糯米玉米面窝窝头怎么做？？
偶自创的玉米面窝头,狂好吃,又营养
不过,,,告诉我你哪能找到麸皮吗?
重要的一种配料,能找到的话我就马上教你做哦~~~
我是说你那能找到就可以教你做拉
~我在农村老家找到的，磨面的地方都会有
独家窝头秘方大公开；
1
干枣温水泡涨，去核，把枣肉切成小丁
2
盆里放麸皮，玉米面（最好是粗玉米面，口感好） ， 白面，比例是2；3；1
拌匀 。
3
【糯米面窝头怎么蒸】在拌好的面里加入三大勺橄榄油（也可用一般食用油，不过橄榄油更健康），适量蜂蜜（最好是去养蜂人那里买的，喜欢甜多加，不喜甜就少加，随你） ， 再把切好的枣倒进去，统统拌匀 。
4
徐徐加入温水和起来，直到能捏成型即可（会捏吧？）
5
捏好的窝头放进开水锅里蒸20到25分钟就好啦！
怎么样？不难是吧？
！这样蒸出来的窝头枣香浓郁 ， 富含纤维素，越嚼越甜，因为放了麸皮所以多吃也不会上火，试试看吧，好多人吃了赞不绝口呢 ， 我可是美食天才啊
呵呵~~~~~~
红枣窝窝头是以玉米粉、玉米面、糯米粉、白糖、温水、红枣等为原料制成的面点 。
红枣糯米窝窝头做法：
1将玉米粉、玉米面、糯米粉拌匀后加入白糖 。
2将适量的温水调入面粉中，然后搓揉成表面光滑的面团 。
3将面团分成若干小份，在掌心中搓圆后，用手捏成窝窝的形状，就是中间是凹进去的 。
4取一蒸盘，盘里刷油，将小窝窝头放进去，将一粒红枣放在顶部，轻轻压一压就可以了 。
5锅里放水，大火，蒸15－20分钟即可 。
红枣蒸糯米的功效与作用
1、有补中益气的功效
红枣蒸糯米是用红枣和糯米粉一起蒸出来的，糯米粉可以补中益气，而红枣亦有补血养气的功效，二者结合在一起，更加能够补血补气 。不止是饭店里常见 ， 在普通家庭中，也经常做红枣蒸糯米来当开胃小菜，或者零食吃 。闲暇时分吃一点，能够补气血 ， 提高身体素质 。
2、有健脾养胃的功效
糯米性平，可以温暖脾胃，脾胃不佳，虚弱的人士，通过吃糯米，可以达到温养气胃的作用 。同时，红枣也是健脾胃的佳品，气血不足、精力不济的人吃红枣可以让脾胃功能加强 。因而红枣蒸糯米是一道可以让脾胃更加健康的佳肴 。
3、有缓解盗汗症状的功效
糯米可以收涩，经常晚上睡觉时分盗汗的患者，可以适当吃点糯米来缓解 。而红枣可以补气血，人之所以会盗汗，部分原因也是因为身体过于虚弱，用红枣蒸糯米吃，不仅可以补充身体的气血，还能够治疗盗汗，让自己晚上睡个好觉 。
4、有降低胆固醇的功效
红枣可以促进生成白细胞 ， 让血清中胆固醇含量降低 ， 还能对肝脏起到保护作用 。因而经常用红枣蒸糯米吃，可以让适当控制血清中的胆固醇含量 。同时，红枣当中的维生素C还可以将多余的胆固醇分解成胆汁酸，降低人体患上胆结石的几率 。
###其它资料参考###用温水和面 。
糯米面窝头
用料：糯米粉100g，玉米面150g，白糖30g，清水适量
做法：
1.将糯米粉、玉米面和白糖放入盆里混合均匀，往材料里一点点加入适量清水（稍微偏硬一些容易造型不塌陷），和成面团多揉几下，覆盖保鲜膜静置20分钟 。
2.将揉好的面团取一小块团握在左手掌心成圆球，拇指伸进面团慢慢旋转捏成小窝窝头 。
3.将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10-15分钟（依据窝窝头的大?。┘纯?。
###其它资料参考###1、准备材料：糯米粉200克、红枣8颗、红豆100克、糖20克；
