苹果与什么煲汤最好？？
说实话我不是很喜欢吃苹果，总觉得它太普通了 ， 滋味有点寡淡，不是说苹果本身滋味淡，而是跟其他众多水果相比起来特色、风味不足 。自从来到南方生活，接触到众多的南方水果、热带水果之后就更是这么觉得了 。
不过苹果用来煲汤算是一个不错的思路，特点是独特的清甜、清爽 ， 尤其是一些用到带有药味的汤料来煲汤的时候，用苹果刚好可以平衡一下那个怪味，这次我们就来分享一个十分简单、清甜的家庭煲汤 。
——人参苹果鸡汤——【准备材料】：苹果2个、土鸡1只、人参1根、米酒1小杯、生姜一块、红枣、食盐适量
【烹制步骤】：
首先将土鸡切去鸡头、鸡臀尖、鸡脖子不用，鸡爪斩下去掉爪尖 ， 将土鸡直接一开为二，然后清水浸泡两遍 ， 充分冲洗掉残留的血污；如果想要鸡汤更加清爽，建议将鸡腹内大团的明显鸡油也撕掉 ， 在以前物资匮乏的时候这些油脂是好东西，但现在今非昔比了；彻底处理干净的鸡斩成大块放入炖锅或者炖盅里 ， 加入米酒、人参、红枣和去皮切块的苹果 ， 少许生姜去腥，最后一次性加够水 ， 大火烧开撇掉残余浮沫之后转小火煲煮；整个过程需要大约1个半小时 ， 炖煮到尾声的时候加盐调味，时间到了之后一份清甜不腻的苹果鸡汤就炖好了 。人参苹果鸡汤的重要关键点1、选择偏脆甜的苹果
用来煲汤的苹果还是以那种比较脆的品种为主 ， 太过粉糯的苹果不太耐得住炖煮，最终可能风味留存的也少 ， 而且还有可能被长时间的炖煮给“折腾”散碎了，反倒让汤色不那么纯净 。
2、人参不要多放
人参是很多人印象中的好东西，但饮食毕竟不是吃药，这些东西都只是锦上添花、提供风味而已 。如果人参放的多了，汤的味道可能就会有明显的苦味，光靠苹果就压不住了，甚至有些朋友可能会觉得有股子“土腥味” 。
3、要文火慢炖
土鸡的油脂含量其实是非常高的，就算我们撕去了它腹内的大团脂肪也依然如此 ， 所以要想鸡汤清澈透亮，除了要撇去浮沫之外，最好尽量避免大火翻滚 。不然的话沸腾的汤水会将鸡汤中溶解出来的脂肪冲散，最终可能变成浑黄色的“浓汤”，其实就跟熬煮白汤的原理一样，只不过鸡油的色泽普遍是比较偏黄的 。
苹果煲汤并不是首选除了上述我们分享的苹果鸡汤之外，其实苹果也可以用来跟鸡、排骨、瘦肉、川贝、虫草花、南北杏之类的组合煲汤 ， 苹果本身的清甜是很能中和一些有“药味”的汤料的 。除此之外，苹果也可以红枣、桂圆、银耳之类的一起炖煮个糖水、甜汤，能够提供除了直接加糖之外的另外一层清甜滋味 。
但是 ， 虽然苹果可以用这些方式去煲汤、提供风味，可这种吃法并不是获取苹果营养的首选 。
我们从水果中主要获取的营养物质就是一些维生素和其他微量的营养元素，而这些物质往往都是不那么能耐受高温，也难以在长时间的煲煮下留存 。所以苹果用来煲汤、煮着吃虽然风味和口感都算是蛮有意思的，但是从营养获取的角度来说多少有些浪费，还是洗净之后生啃最佳 。
那么以上就是这次关于苹果煲汤的全部内容了 ， 如果有所帮助的话 ， 恳请帮忙转发和收藏哦 。
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孩子的肠胃是非常娇嫩的，如果饮食不注意很容易出现消化不良、恶心、呕吐等问题，严重的时候还会出现发烧的情况，有老人说吃煮苹果可以起到快速食的效果，那么孩子积食吃煮苹果可以快速消食吗？儿童积食健脾消食汤的做法是什么？有没有用呢？
孩子积食吃煮苹果可以起到一定的消食效果 ， 但是并不能起到快速消食的效果 ， 苹果的成分中含有大量的果胶、纤维素以及有机酸等有效物质，可以促进肠道的代谢与蠕动，苹果蒸煮以后其中的果胶和纤维素能够起到更大的效果，所以孩子积食以后，适量食用煮苹果对胃肠道有好处，帮助宝宝消食 。
儿童积食健脾消食汤的做法是比较简单的，比较常见的就是煮苹果了，首先要把苹果削皮并切成小块备用，锅中放入适量的水 ， 待水加热至沸腾后放入苹果，一起煮2-3分钟的时间，这样消食的苹果汤就做好了 。小朋友积食以后就可以服用苹果汤，对身体和肠胃是有保护效果的 ， 煮熟后的苹果更有利于人体吸收，也可以在煮苹果的时候加入适量的冰糖，这样做出来的苹果汤甜甜的，更适合小朋友的口味 。
###其它资料参考###胡萝卜苹果泥富含果胶、挥发油、胡萝卜素、多种维生素、花青素以及钙、铁、钾、锌等微量元素 。
【功效】
胡萝卜苹果泥有去痰、消食、保护眼睛、预防便秘的功效，适合8个月及以上宝宝 。
【原料】
胡萝卜200g
苹果200g
【做法】
1、胡萝卜去皮，切片备用；
