野芹菜的功效与作用？
野芹菜的功效与作用
野芹菜的功效与作用 ， 这是一种功效和作用非常丰富食物食物，不适合的禁忌人群千万要注意，食物的功效和作用都是有迹可循的，不适量食用药材可能会造成不可挽回的后果，以下是野芹菜的功效与作用 。
野芹菜的功效与作用11、减肥瘦身
野芹菜是一种低脂低热量的绿色蔬菜 ， 人们吃了它以后能增加身体，饱腹感，可减少身体对其他食物的摄入 ， 另外它含有的膳食纤维还能清除身体内的多余脂肪，能让他们随身体代谢排出体外，会让人力体重明显减轻，经常吃野禽才能预防身体肥胖也能减肥瘦身 。
2、抗癌防癌
野芹菜还是高纤维食物，具有抗癌防癌的功效 ， 它可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的 。
3、润肠通便
野芹菜含有大量的膳食纤维 ， 食用之后能在胃肠内大量的吸水，湿润食物残渣，还能刺激胃肠蠕动，加速粪便排出体外，可起到润肠通便、缓解便秘的作用 。
4、补充营养
野芹菜是一种绿色草本植物是一种营养价值极高的存在，在日常生活中，人们多吃野芹菜 ， 能为身体补充丰富营养，它既能让人体吸收大量碳水化合物，又能让人体吸收一些膳食纤维和维生素，这些营养被人体吸收后能促进人体代谢，可提高人体健康水平 。
5、镇静安神
从野芹菜中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体也能起安神的作用，有利于安定情绪 ， 消除烦躁 。
6、补铁补血
野芹菜也是铁元素含量较高的蔬菜之一，在食用之后能促进血红蛋白的.合成，增加血容量，对补充妇女经血的损失，缺铁性贫血患者的辅助治疗来说 ， 是非常好的日常食用蔬菜选择 。
7、降低血压
野芹菜含有一定量的植物酸，在食用之后可发挥出降血压的功效，是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品 。同时对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用 。
野芹菜的功效与作用2本芹
该品种生长势强，抽薹晚 ， 分枝少 。叶柄实心 ， 品质好，抗?。视π怨?。平均单株重0.5Kg，平均亩产6000～10000Kg，适合全国各地春秋露地及保护设施栽培 。
津南冬芹
该品种叶柄较粗 ， 淡绿色 ， 香味适口 。株高90cm，单株重0.25Kg ， 分枝极少，最适冬季保护地生产使用 。
铁杆芹菜
植株高大，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心 ， 单株重0.25Kg，亩产5000Kg左右 。
西芹
加州王植株高大，生长旺盛，株高80cm以上 。对枯萎病、缺硼症抗性较强 。定植后80天可上市 ， 单株重1Kg以上，亩产达7500Kg以上 。
高犹它52—70R
株形较高大，株高70cm以上 。呈圆柱形，易软化 。对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强 。定植后90天左右可上市，亩产可达7000Kg以上，单株重一般为1Kg以上 。
嫩脆
株形高大 ， 达75cm以上 。植株紧凑，抗病性中等 。定植后90天可上市，单株重lKg以上 ， 亩产7000Kg以上 。
佛罗里达683
株形高大，高75cm以上 ， 生长势强，味甜 。对缺硼症有抗性 。定植后90天可上市，单株重1Kg以上，亩产达7000Kg以上 。
美国白芹
植株较直立，株形较紧凑，株高60cm以上 。单株重0.8～1Kg 。保护地栽培时易自然形成软化栽培 ， 收获时植株下部叶柄乳白色，亩产5000～7000Kg 。
意大利冬芹
植株长势强，株高85cm，叶柄粗大，实心 ， 叶柄基部宽1.2cm，厚0.95cm，质地脆嫩，纤维少，药香味浓 ， 单株平均重250克左右 。可耐－10摄氏度短期低温和35摄氏度短期高温 。为南北各地主栽西芹品种，特别适合北方地区中小拱棚，改良阳畦及日光温室冬、春及秋延后栽培 。
芹菜 ， 属伞形科植物 。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳 。旱芹香气较浓，又名"香芹"，亦称"药芹" 。那么芹菜有哪些营养价值呢？
芹菜营养十分丰富 ， 100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克 ， 铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等 ， 对人体健康都十分有益 。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用 。
1、芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用 。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
2、从芹菜子中分离出的一种碱性成分 ， 对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁 。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留 ， 利尿消肿 。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿 。
4、芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触 ， 达到预防结肠癌的目的 。
5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神 ， 头发黑亮 。
6、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品 。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用 。
7、芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香 ， 能增强人的食欲 。芹菜汁还有降血糖作用 。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质 ， 对预防痛风有较好效果 。
8、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食 。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助 。
芹菜叶适合人群：
一般人群均可食用 。
1.
特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女
2. 脾胃虚寒者慎食芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用计划生育的男性应注意适量少食 。
芹菜叶食疗作用：
芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经 。具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用
主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症，对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用
###其它资料参考###野芹菜具有一定药理和治疗价值 。现代药理研究表明野芹菜具有降血压、降血脂的作用 。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称 。由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用 ， 又可增强骨骼，预防小儿软骨病 。野芹菜营养丰富，每100克食用部分（含茎、叶）含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克，还含有挥发性特殊物质 。并在人体保健中独具功效，有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用 。
凡事都要有个度，再好的东西吃多了都不好 。虽然不知道吃多了会不会中毒 ， 但是也不会好到哪里去，所以还是自己琢磨着吃一点吧
###其它资料参考###【野芹菜治什么】野芹菜俗称毒芹 ， 食用后往往会出现口咽部烧灼感，流涎、恶心、呕吐等症状 。但野芹菜确实也具有药理和疾病治疗的价值 。野芹菜的功效和作用与野芹菜的营养物质有密切联系，由于野芹菜中含有较高的钙磷含量，所以野芹菜一定镇静和保护血管（降血压、降血脂）的作用 。另外，野芹菜在增强骨骼，预防小儿软骨病、健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用 。由于野芹菜具有一定的毒性，所以用量往往有诸多的讲究 ， 同时往往搭配其他重要进而起到疾病治疗的效果，同时远离中毒危险 。
