛏子一定要腌制下。
荷兰豆别炒时间太长了，颜色就难看了！
没什么不好的，别煮大久，水质要好就是?。绻ε碌ü檀脊呖梢允侨旌纫淮?
###其它资料参考### 无论是小孩，还是老人，在无法进食蔬菜时，蔬菜汁都是不错的饮食选择。蔬菜汁可以提高人体免疫力，促进宝宝脑发育，也可以帮助老人预防“三高”疾病。但是，蔬菜汁什么时候喝最好呢?
蔬菜汁什么时候喝最好每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒畅，增加活力及稳定血压并帮助排便。两餐之间或饭前半小时，也是饮用果汁的最佳时间。蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。
1、圆白菜汁：圆白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等，具有良好的功效。另外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。
2、胡萝卜汁：每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝的母亲高得多患有溃疡的人，经常饮用胡萝卜汁可以显着减轻症状。
3、黄瓜汁：在医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，其利尿功效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也有重要作用，黄瓜汁还可使神经系统镇静，并能增强记忆力。此外，黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定功效。
4、番茄汁：医学专家认为，每人每天吃上2个番茄，就可以满足体内一天维生素C的需求。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。
蔬菜汁的做法1、胡萝卜汁
原料：胡萝卜1根
制法：胡萝卜洗净，切小块放入小锅内，加30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟过滤后将汁倒入小碗。
注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚一点，只留下心作为原料。
2、黄瓜汁
原料：黄瓜半根
制法：将黄瓜去皮用檫菜板檫好用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也用榨汁机。
3、番茄汁
原料：番茄半个
制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮将去皮的西红柿切碎用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可用榨汁机。
注：西红柿的底部用小刀浅划十字后，再放入沸水中烫，这样皮易剥离。
4、油菜汁
原料：油菜叶6片
制法：在小锅内加50毫升水煮沸将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内，煮1分钟后关火晾温后，过滤倒入小碗。
注：油菜叶洗净后，再在清水中泡20分钟，以除去残余农药。
蔬菜汁的营养价值是非常丰富的，而且自制的蔬菜汁比外面买的成品要新鲜得多，也要卫生得多，因此，家长只要抽出一小点时间，就可以为家人，尤其是孩子和老人，制作一杯简单但不失营养的蔬菜汁，但蔬菜一定要清洗干净，如果不了解蔬菜汁的做法，就更应该学习了。
给宝宝饮用蔬菜汁时，应该先以绿色蔬菜为主，再试浅色蔬菜或是瓜类蔬菜。有很多蔬菜都适合做蔬菜汁，例如红萝卜、菠菜、小白菜等，可根据季节来选择适当的蔬菜种类。
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###其它资料参考###分享一道广东师奶们经常会给家人煲的一道汤水吧，其实这汤一年四季都可以煲，家里一家之主有抽烟习惯的，还有老人咽喉炎一类的，都可以多煲这汤，孩子痰多咳嗽的，也可以喝，清热润肺止咳还是很不错的，另外，用的瘦肉，也是市场上都能买到的食材，做法不难，但是步骤还需要仔细看一看，煲好的瘦肉汤，清甜不腻，多喝瘦肉汤，强体质，在这样的非常时期，增强体质对抗病毒是关键，从自身做好，预防总是胜于治疗的。
食材：青橄榄5-6颗，蜜枣1颗，生姜1片，瘦肉（里脊肉250克），清水3碗，盐少许。
具体步骤：
1.准备一些青橄榄，青橄榄虽然是广东地区特有的食材，但是网上也能购买，潮汕人也很喜欢用它来煲汤，还有做成各式蜜饯干果的，都是这样的青橄榄。蜜枣能增加少许清甜味，生姜能去肉腥味。
2.把瘦肉洗干净，手工剁碎，因为分量不多，还是建议自己动手剁碎，比搅拌机搅碎的要好，瘦肉里的纤维和营养都不会被破坏。剁瘦肉也就是2分钟的事情，不费时。
3.洗干净的青橄榄用刀背拍扁，拍成带裂口的就可以了，这样以便青橄榄能渗出橄榄汁。
4.准备一个深碗或者炖盅，剁碎的瘦肉和拍扁的青橄榄以及姜片，加入适量清水，浸泡30分钟或一小时，浸泡的时间越久，瘦肉的肉质越松软。
5.最后，把蒸碗/炖盅（盖上盖子）放入高压锅或者蒸锅中，高压锅密闭性更好，高压循环能缩短蒸制的时间，用高压锅蒸煮功能，隔水蒸20分钟，如果是普通蒸锅，上汽后中火蒸40-50分钟为佳。
蒸好的青橄榄瘦肉汤再加少许盐调味即可，喝汤不吃肉，因为瘦肉的营养全部都渗入汤里了，这口汤，润喉清咽，青橄榄有化痰清热润肺的效果，隔三差五炖上一盅，浓缩的炖汤，效果更佳！

