鸡腿高压锅几分钟能熟？
鸡腿用高压锅烹饪，上汽后煮10-15分钟 。
鸡腿是鸡身上运动量比较大的一个部位，肉质也比较细嫩鲜美 ， 容易烹饪，一般情况下，用高压锅煮食鸡腿，在上汽后10-15分钟即可 。
鸡腿蛋白质的含量颇多，在肉类之中，蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品 。而且鸡腿中钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足 。同时也由于鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在含量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多 。
20分钟左右 。
食材：琵琶鸡腿6个、葱1根、姜1块、干辣椒1个、蒜3瓣、炖肉料包1包、白糖少许、老抽少许、生抽少许、盐适量 。
方法：
1、将琵琶腿用清水冲洗，洗净备用 。
2、锅中烧水，把琵琶腿放水里焯一下 。
3、捞出清水冲洗干净放入高压锅中 。
4、准备葱、姜、蒜、干辣椒等和炖肉料包 。
5、加入葱、姜、蒜、辣椒、炖肉料包、生抽、老抽、白糖、盐等调味料 ， 加入适量的水 ， 高压锅炖20分钟 。
6、时间到后即可装盘出锅 。
###其它资料参考###鸡腿高压锅压6分钟一般不能熟 。鸡腿用高压锅烹饪，上汽后要煮10-15分钟左右 。鸡腿肉质颇坚硬，连皮一起摄取时 ， 脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分 。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中 。蛋白质的含量颇多 ， 在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品 。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足 。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多 ， 而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多 。
###其它资料参考###1、一般只要炖30分钟左右即可 。
2、鸡肉不仅具有丰富的营养价值，而且常吃鸡肉特别是鸡腿肉还不容易长胖，对于现在社会爱美的年轻人来说 ， 吃鸡肉无疑是一个不错的选择，但是鸡肉想要吃起来好吃 ， 一般就要耐心的炖或者卤蒸 ， 炖鸡常常用高压锅来炖 ， 因为高压锅的特性能够使炖出的鸡肉更加鲜嫩，而且使用方便，一般只要炖30分钟左右即可，通常在做炖鸡的时候，等到高压锅内的空气排完后，可以打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可 。
3、高压锅炖鸡要30分钟左右，使用高压锅炖鸡方便快捷，而且炖出的鸡肉肉质酥软 ， 口感非常好 。
###其它资料参考###1、鸡腿用高压锅煮15-20分钟即可 。
【高压锅上气炖鸡腿肉多久熟】
2、使用高压锅煮鸡腿时，将鸡腿表面的杂毛去除，用清水冲洗干净，放入盆中，添加香油涂抹在鸡腿表面，再用盐焗鸡粉搅拌后腌制1个小时，放入高压锅中，添加大葱、生姜片等佐料 ， 煮炖即可 。腌制鸡腿时，可以在鸡腿表面切上几刀，这样便于鸡腿入味 。
###其它资料参考###鸡鸭烹饪默认时间是20分钟，默认口感是标准 ， 保压时间范围是15分钟到40分钟 ， 具体依你自己口味来定吧 。高压锅炖鸡的时间需要根据鸡的老嫩而定，一般嫩鸡上汽之后炖15-20分钟后即可熟烂，如果是一喂养1-3年左右的老鸡一般需要炖40分钟左右，如果鸡汤不是急于要食用，一般不要人工打开高压气发放气，要待其自然冷却到能打开高压锅盖时，再打高压锅 。原因是放气太早 ， 会损失鸡炖煮的自然香味 。水开后关火 ， 用筷子在锅中把肉一块块夹出来 ， 撇清血沫；不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬 。
用高压锅炖鸡肉一般上汽后煮10-15分钟左右即可软烂，如果是用普通的炖锅基本上等汤汁开了炖20分钟左右即可 ， 但如果是那种老母鸡的鸡肉所需时间会更长一些 。炖鸡肉窍门 。吃饲料的鸡，炖的时间要长一些，大约要25分钟到30分钟，如果是母鸡的话，炖的时间更长，一般用高压锅炖，或平锅要炖45分钟左右 。
炖鸡时加点醋或柠檬也可以使鸡肉烂得快一些 。这样的做法大约要用20分钟就可以炖熟炖的脱骨 。鸡肉炖的时间还与做法有关，一般选用啤酒炖鸡，时间要短一些，啤酒中的酶受热分解，可以使鸡肉炖烂 。
压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候盖要合拢，另外使用的时候要检查排气孔和排气阀是否能正常工作 ， 是否被堵塞 。煮好之后若有锅中有压力千万不能开锅 ， 就算压力比较小了锅中汤也会冲出来 。高压锅在进行炖鸡的时候，一定要掌握火候和时间的长短，这样才能够更加的好吃，所以说有必要知道高压锅炖鸡多长时间的！
###其它资料参考###压10分钟能熟 。
主料：鸡腿500g 。
辅料：姜10g、大葱10g、盐焗鸡粉10g、香油4大勺 。
电高压锅盐焗鸡腿的做法
1、鸡腿洗净控干水份，先用1汤匙香油把鸡腿抹上一遍，再用盐焗鸡粉把整只鸡腿抹匀，码味一个小时 。
2、姜切片、大葱切段和碎粒备用 。
3、在电高压锅里倒上3汤匙香油，放入姜片和葱段，不需要加水 ， 鸡腿会出少量水 。
4、把码好味的鸡腿也放入，盖好，插电，保压10分钟 。
5、关电打开锅盖（注意别烫着），用筷子将鸡翻个身，盖好，插电，再保压10分钟 。
6、关电再打开锅盖，如果喜欢吃皮焦一些的 ， 可以再插上电源，不盖锅盖煎一会，撒上葱粒就OK了 。
7、成品 。
