冬瓜和虾可以一起吃吗 冬瓜和虾怎么做好吃又营养？
在这种天气烦躁的夏天就应该吃些冬瓜来消消暑，既然吃冬瓜可以消暑那么还应该来点应季节的虾才行 。不过这个冬瓜和虾可以一起吃吗？冬瓜和虾怎么做才能好吃又营养？
冬瓜和虾可以一起吃吗
冬瓜和虾可以一起吃，这两种食材的营养成分都非常丰富，营养成分也是相对的，在一起烹饪时，它们之间的营养是可以进行互补的 ， 所以做出来的菜是非常有营养，也特别的鲜美 。
冬瓜和虾怎么做好吃又营养
1 冬瓜虾仁羹
材料：鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末
做法： 1、虾剥去壳，切碎 。取鸡蛋清，将蛋清和虾仁搅拌均匀(这样虾仁比较嫩) 。冬瓜切成小粒
2、锅烧热，放少许的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生姜片 ， 烧开 。
3、加入盐，倒入虾仁快速搅匀 。
4、烧开后加入葱末，最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了 。
2 虾仁冬瓜汤
材料：冬瓜700克，速冻虾仁15个 ， 猪骨汤150克，鸡蛋一个(取蛋清)，水淀粉适量(玉米淀粉一匙+两匙水溶开)，料酒一匙，盐适量，芝麻香油几滴 。
做法：
1、虾仁解冻后 ， 用水冲洗一下，加少许盐和一匙料酒拌匀 ， 腌制十分钟
2、冬瓜去皮去瓤，切拇指甲大小的丁
3、锅中注入适量水，并倒入猪骨汤一起烧开
4、放入冬瓜丁煮三到五分钟，至边缘略透明时，倒入腌好的虾仁
5、待水重新沸腾，虾仁变色后倒入事先调好的水淀粉，煮沸
6、将蛋清均匀撒入锅中，边撒边用筷子搅拌，让蛋清成片
7、关火，调入盐和芝麻香油即可 。
3 冬瓜炒虾仁
原料：冬瓜、虾仁、豌豆、蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙 。
做法：
1、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀(可以放少量盐帮助虾入味)
2、冬瓜开水煮软 ， 盛出备用
3、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒
4、待虾即将炒熟时 ， 加入豌豆(可不加)，烹料酒
5、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄芡，放少许香油，兜匀出锅 。
冬瓜和什么做汤最好喝
一、冬瓜虾仁汤
原料：冬瓜300克、虾仁100克，姜丝少许 ， 鲜味露2小勺(10毫升)、盐适量 。
做法：我们先将买回来的虾将虾线剔除了，然后就是洗干净了，并且将虾头去掉了，然后就是将冬瓜瓤去掉了，洗干净了，切成小块 ， 将锅里面的水烧热了 ， 放入姜丝，将冬瓜块倒入，放入虾仁，用大火煮沸了，然后用小火煮，煮到冬瓜熟了 ， 放入适量的盐和鲜味露进行调味，最后撒上一些香菜就是可以出锅食用了 。
二、冬瓜排骨汤
原料：排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱适量 。
做法：将排骨用开水焯一下 ， 然后捞出来洗干净了，沥干水分，备用 。将冬瓜洗干净了，然后去掉皮，将冬瓜瓤去掉 ， 切成块，将瑶柱泡软了，然后就撕成细丝 ， 备用 。在锅里面加入水煮沸了，然后放入排骨，用小火煮 ， 煮差不多一个半小时，然后将枸杞放入，煮上10分钟，加入瑶柱丝，然后就是加入鸡精和盐进行调味，然后就是将冬瓜块放入 ， 煮上半个小时 ， 煮到冬瓜软了就是可以了 。
三、冬瓜丸子汤
材料：猪肉，冬瓜，马蹄，葱姜末，香菇末，生抽，盐，糖，胡椒粉，蛋清，鸡汤，鸡精 ， 香菜，香油 。
做法：
1、我们在猪肉馅里面加入香菇末、马蹄、葱姜末，然后就是加入盐、糖、胡椒粉、生抽、蛋清搅拌均匀了 。
2、将冬瓜去皮，然后切成薄片，半公分厚就可以了 。
3、然后就就是将鸡汤烧开了，将冬瓜放入 。
4、烧开后，将火调为中火，然后将肉馅下入到锅里面 。
