冬瓜炖粉条要炖多久？具体制作过程是怎样的？？
冬瓜炖粉条要以东瓜和红薯粉条二种食材为关键原材料，组合上多种多样调料炖制成的 。我个人觉得，红薯粉条一定要用红薯粉制作的红薯粉条最好，由于这类红薯粉条骨筋好，耐煮，制做出去后 ， 延展性十足、口味Q弹，不易炖很烂 。准备材料冬瓜500克，盐1勺 ， 红薯粉条150克 ， 生猪肉200克，八角一颗，大葱二根腌制猪肉的食物：盐小勺，五香粉1/4勺，生抽酱油二勺，植物油二勺 。
烧菜调料：盐一勺，矿泉水适当，老抽王二勺，香莱少量 。提前准备食物，东瓜，红薯粉条，生猪肉，冬瓜削皮切成薄片，数次冲洗干净 。番木瓜里添加一勺盐，抖掉抖落，丽莎东瓜里的水置放沥干水份预留，生猪肉切成薄片 ， 添加小勺盐 。添加少量五香粉，二勺生抽酱油，二勺植物油，拌匀，腌渍十分钟 。大葱切割成段儿，起锅烧油，温度七成热倒进腌渍好一点的生猪肉，迅速的煸炒匀称至掉色断生 。
放进一颗八角，再放进大葱段 ， 煸炒匀称，放进腌渍焯水的冬瓜 ， 煸炒匀称，约2分钟 。添加老借调色，再添加一大碗水，与东瓜平齐，进入盐调料，再放进红薯粉条 。文火慢炖，一直到红薯粉条变松，盖上锅盖文火闷煮三分钟 ， 香莱剁碎撒在冬瓜粉条上就可以服用 。冬瓜350g ， 红薯粉丝75g，金勾虾皮15g（也可以用干虾皮替代） ， 葱蒜及调味品等 。
先把红薯粉丝用温开水泡浸至变软，东瓜削皮去籽切割成5cm宽的条形，再改切割成1公分厚的片 。锅中添油纵火上，油烧首先用花椒粒进行爆香，再放鱼浆炒至变黄，放进姜蒜片及冬瓜片煸炒匀称，增加少量的酸菜鱼火锅，将虾皮放进，锅开后转小火炖至六成熟期 ， 将泡浸过的红薯粉条放进 ， 转文火炖熟后就可以 。
冬瓜炖粉条是以冬瓜和粉条两种食物为主要原料，搭配上多种配料炖制而成 。我个人觉得，粉条一定要用红薯粉制作的粉条最佳，因为这种粉条筋骨好 ， 耐煮 ， 制作出来后，韧性十足、口感Q弹，不容易炖稀烂 。，油热先用花椒粒爆香，再放蒜粒炒至发黄，放入葱姜片及冬瓜片翻炒均匀，添加适量的鲜汤，将海米放入 ， 锅开后转小火炖至六成熟，将浸泡过的粉条放入，先把肉泡出血水，多洗几遍，然后放入锅里，放去腥的佐料，生姜料酒，大葱，等肉炖到快熟的时候放入冬瓜，最后调点盐和少许鸡精就可以了转中火炖熟后即可 。
冬瓜1块 ， 红薯粉1把，姜3片，干辣椒几个 ， 蒜2瓣，八角1枚 ， 植物油适量，酱油2大勺，蚝油1大勺，白糖1小勺 ， 盐适量，香油适量，小香葱适量，黑胡椒粉适量；冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质元素等营养成分，具有清热、利水、消肿的功效 。这里给大家介绍的一个不错的吃法就是冬瓜炖肉，味道鲜美，还很下饭 。然后到一点味极鲜，最后拌均匀 。水烧开下肉片，等肉煮的差不多要好就可以下冬瓜片 。在煮三四分钟就好了 。记得还要放点盐在汤里 。
因为冬瓜属凉性，姜也是温凉，下热！冲突！再放冬瓜 ， 加开水，胡椒粉，生抽，鸡粉，盐！出锅放蒜末，香菜，香油！即可！今天要说的是冬瓜炖鸡肉，为什么要说冬瓜炖鸡肉呢？因为个人感觉冬瓜炖鸡肉，要比冬瓜炖五花肉，冬瓜炖排骨味道要好一点，也是我比较爱吃的 。办喜酒的时候经常也会出现冬瓜炖肉这道菜，冬瓜炖肉这道菜有荤有素营养均衡，冬瓜吸满了肉炖出来的汁非常的美味，下面我分享一下我做冬瓜炖肉的具体做法哟 。
###其它资料参考###前言
冬瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季 。为什么夏季所产的瓜 ， 却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西 ， 就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因 ， 冬瓜又称白瓜 。
材料
主料：冬瓜500g；
辅料：油适量、盐适量、粉条适量、猪肉适量、酱油适量、葱适量
冬瓜炖粉条
1
冬瓜去皮去籽
2
切片
3
葱切段
4
肉切块
5
把葱在锅中爆香
6
加肉煸香
7
加酱油和盐调色调味
8
到冬瓜翻炒
9
冬瓜7成熟时加水
10
加粉条焖煮20分钟
11
出锅
小贴士
粉条可以提前泡一下会好煮一些
###其它资料参考###1.准备好材料 。
2.粉条放锅中煮软备用 。
3.冬瓜切大片 。
4.锅中放油，放入里脊肉煸炒至肉变色 。
5.淋入料酒 。
6.放入生抽，老抽，葱姜 。
7.放适量开水，煮一会肉 。
8.倒入切好的冬瓜，翻炒均匀 。
9.炖煮一会后放入粉条 ， 炖至煮冬瓜熟透 。
10.放入拍碎的大蒜，翻炒均匀 。
11.最后加盐即可出锅 。
###其它资料参考###猪肉冬瓜炖粉条
用料
粉条1把
五花肉500克
老抽2勺
葱1根
姜8片
料酒2勺
冬瓜800克
猪肉冬瓜炖粉条的做法
粉条提前泡水（半小时差不多，也看粉条耐煮程度调整），想多炖一会可以不用泡，炖的时候多加水（炖时间长点肉香浓郁，更好吃）
五花肉下油之前先用热水焯一下，之后油锅内根据口感喜好用肥肉炼出适量油即可
倒入料酒提味儿，再添老抽上色，后是切片的生姜、大葱 ， 快速搅拌
加入切块的冬瓜、盐、胡椒，翻炒均匀，倒入清水漫过冬瓜即可，上盖小火焖炖10分钟左右
注意冬瓜熟度，快熟了后立刻放入粉条 ， 待锅内水剩下1/3一般即可出锅 。
小贴士
粉条最好用剪子，剪成10cm最好，喜欢吃醋的放点醋，味道更加?。。?
