芹菜炒鸡蛋为什么有毒？？
芹菜炒鸡蛋不会引起人体中毒 。芹菜含维生素C较多，鸡蛋含丰富蛋白质，二者不起毒性反应 ， 同食没有禁忌 。芹菜炒鸡蛋清热解毒，利湿消肿；对消化不良、贫血、慢性肝炎有一定的疗效 。
芹菜洗干净 ， 切成寸断 。过热水滤一下，盛入盘中备用 。将鸡蛋磕到碗里，搅打均匀 。锅里放油，放入蛋液滑炒一下 。放入葱姜蒜煸炒，放入芹菜、盐、调味酱油翻炒，出锅前放入味精调味即可 。
芹菜炒鸡蛋注意事项
芹菜虽然也是营养价值极高的蔬菜，但是芹菜也有一定的食用禁忌 。比如芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食 。另芹菜有降血压作用 ， 所以血压偏低的人要慎用 。
对芹菜过敏的人不宜食用 。芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芹菜 。值得一提的是，芹菜具有杀精的作用，所以计划生育内的男士不宜过量食用 。
你好 ， 没有 。芹菜叶炒鸡蛋是一道简单而营养丰富的菜肴
原料：芹菜500克 ， 鸡蛋4个，葱花、精盐、味精、黄酒、猪油各适量 。
制作：将芹菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水焯一下，捞出晾凉 ， 沥水待用 。将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、葱花、黄酒和适量凉水调匀 。炒锅上火，放猪油烧热，倒入鸡蛋液，边炒边淋油，炒至鸡蛋半熟，再放入芹菜、精盐、味精，炒熟后出锅，盛入盘内即成 。
用法：佐餐食，量随意 。
功效：清热解毒，利湿消肿 。适用于消化不良、贫血、慢性肝炎者 。
普通人建议不要多吃 ， 在夏天，西红柿炒鸡蛋是非常不错的，满意请采纳
###其它资料参考###没有的 。芹菜叶炒鸡蛋是一道简单而营养丰富的菜肴 。
1、如果芹菜个黄瓜，兔子肉，一起炒就会有相克，吃完芹菜后和菊花茶也会出现拉肚子 。
2、将芹菜择洗干净 ， 切成3厘米长的段，用沸水焯一下，捞出晾凉，沥水待用 。
3、清热解毒,利湿消肿 。适用于消化不良、贫血、慢性肝炎者，反而对身体很好 。
###其它资料参考###可以的 ， 可以做成芹菜煎鸡蛋 。
准备材料：鸡蛋 4个、芹菜 80克、胡萝卜粒 30克、盐 5克、五香粉 3克、油 10克 。
一、锅里加入水加入盐烧开，放入芹菜，如下图所示 。
二、焯水后捞出，用刀切碎，放一旁备用，如下图所示 。
三、在盆中打入鸡蛋，芹菜碎，胡萝卜粒，盐，五香粉，如下图所示 。
四、用筷子搅拌均匀，如下图所示 。
五、锅里倒入油，将盆里的材料倒入锅中，如下图所示 。
六、一面煎好后翻面煎另外一面，如下图所示 。
七、出锅切块，这样芹菜煎鸡蛋就完成了 。
###其它资料参考###芹菜炒蛋没有危害 ， 以下是芹菜炒鸡蛋的做法：
主料：西芹3颗、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐适量、水适量
步骤一：西芹切菱形，鸡蛋打散 。
步骤二：锅里油烧热倒入鸡蛋 ， 炒散 。
步骤三：盛出备用 。
步骤四：放入芹菜，大火炒一分钟后 。
步骤五：倒入炒好的鸡蛋 。
步骤六：加入适量盐，翻炒均匀，起锅 。
步骤七：装盘 。
###其它资料参考###一、芹菜可以炒鸡蛋吗
答案是可以，而且别有风味 。
关于芹菜与鸡蛋同炒会有食物相克的说法，至今并没有足够的实验依据 。而这两者之间口味相配，其实是可以同炒的 。
只是要注意，炒的时候鸡蛋要先煎成蛋饼然后切丝，芹菜只取茎部位切碎先进锅炒熟，再把蛋丝加进去同炒 ， 这样两种食材的火候都合适，口味才会好吃 。
二、芹菜吃茎还是吃叶子