###其它资料参考###低温烹煮啊，烹饪时间较短，温度相对较低的做法越能保持营养成分的流失。一般我们说的猪瘦肉除有70%的水份以外，也就是蛋白质占去18%左右，脂肪在1%～12%，其余微量元素钙、铁、硒、锌什么的占1%，所以营养成分就这么多，尽量减少流失就是最好的办法。如果要加入其他的食材，另作别论
###其它资料参考###果汁什么时候喝效果好？
果蔬汁是一种没有脂肪、不会给心血管带来代谢负担、营养丰富的素食，其所含维生素、微量元素和纤维素可以将沉积在血管壁上的有毒物质溶解，清除出体外，其中维生素C具有软化血管、增加血管弹性、让血液畅通、防治心脑血管病等作用。果蔬汁的好处多，但选择恰当的时间饮用才能最有效地发挥其营养价值，果蔬汁什么时候喝最好呢？
早餐喝果蔬汁最好
很多水果都是酸甜味，如苹果、葡萄、橘子，且富含多种有机酸和芳香成分，具有开胃的作用，而蔬菜中的维生素C和矿物质及水分含量高，早餐吃完主食后饮用果蔬汁可以唤醒机体细胞，补充身体所需水分和营养。
两餐之间喝果蔬汁最好
两餐之间果蔬汁可以当作上午茶或下午茶饮用，因为此时身体内剩余的葡萄糖含量较少，此时饮用可以补充能量、水分和其他营养成分，老年人和小孩饮用果蔬汁有促消化、润肠道的作用。
其它注意事项：
1、早上不宜空腹喝果蔬汁。
这是因为一晚的休息过后，肠胃中空空如也，此时最好空腹饮用一杯温开水，促进身体排出代谢废物，而不宜喝果蔬汁。因为空腹饮用果蔬汁，果蔬汁的酸度会刺激胃酸过多分泌，而没有食物可消化，对胃肠道健康不利，所以不要空腹喝果蔬汁。
2、午餐时间和晚餐时间不宜喝果蔬汁。
由于果蔬汁中有的食物富含纤维素，有的食物富含糖分，午餐和晚餐期间饮用会导致腹部胀满，吃不下主食，酸味的果蔬汁还会影响消化液的分泌，所以午餐和晚餐不宜喝果蔬汁。

###其它资料参考###正宗瘦肉粥的做法
米水比例1:4 ，瘦肉50克（1两左右）， 2汤勺（小汤勺）盐，1汤勺半盐。
操作过程：
1．挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。
2．煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。
3．煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大、1～2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉味道更好）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2～3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱冷藏箱腌12小时或更长时间才可以入味。
4．煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关?。?肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃。
5．先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。
6．粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉撕成丝丝状，煮最后半小时，然后关火。而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃
这样煮出来的粥不必下盐，好吃，而且败火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味。我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底。

瘦肉汁什么时间饮好

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