2、红枣洗净去核切碎，红豆洗净后用高压锅煮熟，把红豆倒入红枣里，加入白糖稍微搅拌；
3、加入糯米粉搅拌，揉成面团，分6等份团成窝窝头，开火蒸20分钟，取出晾凉即可 。
###其它资料参考###【奶香糯米窝窝头的做法】
主料：玉米粉 适量、糯米粉 适量、奶粉 适量、糖 适量、水 适量 。
步 骤：
以上是所用到的材料：玉米粉，糯米粉，奶粉的比例是：4:3:3少量糖，水 。
将所有材料放到盆里，合成一个稍微软点的面团 。
面团不沾手就好 。面团和好了，醒半个小时 。
将醒好的面平均分成8份儿，我今天做的是偏小号的 。
把窝头的底部弄成这个样子 。
将整形好的窝窝头，摆在蒸盘上，家里还有些葡萄干，不要浪费哦 。冷水上锅 。蒸30分钟 。
糯米粉加热后，颜色是非常好看的 。
蒸好了，吃起来 ， 软糯，完全没有粗粮的感觉，很顺口 。
###其它资料参考###以下是窝头的做法 。建议两种都做一点，调剂一下口味 。
玉米面窝窝头
材料
糯米粉200克 ， 玉米粉100克，白糖50克，清水适量
做法
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团 ， 并静置15分钟
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头
4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可
燕麦红枣窝窝头
材料
燕麦粉 ， 燕麦片，干酵母，红枣，蜂蜜
做法
1.酵母粉溶解于温水中，与燕麦粉 ， 燕麦片、蜂蜜一起和成面团儿 。
2.把和好的面团放在温暖的地方发发酵 。因为窝窝头吃起来要比较有嚼劲才好味道 ， 所以不用像做面包或者馒头包子那样发酵得很厉害 。差不多发到原来的一倍大，就可以了（约四十分钟左右） 。
3.红枣去核，切碎 。
4.把切碎的红枣揉进已经发酵好的燕麦面团里，捏成一个一个小小的，圆圆的，底部凹陷的，窝窝头的形状 。
5.把捏好的窝窝头再次放在温暖的地方发酵半个钟点，让它稍稍膨胀 。
6.把二次发酵好的窝窝头放入蒸笼，上锅大火蒸20－30分钟 。即可 。
###其它资料参考### 容器里面倒玉米面、白面、糯米粉和白砂糖拌匀 。加开水拌成絮状，放凉 ， 揉成面团醒发半个小时 。面团揉成长条状，分成小剂子 。用大拇指把底部按压进去 ， 边压边旋转 。冷水上锅蒸，大火烧开水，转小火蒸15分钟关火 。关火后焖3分钟 ， 开盖取出即可 。
窝窝头怎么蒸
主料：
玉米面300克，白面200克，糯米粉200克
辅料：
白砂糖半杯 ， 开水
窝窝头的做法：
1.取一个容器，倒入300克玉米面、白面200克、糯米粉200克和适量白砂糖，搅拌均匀；
2.加入开水，将面粉搅拌成絮状 ， 放凉，然后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发半个小时；
3.醒好的面团揉成长条状，然后分成小剂子 ， 揉成团；
4.用大拇指把底部按压进去，边压边旋转，窝窝头的形状就做出来了；
5.冷水上锅蒸 ， 开大火烧开水，然后转小火蒸15分钟即可关火；
6.关火后焖3分钟左右，然后开盖取出即可食用 。
小贴士：
1、窝窝头越有嚼劲越好吃，所以发酵很重要，发面要发酵至2倍大 。
2、窝头里面因为加了玉米面 ， 所以凉了之后会稍硬，吃之前可以热一热 。
3、窝窝头一般是拌着炒菜一起吃的，将菜放在窝窝头里面 。
