酱木瓜丝放多久才能吃 _木瓜

酱木瓜丝怎么做？？

主料：生木瓜3个。
辅料：盐10g ，蚝油适量，生抽适量，十三香适量，胡椒粉适量，辣椒酱适量，蒜米适量，高度白酒适量。
步骤
1.生木瓜洗净，削去青皮，对半剖开。
2.切成等份细长条。
3.全部切好的生木瓜条，放到一个大盆里。
4.放上一大勺盐。
5.揉搓木瓜条，用盐来逼出木瓜里的水分。腌三个小时左右。
6.用水冲一下木瓜条，将盐洗掉，然后放阳光下晾晒。
7.待木瓜条晒干至五六成即可。
8.玻璃瓶洗干净，晾干水分。
9.放适量的生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、辣黄豆酱，加上切碎的蒜米和小半勺的高度白酒一起搅拌均匀。
10.将木瓜条装入到瓶子里。
11.淋上酱料，用筷子搅拌均匀，使每一条木瓜条都能沾上酱料。
12.放置几天后，让木瓜条吸收酱料后就可以吃了。

1、泡木瓜丝，切记5分钟。
2、冲洗几遍，拧干，沥干水分。
3、辣椒，蒜，姜切末，喜欢辣点的小伙伴加辣请随意。
4、加入料酒，生抽，冰糖拌匀。
5、密封放入冰箱，隔几小时翻动一下，如果生抽不够中途可添加，24之后就可以食用了。
###其它资料参考###1、首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了！泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水！
2、把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。这个放多少呢，也是根据自己来的，喜欢吃辣吃蒜，就多放一些。然后把冰糖弄碎一起放在容器里。
3、接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。注意哦，我说的是500克木瓜丝倒半瓶，如果亲没有做这么多，就自己把握这个量哈！
4、倒完后，就等木瓜丝了，看一下木瓜丝的水分沥干没有，如果可以了，就把木瓜丝倒进来，搅拌。
【酱木瓜丝放多久才能吃】
5、做完后，让木瓜丝在盆子里泡二十分钟，这样更入味一些，中间可以翻一下！20分钟后，把木瓜丝装进大瓶子里，放进冰箱里，放三四天，就可以吃了哈！
###其它资料参考###正常情况保存1-5天。
木瓜的果肉很软不容易保存，所以买来之后可以及时的进行食用。但是如果买了之后不想要立刻食用，那么可以选择没有完全成熟的，有些青色的刚刚好。而且要记住木瓜不要放在冰箱中冷藏，可以用报纸将其包好，然后放置在阴凉的地方，那么正常情况下是可以保存4-5天的。
如果成熟了六成以上，那么就表示已经很成熟了，这时较好的方法就是快点吃掉。如果实在不想吃或者吃不完，那么就可以用木瓜来煮糖水、和骨头一起煲汤，那么就能得到保存保鲜，但是时间也不能过长，这样大概能保存三天左右，还是要尽快食用。
###其它资料参考###常温下只能放8-9天左右
手工木瓜丝由于没有防腐剂干木瓜涨发好后脱水备用，用生抽大蒜子辣椒味精植物油香油山梨脱氢调成汁然后把木瓜丝倒入一起搅拌均匀最后用PE塑料瓶装好密封瓶口，所以只能放8-9天左右。
木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。