5、等到煮开后 ， 将浮沫去掉了 ， 然后放入鸡精、盐、胡椒粉，同时将香菜和小葱花放入，淋上一些香油就制作完成了 。
冬瓜什么什么搭配减肥效果更好
冬瓜可以和螃蟹一起吃，制作成蟹肉烧冬瓜 。冬瓜热量低，能去除身体中多余的脂肪和水分，是最佳消脂瓜类 。与蟹肉同用，具有减肥健美之效 ， 适用于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症患者 。
虾仁冬瓜汤
准备的材料：虾5克，冬瓜300克香油、精盐各适量 。
1、首先将虾的外壳去除，虾线是一定要去除的，那处是垃圾的堆积处，随后将之洗净，沥干备用 。
2、接着将冬瓜洗净 ， 外皮去除，瓜瓤也是需要去除的，随后切成小块备用 。
3、这时锅中放入虾仁，大火煮沸，之后加入冬瓜，继续大火煮沸，接着调味，放入适量的食盐、味精 。过一会儿就可以吃了 。
虾仁冬瓜汤的功效
虾仁冬瓜汤可以补肾壮阳、养血固精等等的功效 。虾仁所含的营养物质非常多 ， 并且很容易被人体所吸收 ， 对于身体虚弱的人群来说是非常不错的调养食物，虾肉里面含有丰富的镁，能够很好的保护心血管系统，减少血液胆固醇的含量，从而有效的防止了动脉硬化，冬瓜可以很好的养胃生津 ， 让人产生饱腹感，阻止脂肪的堆积 。对于女性朋友来说，冬瓜可以很好的抗衰老和保持皮肤洁白如玉 。这道食谱很适合在夏季食用滋补 。
###其它资料参考###【虾仁和冬瓜怎么做好吃又营养】冬瓜虾仁的炒制方法如下：
主料：虾仁100克；冬瓜350克 。胡萝卜少许；芦笋一个 。
辅料：蒜4克；姜5克；葱3克 。
1.虾仁去虾线洗净，加盐加料酒腌制片刻备用 。
2.将冬瓜切成手指般粗细的条，胡罗卜对半切开，切成虾仁状，芦笋一根，切成冬瓜长短，芦笋也可用黄瓜，黄瓜切成虾仁状 。
3.碗中盛水，放入适量盐、鸡精、胡椒粉，再加入少许淀粉搅拌均匀备用 。
4.锅中烧开水，加点油，再加适量的盐 ， 放入冬瓜配料 ， 开锅捞出食材控水，过凉水 ， 口感更佳 。
5.热锅少油，放入虾仁，虾仁炒至变色盛出备用 。
6.热锅倒油，葱花蒜末炒香，放入所有食材和调好的料汁，快速翻炒，出锅装盘即可 。
###其它资料参考###虾仁冬瓜的做法如下：
1、冬瓜去籽、去皮、洗净、切块备用 。
2、虾仁与所有腌料材料抓匀 ， 腌约15分钟，备用 。
3、取一炒锅，加入所有调味料煮开，接着放入作法1的冬瓜块，以小火煮约10分钟 ， 再放入作法2的虾仁煮2分钟即可 。
材料：
冬瓜600公克 ， 虾仁50公克，米酒2大匙，淡酱油1大匙，柴鱼素1/2茶匙，水480㏄，米酒1茶匙，盐1/4茶匙 ， 太白粉1/2茶匙 。
营养成份：
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分 。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例 ， 每100g鲜冬瓜中含有蛋白质 。
研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高 。
矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜 。
谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理 ， 营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物 。
###其它资料参考###冬瓜炒虾仁的做法：
用料：冬瓜一块、虾仁100g、胡萝卜1小段、干辣椒2个、姜2片、葱1小段、白糖1勺、盐适量、味精少量 。
步骤：
1、冬瓜切片，胡萝卜切片，干辣椒，葱，姜切好备用 。
2、虾仁焯水，放少许盐 ， 让虾仁有味儿 。
3、放油，干辣椒，葱 ， 姜，加酱油，炒香 。
4、放冬瓜片，胡萝卜，翻炒 。
5、翻炒3－5分钟，加盐，白糖，继续翻炒 。
6、放虾仁，翻炒几下，盖上锅盖2－5分钟 。
7、放味精调味，出锅 。
