鱼和蘑菇能煮在一起吗？？
鱼和蘑菇是可以一起煮的，比如鲜蘑菇鲫鱼汤、蘑菇汤草鱼 。
鲫鱼不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能；而蘑菇营养丰富，高蛋白、低脂肪 ， 富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分 。
鱼的有效营养成分与蘑菇的营养价值并没有冲突的地方，所以当鱼和蘑菇一起制成菜肴 ， 可以更好地发挥功效 。
扩展资料：
香菇豆腐鲫鱼汤做法
准备材料：香菇、鲫鱼、豆腐
1、先把鲫鱼处理干净，用料酒、姜片和食盐把鱼身抹匀，腌制10分钟左右 。
2、切好葱段，香菇切十字花刀 。
3、把水豆腐切小块 ， 备一些胡萝卜花做装饰 。
4、不粘锅热油，把姜和葱煎黄后取出 。
5、用姜葱油把鲫鱼煎到两面黄黄的 。
6、把鱼移至大点的锅内，加入盖过鱼身的开水，把煎过的姜葱加入 。
7、把香菇加入锅中 ， 盖上盖子煮20分钟左右 。
8、看到汤汁变白时加入水豆腐和胡萝卜花再煮2分钟左右 。
9、最后撒入少许的胡椒粉，加入适量的食盐调味，出锅时撒上葱花即可食用 。
参考资料来源：百度百科-鲜蘑菇鲫鱼汤
参考资料来源：百度百科-蘑菇
参考资料来源：百度百科-鱼
1、鱼和蘑菇当然可以一起煮 ， 也可以一起炖，鱼中的有效营养成分与蘑菇的营养价值并没有冲突的地方，鱼可以明目，可以清肝润肺 。而蘑菇中的营养物质可以有效地防癌抗癌 ， 对于免疫系统和免疫功能的增强也有诸多好处，所以当鱼和蘑菇一起制成菜肴，可以更好地发挥他们的功效哦 。
2、蘑菇煮鱼的方法是可以将鱼剖干净 ， 然后可以去除它的内脏以及头尾，然后将其切成几段，将蘑菇也清洗干净后切成片，然后将油锅微热之后，放入蘑菇清炒，炒完蘑菇以后，放入切好的鱼块 ， 放在锅里面一起进行蒸煮，等待大概半个小时，鱼肉完全熟透即可上桌食用了哦 。
【煮鱼放蘑菇要煮多久】3、蘑菇炖鱼的方法和煮鱼比较类似 ， 都需要将鱼和蘑菇都清洗干净 。但是蘑菇煮鱼是用的锅，但是蘑菇炖鱼最好要选择陶瓷的汤锅，陶瓷质地的汤锅可以充分浸润鱼肉的鲜嫩以及蘑菇的鲜香，吃起来肉质软嫩，而且蘑菇炖鱼，我们还可以喝到鲜美无比的鱼汤哦，是不是很有食欲呢 。
###其它资料参考###菌菇鱼头汤
在这个小地方，蘑菇并不是一年四季都有的 。
最近天天去大菜场 ， 偶然发现了一家在卖鲜嫩嫩的，还带着泥土的蘑菇，忍不住就出手买了一袋回来 。
嗯，鱼头的鲜，再配上蘑菇的香，再来几片豆腐借个味 ， 想不好吃都难啊 。
一口下去，浓滑的鱼汤在喉头久久不散，鲜味弥漫了整个口腔 ， 再从口腔暖到胃里 。
秋风起，微凉的天气，赶紧给自己来上一份营养丰富的菌菇鱼头汤吧 。
菌菇鱼头汤原料：蘑菇适量、鱼头半个、豆腐一小块、瘦肉一小块、毛毛菜少许、生姜一小块、盐适量、植物油少许
菌菇鱼头汤
菌菇鱼头汤的做法
1、蘑菇去蒂洗净，蘑菇要买伞盖未开的 ， 另外其他配料也一起准备好
2、炒锅烧热，放少许油下去，油凉的时候赶紧放入瘦肉片滑炒、放入姜片，一起爆出香味
菌菇鱼头汤步骤1-5
4、放入鱼头，把一面耐心的煎好
5、翻面继续煎 ， 翻面的时候鱼皮没有粘锅，那就可以放心翻了，说明已经煎好
6、加水没过鱼头，大火烧开煮20分钟、鱼汤浓白以后放入切片的豆腐
菌菇鱼头汤步骤6-7
8、下锅之前把蘑菇改刀，每个切成四份，从营养学的角度讲，什么食物都到要下锅了再洗，再切，并且尽量切大块一点，这样可以减少营养的流失 。
9、把蘑菇下锅，放盐调味10、蘑菇下锅再煮10分钟，放入毛毛菜
11、毛毛菜烫熟即可出锅装盘 。鱼汤比较多，我另外盛了一碗，这样孩子们喝着更方便 。
菌菇鱼头汤步骤10-11
煲汤网小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭 ， 增进食欲，补脾益气，润燥化痰
###其它资料参考###主料
鱼
1只
五花肉
30g
香菇
6朵
蘑菇
6朵
娃娃菜
半颗
辅料
油
适量
十三香
适量
海天黄豆酱
2大勺
葱
3段
蒜
1颗
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.准备所有材料，鱼肉切块，切几刀，五花肉切片，蘑菇香菇撕开，娃娃菜洗干净
2.鱼肉用料酒泡泡去腥味 ， 盐和十三香腌制一下
3.少量油 ， 煎鱼，煎好后称出备用
4.少量油放五花肉葱蒜煸炒
5.放入蘑菇煸炒，多到一些酱油
6.放煎好的鱼块
7.倒入少量老抽 ， 十三香和两大勺海天黄豆酱
8.加入水超过鱼块大火炖开
9.开锅一段时间后放白菜，小火炖十分钟即可
10.装盘
11.五花肉更好吃哦
小贴士
鱼腌制好，煎一下不容易炖散