平时我们吃炒芹菜，往往都是只取芹菜茎切成小段来炒，很少把叶子也切碎炒进去 。这是因为两者炒熟需要的火候不同，往往芹菜叶子已经失水变干了，茎还没有炒熟 。所以往往会把两者分开 ， 只吃茎的部位 。
但实际上，芹菜含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪和矿物质，对人体吸收全面营养很有好处 。这些营养成分并不仅仅存在于茎秆中 ， 叶子中也有大量的营养成分 。因此，当我们买了芹菜回家，应该把茎和叶都做成菜吃掉，只是可能要选择不同的做法 。
最常见的做法可以把芹菜的叶子摘下来整理干净，然后用开水过一下(这个过程时间不能太长 ， 太长了叶子蔫了软了口感会变差) ， 将叶子中的水挤掉，然后切碎凉拌，搭配葱蒜油盐就会非常爽口好吃 ， 而且下饭 。
芹菜不但能提供丰富多样的营养，对人体有调节的作用，而且它还特别适合节食减肥的人群 。因为它富含高蛋白、但脂肪含量却很低，如果多吃芹菜，既可以提供足够的饱腹感、不易感到饥饿 ， 又不会导致过量的营养在体内囤积 。这就是关于芹菜可以炒鸡蛋吗的答案，关于芹菜 ， 你现在是不是了解更多了呢?
###其它资料参考###1.芹菜能和鸡蛋一起吃吗
芹菜和鸡蛋可以一起吃 。
芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P及B族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等物质；鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、钙、磷、铁、锌、硒、叶酸、维生素A、维生素D及B族维生素等营养元素，这两种食物成分不相克，可以一起食用 。
2.芹菜和鸡蛋一起吃的好处
补充营养
芹菜和鸡蛋是两者不同类型的食物 ， 这两者的营养成分有较大的差异，两者一起食用，可以提供人体所需营养，比单独的吃一种食物，获得的营养要多 。
补血养颜
铁元素是造血系统必不可少的一种元素，芹菜和鸡蛋中都含有丰富的铁元素，有补血养虚的作用，可以改善人的脸色暗黄，使脸色红润 。
防癌抗癌
芹菜中含有较多的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，减少有害物质在肠胃的停留时间，可以快速将有毒物质排出体外 ， 而且芹菜对肠内的细菌产生的致癌物质有一定的抑制作用；鸡蛋中含有硒元素被称为“抗癌之王”，能抑制癌细胞的生长 。
3.芹菜鸡蛋的做法
1、准备1斤芹菜、鸡蛋3个、适量的食油、食盐、辣椒、料酒、花椒、香油 。
2、将芹菜洗净、摘除叶子 ， 芹菜切成小段，辣椒洗净、切小段 ， 打散鸡蛋，在鸡蛋中加入少量的水及料酒 。
3、热锅倒油 ， 开小火，将打散的鸡蛋放入锅中 ， 翻炒几下，盛出 。
4、将花椒、辣椒等配料放入锅中，炒出香味来，再放入芹菜翻炒几下 ， 随后加点食盐来调味 。
5、最后放入炒好的鸡蛋，一起翻炒几下就可以了 。
建议：可以将芹菜焯水，这样的芹菜的口感更好 。
###其它资料参考###芹菜可以炒鸡蛋，没毒 。
芹菜炒鸡蛋的做法，准备材料：芹菜：200克、鸡蛋：3个、食用油：适量、葱：1段、盐：1勺、料酒：1勺、胡椒粉：1小勺 。
1、芹菜洗净 ， 放到盐水中浸泡10分钟，然后捞出来沥干水分切碎备用 。
2、葱用清水清洗干净，然后切成葱花备用 。
3、鸡蛋打散 ， 放在碗内，加入1勺盐，2勺料酒 ， 把切碎的葱花也放进去，搅拌均匀 。
4、把切碎的芹菜末放进鸡蛋液了，拌匀待用 。
5、炒锅大火烧热，放适量食用油，把拌好的芹菜蛋液倒进锅里 。
6、改成中火 ， 翻炒至熟 。
7、准备一个干净无水的容器，盛出即可享用 。
【为什么芹菜炒鸡蛋有毒】参考资料来源：百度百科-芹菜炒鸡蛋
