姜跟什么东西相克
姜和什么食物相克谢谢?。?/h2>
1、韭菜：韭菜性温 ， 能温肾助阳，益脾健胃，行气理血 。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气 。吃韭菜的好处多 ， 但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸 。
2、芹菜：芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇 。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感 。
3、生鱼：早放姜与鱼相克 。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用 。鱼体的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）时，放人生姜 ， 其去腥的效果最佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能 。
扩展资料：
吃姜的注意事项：
1、不要去皮 。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效 。鲜姜洗净后即可切丝分片 。
2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜 。
3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑 。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用 。
4、不要吃腐烂的生姜 。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等 。
参考资料来源：人民网-男人吃姜的两大好处！姜不能与这3种食物一起吃
姜是人们生活中常用的调味品之一，它具有重要的食用和药用价值 。姜味道微辛、性微温，食用姜利于开脾醒胃、增进食欲还具有温肺止咳，解毒的功效 。姜的特殊气味有安神的作用，对人们治疗失眠有很大的帮助 。在日常的饮食中，姜不能和什么一起吃呢?
姜不能和什么一起吃
姜不能和韭菜、芹菜、生鱼、酒、兔肉、海鲜、马肉、狗肉等一起吃 。
姜+韭菜：韭菜与姜放在一起容易发酸，所以在食用韭菜时要注意不要放入姜，否则影响口感 。
姜+芹菜：煮芹菜放姜会有咸苦味，会影响口感 ， 因此姜和芹菜不宜一起食用 。
姜+生鱼：煮鱼时过早放入生姜，会影响姜发挥去腥的作用 ， 因此煮鱼放姜也要掌握恰当的时间 。
姜+酒：姜和酒都属于温热、辛辣的刺激性食物，两者一起食用，容易上火、燥热，严重还会导致便秘 。
姜+兔肉：兔肉性冷、酸寒，而姜辛辣性热，两者味性相反 ， 寒热一起吃，容易导致腹泻，所以姜和兔肉不宜一起吃 。
姜+马肉：姜性温味辛，而马肉性冷，两者性味相反，搭配食用会造成咳嗽、喉痛等症状，因此姜和马肉不可一起食用 。
姜+狗肉：姜和狗肉两者属于相克食物 ， 一起吃易致腹痛，而且对于身体内热的人来说，两者同食容易导致身体上火 。
姜宜和什么一起吃
姜宜和海蟹、茨菇、芥菜、牛腩、牛肉、白萝卜、甲鱼、羊肉等一起吃 。
姜+海蟹：姜和海蟹搭配起来吃，利于增强肠胃功能，而且还暖胃健脾 。
姜+茨菇：姜和茨菇搭配起来吃 ， 有祛除寒性的功效和作用 。
姜+芥菜：姜和芥菜搭配起来吃，可以有效地祛咳止痰 。
姜+牛肉：姜和牛肉搭配食用 ， 可以有效地驱寒暖身，而且还可以减轻手脚冰凉的症状，对于治腹痛也有一定的效果 。
姜+白萝卜：姜和白萝卜二者煮汤，具有清热解毒、消肿利尿、止咳化痰的功效，并且对于急性咽炎、肿痛等症状有一定的辅助治疗作用 。
姜+甲鱼：姜和甲鱼二者搭配食用 ， 对于头晕目眩、腰酸背痛、多梦、梦遗等症状有一定的缓解作用 。二者搭配可以达到滋阴补肾、填精补髓的作用 。
姜+羊肉：姜与羊肉搭配食用，姜能去除羊肉的腥膻味，同时羊肉温补气血 ， 姜驱寒，二者搭配可以增强补虚、散寒、止痛的功用 。
哪些人不适宜吃姜
1、手脚心发热的人不适宜吃姜
手脚心发热的人体质阴虚，但是生姜性温，会加重阴虚程度，同时还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等问题，所以手脚心发热的人不适宜吃姜 。
2、眩晕耳鸣的人不适宜吃姜
有眩晕耳鸣症状的人大多由于肝火过旺所致，他们本来体内就较热，如果再吃过多温热的姜 ， 相当于“火上浇油” 。
3、肝炎病人不适宜吃姜
对于肝炎病人来说，经常吃姜会加重其症状，而且生姜引起的燥热不利于消除炎症 ， 因此肝炎病人不适宜吃姜 。
4、口臭的人不适宜吃姜
在中医学上，专家认为口臭是由胃热所造成的，生姜性温 ， 胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状 。
5、便秘人群不适宜吃姜
便秘大部分是由于肠热的原因，而姜性温 ， 属于辛辣的刺激物，如果再过多食用生姜 ， 会导致便秘的症状加重 。
6、咳痰较黄的人不适宜吃姜
咳痰甚至痰黄的人是因为肺热肺燥的原因，生姜性温，如果再过多食用生姜，会容易加重症状 。
7、脱发的人不适宜吃姜
中医学认为，头发与肾密切关联，老年人肾阴亏虚，从而导致头发得不到充分的滋养，就会造成脱发 。而生姜性温，会加重肾阴虚，脱发的人食用姜，会加重脱发的程度 。
姜的营养成分
姜中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素，生姜中含有辛辣和芳香的成分，其特有的“姜辣素”能够刺激胃肠粘膜，促进消化，也能有效治疗吃寒凉食物引起的腹泻、呕吐等 。