###其它资料参考###健康功效
冬瓜:化痰
猪肉:补肾
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
冬瓜 500克相克食物
粉条 150克
猪肉 200克相克食物
八角 1颗
小葱 2根相克食物
腌冬瓜盐 1勺
腌猪肉配料：
盐 1/2勺
五香粉 1/4勺
生抽 2勺
食用油 2勺
炒冬瓜盐 1勺
纯净水 适量
老抽 2勺
香菜 少许相克食物
冬瓜炖粉条的做法
1.准备食材：冬瓜，猪肉，粉条 。
2.冬瓜去皮
3.先切均匀的块 ， 再切成片 。
4.多次冲洗干净 。
5.加入一勺盐 。
6.抖落抖落，杀杀冬瓜水放置备用 。
7.猪肉切成片 。
8.加入1/2勺盐 。
9.1/4勺五香粉 。
10.2勺生抽 。
11.2勺食用油 。
12.搅拌均匀，腌制10分钟 。
13.小葱切小段备用 。
14.起锅烧油，油温7成热 。
15.倒入腌制过的猪肉 。
16.快速翻炒均匀 。
17.加入八角一个，翻炒均匀 。
18.再放入小葱段翻炒均匀 。
19.倒入腌制过的冬瓜 。
20.翻炒均匀 ， 约2分钟 。
21.加入2勺老抽调色 。
22.加入一大碗水 ， 与冬瓜齐平 。
23.加入一勺盐调味 。
24.再放入粉条 。
25.中火慢炖让粉条变软 。
26.盖盖子中小火再焖煮3分钟 。
27.准备香菜2根，切成末备用 。
28.时间到，开盖，冬瓜炖粉条完成 。
29.盛入大碗里 。
30.撒上香菜即可 。
31.成品图 。
32.再来一张 。
###其它资料参考###主料：冬瓜500克、猪肉200克、干粉条100克 。
辅料：植物油适量、盐适量、老抽5克、生抽5克、八角1个、姜10克、香葱2根 。
1、首先准备好食材 。
2、把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末 ， 香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片 。
3、热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂 。
4、下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀 。
5、加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟 。
6、加老抽和生抽翻炒均匀上色 。
7、加清水盖过冬瓜块 。
8、下干粉条翻炒均匀 。
9、加锅盖焖煮几分钟 。
10、打开锅盖加盐翻炒均匀 。
11、加鸡精翻炒均匀，再煮2分钟 。
12、最后撒上香葱段即可，如图所示 。
###其它资料参考###冬瓜炖粉条的家常做法如下：
1.食材准备：冬瓜五百克、猪肉二百克、干粉条一百克、食用油十五克、老抽、食盐五克、生抽五克、胡椒粉三克、八角一个、香葱两根、生姜十克、小米辣五个（不吃辣可以不放） 。
2.提前把粉条用温水泡软，趁着泡粉条的时间处理食材，冬瓜去皮切大小均匀块状 ， 生姜剁碎，香葱清洗干净切段，五花肉清洗干净切薄片 。
3.热锅凉油（锅烧热后再放油这样即使是铁锅炒瘦肉也不会粘锅）下五花肉煸炒出水分和油脂，炒至五花肉微焦这样更香 。
4.下生姜八角、冬瓜块大火快速翻炒，把冬瓜多炒一会炒出水，加生抽、老抽翻炒至冬瓜上色，加清水没过冬瓜，因为冬瓜水分比较多 ， 炖的时候还会出水所以加水时要注意不要加多了 。
5.把泡软的粉条放进锅里平铺在上面，让粉条泡在汤汁里 ， 这样粉条吸饱汤汁才好吃 。
【冬瓜炖粉条炖多久】6.盖锅焖煮二十分钟，待冬瓜和粉条煮熟后，放食盐、胡椒粉、撒上小米辣，再开大火收一下汤汁关火 ， 撒葱花即可 。
