油泼鲤鱼做法？
1.鱼去内脏后清洗干净，大蒜和姜备用
2.把鱼肚子里面塞上蒜瓣和姜片
3.剩下的大蒜切成末 。
4.上锅蒸十五到二十分钟 。
5.蒸好后撒上蒜末 葱丝
6.加上适量的盐 生抽醋香油
7.锅内热油 烧的快冒烟的程度
8.趁着油热浇到鱼上就可以出锅了
1、主料：鲤鱼300克 。
2、调料：大葱10克，酱油10克，植物油50克 。
3、将鲤鱼宰杀洗净 。
4、鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟 。
5、取出 ， 均匀的摆上切好的葱丝 。
6、用另一个锅烧油，油热后倒入酱油 。
7、趁热将油倒在鱼身上 ， 即可 。
###其它资料参考###油泼鲤鱼的做法如下：
用料：鲤鱼1条、葱段2段、姜片3片、葱丝适量、香菜段适量、干辣椒3个、蒸鱼豉油10克、生抽10克、白糖5克、盐5克、花生油40克 。
步骤1、鲜活的鲤鱼一条，让卖鱼的师傅帮忙处理干净，鲤鱼背上有两条白筋，这两条白筋是产生特殊腥味的东西 ， 须将白筋挑出抽掉 。经这样处理的鲤鱼，烧好后味道鲜美，没有腥味 。
步骤2、洗净的鲤鱼改花刀，两面抹一层薄薄的盐，鱼腹塞入姜片和葱段 ， 腌制15分钟上锅蒸20分钟 。
步骤3、生抽、白糖、蒸鱼豉油混合 ， 可以放进微波炉叮一下，也可以用小锅煮开，目的就是让白糖完全融化 。
步骤4、准备葱丝、香菜段、干辣椒 。
步骤5、鱼蒸好以后取出，倒掉多余的汤水，将调好的蒸鱼豉油和生抽用小勺均匀浇在蒸好的鱼身上 。
步骤6、把切好的葱丝、香菜段和干辣椒码放在鱼身上，花生油烧到有一点冒烟的时候趁热浇在鲤鱼上即可 。
###其它资料参考###主料鲤鱼800克 辅料油适量盐适量蒜适量姜适量老抽适量醋适量香油适量
步骤
油泼鲤鱼的做法步骤11.鱼去内脏后清洗干净，大蒜和姜备用
油泼鲤鱼的做法步骤22.把鱼肚子里面塞上蒜瓣和姜片
油泼鲤鱼的做法步骤33.剩下的大蒜切成末 。
油泼鲤鱼的做法步骤44.上锅蒸十五到二十分钟 。
油泼鲤鱼的做法步骤55.蒸好后撒上蒜末 葱丝
油泼鲤鱼的做法步骤66.加上适量的盐 生抽醋香油
【油泼鲤鱼蒸多久】油泼鲤鱼的做法步骤77.锅内热油 烧的快冒烟的程度
油泼鲤鱼的做法步骤88.趁着油热浇到鱼上就可以出锅了
###其它资料参考###油泼鲤鱼的做法
菜系及功效：家常菜谱
水肿食谱
利尿食谱
补虚养身食谱
工艺：油爆油泼鲤鱼的制作材料：主料：鲤鱼300克
调料：大葱10克,酱油10克,植物油50克
油泼鲤鱼的做法：
1.
将鲤鱼宰杀洗净；
2.
鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟；
3.
取出，均匀的摆上切好的葱丝；
4.
用另一个锅烧油，油热后倒入酱油；
5.
称热将油倒在鱼身上，即可 。
油泼鲤鱼的制作要诀：这道菜的做法，更适合草鱼或鲈鱼，鲤鱼刺比较多 。食物相克鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿 。