2、苹果去皮、去核、切块；
3、将胡萝卜片放沸水中煮熟；
4、将煮好的胡萝卜与苹果一起放入搅拌机，加入水 ， 搅拌成泥状 ， 即可食用 。
【注意事项】
1、胡萝卜不建议与白萝卜同食 ， 会相互降低对方营养；
2、建议现做现吃，避免存放时间过长，导致变质 。
###其它资料参考###咳嗽是最让人头痛的病状，特别是半夜或晨起，咳起来很是让人心烦 。家里小朋友体质有点弱 ， 加上气候因素，咳嗽总是反反复复断不了根 。老是要忌口，每日三餐都不知该给她吃啥好了 。大多数人都知道食疗可以炖些雪梨百合啦、盐子蒸橙了，但说实在，咳嗽有分寒性、热性的，要是分不清，吃错了还会加重病状 。
我看了几次本地一个以治疗咳嗽著名的老中医，每次候诊时见无论哪个病人问她，饮食要注意啥，都听她建议可以炖【胡萝卜苹果汤】 ， 我是很少这样搭配煮的，于是仔细询问了缘由 ， 原来，胡萝卜苹果是蔬果中的绝佳搭配呀，一起炖来喝，对久咳不愈有很好的改善作用，关键是寒性、热性都适合！于是我赶紧回家照单制作，呀，喝起来真的太舒服了，清爽、甘甜、微微酸，很开胃，很顺的口感 。喝下去，宝宝咳嗽都明显次数少了很多，而且痰音也没那么重了 。
用料：胡萝卜1根，苹果1个，清水适量，排骨（选用）适量 ， 盐（选用）少许
苹果胡萝卜汤的做法：
苹果、胡萝卜去皮切块 。
加清水适量，炖煮至软至可 。
喜欢清爽版，就这两样煮即可 。
如果想佐餐送饭，可以加几块排骨或猪骨头下去炖煮，（先煮骨头汤约半小时 ， 再放苹果胡萝卜再煮半小时），最后放少许盐调味，味道鲜甜丰富，保准你喝一碗不够 。
小贴士：大家都知道，苹果胡萝卜苹果都是比较平性的食材 ， 哪样的体质都适合食用 。而苹果具有生津、润肺、除烦、解暑、开胃的功效 ， 胡萝卜可消积滞，化痰热 ， 下气，宽中，解毒 。两者搭配自然对感冒咳嗽有一定的辅助治疗效果 。即使是平时喝，也起到很好的预防作用 。
###其它资料参考###可以做水果粥；还可以搭配做成混合果汁，比如搭配胡萝卜，因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可促进上皮组织的生长，增强视网膜的感光力，是宝宝必不可少的营养素 。但因为胡萝卜有一种特殊的气味，宝宝会不喜欢吃，与苹果搭配就可以改善胡萝卜的口味，使营养口味两者兼得 。一般半个苹果，配一根胡萝卜 。
###其它资料参考###宝宝吃蒸苹果能放红枣枸杞 ， 不会有什么不适
苹果不宜和以下食物搭配
【宝宝吃炖苹果加什么下去炖好呢】鹅肉+苹果：会导致腹泻
萝卜+苹果：会导致甲状腺肿大
胡萝卜+苹果：会破坏维生素C
海味+苹果：会引起腹痛、呕吐
###其它资料参考###1、首先将苹果适量，将苹果的核去掉 ， 切成小块，放在瓷碗里面，之后再使用一个比较小一些的碗盖在上面，之后将锅内加入适量的水 ， 将盛着苹果的碗放在锅内的水中，需要特别注意的是 ， 锅内的水，不要没过碗，要比碗矮很多 ， 不要让沸腾之后的水进入碗内才好 。这样开火，大火煮沸，转为小火一直煮 ， 煮的时候一定要特别的注意，不要让水烧干，如果水变得少了，就需要及时的加入一些热水，这样煮三个小时，就可以起锅了 。
2、起锅后将碗拿出来，打开上面盖着的碗，就可以看到苹果已经变得稀烂 。水果里面的汁液已经被煮出很多 ， 给宝宝吃苹果泥，喝苹果汁 ， 可以起到很好的治疗腹泻的效果 。如果家里的宝宝腹泻不止，又不愿意吃药打针，最好是给宝宝煮苹果吃才好 。
###其它资料参考###在小宝宝可以吃辅食之后，家长们为了给孩子增加营养，就会给宝宝吃一些水果 。不过小宝宝的咀嚼能力和消化能力都还很弱，这时就需要将水果蒸熟了给孩子食用，比如蒸苹果，就很适合小宝宝吃 。那么，给宝宝蒸苹果的做法是怎样的？
1、在给宝宝蒸苹果的时候，应该选个成熟度好一些的苹果，首先要把苹果洗干净，这时候可以用盐涂抹在苹果表面，然后再用双手使劲搓，这就可以将苹果表面的细菌清除，最后用清水将苹果冲干净 。
2、苹果在洗好了以后，要把将其一切两半，这是为了将苹果的果核挖出 。然后再把苹果切成大小相仿的小块，小块的苹果在蒸的时候会熟得快一些 。
3、苹果切好了之后，要放在深一些的盘子中 。在蒸中加适量的水 ， 再把苹果放入蒸锅里，等到水开了之后，只要再蒸五分钟左右就可以关火了 。等到苹果凉一些就可以给宝宝吃了，如果孩子还太小的话，家长们就要用小勺将苹果碾成泥状 ， 再给宝宝喂食 。这样就能够避免孩子噎到了，也更加利于宝宝的消化以及吸收 。
