高压锅酱牛肉多长时间？
高压锅酱牛肉做法
上汽后转小火炖20分钟，开盖，尝一下味道 ， 偏淡可以适当添加一点盐或者老抽 ， 继续上盖压10~15分钟入味即可 。
酱牛肉食材用料
牛肉 ， 大葱，姜，蒜 ， 料酒，黄豆酱，糖，老抽，盐，花椒 ， 大料，香叶，小茴香，桂皮，丁香 ， 陈皮，草果，芝麻、香菜 。
小贴士
酱牛肉选用牛腱子肉比较紧致，且有肉筋口感非常好；
牛肉切的块不能太?。裨蚯械氖焙蛉菀咨⒉怀尚危?00~400克一块为宜，
也不要太大不容易进味儿 。
酱牛肉要横着肉纹路切片 ， 牛肉的纤维粗 ， 横切可以粗大的纤维切断，
吃起来口感就比较嫩 。要想切片整齐，最好将酱好的肉放入冰箱冷藏，
凉透了就容易切了 。
上汽后煮15分钟左右就可以 ， 下面是具体做法：
准备材料：五花肉 500克 ， 老抽 适量，姜 4片，生抽 适量 ， 料酒 适量 ， 桂皮 2段，冰糖 适量，蒜瓣 5瓣，大葱 3段
1、五花肉洗净后切块入锅凉水煮开三分钟，冲洗干净 。
2、炒锅中放入冰糖 ， 中小火炒出糖色 。
3、冰糖都融化的时候，将五花肉入锅翻炒 。
4、准备好的佐料倒进去翻炒，依次加料酒，生抽，老抽 。
5、翻炒至锅里没水份的时候加开水，没过五花肉 。
6、把高压锅加热 ， 等炒锅里水煮沸就直接倒入高压锅 。
7、高压锅大火上汽后，转成小火炖煮15分钟即可出锅食用 。
###其它资料参考###高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉 。
高压锅酱牛肉的做法：
1、食材准备：
牛肉，大葱，姜，蒜，料酒，黄豆酱，糖，老抽 ， 盐 ， 花椒，大料，香叶，小茴香，桂皮，丁香，陈皮，草果，芝麻、香菜 。
2、方法步骤：
1、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟；
2、将浸泡好的牛肉放入高压锅，加入清水，把葱姜蒜、料酒、黄豆酱、糖、盐、老抽以及香料包（花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果）放入锅中 。
3、高压锅上汽后转小火炖20分钟，开盖，尝一下味道，如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽，继续上盖压10~15分钟入味 。
4、时间到了之后关火，不要立马将牛肉捞起来，使其浸泡两个小时更加入味后再捞出，冷藏后逆着纹路切片，装盘，撒上芝麻和香菜即可 。
###其它资料参考###酱牛肉煮20分钟 。
【用高压锅酱牛肉酱多久】一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜 。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用 。酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用 。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效 ， 是冬季进补的佳品之一 。