###其它资料参考###木瓜很多人都吃过，口感以及味道，营养价值都是非常丰富的，不过一般情况下，大家都是将木瓜买回家后直接吃的，其实木瓜的吃法是很多的，木瓜还可以腌着吃，将木瓜切成丝，吃起来是脆脆的，味道和口感都是非常好的，腌木瓜丝好吃但是会做的人却不多，其实腌木瓜丝的做法也是很简单的，下面介绍腌木瓜丝的做法大全。
腌木瓜丝的做法大全
食材：干木瓜丝、黄豆酱油、辣椒粉、盐、蒜。
步骤：
1、主料干木瓜丝，喜欢超辣的可以加点小米椒。
2、木瓜丝用水冲洗一下控水，蒜切碎，辣椒粉，蒜粒，加适量盐搅匀，倒入酱油腌渍入味。
3、控水后的木瓜丝再用凉开水浸泡10分钟(目的去生水味) ，从凉开水捞出挤干水分，倒上做好的调料汁，搅拌均匀。
4、保险袋罩住放阳光下晒1-2小时，每隔30分钟搅拌一次，最后装进干净的瓶子里，阴凉处放置。家热就放冰箱。
5、倒进去的酱油至少是瓶子的一半位置，前面加的少，装瓶时就加点，不然太干不好吃，很开胃的小菜。
木瓜丝酱菜的做法
食材：干木瓜丝、大蒜、姜、小米椒、生抽、老冰糖。
步骤：
1、这第一步，也是至关重要的一步，因为木瓜丝泡的时间长短，直接影响口感。首先我们要把木瓜丝拆开后放到一个比较大的容器里，因为干的木瓜丝一泡开，还是挺多的，大概泡五分钟就好，泡的时间长了，就不脆了，泡完以后，多洗几遍，捞出来，沥干水。
2、把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。这个放多少呢，也是根据自己来的，喜欢吃辣吃蒜，就多放一些。然后把冰糖弄碎一起放在容器里。
3、接下来，把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大概倒半瓶吧。半瓶也就是800毫升。
4、倒完后，就等木瓜丝了，看一下木瓜丝的水分沥干没有，如果可以了，就把木瓜丝倒进来，搅拌即可。
6、记得做完后，让木瓜丝在盆子里泡二十分钟，这样更入味一些，中间可以翻一下!20分钟后，把木瓜丝装进大瓶子里，放进冰箱里，放三四天，就可以吃了，500克的木瓜丝足足装了三大瓶，而且是非常结实的那种。
酸辣木瓜丝的做法
食材：木瓜、朝天椒、白醋、盐、白糖、鸡精、蒜头。
做法：
1、挑选皮略带点黄色的木瓜，全青或全黄的木瓜不可用(全青不熟，口感涩，全黄太软过于成熟，口感不脆) 。
2、木瓜削去外皮，去掉内瓤的籽，备好白醋，盐，白糖，朝天椒，几瓣蒜头。
3、木瓜切丝，蒜头切末，朝天椒切碎，油热，小火煸香蒜末，倒入辣椒翻炒几下，倒入木瓜翻炒几下，倒入适量白醋，加盐，加糖继续翻
###其它资料参考###用料
木瓜丝 250
生姜少许（可不发）
大蒜 2个
冰糖少许
小米椒 10来个（可根据自己吃辣的程度放）
生抽一瓶半
酱木瓜丝的做法
准备好材料酱木瓜丝的做法步骤1
木瓜丝洗干净控水酱木瓜丝的做法步骤2
把辣椒，生姜，大蒜都切碎一下酱木瓜丝的做法步骤3
放入无水无油的盆里酱木瓜丝的做法步骤4
倒入生抽（这个是无盐生抽，成品出来味道比较好）酱木瓜丝的做法步骤5
搅拌下酱木瓜丝的做法步骤6
放入木瓜丝酱木瓜丝的做法步骤7
加入冰糖（冰糖不要太多否则不好吃）酱木瓜丝的做法步骤8
搅拌均匀酱木瓜丝的做法步骤9
装入玻璃瓶酱木瓜丝的做法步骤10
两三天就可以吃了～酱木瓜丝的做法步骤11
小贴士
不喜欢姜的可以不放～不影响口味
###其它资料参考###木瓜丝酱菜怎么做更脆
食材：青木瓜适量、酱油适量、烧酒适量、大蒜适量、辣椒适量
做法：
1. 首先将青木瓜去皮并清洗干净，然后将木瓜切成薯条大小的木瓜条
2. 然后将切好的木瓜条晒干
3. 然后准备将大蒜剥皮剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。
4. 取一个密封的容器，把干木瓜装进去，然后把准备好的蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀
5. 倒一些烧酒，再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。
这样腌制的木瓜丝更好吃
食材：干木瓜丝100g、小米椒适量、大蒜子适量、生姜适量、生抽1瓶、冰糖适量
做法
1、将辣椒和大蒜清洗干净并切碎备用，生姜切碎备用
2、木瓜丝用水冲洗两遍泡发，沥干水分
3、把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中，倒入生抽，搅拌均匀
4、然后将准备好的木瓜丝装入干净无水的容器中，倒入调好的酱汁腌制一晚即可
木瓜丝酱菜腌制做法过程图解
做法一
食材：晒干青木瓜丝500g、红辣椒500g、老姜500g、大蒜瓣500g、冰糖500g、生抽4瓶、香醋1瓶
做法：
1、将晒干的青木瓜丝清洗干净去灰
2、将大蒜瓣，生姜切以及红尖椒清洗干净并剁碎备用
3、准备生抽，冰糖，醋放入玻璃瓶中
4、然后再将剁好的红辣椒，木瓜丝，大蒜，生姜拌均匀装入瓶中
5、密封泡上两天就可以吃了哦
做法二
食材：干木瓜丝500g、大蒜适量、姜适量、小米椒适量、生抽800ml、老冰糖适量
做法
1. 首先将干木瓜丝泡开，大概泡五分钟左右就可以，然后捞出来沥干水份
2. 把大蒜，姜，切碎，小米椒切碎。冰糖弄碎一起放在容器里。
3. 然后把生抽倒进装有蒜姜辣椒的容器里，大约800毫升左右！
4. 最后把木瓜丝倒进来，搅拌即可
5、大约两个星期左右就可以吃了。

