苹果炖老鸭有啥作用？
苹果炖老鸭营养丰富,富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等,而且性寒凉,最适合体热上火的人,对女性尤其有滋阴养颜的功效 。\x0d\x0a苹果炖老鸭做法如下：\x0d\x0a材料\x0d\x0a用料原材料：老鸭350克 ， 香菇50克，苹果一个，姜10克，清水1000克 。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克 ， 胡椒粉1克 。\x0d\x0a做法\x0d\x0a1、将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片，苹果洗净切片待用 。\x0d\x0a2、净锅上火 ， 放入老鸭、香菇、姜片、苹果 ， 大火烧开转小火炖50分钟调味即成 。
苹果炖老鸭营养丰富,富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等,而且性寒凉,最适合体热上火的人,对女性尤其有滋阴养颜的功效 。\x0d\x0a苹果炖老鸭做法如下：\x0d\x0a材料\x0d\x0a用料原材料：老鸭350克，香菇50克，苹果一个，姜10克，清水1000克 。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克 。\x0d\x0a做法\x0d\x0a1、将老鸭斩件汆水 ， 香菇涨发去蒂，姜切片，苹果洗净切片待用 。\x0d\x0a2、净锅上火 ， 放入老鸭、香菇、姜片、苹果 ， 大火烧开转小火炖50分钟调味即成 。
###其它资料参考###做法：
【苹果炖鸭子有什么作用】1.将鸭宰杀洗净，去内脏；
2.将红豆淘净，与苹果一起装入鸭腹；
3.鸭子放入沙锅，加水适量，文火炖鸭熟烂；
4.加10克葱段、5克盐调味即成 。
作用：增强人体免疫力、补肺、清热、养颜 。
###其它资料参考###苹果炖老鸭营养丰富，含有蛋白、维他命、钙、磷、铁等，并且性寒性 ， 最合适内火旺容易上火的人，对女士特别是在有滋阴养颜的作用 。
材料：大苹果3个，干山楂10克，石斛10克，鸭胸肉200克，鸭架1个，姜两大块（3~4人量） 。
制作方法：每个苹果削皮去芯，切成4块；鸭胸肉洗净切块，鸭架汆水，用姜煸炒；所有材料放入汤煲内 ， 加水1500~2000毫升 ， 以武火煮15分钟后，改文火煲45分钟，加少许食盐调味即可 。
特色点评：周五冬至后，很快又将迎来元旦 。在这些节日里，很多人免不了大鱼大肉 。为了消食，煲汤时可选择消肉食效果很好的山楂 。现代研究表明 ， 山楂能增强胃蛋白酶活性，增加对肉、蛋等蛋白质的消化 。
此外，山楂的果胶与苹果的纤维，可增加膳食纤维的摄入 ， 有助于大便通畅 。虽然苹果皮的纤维很丰富，但世界卫生组织建议吃苹果要削皮 ， 因此煲汤时还是建议去掉苹果皮 。
在寒冷的冬天，大家都知道要进补，而且要温补，常常会吃牛肉、羊肉、辣椒等，但是不要忘记，在秋冬同时要“养阴” 。因此，我们推荐了这款苹果山楂鸭肉汤，苹果生津益胃，鸭肉益阴补气，石斛养阴生津益胃，加上消食的山楂，既能养阴生津，又可消食导滞 。因为山楂有活血祛瘀的作用，孕妇慎用 。