姜的功效作用
1、生姜有驱寒的功效
生姜性温，食用姜可以有效祛除寒性 ， 暖和身体 。
2、生姜止呕吐
姜可以用来缓解呕吐症状 ， 对于早孕呕吐的现象，也可用生姜配大枣来缓解 。
3、生姜具有解寒毒的作用
姜性温，吃寒凉食物或者河鲜、海鲜等可以搭配姜一起食用 ， 可以起到解寒毒的作用 。
4、生姜具有抗衰老的作用
姜具有一定的抗衰老作用，比如有的老人会经常食用醋泡姜 。
5、生姜皮具有消肿利尿的作用
姜具有清热解毒、消肿利尿、止咳化痰的功效，特别是和白萝卜搭配煮汤效果更好 。
6、美容的作用
生姜可以滋润皮肤，具有美容的作用，但多吃会上火 。
7、缓解女性痛经
女性月经期可以喝点生姜红糖水 ， 姜糖水对于女生的痛经有一定的帮助作用 。
8、治疗狐臭
生姜有抑菌的作用 ， 且生姜的气味能遮盖狐臭的味道，对治疗狐臭有一定的作用 。
姜的食谱推荐
1、紫苏生姜红枣汤
做法：先将红枣去核，姜切片，鲜紫苏叶切丝，然后把姜片、红枣、紫苏叶一起放入盛有温水的砂锅中用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟 。30分钟之后，要将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来 ， 然后再把枣挑出来放回锅里继续用文火煮15分钟，汤就做好了 。
功效：紫苏生姜红枣汤具有暖胃散寒，助消化的作用 。
2、生姜红枣糖水
做法：先将红枣洗净，去核备用，生姜去皮备用 。然后将水、红枣和生姜放入锅中 ， 大火煮开 ， 转小火煲一个小时，下红糖，待融解后就可饮用 。
功效：生姜红枣糖水具有保健强身、补血益气、防治感冒的作用，但不能多喝，否则容易上火 。
3、大枣生姜茶
做法：准备大枣30克、生姜10克、红茶1克以及少许蜂蜜 。先将大枣洗净 ， 煮熟，晾干 。生姜切片炒干，加入蜂蜜炒至微黄 。将大枣、生姜和红茶同放入杯中 ， 用70℃～80℃的水冲泡5分钟即成 。
功效：大枣生姜茶具有健脾 ， 补血 ， 和胃，助消化的最优，对于食欲不振、反胃吐食、贫血等症状适用 。
4、姜汁可乐
做法：将3片姜放在300毫升可乐里煮，刚煮开时即可马上停火 ， 盛出即可饮用 。
功效：有防寒祛痰的功效，增加热量，暖胃，对防治感冒效果很好 ， 可以祛风散寒 。
姜不仅是生活中重要的调味品 ， 也具有重要的食用价值 。但是如果不恰当地将姜和一些相克食物同吃，不仅影响口感，还会对人们身体造成一定的影响 。因此食用姜之前，应该了解姜的禁忌 。姜，你吃对了吗?
###其它资料参考###1.韭菜：韭菜性温 ， 能温肾助阳，益脾健胃，行气理血 。但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸 。
【姜跟什么东西相克】
2.生鱼：早放姜与鱼相克 。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用 。
3.生食类海鲜：姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻 。
4.酒：姜和酒都属于温热 ， 辛辣，具 *** 性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热 ， 甚至可能导致便秘 。
5.兔肉：兔肉偏寒性，味酸，而姜偏热性，味辛酸，两者无论在味道，体质上都差距极大 ， 且寒热性同吃容易导致腹泻，故不宜搭配 。
6.马肉：马肉与姜同食，会引起咳嗽喉痛忌食生姜 。姜的性味辛温 ， 具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕祛痰、杀菌解毒之功效马肉性辛冷，能清热解毒 ， 通经活络，温经壮阳，养筋利尿 。一辛温解表，一除热下气，二者性味相反 ， 功用亦不协同，故二者不宜共食 。
###其它资料参考###1、生姜不能和酒精饮料一起吃，比如白酒，啤酒等等 ， 生姜和酒都属于温热，辛辣食物，一旦一起吃会容易上火，身体也会造成便秘的状况 。
2、生姜不可以和马肉和兔肉一起吃，会容易造成食物相克或者是肠胃不适，出现腹泻，腹胀，恶心，呕吐等等 。
3、生姜温热如果和上面的肉一起吃，会容易造成上火的现象 。
###其它资料参考###生姜助火伤阴，故热盛及阴虚内热者忌服 。在吃生姜时不可以同时吃以下几种食物:
第一种 ， 姜不可以和芹菜一起吃，会影响生姜的口感；
第二种，生姜不可以与韭菜一起吃，容易产生酸味；
第三种，姜与酒不可以同时吃，两者都是容易上火的食物，严重时会导致便秘的发生；
第四种，降与兔肉不可以一起吃，容易导致腹泻
###其它资料参考###生姜是我们家常常见的一种调味品，在生活中的应用是非常广泛的 。那么生姜不能和什么一起吃呢？一起来看下文吧 。
1、韭菜
韭菜和生姜一样，都属于温性的食物，一起吃容易造成人体内热过盛，而且，还会影响韭菜的口味，有发酸的味道 。
2、芹菜
芹菜能降压镇静、止咳利尿，但与生姜一起各异 ， 会产生咸苦味，影响口感 。
3、酒
不管是白酒、啤酒，还是其他的酒精，都不能与生姜同食，生姜和酒都属于温热、辛辣食物，一起吃很容易上火，还会造成便秘 。
4、生鱼
我们在烹饪鱼的时候 ， 放生姜可以去腥，不过要注意的是，放生姜时 ， 应要在鱼稍熟的时候加入 ， 鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入最好 。
5、兔肉
兔肉性寒，生姜温热，一起吃容易引起肠胃不适，出现腹痛、腹泻症状 。
6、狗肉
生姜与狗肉一起各异，容易引起腹痛，尤其是阴虚内热者，更加不适宜，如果要放，只能放一点点 。
7、马肉
马肉性寒，生姜是辛温，搭配一起吃不仅会减低二者的营养，还会引起身体不适 。