###其它资料参考###因为湖南地区也处于南方地区，所以湖南地区的天气也较为潮湿，而当地人们为了排除身体中的潮气，也会选择食用辣椒。因此大多数的湖南菜味道都是比较香辣的，其中湖南香辣木瓜丝也是一道颇受人们喜爱的菜肴。因为这道菜肴吃起来的口感爽脆，十分过瘾。今天就让我们一起看一看湖南香辣木瓜丝的做法。
方法一
用料
干木瓜丝100g
小米椒适量
大蒜子适量
生姜适量
生抽1瓶
冰糖适量
香辣脆木瓜丝的做法
准备材料，辣椒大蒜可以根据自己的口味放，喜欢口味重的可以多放，反之则少放
木瓜丝用水冲洗两遍泡发，控干表面的水分，辣椒、大蒜子、生姜切碎备用
把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中，倒入生抽，搅拌均匀
讲控干表面水分的木瓜丝装入干净无水的容器中，倒入调好的酱汁
腌制一晚即可食用
小贴士
1、干木瓜丝某宝有售
2、生抽的量可以根据木瓜丝的多少增加或减少，这次用的100g木瓜丝，刚好用一瓶生抽
3、生抽用李锦记的薄盐生抽最佳，其他生抽都偏咸，可以在酱汁中加适量凉白开稀释咸味
4、酱汁中加几片柠檬味道更佳
5、如果把食材换掉，比如把木瓜丝换成萝卜干、新鲜萝卜、花生米、木耳、鸡爪(先汆熟)，做出来的酱菜同样美味。
方法二
湖南香辣木瓜条做法：
1、将生木瓜刮掉皮，切成条，放在筛子上晾干两天。
2、待瓜干了之后，准备新鲜的指天椒，切碎生蒜头，拍碎，洗净豆豉，放冰糖和木瓜一起搅拌。
3、进罐子里压挤，倒入李锦记生抽，放少量的酒和一点点的米醋，盖起封好，两三天之后就可以吃了。
###其它资料参考###木瓜丝的做法如下：
材料：生木瓜两个、蒜头1个、麻辣香锅料、玉米油适量、特鲜酱油适量。
1、买的干木瓜丝500克。挑选干净用凉水洗净再晒干或晾干一点就好（不要在凉水里泡太久，速度快一点，）木瓜丝太湿了，就难入味了，还容易发酸。将小米椒、大蒜子、生姜头天晚上洗净晾干水分。
2、把搅碎的大蒜、小米椒和姜丝放进容器，加人薄盐生抽，再加适量老抽调成酱汁（可以加一点点冰糖，冰糖是根据木瓜丝本身的甜度来定的，这次的木瓜丝尝了一下很甜，就没放冰糖了）。
3、然后把木瓜丝放进去，带上一次性手套搅拌均匀。让木瓜丝充分吸收酱汁后，可以尝一下味道，味道合适了最后放一点蚝油，淋些芝麻油再搅拌均匀。用筷子插一插，摇匀，然后用勺子压实。瓶口封一层保鲜膜再盖上盖子，最后放冰箱冷藏（夏天2天就能吃了，冬天大约三四天打开盖子尝一下，腌制入味，香了就可以吃）。
方法二如下：
1、把摘下来的木瓜挑选一下，把太熟的木瓜挑拣出来，只用六七成熟的木瓜制作木瓜丝。
2、把木瓜清洗干净，然后再用推丝器把木瓜推成丝。
3、用筛子把木瓜丝放在太阳下晾晒，晒成五成干即可。
4、把晾晒好的木瓜丝放入小罐中，用酱油浸泡（不用放盐），酱油要全部浸过木瓜丝，可以加点蒜头进去一起浸泡，喜欢吃辣椒的就加点辣椒进去，然后拧紧盖子即可。
5、木瓜丝浸泡两个星期以后就可以开始食用，木瓜丝的腌制方法就是这样的简单。

酱木瓜丝放多久才能吃

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